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　　　　那土豆丝放到桌上之后，季非夜看了一下，首先肯定了一点，这学徒是下了苦功夫练基本功的，这刀功已经算是不错的了。

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　第42章　酒楼只能倒闭

　　　　众人想要吃一口试试，这才发现桌子上没有碗筷，那梁掌柜又忙着跑去后面给四人拿了四副碗筷过来。

　　　　孙掌柜看着这一盘土豆丝，虽然觉得有些寒碜，不过还是招呼大家开始吃。

　　　　季非夜伸筷子夹了一根土豆丝，张口咬了一口，还能算得上脆爽，不过调料只放了盐，若是能调些醋进去，再丢两个干辣椒进去，这土豆丝会更好一些。

　　　　看起来这沉默的学徒基本功其实学的还不错，至少这土豆丝的火候掌握的就很好。

　　　　石磊和孟初冬早就饿了，也没多在意这土豆丝的做的如何，各自尝了一口之后就在等米饭上来。

　　　　恰好此时酒楼里又走进来三人，为首的那位像是个大家少爷，这深秋的季节还在手里握着一把折扇，倒是后面那两位季非夜认出来了，正是之前在鸿记商行后面巷子里，从她身旁走过的那两个男子。

　　　　就在季非夜好奇这三人怎么会跑到这冷清清的酒楼里来的时候，那梁掌柜却迎了上去，“少东家。”

　　　　为首的男子嗯了一声，环视了一圈酒楼里冷清的模样，“李厨子走了？”

　　　　梁掌柜愧疚的低下了头，“少东家，是我办事不力，一个酒楼也经营不好。”

　　　　“嗯，确实是你的错，母亲把酒楼交给你，你却把酒楼的生意做成了这样。”那少东家声音清冷，似不带什么感情一般。

　　　　孙大掌柜在一旁听不下去了，“黄公子，我老孙在东平县也呆了几十年，听你这么说不得不帮我这老伙计说几句话。”

　　　　黄公子却摆了摆手阻止孙大掌柜继续说，“孙掌柜，你说的事情我都知道，梁掌柜这些年来在酒楼里也是鞠躬尽瘁，不过梁掌柜也确实不适合在这里做下去了，我打算让梁掌柜去牧州那边的丝绸铺子去，不知道梁掌柜你意下如何？”

　　　　众人也没料到事情是这样的转折，那梁掌柜先是愣了一会儿，随即扑通一声在那黄公子面前跪了下来，“谢谢少东家！”

　　　　“不必，只是我觉得这样做比较好而已。”

　　　　那黄公子三言两语决定了梁掌柜的去处，这酒楼似乎只有倒闭一途了。

　　　　季非夜心里还是有一点点遗憾，其实刚才那个学徒再培养一下，未必撑不起一家酒楼。

　　　　“黄公子，那这酒楼？”孙大掌柜忍不住问道。

　　　　“改了做些其他生意也可，总之却是没必要和福运楼硬碰硬了。”

　　　　“其实这位公子，你这酒楼未必没有和对面的酒楼一争的实力，只不过尚缺少一点东西。”季非夜突然开口，引得众人把目光都聚在了她的身上。

　　　　季非夜却落落大方的任众人打量。

　　　　站在那黄公子身后的个子稍微高些的男子听到季非夜开口，眼神微微闪了闪，倒是他身边的那个小一点的公子没忍住，“那你倒是说说缺什么啊？”

　　　　季非夜竖起一根手指，“一，营销。”

　　　　随后又竖起一根手指，“二，特色。”

　　　　“就这两点。”

　　　　“什么乱七八糟的，现在这个地方连个厨子都没有，还拿什么跟对面去竞争？”小公子一脸的不赞同。

　　　　季非夜摇摇头，“厨子很好培养，你们现在的这个学徒，基本功就很扎实，只要有菜谱给他，练个一段时间，我觉得不会比之前那个李厨子差。”

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　第43章　一套菜谱

　　　　“你难道吃过那李厨子做的菜？”先前说话的小公子一句话顶了过来。

　　　　“我想这酒楼变成如今的境地不是一天两天造就的吧？我瞧那李厨子也不是个特别忠于东家的人，否则也不会区区三两银子的月钱就能把人挖走。”

　　　　“而那个李厨子能到这个时候才会被挖走，不是他忠诚的缘故，那就是其实手艺也一般了，至少在对面酒楼里，并不是个特别突出的，你们酒楼里这个学徒今天虽然只做了一道土豆丝，但是看得出来刀功扎实，火候掌握的也不错，这就表明他基本功练的很刻苦，厨师做菜之道，基本功练扎实了，剩下的就是时间和做菜的秘方了，时间靠练，秘方那就得看菜谱了。”

