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　　张大娘下意识摆摆手：“你这煎饼的手艺，我哪里做得了呢……”
　　“不止是煎饼，还有好些别的吃食的。”严墨戟诚恳的道，“您肯定做的来。”
　　这个年代，上了年纪的妇人基本做不动在外的活了，只能在家里做饭浣衣、偶尔纺一下棉纱赚些家用。
　　以严墨戟这些日子对张大娘的了解，张大娘家的那个儿子正是读书的年纪，张大娘虽然只是个普通的乡镇民妇，可也咬着牙全力供养儿子读学。
　　这个年代，学习知识的成本比现代要高太多了，笔墨纸砚、教资束脩，哪个都不便宜，张大娘的丈夫整日在外干苦力活，家里还是经常入不敷出。
　　严墨戟想请她来帮工，除了想着她为人热心又本分，用起来放心之外，也是想尽自己的微薄之力帮衬一下这位屡次帮忙的张大娘。
　　而且严墨戟之前也被张大娘招待过午饭，张大娘的厨艺虽然称不上多么精湛，可也明显浸透了多年的下厨经验，只要严墨戟稍微指点一下，就有不少吃食可以交给她了。
　　张大娘犹豫了片刻，想想自己现在在家纺纱也赚不了几个钱，若是这纪家媳妇的店铺真能开起来，工钱再怎么样也比在家纺纱多得多，便点点头答应下来：
　　“那成，那大娘就在家等着你叫我。”
　　打了一轮广告，又跟张大娘互相通了气，严墨戟第二天又去了一趟肉铺，买了好些斤的猪肉、猪下水、猪蹄之类的，足足十几斤，全堆在了拖车上，拜托纪明武一起拖回去。
　　说来惭愧，一个多月的劳作，严墨戟自认为运动量不小，可身上也没增加多少肌肉，现在这辆载着烧泥火炉的拖车他一个人还是拖不动，全靠纪明武一个瘸子每天接送……
　　纪明武看到严墨戟买了这么多猪肉，眼中闪过一丝诧异，沉默了一下，才道：“这么多，吃得完吗？”
　　严墨戟愣了一下，随即反应过来——感情他家武哥是觉得自己是看家里吃肉喝汤太多，所以准备多做一些猪肉？
　　他忍不住笑了一下，然后又觉得有些嘲笑的意思，连忙收起来，回答道：“不是我们自己吃的，我这是买来提前为咱们家的铺子准备吃食，尝试一下不同做法。”
　　铺子？
　　纪明武轻轻挑了一下眉，心里微微有些疑惑，想了想还是提醒道：“如今天气转暖，未必放得住。”
　　严墨戟不以为意，信心十足：“放心吧武哥，我有数。”
　　这些猪肉，严墨戟是打算回去拿一部分做卤货。
　　卤货口味咸香，原料多样，又不怕腐败，做起来也省心，几乎绝大多数的美食店铺都会有卤货柜台，严墨戟自己自然也不例外。
　　只是严墨戟自己有超绝的食物记忆力，自然不会满足于只做出普通口味的卤货，前世光在卤货这方面，他就收集了许多的卤汁配方，然后自己调整试验着比例，力求能做出更美味的食物出来。
　　来到这个世界，虽然他一开始什么都没有，但是脑袋中储存的那些知识和经验可都没有丢，尽管古代的调味料与现代相差甚远，但是严墨戟从来都不是按照菜谱死板做菜的教条主义，之前有了做卤货的念头时，就已经在试验卤汁儿的调配了。
　　现在就到了检验成果的时候。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作者有话要说：　　**小剧场**
严墨戟：武哥饿不饿，我下面给你吃啊？
纪明武：？
严墨戟：嘿嘿、嘿嘿嘿嘿嘿……
纪明武：？？？


第16章　终于开店了

　　回家之后，纪明文已经在门口等着蹭饭了。
　　当得知午饭都是纪明武来做时，小丫头一脸失望；不过看到拖车上那么多的猪肉，她眼神又亮了起来，惊喜的问：“墨戟哥，今晚还吃肉吗？”
　　“不吃，晚上我要出摊的，到时候你回家吃或者我给你摊个煎饼馃子吧。”严墨戟一边从拖车上把猪肉卸下来一边回答，“这些肉是用来做卤货的。”
　　卤货！
　　小丫头眼前又是一亮，凑上前来，殷勤地问：“墨戟哥，我有什么能帮忙的吗？”
