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　　杨秦让赵亦把五花肉剁烂，打好鸡蛋把蛋黄挑出来，蛋清倒进肉沫里，又加了花椒粉，盐，糖还有葱姜沫。这里的调料比较稀缺，很多都是杨秦在药店里买到的，刚开始袁三不肯吃，见杨秦吃了还是活蹦乱跳的才慢慢接受，当然也是因为这些东西做出来的菜味道太香了。
　　没有淀粉，直接就用蚕豆粉代替，杨秦心想，应该差不多吧。
　　一边抓肉馅一边导入蚕豆粉泡成的糊，等到肉变得有些细腻，准备包成火腿肠那种长柱状的时候突然发现没有东西能使用，心里颇有些丧气，直接蒸熟肯定都烂了。
　　最后杨秦在碗里刷了一层油把肉馅全部放进去压实，上面又盖了一只碗就放在锅里蒸。
　　嘱咐袁三把面条揉到光滑，自己准备做晚饭。
　　一人一碗排骨面，睿聪抱着自己吃饭的小碗问杨秦：“好吃的呢？”
　　杨秦有些哭笑不得：“肉不是好吃的么？”因为最近有了进项，吃的方面不会太差，几个人这几天都长了不少肉。
　　睿聪撇撇嘴，过了一会又说道：“那我再吃一点。”旁边的睿敏也把碗推了过来。
　　真能吃，不知道长大会不会变成两个胖墩，在脑子里想了想，有点不忍直视，于是狠心的拒绝了。
　　吃完晚饭休息了一会，让袁三把刚才揉好的面放到水里洗洗。袁三不解：“明天不卖凉面拉，还有面团怎么洗？”
　　“就放在水里慢慢揉，差不多了就换水，等水颜色不变就可以了。”其实杨秦也是第一次做凉皮，之前只在网上看过，依稀有点印象。
　　吃饭前泡着的蚕豆粉已经沉淀好了，将上面的那层清水倒掉。以前父母还没有离婚，家里每年祭祀，已经死去的奶奶都要做凉粉，切成一块一块的放点韭菜一起炒，长大后吃到的都是小商贩推着卖的凉粉，有专门的刨子刨成条状；再加点小贩自制的酱料和腌萝卜切成的沫，自己常吃，味道爽口。
　　把沉淀下来的蚕豆粉倒进锅里，加了大概两倍的水，睿敏乖乖的往灶台里加柴禾，杨秦一边注意着她的安全一边搅拌锅里的东西，睿聪蹲在袁三的身边，好奇的看着他手里的面团。
　　没过一会，锅里的东西就变成了半透明，让睿敏休息一会，自己将透明状的糊糊放到之前用来装凉面的盆子里。院子里有一口井，杨秦打了一桶水将盆子放在里面。袁三那边的面已经洗好了，袁三正好奇的看着手里的那团面筋。
　　杨秦把那团面筋放到刚才蒸火腿肠的锅里一起蒸，因为盖的碗，怕没熟，再蒸会。
　　准备做凉皮的时候，又发现没有称手的工具，拿了一个最大的碗放在开水锅里，上面刷了一层油，倒入薄薄的一层面浆，之前沉淀过，上面的那层清水已经被倒掉，现在只能算是面浆。
　　好在成型了，杨秦小心翼翼的撕下来，睿聪见了高兴的直拍手。袁三见了也两眼放光，伸手就想摸，被杨秦一巴掌拍了回去。
　　工程浩大，剩下的就交给他们叔侄仨。
　　好不容易全部弄完了，凉粉也定了型，倒扣在案板上，另外三个用指头戳了戳。杨秦切下一块，想了想又切成丝状，还是有点困难的，放了点凉面用的酱拌了拌给了三人。
　　“怎么样？”杨秦问袁三。
　　“口感很奇特。”袁三想了想回答道。
　　“我决定这个每碗三文，那个凉皮每碗还是五文，你觉得可以吗？”
　　“凉皮六文，做起来太麻烦。”袁三很自觉地拿起一张凉皮切好拌上吃进肚子。
　　“其实，这两个东西在酒楼里应该更好卖。”袁三考虑了一会说道。
　　“酒楼？我可开不起，就算开了没有靠山早晚关门。”杨秦也有想过做点稍微大点的声音好赚钱快点，不过条件不允许就放弃了。
　　袁三没有说话，默默吃吃着凉皮，两个小孩因为之前吃过晚饭，现在已经很饱了，依次打起了哈欠。杨秦让他赶紧吃完回去睡觉。
　　第二天四个人就带着做好的凉皮和凉粉上街了。有人见到这两样东西，透明的怪好看的。
　　有人问到：“老板，这个是什么东西。”
