友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
农家贵女-第14部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
“史大爷说，他的篮子太小，鸭棚里还有呢，让你们去捡。”
文瑾和文翰一人提了个小篮子，转眼就不见了。果然，鸭棚里文瑾做好的窝里，甚至窝外面，这一个哪一个的，好多鸭蛋。
“用干草把鸭蛋擦干净，那不可以洗。”文瑾提醒文翰，鸭蛋洗了存放，特别容易坏。文翰忍不住皱起了眉头，好些懒鸭子，把蛋下在便便里。
“哥，用干草蹭一蹭就干净了。”文瑾知道文翰嫌脏。
幸好文翰正是最兴奋的时候，也不那么讲究，很快便把鸭蛋弄干净捡了起来。
第一天，竟然有三十九个，史大爷收的十几个，果然是洗干净的，文瑾提醒他，今后不能洗，并且，还把鸭棚边上，做了好多个舒适的窝，希望能吸引更多鸭子去那里下蛋。
三十多个鸭蛋，全放进锅里煮了，史家爷孙一人俩，大山伯家人多，给了十个，王继善家六个，邻居家，以及和韦氏走得近的几个妇人家里，都是两个，文瑾他们却只剩一人一个了。
“不要紧，明天，我们会有更多。”文翰笑嘻嘻地啃着白水煮蛋，在这种生活环境里，吃白水蛋，都是很香的。
实际上，鸭子有时一天一个蛋，有的两天一个，还有三天两个的，一天收三十多个，就是一种常规，过几天会出现一次。
家里的鸭蛋，很快便摆满了一大箩筐。
“文瑾，赶紧想办法卖了去吧。”韦氏道，“问问王善人收不收。”
说曹操，曹操到。王善人自己上门了。
夏天，他不是很忙，虽然也收粮食，可林津周边，几乎都是人多地少，卖粮的不多。又没有山货，也少人去买东西，他妻子带着儿子，就足够应付。
“文瑾呀，这鸭蛋，打算怎么处理呢？”
“我想，附近有人买鲜蛋，那就卖掉，若是没呢，就腌起来，不光能腌咸鸭蛋，还能腌松花蛋，那个据说非常好吃。”
“你怎么知道？”王继善眼珠子都瞪出来了，“难不成也是书上写的？”
“嗯呀，《南海见闻》那篇文章里，说是用这种蛋煮粥，鲜美不可比拟。”
“书上说怎么做了吗？”
“嗯，也有，我还没和哥哥参研呢。”
“好好好，哎呀，真是聪明的孩子。我在省城吃过一次，那饭店的掌柜说是他独家绝活，一盘蛋一两银子，把人吃的心疼的。你说的什么粥，我还没喝过，听你这么说，还不知多好喝。我今天来，本想让你腌成咸鸭蛋运去省城，十文四个，若是你会腌那什么松花蛋，那就不要做成咸鸭蛋了。”
“我就怕好多人吃不惯那个味儿，有人评《南海见闻》尽是胡说八道，说什么癞蛤蟆没见过大天，南海一个犄角旮旯，能有什么好吃的，还说松花蛋一股怪味儿，吃了犯呕。”文瑾早就馋皮蛋瘦肉粥了，这么说不过为自己打掩护而已。
“别听他的，你做好尝一尝就知道了。哦，对了，若是成功，赶紧通知我，我现在就回家给亲戚写信，看他能给多少钱。”王继善连忙劝文瑾，只怕她不肯试验。
送走来客，文翰和韦氏大眼加小眼地盯着文瑾：“你在哪里看过腌制松花蛋的？”
文瑾不慌不忙：“就是南海见闻的评语里呀，你们看，就在这里。”文瑾拿着文翰的书，在字里行间搜寻，很快找到了好几条，“把这几个对照一下，就可以总结出来了。”
第二十六章 水稻丰收
韦氏识字，数量有限，就是会背些列女传之类，她并不过来，只有文翰，拿着书研究半天，最后感慨：“我还是不如文瑾，他有时候字都不认识，却就是比我想得深，懂得也多，是他看书比我细，比我肯用心。”从那以后，文翰读书不只是看书上的解释，还用心去理解那个解释，他对论语理解掌握水平突飞猛进，不亚于天天在学堂，跟随先生念书的优秀孩子。
接下来的日子，文瑾和文翰试验了多次。文瑾是化学课上学来的，对步骤和用料，记得十分精准，可惜原材料不对，她又没法测定其纯度，只好一遍一遍的试，折腾了七八天，配料终于冒泡了。