　　严墨戟扫了她一眼，看透了这小丫头那颗掩饰不住的吃货心，心里暗笑。想了想，自己提前调制好卤汁之后，后面确实没多少辛苦的工序，让纪明文帮忙也不错，于是他点点头：
　　“想帮忙也成，等吃完饭我教你。”
　　吃过饭后，纪明武回木工房加工木料了，严墨戟把一部分猪肉和猪下水简单切了一下，然后指导着纪明文怎么洗肉、过水等后续的处理，看纪明文搞得有模有样了，他才去把之前准备好的半成品的卤汁上锅煮起来。
　　严墨戟原以为纪明文这个年纪的小女孩应该会很讨厌处理这些，没想到纪明文虽然有些厌恶的神色，但还是咬着牙做起来了，只是嘴里一直念叨着什么。
　　严墨戟仔细一听，小丫头念叨着：“卤猪肉、卤大肠、卤猪耳……”
　　严墨戟：“……”
　　行吧，小妹妹你开心就好。
　　等到纪明文把肉和下水都处理好了，上锅慢火煮熟，然后连同卤汁都倒进坛子里封存，等过阵子就可以取出来吃了。
　　严墨戟准备了好几种不同口味的卤汁，最后做出了四坛子卤货，封存起来满意的道：“晚上就可以取一部分出来尝尝了。”
　　纪明文在旁边被刚才上锅时就散发的香味馋得口水直流，听到要到晚上才能吃，不由得一脸失望。
　　严墨戟笑着拍拍她的头，回头准备起晚上出摊的原料起来。
　　到了下午，严墨戟准备收拾东西出摊了，忽然传来一阵拍门声，一个陌生的男人声音在门外响起：“严小郎君是住在这里吗？”
　　找他的？
　　严墨戟愣了一下，出去开了门，只见门外站着一个一身黑灰色破旧布衣的憨厚青年，身上沾着点点泥灰，一只手还拎着一捆草绳扎起的红色枝叶。
　　那憨厚青年看到开了门，迟疑了一下，问道：“可是煎饼摊子的严小郎君？”
　　严墨戟心里大概有了数，笑道：“是赵瓦匠家的大郎吧？快请进。”
　　赵大郎摆摆手：“爹那里还等着俺去做工哩，俺就不进去了。这里是爹说送过来的锈叶子，你拿回去吧。”
　　严墨戟是昨天去赵瓦匠家商量装修铺子的买卖时，刚巧看到赵瓦匠在喝一种没见过的红水儿，闻起来香甜提神，便随口问了一嘴；赵瓦匠是豪爽人，当即就说要送一捆锈叶子给他……没想到这才第二天就让家里的儿丁送来了？
　　严墨戟收下锈叶子，本想让赵大郎进屋喝口水，结果赵大郎急着要回去，严墨戟只好让他先等一等，自己跑回厨房，从卤汁坛子里捞出几块卤肉和卤大肠，切了包起来，拿出去给了赵大郎：
　　“赵大郎，这里是我刚做的一点小吃食，拿回去给你们尝尝。”
　　赵大郎本来想拒绝的，毕竟这些锈叶子不过去镇外树林里随便采摘一下就有了，不过是家里喝不起提神的茶水才煮来凑合一下，哪里值当换什么吃食呢？
　　只是……这严小郎君手里的油纸包里散发着浓浓的香味，让赵大郎下意识吞了口口水，那拒绝的话竟然憋在了嘴里说不出来。
　　这……这什么吃食，怎生如此之香？
　　闻着像是卤货，只是赵大郎长这么大，从未见过还未入口就这么浓香的卤货，隔着油纸包就让他口里开始堆积口水。
　　严墨戟瞧见赵大郎吞咽口水的举动，心里不由得也对自己没有退步的手艺感到了满意，手里的油纸包向前递了递：“我这都切好了，你就拿回去吧，正好也帮我尝尝味道，看看能不能拿出去卖呢。”
　　就冲这个香味，光闻着就能有一大群人愿意掏钱了！
　　赵大郎下意识觉得露出馋相的自己有些丢人，只是这吃食实在是闻起来太香了，严小郎君又这么说了，只好红着脸接了过来，嘴里连声道谢。
　　到了晚上的时候，收工回家的赵瓦匠刚进门，就闻到家里一股浓浓的卤香，让他本来就有些打鼓的腹部更觉得饥渴，不由得撂下家什，快步进了屋：“今天吃的什么，怎生如此之香？”
　　赵瓦匠的老妻端着盘子出来，笑道：“大郎去严小郎君家送锈叶子，严小郎君送了些卤肉卤大肠，闻着可香，我想着儿媳妇有孕之后吃不下饭，便做了些开开胃。”
　　“严小郎君家做的？”赵瓦匠明白了，“听说他是要开吃食铺子的，看来这手艺确实很了得啊！”
