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　　“新疆面积辽阔　，美食也十分众多，而对于远古华夏其他区域人来说，认识和了解这个区域文化以及风俗，就是从他们的美食开始的，‘烤全羊’，‘烤馕’，‘手抓饭’，‘手抓羊肉’，‘胡辣羊蹄’，‘新疆大盘鸡’、米肠子与面肺子等等。”
　　“新疆是一个将羊肉做到极致的地方，最让人们了解的也就是我们今天要做的一道美食‘手抓羊肉’。
　　苏里说话之间开始切割羊肋条，然后将红萝卜切成菱形块，洋葱切块，香菜切末。
　　开始在锅里加水，将羊肉放入进去，依旧是撇沫，浮沫不撇干净，不管是哪样制作出来的羊肉味道都不够清爽，汤也不够浓，就连味道都会沾染腥膻。
　　苏里一边煮，一边道，这手抓羊肉要熟还需要一点的时间，我们先来做上一炉的烧饼。
　　“上次给大家做过肉末烧饼，我们这一次的烧饼没有馅，却是要搭配着羊肉汤来吃。”
　　还是揉面，制作。
　　烧饼制作完成的时候，苏里提前熬煮的羊肉汤也已经出锅。


第147章　都是做批发的吗？
　　大砂锅是两层；　下层可以加热。
　　将羊肉捞出切片；　一个料包；　一个鱼肉全部取出；　流下汤底过滤后备用。
　　切好的羊肉片稍微用羊油煸炒一下，整个直播间内就满满都是香味；　鲜到一种极致的味道，没有腥臭，没有羊膻味。
　　那种满满的香；　是所有人都能够接受的那种香。
　　众人齐齐咽了口水，说实话，对于羊肉怎么可能没有任何抵触？他们所期待的当然不是羊肉的美味；　他们所期待的是“炊事员”主播那双神奇的手能够创造的奇迹。
　　可；　如今；　总算让他们知道；　他们的选择没有错。
　　一个个嘚瑟的差点上了天；　“我就知道，甭管是什么材料；　从小主播手中都能变出不一样的美味。”
　　“我可从来没有怀疑过小主播，永远是相信她的！”
　　“小姐姐的手永远都是有魔力的手；　可以任意变出无限种的美食；　哪怕是羊肉这种腥膻无法入口的食材。”
　　“我关注的重点可能不太一样；　就是……就是……可以吃了吗？”
　　苏里取了个双层可加温的火锅；　下层是燃烧物；　上面放上羊肉。
　　将汤又滚了一遍；　此时放入了盐等调味品。
　　再将滚开的汤倒入了小锅里，另外取了下盘，分别是蒜末，香菜末，香葱等调料。
　　再取小竹篾放上一排的烧饼，“我觉得应该是可以吃了，香菜等调料大家根据自己的喜好添加，最好是每一种都添加上些许，味道上也更香。
　　乘放在面前的羊肉汤，汤色纯白，一股不知道怎么描述的鲜香直接往鼻尖钻。
　　靳之呈直接将所有的调料倒入进去。
　　葱姜蒜末加入其中，混合在鲜美的羊肉汤里更添了几分别样的香。
　　第一口不是夹一筷子肉，而是喝了一口汤。
　　大约是被苏里的厨艺熏陶，竟然也已经能够了解什么是重点。
　　一口汤下肚，汤里没有那么多，那么复杂的味道。
　　和苏里之前所做的每一种料理都不一样。
　　这一碗羊肉汤里面加入的味道都非常非常少，一口下去，满口都是一种鲜美。
　　一种到极致的鲜美味道。
　　舌尖上的每一个味蕾都在为之跳跃，兴奋，鼓舞。
　　这一口汤汁在舌尖上来回滚动，感受，半响才算是舍得吞下去。
　　滚烫的汤下肚，瞬间将那股热力直接漫延到全身。
　　整个联邦五级的料理非常非常少，但靳之呈品尝过，这一刻，这一口羊肉汤的味道，以及带来的力量让靳之呈分明感受到的是五级料理所给人带来的感受。
　　四肢，筋骨，脊柱，一直到头顶，都被这股热烘烘所包围，舒坦极了。
　　靳之呈又一筷子捞了一块的羊肉，羊肉被切的没有那么极致的薄，恰到好处。