她一共用了三个配方，把鸭蛋分缸腌制，七八天之后，腌制过程结束，文瑾亟不可待得抽了些试样磕开检查，有两缸成了，一缸坏掉。
文瑾把最好一缸的配方记下来，把另一缸的分给亲朋邻居吃了。然后，开始了大量的腌制。
石灰、草木灰和碱土，反应生成苛性碱，鸭蛋泡进去，碱液遇到蛋白质，发生化学变化，这就是腌制的原理。
六七天时间，化学反应就完成了，接下来，就是储藏和运输的问题。
用腌制的汤料和泥，把腌好的鸭蛋包上，然后再滚上麦衣。（书上是稻壳，文瑾没有，自作主张，换成麦衣）
没有橡胶手套，直接接触碱液和成的泥巴，双手的皮肤都被腐蚀烂了，又红又肿，疼得要命，大山来了，见到很心疼，回家让铁山把灰鼠皮的毛烧掉，给他们做了好几双皮手套，这才解决问题。
王继善亲自拿着变蛋样品，去了一趟省城。他记得是这个味儿的，可还是不确定，二十天便赶回来，还把亲戚带来了，看到文瑾时，两眼都能冒出星星来：“对的，就是那个味。”
“王伯伯，先别高兴，咱们再打开尝一尝，据说能存放半年的，可现在才存了一个月。”
“应该不会错的。”王继善商海老油条了，此刻也按耐不住心中的激动。
“我半个月前尝过，都馋了。”文瑾一副忍不住的模样，王继善听了，自然明白什么意思，心里对文瑾评价更高了一层。
随便从缸里拿出一个松花蛋，剥开，看到墨绿有些发黑的蛋白，微微闪着光泽，王继善连连点头。文瑾又剥了几个，用凉开水冲洗干净，切了一盘，请王继善和他亲戚沈先生品尝。
沈先生穿戴很讲究，细布长衫，头上束发的玉冠莹润瑞泽，应该是上好的羊脂玉，身上没有更奢华的装饰，整个人显得大气又内敛。
韦氏和文翰，根本就看不出这人有钱，虽然三人都不懂玉，文瑾好歹还有点见识，那娘俩自然不识货，韦氏后来感慨过一句：“那种细布，不知怎么纺出的线呀。”原来她的重点，都放那个上面了。
沈先生亲自和文瑾讲价钱：“你只要答应只卖给我家，一个三十钱，我派人来运，每次现结。我会给你一些散钱，但不会很多，毕竟铜钱不好带，多的都是银子，可行？”
“行！”文瑾点头，她估计一个变蛋，大概能卖一百钱，虽然对方拿走了大多数的利润，可给他的也十分可观，可观到了以前让他做梦也没想到的地步。
王继善这人，还真不错，若是他只说比咸鸭蛋贵一倍，那就是六文，文瑾也会痛快卖出的，这都比他预想的多了呀。
沈先生也不错，运输、储藏过程，会有损耗，也很费钱，他们担负着商品流通过程中，风险最大的一环，但却并没有对文瑾这边多么苛刻。
文瑾很满意。
文翰和韦氏，简直是狂喜了。
沈先生见文瑾答应很爽快，却很平静，连惊讶的眼神都没有，看文瑾的眼光，略微沉了一下，就那么一闪，就过去了。
腌制好的五百来个鸭蛋，随沈先生一起走，沈先生给了文瑾两个五两的银锞子，上面打着，整个河东人最信赖的“恒信”字样，光那两个字，都不是普通人所为，文翰立刻就临摹上了，文瑾也觉得，肯定是真的。
这个时候的假货，非常少。何况王继善也跑不了，划不来为了十两银子骗人。
剩下的是一个锯开的银锞子，目测不会少于二两半，王继善又给了两贯半铜钱。
“哎呀，文瑾，我听贱内说你给村里人尝了那鸭蛋。”王继善忽然想起来。
文瑾懊恼地一拍脑袋，转眼就笑了：“我给人说是腌坏了，别人再问起，我就说不小心打翻了石灰桶，再也配不出来了。”
“哦，好，就这么说。”
文瑾和王继善的对话，落在沈先生的眼里，他一直很平静，只有在王继善懊恼时，眉毛很轻地抖了一下。
这人可真深沉，绝不是自己能惹得起的。
万幸此人是友非敌，还很诚信，也比较君子。
送走沈先生，就该收稻子了。文瑾和文翰的手还没恢复，便打算请人收割，王大山来了。
“文瑾，我们能帮着你收稻子不？”