　　这卤肉味浓不腻、香而不油，一顿晚饭吃得赵家人个个肚皮溜儿圆，原本因为孕期而食不下咽、人都瘦了一圈的赵家儿媳妇破例多吃了些，吃完也没吐，可叫赵家人喜出望外，下定了决心等严小郎君家的铺子开张，定要去买些来吃。
　　赵家老太太更是出门逢人便夸那严小郎君家的卤肉是何等美味，严墨戟还不知道的功夫，他的卤肉倒成了招牌。
　　严墨戟这几日根据出坛的卤肉，对卤汁儿进行了反复调整，力求每一种味道都能尽善尽美，馋得明文小丫头一到饭点就往纪明武家跑，纪家老两口拦都拦不住。
　　当然，出坛的卤货，严墨戟也让小丫头捎了一些回去给纪家老两口尝尝，还送了一些给张大娘和茶肆老板，反正他们自己也吃不完，做做广告也不错。
　　除了卤肉，严墨戟还准备好些方便制作的小吃，尽量选择了在这个镇上少见的类型，力求美味与新奇兼备。
　　…………………………
　　几天之后，各种准备都做好了，挑了个大吉大利的日子，严墨戟的美食铺子终于开张了。
　　鞭炮一条震天响，宽敞大门两边开，墨漆匾额悬门上，上书大字“什锦食”。
　　这就是严墨戟前世的美食店的店名。
　　经过严墨戟这阵子的不懈宣传，今天开店，有不少老顾客和路过好奇的新顾客走进来瞧瞧。
　　只见这小店里看起来干净整洁，两边靠墙的位置摆放着一排排的柜台，各种陶瓷方盘里盛着各种各样的食物，左边都是些卤肉、猪耳、香肠等荤食；右边则是煎饼干果、枣泥糕、鸡蛋糕等点心；还有几个大瓦罐被安置在小泥炉上，半开的罐口散发着浓郁的香气。
　　正中一面墙挖空了一半，让进门的人直接就可以看到后厨里的景象，严墨戟和张大娘站在厨房里，乐呵呵地等着客人们的点单。
　　率先进门的客人一进来，就吸了吸鼻子，惊讶地四下看了一圈：“哟，这是什么这么香？”
　　到了柜台前面，客人惊讶的发展，在柜台背后的墙面上，悬挂着一排排的木牌，木牌上惟妙惟肖的雕刻着各种各样的美食浮雕，细节之处纤毫必现，配着这店里挥之不去的浓郁香气，让人格外想尝。
　　柜台里头站着个小丫头，笑眯眯地问：“客官，您要点啥？”
　　她一指背后墙上琳琅满目的木牌，“这些都是店里的吃食，个个都香，您尝尝？”
　　这些木牌都是严墨戟拜托纪明武雕出来的，那日他发现他家武哥的雕刻技术出神入化之后，先是脑补了一番“木雕大师因腿残伤心隐居”的凄美故事，然后就立刻想到了让武哥帮忙制作这种另类的“菜单”。
　　毕竟这个年代的人们识字不多，一般的酒楼都靠伙计报菜名，严墨戟没打算做成这种正餐店，不如就把那些美食原样做一份，然后让武哥参考着雕个模型出来当菜单用。
　　进店的客人都为这些精致的吃食木雕赞叹不已，纷纷解囊点了各自相中的美食，然后到小方桌坐下。
　　大堂里的桌椅排布，严墨戟精心计算过，每一桌都能看到厨房里的景象。他特意穿得养眼了一些，摊煎饼的时候动作都是潇洒而帅气的，配着现在这张年轻而俊秀的脸庞，带着自信而明亮的微笑，吸引了不少客人的目光。
　　新店开张，有严墨戟积累的人气，小小的店铺很快就人满为患，大堂的座位都已经占满，不少人都只能买了打包带走。
　　为了今天的开张，严墨戟特意准备了好些新的小吃，方便制作的肉夹馍、简单又美味的烤冷面，还有提前摊好的各种颜色的杂粮煎饼。
　　每一种吃食都是严墨戟认真挑选、悉心调整过的。
　　张大娘这几日跟严墨戟学了几种简单的小吃做法，现在已经基本可以胜任，但是开张第一日，两个人还是忙得汗水都来不及擦，手上动作从没停过。
　　开店第一天，进店的客人们吃得全都十分满意，各种见过的、没见过的特色吃食，不但卖相好看，吃起来还格外的美味，一边吃还能欣赏小老板那行云流水的动作，格外的享受！
　　而且进店之后，每一桌都送了一小壶碧红色的茶水，馨香怡人，入口微苦，之后回甘，喝上一小杯，就觉得晨起的困乏感一扫而逝，让人忍不住就想多喝几杯。
　　“小老板，你这店里的东西真不错！”
　　“这卤肉怎地比其他家的好吃这么多！”