　　　　季非夜分析的其实跟事实差不离，听前面梁掌柜还点了点头，不过那学徒的情况他就不那么了解了。

　　　　想到这里，梁掌柜也有些羞愧，他最近见酒楼生意不好，也就不那么上心了，对酒楼里人员的情况，还不如一个只吃了一口菜的人了解的多。

　　　　“你说的倒是轻巧，谁不知道菜谱都是各个大厨的独家秘方，就连学徒都不一定能学到。”那小公子不屑道。

　　　　“如果我能提供一套菜谱呢？”

　　　　这次不等那男孩出声，一直沉默的那个高一点的公子却开口了，“一套菜谱是多少道菜？”

　　　　“六冷盘，十热菜，四点心，两道汤。”季非夜说的很快。

　　　　“正好一桌席面？”

　　　　“平时酒楼里的招牌菜也可以从这菜谱里出几道，不过其他的家常菜，比如这土豆丝就不需要什么菜谱了吧？这些菜考验的是厨子的个人理解和习惯，我喜欢的别人不一定会喜欢。”

　　　　自打季非夜开始说话，孟初冬就一直默默的站在她身后，生怕她被欺负到了。

　　　　不过这样自信的季非夜，他也很喜欢，目光一直黏在季非夜身上就不曾离开过。

　　　　“谁知道你说的那些菜味道如何，你一句话就说好，小爷不信！”那小公子倒是跟季非夜杠上了。

　　　　季非夜想了想，“我去一趟后厨，诸位稍待。”

　　　　转头进入后厨，季非夜无视了那正拿把刀在切胡萝卜的汉子，先是看了看后厨现存的一些材料之后，然后叫了一声那个沉默的汉子，“别切胡萝卜了，过来帮忙。”

　　　　那汉子抬头看了一眼季非夜，竟然乖乖的走了过来。

　　　　“去杀一只鸡，不要老鸡，内脏什么的都去了。”季非夜不客气的指挥道。

　　　　随后她抓了一把花椒，看着有好几种干红辣椒，分别闻了闻之后取了两种，又拿了葱姜蒜走到之前那汉子切胡萝卜的地方，把他切成细丝的胡萝卜拿了个干净的碗盛了起来。

　　　　那汉子手脚很利落，不一会儿就把鸡处理好了拿过来。

　　　　“去烧一锅水，鸡和葱姜一同下锅，煮开之后稍微再大火煮一会儿，再焖一段时间，火候你自己控制，我要鸡肉已经熟但是不能柴的地步。”

　　　　那汉子点点头，过去开始烧火。

　　　　等到鸡下锅之后，季非夜又开始指挥他，“这边，油倒锅里烧热之后关火，放入葱姜煸出香味之后捞出来，这两种辣椒切碎末，等油温再低一点放进去，小火熬一炷香功夫，盛出来放好。”

　　　　“花椒不用碾碎，直接放到油里爆出香味之后，把花椒捞出来，花椒油备用。”

　　　　“蒜切成蒜末，姜切碎，黄瓜切丝。”

　　　　“煮一锅热水，放到一边晾凉。”

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　第44章　口水鸡

　　　　一时间后厨只有季非夜指挥那个汉子做事的声音，不过外面的几个人倒是一直耐心的在外面等着。

　　　　孟初冬有点担心季非夜，不过却不好在众目睽睽之下跑到后厨去。

　　　　“鸡熟了，放到刚才晾好的冷开水里冷却。”

　　　　“可以了，剁成块，大小随你便，方便入味就好。”

　　　　“那个盘子，黄瓜丝铺在下面，鸡块铺在黄瓜丝上面，拿个小碗，盐糖适量，酱油和醋都放些，倒点儿黄酒，红油和花椒油一起放进去，蒜末，姜末，放一小把白芝麻，那花生是熟的不？熟的放几颗，搅拌均匀了，淋到鸡肉上。”

　　　　最后季非夜让那汉子抓了一把葱末点缀在鸡块上，就让他放在托盘上准备端出去给外面那些等着的人。

　　　　随后她端起剩余的调料淋在剩下的鸡块上，静置一会儿，拿筷子夹了块尝了尝，比她这三分手艺要好一些，不过这汉子还是经验少了，有些地方手慢了。

　　　　“你自己也尝尝。”季非夜抬头道。

　　　　那汉子便也夹了一块尝了半天。

　　　　外面的人等的都快不耐烦了，两人才从后厨走出来。

　　　　那一盘菜被放到了中间那张比较大的桌子上，众人围了过来，“这不就是鸡？”

　　　　季非夜点点头，“这道菜叫口水鸡，是道凉菜，你们可以尝一尝。”