“行！”文翰很痛快地回答，“虽然只有不到三亩，我估计能收上千斤，我们就三人，哪里吃得完那么多，大山伯，分你一半。”
“不不，我不是这意思。”大山的脸又红得厉害，“文瑾，我家人多地少，我本不愿意来，老爹爹病了，明山，还没娶媳妇……”他语无伦次，说了半天，也没让人听明白。
“大山伯，你不会明年也想种水稻吧？”
一句话让王大山的脸，一下子红到脖子根。
“咱们两家关系这么好了，你竟然对我还难说出口。我本来就打算这稻子留两百斤来吃，其余都育秧，明年谁愿意种，随便来买，我负责教怎么插。不过，不管丰收，若是半路出了岔子，可不许找我。”
“不找，不找。”王大山的脸，简直不知该怎么笑了，“文瑾呀，哪里找你这么好个娃呀。”
“可是大山伯，种水稻要有水源保证的，得随时可以浇水，既不能旱了，也不能涝了，地皮得看着湿的发亮，但还不能见明水，你家的地有这么方便的条件不？”
“有，有，我家有块地，就离这溪流很近，嘿嘿，水从你家地旁流过去，拐两个弯儿，就到我家地边了。”
“这就好，你可以照着我这个水车样子做一个，到时浇地也方便。”
王大山脸上的感激，不知该怎么形容，只有一个劲地点头。
“明山怎么不来了？”文瑾打岔道。
“你想他来？”
“嗯呀。”
“他也这么说，爹爹非要说他引得你走歪道儿，不许呢，这回收稻子，我就带上他。”
“好呀。”
韦氏热情留大山吃饭，丈夫不在家，可是儿子和侄儿人虽小，却能顶起门户，她并没有女人在家不方便的感觉，反正是儿子陪客人。
大山拒绝了，能看出他急着回家，韦氏只好随他的意思，变蛋一个都没了，文瑾只好装了一藤篮的咸鸭蛋和新鲜鸭蛋，算是礼物，王大山见不肯带上，钱家人一脸的过意不去，红着脸接了。
文翰看着他走出村子，满脸喜悦，高兴地一拍巴掌：“哎呀，总算帮了大山伯一回，我这心里呀，好歹安宁了些。”
他还真是个经不起人情压力的。
背过韦氏，文瑾找文翰谈话：“哥哥，你若是想考试科举，就不能有这么重的报恩思想，你要有原则。”文瑾很严肃，文翰嘴动了动，却答不出来，最后，没点头，也没说不。
“报恩的方法很多，但若关乎原则，就不能有一点儿的退让，哪怕担一个忘恩负义的恶名。路遥知马力日久见人心，你好你坏，不是一件事一两天能看出来的。你要有自己的底线，否则，就和我在家种田吧。”
文翰很吃惊文瑾会这么说，但文瑾的话，更让他震动，眼睛都瞪圆了，他从来也没想过，想要科举入仕，除了现在得努力学习，其他方面竟然也得学习和努力。
官场里尔虞我诈，文瑾必须早早开始为堂哥打预防针，不然，将来怎么死都不知道。
文瑾把她观察到的那个沈先生的情况说了一遍，她也顾不得管文翰会不会怀疑自己什么了，反正，从现在开始，她要让这位堂哥早点成熟起来。
文翰第二天收水稻时，还时时发愣，让大山以为他病了呢。
大山这人，也没收过水稻，竟然把堂兄弟也带来了，三亩不到，六个棒劳力，一天便收割完了。
文瑾借了邻居魏叔叔的打麦场，用自制的脱粒机，就是圆木滚子上，钉了很多钉子，用脚踩着转圈，把稻子穗子放上面拍打来脱粒。可惜脱粒机太小，最多一人踩，两人脱，王家的人非要帮着干，大山和明山，以及保山和林山，两班换着，一班脱粒，一班摊开晾晒，晴好的天气也来凑趣，忙了几天，收割翻晒，全部完工。
竟然有一千三百斤，亩产四百多。
不光是山窝村，林津镇的人都知道了。没有好的种子，没有化肥，没有机械化的耕作手段，这个产量很让人吃惊了
第二十七章 怕啥来啥
钱先诚终于又有了假期，回到家里。这一回，依然有幸如数拿到了月钱，他非常高兴。
“翰他娘，看我拿什么回来。”
文瑾探头，是两截莲菜。
“二伯，哪里买的？”
“东家给的，东家养了好大一池子莲，夏天红花白花的，可漂亮了，现在，还又收莲子又收藕的。”