　　一入口，鲜香味道顿时直冲鼻腔。
　　羊肉在炖了许久之后，已经非常柔嫩，一口下去，滑嫩，鲜香，爽口，嚼劲……
　　羊肉的这种鲜香和口感，是其他所有食材都完全没有办法比较的。
　　靳之呈看了看烧饼，有那么一瞬的迟疑，苏里既然将两种料理放在一起，自然是一起来吃味道更加出色，可，羊肉实在是太过于鲜美，完全让人没有办法空出那么一点注意力给其他东西。
　　到底还是残存了有几分理智，靳之呈左手伸出拿了一块烧饼。
　　烧饼是方状的，拿手一捏，立马又要碎开的意思，靳之呈神色微微变了变，连忙将自己的动作放轻了两份。
　　可速度依旧不变，刚刚伸手，第一口烧饼就已经入了口。
　　脱壳的芝麻在烘培之后，那股香味更加浓郁，弥漫在鼻尖处，让靳之呈也将刚刚那种浪费时间的想法放下了。
　　一口咬下去，酥脆的外皮立马断裂开，一层一层又一层……
　　一层比一层软，一层比一层松。
　　表层的酥脆，咸香到内里的柔软舒适……
　　靳之呈咀嚼着，总觉得整个人状态都不一样，大约，应该是踏实了许多？
　　这大约就是主食给人们带来的另类满足和状态。
　　满口鲜香，酥脆，松软的混合，让刚刚那种因为羊肉汤鲜美状态而兴奋的状态，逐渐缓和下来。
　　再来一口的羊肉汤……
　　靳之呈觉得，这大概就是远古华夏所说的神仙都不换的感觉吧？
　　更多的人觉得不可思议，羊肉腥膻难以处理，如果说只是将腥膻味去掉，他们觉得不是不可能。
　　但是要做出完全超过了鱼肉，鸡肉等等的鲜香，还是如此原汁原味，纯粹的味道，应该是不可能吧？
　　“我实在是太好奇了，小姐姐到底是怎么做出来的？”
　　“虽然我不是厨师，可能会夸其中的难度，可，羊肉这么腥膻的东西，怎么会比鱼肉，鸡肉还要更加鲜美呢？”
　　“同无法理解，我原本嫌弃的腥膻羊肉竟然超过了我最爱的鱼……不，不不不，我接受不了这个打击。”
　　“楼上这话说的，好像你之前就不嫌弃鱼肉了一样。”
　　“……这样戳破，那就没有办法继续做朋友了……”
　　虽然说起来十分有道理，但众人依旧无法理解，苏里笑着给众人解释，“大家以为的纯粹，其实还加了其他的原料，比如说‘鱼’？”
　　“我！我！我就知道的！果然还是因为有鱼的存在。”
　　“嘻嘻，我鱼get之后的，瞬间解锁了无数美食，就连羊肉这样腥膻的东西，竟然也能出如此美味。”
　　靳之呈却是明白，苏里这一次拿的食材里面，鱼只是很少很少的一部分而已，主要还是因为羊肉。
　　“有没有人知道远古华夏的‘鲜’字，怎么写？”苏里问道。
　　弹幕区立马有人评论，“‘鱼’，‘羊’合并！就是‘鲜’　！”
　　“诶……就是咱们今天的料理呢。”
　　“哇，难怪这么‘鲜’。”
　　“远古华夏人的文字真有趣，实在太有意思了。”
　　苏里看着弹幕，道，“羊肉的食用主要在远古华夏的北方，在远古华夏，北方人以羊为‘鲜’，南方以‘鳖’为鲜，聚南北两鲜为一体，也就是最最出名的一道鲜味‘鱼腹藏羊’。”
　　“远古最出名的一名厨师‘易牙’，据说，他善调五味，将鳖与羊和蒸，味道鲜美无比。后来人们就将‘鱼’字和‘羊’字合并，形成了‘鲜’字。”
　　苏里眉梢微微挑了挑，“当然，最主要的是，易牙首创食疗养身宴，羊肉也是主要的滋补食材　。”
　　“性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，补元阳、益血气的温热补品之一。”
　　听到这里，靳之呈神色微微一动，他私聊了苏里一条消息，“我觉得羊肉汤的效果似乎要比普通的四级料理效果要突出，方便我让科学院去测试一下吗？”