　　　　“这个名字好恶心啊！”那小公子撇了撇嘴。

　　　　“这个名字的意思是吃了让人不由自主流口水的意思，所以叫口水鸡。”

　　　　“真有那么好吃吗？”小公子不信。

　　　　“尝一尝就知道了。”倒是那黄公子率先夹了一块吃了起来。

　　　　他仔细的品尝了一番，末了点点头，“麻，辣，嫩，鲜，香，确实能值得上口水鸡这个名字，特别是这个鸡肉，一点儿也不柴，火候处理的不错。”

　　　　“这可不是我的功劳，我只是告诉了他怎么做而已，至于刀功，火候，调味全部是凭他个人的经验来做的。”

　　　　季非夜说话间，那小公子也举筷子夹了一块，随即眼中一亮，“有点辣了，不过味道真不错，好吃！”

　　　　其他人也都过来尝了一口，一会儿功夫，盘子里就少了一半，那男孩连忙把盘子扒拉到自己面前，“不许再抢了，剩下的归小爷了。”

　　　　“子息，别胡闹。”

　　　　“哥，真的好吃嘛！这段时间我吃的那都是什么东西啊，嘴里都快淡出鸟了。”被称作子息的小公子不满道。

　　　　“这位姑娘，你手中那套菜谱里其他的菜色也都和这道口水鸡一样吗？”黄公子开口问道。

　　　　季非夜摇摇头，“当然不是，口水鸡是凉菜，麻辣鲜香都有，其他菜却不一定是麻辣的，这位公子，不如你让人取纸笔过来，我给你写下来？”

　　　　“好。”

　　　　接下来也不见几人有什么动作，很快就有人送了纸笔过来。

　　　　季非夜猜测他们身边怕是有暗卫。

　　　　不过这不是她需要在意的东西，她只是接过纸笔，便凝神将一整套菜谱给写了出来，包括用料和做法，很是详细。

　　　　“这位姑娘不担心我们看了之后记下来，却不买吗？”那位一直很沉默的公子问道。

　　　　“以诚待人，人必以诚待之，我相信这个道理。”

　　　　倒是那小公子先凑了过来，“口水鸡，哦，这个刚才吃过了，翠竹报春是什么？哦，主料是黄瓜，玫瑰山药，这名字听着不错……”

　　　　“哥，这些我看着就好想吃啊，你让那个厨子给我做！”

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　第45章　酸菜鱼

　　　　那黄公子这才转身看向季非夜，“这位姑娘，一直忘了自我介绍，在下免贵姓黄，名景山。”

　　　　“黄公子，”季非夜矮身行了一礼，“我姓季，叫季非夜。”

　　　　听闻季非夜这样介绍自己，一直站在她身后的孟初冬眼神闪了闪，他一直都不知道三娘竟然还有这个名字，还以为她就叫三娘。

　　　　“我叫轩辕子息，要记住啊！”那稍小一点的公子也抬头说了自己的名字。

　　　　轩辕？季非夜迅速掩去眼里的深思，她虽然才穿过来没多久，但是大业国的国姓就是轩辕，她还是清楚的。

　　　　“在下轩辕澈。”那一直沉默的公子也终于开了尊口介绍了自己。

　　　　眼见那边都介绍了自己，季非夜也顺便把自己身后的几人介绍了一遍，“这是我夫君孟初冬，这位是我们同村的叫石磊，这位是县里鸿记商行的大掌柜，孙大掌柜。”

　　　　黄景山点点头，“我认识孙掌柜。”

　　　　“季姑娘，这菜谱我确实有意买下，我欲出一千两银子，不过这些菜还需要你指导他们做一遍出来。”

　　　　季非夜摇摇头，“初次和黄公子做生意，一千两太多，不如我给你打个八折吧，八百两银足够了，毕竟我不能在县里呆太久，明儿个不回，后天一定就要回了。”

　　　　“这菜谱所涉及用料挺多，要不你先派人去采购，明天我们就先能买到的材料进行试菜？”季非夜提议道。

　　　　“啊？还要等到明天？”已经对这菜谱上的菜跃跃欲试的轩辕子息顿时苦了脸。

　　　　“幸好刚才那口水鸡小爷吃了一半，否则还真没法忍。”

　　　　“也好，那不如明天早上我们在这里见？”

　　　　“可以，这菜谱就放在公子这里吧，银钱现在也不必给我，等明天试完菜再说。”

　　　　“季姑娘如此信任在下，在下却不得不按照行规办事。”说着那黄公子拍拍手，便有一人突然冒出来，递了一张银票给他，随后从黄公子手中接过菜谱，又消失在众人面前。

　　　　季非夜早猜到此人身边有暗卫，所以眉毛都没动一下，孟初冬脸色亦如常，倒是石磊和孙大掌柜似是有些惊讶。

　　　　“这是五百两银票，待明日试菜之后再付剩下三百两，季姑娘觉得如何？”