“现在收藕吗？”
“不是，东家少爷想吃了，太太便命人挖了些，赏我了两截。”
“爹，就是说，你在东家那里，很受尊重了？”文翰问。
“嗯！”钱先诚的脸上，涌出自信和满足。
韦氏在一边听见了，也忍不住微笑起来，虽然她手里的活儿，一直没有停下来。
家里的经济好转，韦氏便不纺线织布了，而是把文瑾拿回来的山鼠皮，一片一片对起来，准备给家人做几个皮马褂。
条件好了，谁不愿意让男人儿子穿戴体面呢？
文瑾不知道上一世的机械化和自动化是怎么完成这样的工作的，山鼠皮子很小，一片一片，还得注意绒毛的方向，以及尽可能不要裁剪，缝出一件皮衣，真的太费功夫了。
韦氏的手巧，没干多久，她就可以做到在正面，几乎看不出对缝的痕迹，巧夺天工，就是形容她这样的巧手的吧。
韦氏把手里的一根线缝完了，这才站起来，从屋里拿出个包袱：“他爹，你看，文瑾去年冬天，抓了很多山鼠，把皮子熟了，我给你做了个褂子。”
钱先诚接到手里，摩挲了一下，眼里闪出一丝泪光：“还是小时候家里日子好过，娘那时候身体也好，给我们兄弟做皮袍子。”睹物思情，他想起早逝的母亲了，院子里一时寂静无声。
“二伯，伯祖母没给你做过皮袍子吗？”文瑾明知故问。
“没有，你伯祖母不会做衣服，祖母过世，我们的衣服都是梁裁缝做的。”
“那她说辛苦把你们养大，怎么辛苦了？衣服不是她做的，以前家里做饭又是纪婆婆，她辛苦什么了？”
钱先诚无语，韦氏看了文瑾一眼，眼神复杂，似乎怕男人生气，那眼神有提醒，还有些戒备和无奈。
文瑾只好换了话题：“二伯，这一回你去东家那里，我也想跟着去。”
“你去做什么？”
“咱家也有水塘的，东家那里能不能卖给咱一些藕种呀，明年，咱就可以吃上自己的莲藕了。”
“你就不用去了，我问清楚，买回来就行。”
“那好，二伯，但你买了怎么运回来呢？最好，你给东家说说，咱们出运费，他派人送货，最好派个会种的，帮咱把莲藕种好，多少钱咱们付给他就是。”
“那得多少钱？”钱先诚吓了一跳。
“他爹，我们现在有钱了。”韦氏有些羞涩地道，“两个孩子从书上学来腌鸭蛋的法子，好吃得不得了，王掌柜给了高价，两个月卖了二十两银子。”
钱先诚吓了一跳：“什么东西，比肉还贵？”
“二伯，物以稀为贵呀，那边让我们一个月只准做二百个，多的都不收了，他们就是为了抬价钱。”
“还有，卖了两口大猪，一百多只公？鸭子，应该够种藕的钱了。”
“好，好啊。”钱先诚又是欣慰，又是感慨，神情十分复杂，“我买回的那本册子，竟然有那么多东西？”
“嗯！爹，只是腌鸭蛋的法子，写得十分含混，我和文瑾费了老大的劲儿，才试出来，不然，也不会卖出高价了。”
“好孩子，你和文瑾都是好孩子。”他曾经翻看过那本书的，一个书呆子，那里能发现其中的契机？何况写书的人，一味卖弄文笔，也十分难以看懂，钱先诚根本不可能有收获。因此，看到两个孩子有出息，他特别的欣慰。
池塘里的鱼已经大了，文瑾用自制的网去捞了三条，史大爷帮着杀好，文瑾洗净了，给那爷俩留一条，提回两个来，放了盐，放锅里清蒸了一下。韦氏把莲菜洗净，切成薄片，在水里焯熟，凉拌，又炒了一盘鸭蛋，切了几个松花蛋，蒸了锅白米饭，午饭做好了。
钱先诚看到如此丰盛，目瞪口呆：“这，这，这都赶上我们东家吃的了。”
“他爹，我们平日也不会这么吃的，这还是你回来才做的。再说，你也尝尝吧，米就是咱家地里种的，蛋是孩子腌出来的，鱼也是自己家池塘捞的。”
“哦，好！”钱先诚没想到，半年多点，自己家就发生了这么大的变化，面对一桌丰盛的菜肴，感慨万千。
“二伯，来尝尝这鱼。”文瑾喜欢鱼蒸好了，在上面细细洒一层辣椒面，然后热了油�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！