　　杨秦快速的切下一块凉粉拌好，递了一双筷子到那人面前：“新出的，您尝尝味道怎么样。”
　　那人不客气的吃了下去，点了点头：“口感不错，味道也还行。怎么卖？”
　　杨秦很明白这也不是什么山珍海味，没有打算让人多喜欢，主要是吃个新奇而已，客气的介绍到：“您刚才吃的三文一碗，另外一种做起来麻烦，算六文钱。”
　　那人嫌凉皮太贵，只点了一碗凉粉。其他人只是尝了尝，又买了一碗凉面，只有一些条件还算好的会再买上一碗凉皮或凉粉尝尝鲜，大多数还是会买比较能抵饿的凉面。不过因为有了噱头，今天来他这边的人多了一些。
　　等客人少了，袁三说了一声自己有点事就离开了。
　　粮店的掌柜过来捧场，除了凉面两者都买了一份，说回去给他夫人尝尝，女人都喜欢好看的东西。
　　没过一会袁三就回来了，让杨秦分别作了凉皮和凉粉又匆匆离开了。再回来的时候让卖杨春面的摊主帮忙看车，拉着杨秦就走，杨秦嚷嚷：“哎哎，还有两个。”
　　袁三回头抱起一个拉住一个，示意杨秦跟上。卖阳春面的那个摊主人还不错，杨秦还教了他做炒饭，盖浇饭，挽回了不少客人，因此车丢在那边比较放心，不过孩子还是带在身边的好，防人之心不可无。
　　袁三将他带到一个叫富贵楼的酒楼门口，里面已经有人迎了上来，来人将他带到一楼上一个包间，位置上已经有了一个人，还是一个女人。
　　之前上楼的时候睿聪已经被放了下来，现在正抱着他的腿躲在后面，睿敏倒是不怕生的在四周打量。袁三在杨耳边说道：“她是这家酒楼的老板，别人都称呼他风二娘，你叫风老板就行。”
　　“这是在嘀嘀咕咕什么呢，有什么事还不能当着我面说。”风二娘穿着一身月白色的外套，上面却绣着大红色的牡丹，面色极为不满。
　　“你们认识？”杨秦疑惑。
　　“说来话长。”袁三不打算现在就解释，拉着杨秦坐到风二娘对面，两个小孩也一边一个，好在座位有点像榻，位置够大。
　　杨秦礼貌的叫了声“风老板。”风二娘捂住嘴咯咯直笑，涂着丹寇的指甲晃花了杨秦的双眼。
　　“哟，小嘴真甜。”风二娘看了眼两个孩子，喝了口桌子上摆的茶，对杨秦说道：“那个水晶冻就是你做的？”
　　啥，水晶冻？杨秦脑子不笨，疑惑了一会就明白过来。于是点了点头。
　　“除了凉拌可还有其它做法？”风二娘问道。
　　这个可不好说，除了拌的和炒的，其它还真没吃过，考虑了一会还是照实回答：“除了拌的，目前我只知道炒韭菜味道还算可以，其它的比如火腿什么的也行，主要靠酱料调味，本身没啥味道。”说到这，杨秦突然想蒸在锅里的面筋和火腿忘拿了，也不知道坏没坏。
　　“韭菜不行，不雅，火腿是何物？”风二娘疑惑的问道。
　　火腿就是腌猪腿呀，不过自己腌的恐怕只能被叫做腌猪肉，火腿肠倒是做了，就是不知道这么热的天还能不能吃。杨秦犹豫了一会，打算用火腿肠冒充：“昨天我做了一些，可以一起拌或炒都行，凉皮做法也差不多，就是口感不同。”
　　可以看出来风二娘并不想为难他，只让他明天带过来看看，凉皮和凉面的方法她花了二百两买了下来，杨秦也没有矫情，照着今天情况来看自己想卖出去比较难，二百两够自己赚好长一段时间了。
　　提醒风二娘去订做一个专门做凉皮的器物，回到摊子边和隔壁摊主道了谢，推着车回了院子。
　　急急忙忙看了看火腿和面筋，还好，看起来并没有变质，杨秦切了一小块火腿肠，其它吊在井里。
　　一般在家里吃的都是热食，今天的鸡汤还剩了点，杨秦做了鸡汤面，放了火腿和青菜，把蒸好的面筋切成小块也放到面里。
　　两个孩子都很爱吃火腿肠，吃完了眼巴巴看着杨秦，杨秦看不过去，将自己碗里的夹了过去，杨秦喜欢吃面筋，吸了汤汁的面筋分外美味。
　　第二天，杨秦没去摆摊，袁三带着一小块火腿肠和其配方去了富贵酒楼。回来后又拿回三百两，据说风二娘觉得这才算是一个配方，之前那两个连菜都算不上。