　　　　季非夜想了想，这样也好，伸手把银票接了过来，“如此也好。”

　　　　临走之前，季非夜摸了摸肚子，然后看向轩辕子息，“轩辕小公子，你想不想吃酸菜鱼？”

　　　　“那是什么菜？”

　　　　“正好我中午也没吃上什么，”季非夜朝着一直沉默的站在一边的汉子勾了勾手，“走，我们去做酸菜鱼。”

　　　　“小爷也要去！”轩辕子息跳起来，跟着两人进了后厨。

　　　　季非夜想起酸菜鱼还是想到刚才她在后厨瞧见那缸里养了一条黑鱼，感慨这酒楼虽然没生意了，那梁掌柜还是每日准备新鲜的食材，也算是个负责任的掌柜了。

　　　　“来，杀鱼，然后剔骨片成鱼片。”季非夜毫不客气的指挥着那个汉子。

　　　　“这里有酸菜的吧？”

　　　　那汉子点点头，打开一个坛子，从里面捞出两根酸菜，季非夜凑过去看了看，“还不错，待会儿把它洗净改刀，跟鱼片差不多大小就成。”

　　　　然后季非夜又去找出做酸菜鱼的调料，两人在后厨忙活了大半个时辰，才把一盆酸菜鱼成功做出来。

　　　　轩辕子息早就忍不住了，等到那酸菜鱼被盛到盆里，率先就夹了一块鱼扔进嘴里。

　　　　“好烫！好吃！”

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　第46章　银子揣怀里不踏实

　　　　一大盆酸菜鱼，一大盆米饭，饿了一中午的几个人都不客气，也没计较乡下人和世家公子的身份区别，围在大桌子前面吃了个干净，个个都吃的直冒汗。

　　　　吃完了之后，黄景山正要说些什么，季非夜率先开口，“这道菜倒可以作为酒楼的招牌菜，冬天吃最好了，看在这学徒这么乖的份上，免费赠送。”

　　　　“那倒要多谢季姑娘了。”

　　　　“不客气。”

　　　　等到从酒楼里出来，孙大掌柜已经对季非夜刮目相看。

　　　　“孟家侄儿，你这媳妇找的不错。”

　　　　孟初冬也是一脸的骄傲。

　　　　到了鸿记商行，三人取了牛车，石磊这才开口，“冬子，我看你和弟妹要在这县城多呆一两天，不如我赶着牛车先回去，省的铁根叔担心。”

　　　　“可是天都这么迟了，回去天都要黑了。”季非夜担心这个。

　　　　“弟妹，这个你不用担心，早上车上有货，牛车走得慢，现在车上货都卸了，牛也吃的好休息的足，我再赶几步路，没事的。”

　　　　“石头哥，要不你跟我们在这里歇一晚，明天一早再回去。”

　　　　石磊想了想，还是摆摆手，“冬子，我心里不踏实，这银票揣在怀里，我这辈子还没见过这么多银子呢。”

　　　　季非夜哑然。

　　　　她本以为石头哥是被那位黄公子的暗卫吓到了，没想到人家的想法朴实的很，估计还在突然得了一大笔钱的恍惚当中。

　　　　既然石头哥这样说了，孟初冬夫妻两个就没有再拦，只是一再叮嘱他路上要小心，孟初冬还去旁边的商行买了些东西放在车上，让石头哥带给铁根叔和桂花嫂子家，感谢这段时间两家人对他们家的照顾。

　　　　送走了石头哥，孟初冬和季非夜就找了家看起来挺干净的客栈住了下来。

　　　　进了客房之后，季非夜松了一口气，她今天贸然开口，并把菜谱给卖了出去，基本上算得上是天时地利人和了。

　　　　倒是孟初冬有些闷闷不乐的站到了季非夜面前。

　　　　“夫君，怎么了？”

　　　　“你没跟我说过你的名字。”

　　　　季非夜一愣，随即想起来她刚才自我介绍的时候说的是季非夜，而不是季三娘。

　　　　这一世这个身体的母亲极其疼爱她的姐姐季晨曦，根本就把她忘在了脑后，哪里会给她起名字，所以家里人只好叫她三娘。

　　　　她并不排斥三娘这个名字，但是这总让她有一种是小名的感觉，所以刚才自我介绍的时候下意识的就说了季非夜这个名字。

　　　　想到这里，季非夜开口解释，“这是我自己给自己起的名字，并不是我父母所起，夫君你明白我的意思吗？”