　　“当然没问题，需要多少？我熬煮的有很多，百来斤的汤还是有的，够不够？”苏里十分积极主动。
　　靳之呈：……
　　所以苏里他们家都是做批发的吗？
　　不管是甜点，就是这样的羊肉汤也是一大锅一大锅的上。
　　人家厨师的四级料理恨不得按照克来出售，她们倒好，直接按照几百斤，几千份的进行批发。
　　靳之呈十分好奇，苏里他们这个师门到底有多少人，这要是稍微人多一点，厨师协会怕是彻底要被碾压了……
　　他们随便出个两三个人，就直接相当于整个联邦厨师协会全协会的供应。
　　同龄人没有活路就算了，如飞今同行业的人都没有活力了。
　　苏里似乎也发现自己的说法有些夸张，挠挠头回复，“本来是想做抽奖……而且，熬汤的事情，肯定是能熬就一次性多熬煮一点。”
　　联邦的无菌环境保鲜的效果非常好，苏里也不担心容易坏，而且，原本军部那边要送的就多。
　　而且，粉丝数量太多，虽然其他的料理没有办法赠送太多，这种羊肉汤再加上也并不是太难的烧饼，多准备一些赠送还是没有问题的。
　　靳之呈略微贪心了一点，“十份左右，应该就差不多了的。”
　　苏里应了下来，然后顺便提醒了一下粉丝，“羊肉滋补，自然也有禁忌，发热，血压高，肝病，肠炎等需要少食，羊肉温热，体热的人尽量要少吃，虚不受补的少吃，如果等下抽到了奖品，大家记得和朋友多多分享，避免造成身体不适哦。”
　　苏里的话音刚落，评论就爆了。
　　“重点是……小姐姐说要……抽奖？”
　　“是吗是吗是吗，我没有听错吗？啊啊啊，又抽奖！”
　　“我我我我我，我先去拜一拜小姐姐的手！”
　　“已转发所有锦鲤，求好运笼罩！”
　　“哈哈哈哈，我一下子就抓住了重点！抽奖！抽奖！抽奖！”
　　“绝望，无助小阔怜！快三百亿了，嘤嘤嘤，求小姐姐垂爱一下……”
　　苏里看着他们也觉得着实有些可怜，哪怕她准备10份的羊肉汤，但分母实在太大，中奖率的确是太小了。
　　给靳之呈十分，没份至少是三斤的汤和肉。
　　剩下还有七八十斤，苏里顿了顿，“今天我准备二十份羊肉汤加烧饼出来抽奖，还是以转发抽奖的方式，两分钟后我们暂停抽奖，公布名额。”


第148章　我倒是有一个人选
　　“啊啊啊啊；　你们能够理解我这样的兴奋感吗？”
　　“我的嗓子已经快要喊破了，我是一个吗？”
　　“我觉得我肯定不是一个人；　哈哈哈哈哈，我已经绕着操场跑了无数圈。”
　　“蹦跶；　蹦跶；　蹦！嘻嘻，楼下的声音也差点把我家地板掀飞了。”
　　哪怕直播间内听不到粉丝的声音；　苏里也已经觉得有一种震耳欲聋的动静。
　　而在学校的“球球太滑”他们却是真正感受到，宿舍楼都被这种声音震得晃动了。
　　可他们丝毫不嫌弃其他人；　因为他们也是这么兴奋！
　　虽然概率低；　但是他们感受到的是小主播对他们的爱，二十份四级料理，哪怕是普通的四级的餐厅恐怕一天也没有办法提供。
　　其价值更是不用多说，可；　小主播竟然全部，全部用来抽奖了。
　　抽到了；　她当然兴奋，可即便抽不到；　她也觉得满足了。
　　“二十份，心疼小主播，其实少抽几份也可以的；　不要太辛苦；　反正抽一百份我也拿不到。”
　　“手黑党＋1；　我更心疼小姐姐；　可以看直播，看录播的。”
　　“哈哈哈哈，楼上说的好友道理，反正我又抽不到……”
　　“哪怕比平时的概率大了十倍，可，那也一点五亿分之一，反正我还是抽不到，小姐姐还是不要太辛苦啦。”
　　就在所有人兴奋的时候，弹幕上的画风陡变，不少人目瞪口呆，可再转念一想，似会也……真的很有道理啊。
　　苏里也有些懵，这……方向似乎不太对吧？