　　后来，水晶冻和水晶皮成了富贵酒楼的招牌菜，有钱人家的女眷都非常喜欢，一些酸书生还做了诗来赞美。
　　其实杨秦后来也发现了一道类似凉皮的主食，不过因为是直接蒸的，没有杨秦做的那么劲道。
　　

　　☆、第十七章

　　天渐渐凉了下来，吃凉食的人变少了，杨秦不再每天出去摆摊。数了数手里的银子，除了之前给袁二百两做幸苦费，这段时间足足赚了三百两银子带二十多贯铜钱，好吧，铜钱是摆摊赚的，不过这对普通人来说算是很多的了，加上袁三的就有四十多，快赶上普通人家一家子一年的收入了。赵家一年不过赚三十两不到，换算一下也就三十多贯铜钱，就算这，在村子里已经算是比较不错了。
　　想想从赵家拿过来的碎银，应该也快有十两了吧。
　　富贵楼那边很意外的本来不被看好的凉皮凉面很受欢迎，里面的火腿肠却只被当成配菜，杨秦暗叹可惜，却不打算多事。
　　因为自己会的只是一些家常小菜，摆摆小摊还行，何况这边的调味料实在太少，虽然绿色无污染，但想要靠这个吃饭，杨秦根本就没有考虑过。
　　袁三又不知道去哪了，自己被留下来带孩子，屋里已经没了菜，杨秦一手拉一个准备出门买菜。
　　走到卖菜的聚集地，人群突然散开。杨秦知道，这又是那个达官贵人路过此地，最近也不知道怎么回事，经常有一些大官会来武安城，搞得杨秦心惶惶。
　　杨秦低着脑袋把睿敏和睿聪拉倒路边，一匹马快速从身边奔过去。真险，差点就遭殃。正在感叹权利就是好的时候，之前那匹马突然回头，一个浑厚的声音响了起来：“抬起头我看看。”
　　杨秦心里一慌，我是不是不注意的时候得罪谁了？那人又开口：“抬起头我看看。”
　　周围人都躲到一边，杨秦心知没办法，乖乖抬起头，霍，又是一个大胡子，为啥说又，之前有一个大胡子经常光顾他的面摊，每次都要吃辣，时间长了杨秦便记住了。
　　大胡子身上穿着铠甲，也不知道是什么官。杨秦搜寻了脑袋里的记忆，确定没见过这个人，也是谈不上得罪。
　　大胡子从怀里掏出一张纸，对比着杨秦看了看，问杨秦：“你叫什么名字？”
　　杨秦看不到大胡子手里拿的那张纸上有什么内容，颇为不安，睿敏眨了眨眼睛开口：“他是敏儿的秦哥哥，叔叔你找哥哥有什么事。”
　　神啊，当初就不该让睿敏和那个大胡子意思玩的，怎么就没点危机意识。
　　还坐在马上的大胡子突然裂开了嘴，拍着马背哈哈大笑：“哈哈哈，俺老周运气真好，你就是秦阳吧，快快，我带你去见你大哥。”
　　谁能告诉我这是怎么一回事，原身的名字怎么会从他口里冒出来。睿敏向前走了一步，天真的对大胡子说道：“叔叔你弄错了，哥哥叫杨秦不叫秦阳。”
　　大胡子一愣，又拿出那张纸出来作对比，杨秦可以肯定上面一定是自己的画像。不过杨秦有些怀疑，这里的画像太抽象，这个大胡子是怎么认出自己的。
　　当然，杨秦目前并不打算承认自己就是秦阳，又不好先离开，只好假装害怕的对大胡子说道：“大，大人，我可以先离开么？”
　　大胡子疑惑了一会，也不好拦着，让出一条路让杨秦走过去，等杨秦身影快消失的时候，吩咐旁边一个随从跟了上去，自己又骑着马离开了。
　　要是前世，杨秦肯定能够发现自己被跟踪了，不过现在，他只觉得四周环境比较怪异，还以为是被刚才那件事吓到了。
　　菜没有买成，煮了鸡蛋填肚子。到了傍晚袁三还没有回来，院子的却被敲响了。
　　袁三一般边敲边喊人，而这次却只有敲门声。安全起见杨秦只是透过门缝往外看，倏然看见一双闪亮的眼睛也在透过门缝往里看，杨秦吓了一跳：“你谁啊？”
　　“快开门，再不开我就踹了。”声音格外熟悉。
　　突然又传来一个清冽的声音：“周安和，你踹了试试。”说完又咳嗽了几声。
　　“阿木，我说说，说说而已，你不要生气。”
　　杨秦想起来了，这不是之前拦住自己的大胡子么，阿木又是谁。杨秦又趴在门缝上看了看，隐约看见一位身穿淡蓝色儒衫的人。