　　“给我再来一份那个肉夹馍，我带回去给家里婆娘尝尝！”
　　“那个红色的茶水儿，能再来一壶吗？”
　　如此爆满的人气，更吸引了好奇的路人走了进来，不过半天，“什锦食”的名声便打了出去。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作者有话要说：　　恭喜墨戟大兄弟墨迹三章之后喜提第一家铺子！_（OvO　」∠）_
教练我想吃卤猪耳朵（/Y　w　Y＼）


第17章　试图撩男人

　　直到忙到天色近晌，店里的客人们才渐渐地稀疏了起来。
　　严墨戟揉着酸痛不堪的肩膀，走到大堂去看了一眼：
　　好家伙，左边那满满一柜台的卤货几乎兜售一空，肉夹馍里塞的酱肉卤蛋的坛子也只剩下了汤汁儿，右侧的点心柜台倒是还好，不过也只是还好，只剩下一小半。
　　这才一上午的功夫！
　　跟着严墨戟出来的张大娘看到这么火爆的生意，也惊讶地咋舌：“纪家媳妇，你这生意也太好了，这一上午的功夫，这就都卖光了？”
　　严墨戟对自己的手艺充满了信心，但是也没想到今天第一天开张的生意竟然有这么火爆……尤其是那些卤货，他摆上来的分量可是预计卖一天的呢！没想到一上午就卖光了？
　　他倒是没想到，他答谢赵瓦匠送的那份卤货，被赵家老太太吹嘘了好些日子，搞得不管信不信的人，都带着好奇今天赶过来瞧了瞧。
　　然后就都成了严墨戟的美食俘虏。
　　严墨戟走到柜台前面，敲了敲木柜台面，笑着问：“明文，累了不？”
　　严墨戟原以为纪明文这个年纪的小女孩，肯定受不住这一上午的收银工作，没想到纪明文抬起头来，眼神晶亮，带着一股子亢奋，大声道：
　　“一点都不累！”
　　她从柜台后面转出来，兴奋的晃着手里的算盘：“墨戟哥，你知道咱们一上午赚了多少吗！”
　　严墨戟好笑地看着她一脸财迷的样子：“多少？”
　　“咱们一上午赚了接近三两银子！”
　　这个数字倒是没有太出乎严墨戟的预料，他心里盘算了一下，小丫头这个收入没有刨掉成本，实际上去掉成本的话，今天早上应该是净赚了二两左右。
　　算上武哥给的投资，自己在这家店上投入了大概得有四十两银子，这么算下来，两个星期就可以回本了。
　　嗯，还不错！
　　严墨戟心里满意地给自己点了个赞。
　　临近晌午，严墨戟看了看已经空荡荡的柜台，无奈的打算还是延续自己出摊时的习惯，只做早晚两道，中午补充吃食。
　　他跟已经掉进钱眼儿里的纪明文和张大娘招呼了声，把柜台上最后一点卤肉拿了一半，剩下一半让张大娘做了和纪明文做午饭，自己先回了家。
　　进了家门，一头撞上了正在洗手的纪明武。
　　严墨戟愣了一下，笑着问：“武哥，你吃了吗？”他晃了晃手里拎着的卤肉，“我带了一点卤肉回来给你。”
　　纪明武墨色的瞳孔深深地看了一眼严墨戟，脸上的神情忽然柔和了一些：“正要吃，一起来吧。”
　　严墨戟进了屋，发现就像过去的近两个月一样，厨房里已经做好了两人份的饭菜，焖在锅里保持着温度。
　　就算不出摊了，武哥还是把饭菜提前做好了，等着自己回家吃饭？
　　——他家武哥真是贤惠又温柔的居家好男人！
　　——他上辈子积了多少德才能在这辈子捞到这么一个好男人做夫郎？
　　——必须尽快把推倒武哥作为优先目标了！
　　严墨戟心里淌过一道暖流，放下卤肉洗了手，撸起袖子把卤肉片成片，盛出来当做配菜，对着纪明武微笑道：“武哥，一起吃吧。”
　　纪明武看到自己这个名义上的媳妇脸上又出现了奇怪的神情，他虽然不清楚这种表情代表着什么，但是已经见怪不怪，因此淡定地坐了下来，安安静静地吃起了午饭。
　　吃完午饭，严墨戟锤着自己依然有些酸痛的肩膀，正想起来洗碗，冷不防听到纪明武的问话：
　　“你肩膀很难受？”
　　严墨戟一怔，随即大喜：老天，他家武哥主动关心他了！这就是精诚所至金石为开啊！
　　就是不知道他家武哥是喜欢柔弱一点哭惨型还是故作坚强说没事型？
　　严