　　俩个孩子也跑了出来，杨秦让他们不要说话，对着外面喊道：“你们是谁，来这干嘛？”
　　这回大胡子没说话，是跟着他一起来的那人开口：“请问这里有一个叫秦阳的人么？”
　　杨秦思考了一会，怎么又是秦阳，不记得还会有什么人会过来找原身啊：“不好意思，叫秦阳的没有，杨秦到有一个，你们还是请回吧。”
　　那人没有放弃：“听说杨兄弟和我家失踪的小弟很相像，不知可否一观？”
　　这种看古董的语气，看人不准备就这么离开，让两个孩子回去呆好，没事别出来，等他们好不容易乖乖回去了才打来门，一眼就见到了远处站着的士兵。
　　杨秦眯了眯眼睛。
　　儒衫男子一直盯着他看，杨秦也把眼光从那些士兵身上收了回来，这才注意到一直盯着他看的人，这一看就呆住了。
　　太像了，虽然自己很少照镜子，现在这边的镜子也没有前世那么清楚，还是能看出眼前的这个男人和自己外貌基本有七分相像，只是这男人看起来带着一股子书卷气，与自己这种刻意装出来的市井气息有很大不同。
　　秦木其实也有些惊讶，瞬间就认定这就是自己一直在找的小弟。不过这人一直声称名字是“阳秦”，要不是周安和一直说那人与自己特别像他也不会亲自过来。突然恍然大悟，“阳秦阳秦”，倒过来不就是“秦阳”么，虽然离开了那么多年，小弟还是那么聪明，可惜有那样一个父亲，自己早年就离开了，后来又遇到师傅和周安和，也没受什么大罪，就是不知道小弟这些年是怎么过来了，看，名字都换了。
　　杨秦要是知道，一定会觉得秦木脑洞真大，他的名字本身就叫“杨秦”，虽然不喜欢，但用惯了因此也不打算改。还有在秦家的那些年，虽然不受重视，不过吃喝还是不愁的，那个继室在仆人面前也表现的很贤惠，自己并没有受什么虐待，就是不知道最后自己被绑架有没有那些人的功劳。
　　周安和，也就是大胡子开口大乱了两人的对视：“阿木，我说的没错吧，是不是和你特别像，这小子还不承认自己就是秦阳，只好带你过来了。”
　　秦木没理他，一把拉住杨秦的手，激动的说：“小阳　，肯定是小阳，今年十五了吧，有八年没见了吧，我，我是你大哥啊，还记得么？”
　　杨秦翻了翻原身的记忆，印象中是有这么一位大哥，不过多年没见，记忆有些模糊，本想否定，看了看这个人的面相，看来是躲不掉了，委婉的对他说道：“不好意思啊，不大记得了，好像是有一位大哥，不过在我小时候就离家了。”
　　秦木更激动了，连忙点头：“对对，你大哥叫秦木，你屁股后面还有一块烫伤，是你小时候大哥不小心泼了一碗热茶，长了好大一个水泡，那段时间你可是趴在床上哭了好几天来着。”
　　杨秦咽了咽口水，屁股上的烫伤，这么隐秘的地方自己还真没注意到，谁没事会去看自己的屁股。不过杨秦几乎确定了来人应该就是自己消失多年的那个大哥了。
　　看着眼见激动的某人，杨秦表示镇定：“你是我大哥？”
　　旁边一直看着的周安和早就受不了了，直接吼道：“把裤子脱了看看屁股上有没有伤疤不就就行了。”
　　秦木瞬间脸色黑了下来，周安和知道这是他发火的前兆，快一米九的大汉规规矩矩的站在那儿一句话也不敢多说。
　　秦木又换了张笑脸对杨秦说道：“小阳，既然大哥已经找到你了，你收拾收拾就跟我回去吧。”
　　“对对，我府里可比这个地方大多了，到时候找个最大的房间给小阳住。”周安和忍不住又开口。
　　秦木瞪了他一眼，并没有反对。
　　屋里登登瞪跑来俩个小孩，抱着杨秦的大腿就开始哭：“哥哥，哥哥，你不要走，不要丢下我们。”
　　秦木盯着两个小孩，秦木有些不可置信：“那个人还有这两个私生子，竟然好意思让你带着，怕那个女人怕到这种程度？当初就应该给他点教训。”
　　秦木除了这个弟弟，对秦家其它人感情并不深，当初自己只是那人无意中碰了一个身边的侍女意外生下来的孩子，后来那人就娶了杨秦的娘，据说是一个落魄官员家的小姐，主母对自己还算不错，可惜生下秦阳没过几年就郁郁寡欢的去世了。