　　不过，看着弹幕里的内容，苏里又觉得忍不住的暖心，其实，最主要的还是他们觉得一下子提供太多的料理怕她过于辛苦。
　　否则，更多的言论应该是吐槽，呼吁有更多的抽奖，给每一个人有机会。
　　但同样的事情下，他们选了完全不一样的方式，更愿意心疼苏里。
　　中奖不中奖其实并不重要，能够在直播上围观并且品尝到这样的美食，其实已经是他们从前，想都不敢想的事情
　　苏里嘴角勾起，忍不住笑了。
　　两分钟转瞬即逝，苏里开始公布抽奖名单，二十个名单念完，激动的要晕过去的有，更多的还是一脸惆怅。
　　“兴奋之后等中奖名单，然后就老老实实的发现，中奖什么……别想太多。”
　　“我是这样想的，反正没中奖的有近三百亿人，我这才算个啥？“
　　苏里忍不住哭笑不得，看了看煮的羊肋条，苏里开始下入盐等调味品，再入洋葱块，花椒，红萝卜块。
　　小火煮熟。
　　最后再以大火逼出羊肉的香味，就可以关火完成了。
　　手抓羊肉，就是干脆利落的羊肋条直接摆放在大盘子上，撒上洋葱丝，以及香菜段，豪迈的直接上手抓着啃。
　　为了配合众人的口味，苏里另外准备了蘸料，辣椒面，胡椒面，以及孜然粉。
　　苏里最后大火煮肉的时候，直播间里众人已经开始吞咽口水，如果说羊肉汤主要在“鲜”上，那“手抓羊肉”就是“香”。
　　大火将汤汤水水翻滚，白色雾气弥漫，一股浓烈到让所有人都以为自己刚刚吃的是假肉的香味冲上头。
　　“香，太tm香了，所以这一回里面又加了什么东西？”
　　“羊肉，单纯的煮肉而已，怎么就能香到这样的程度？”
　　“除了咽口水，我已经不知道应该做什么，每次吃小姐姐制作的料理，我都觉得可能是自己臆想的，除了梦里，现实之中怎么可能真的有这么香的料理呢？”
　　“2333，楼上开玩笑了，没有吃小主播的料理之前，我做梦也想不到有这么好吃的东西，好吗？”
　　“……”
　　孙忠不关心，眼睛都钉在肉上了，刚刚羊肉汤，主角在汤。
　　如今这不是啊，满满一盘子都是肉！肉！纯肉！
　　他狠狠咽了咽口水，听到小主播说出“可以吃”三个字的时候，就已经一只爪子伸上去，抓起一根的肋排，沾上点辣椒面，开始啃了。
　　其实只要是吃过的人就知道，骨头上的肉总是格外的香。
　　“手抓羊肉”所有用的是一年内的小绵羊，孙忠捞的这一块又是软排，一口下去，就是连脆骨都要掉了些。
　　羊肉绵软，嫩滑，每一口都是最好的口感。
　　那半口的脆骨，咬一下，最爽口的感觉。
　　尤其是那香味，能够让人彻底的位置迷醉，那羊肉的香从骨子到肉，没有一处是淡的，再沾染上一点孜然，辣椒面……
　　香，太香了。
　　孙忠吃的满口流油，香气扑鼻，只有靳之呈他们还在一脸懵，“筷子呢？”
　　“怎么没有筷子，叉子呢？诶，勺子也行啊。”
　　“这，可以吃饿了吧，什么时候开始吃呀。”
　　“我，我想吃！”
　　虽然大部分人都像是孙忠一样的急色，可还是有不少人是要脸，还能保持着一点斯文体面的，还是要等筷子等等餐具来的。
　　苏里一愣，这才突然反应过来还有的这个问题，忍不住笑道，“这道菜的名字我再给大家说一下，‘手抓羊肉’　，这是远古华夏西北名吃，我们今天的做法主要是新疆当地的方式，所以，没有筷子，没有餐具。”
　　靳之呈也忍不住愣了，“手抓……”
　　“有些东西，用上餐具反而失去了那种想要的感觉和味道，不如干脆就用手抓着来尝尝，说不定反而是有另一种感觉呢？”苏里道。
　　田婉婉有些呆愣，男人基本听了就直接下手了，可像是田婉婉这种，看着油乎乎的一根根肋排，犹豫了半天才伸手。
　　可当抓住之后，塞进嘴里啃第一口的时候，田婉婉突然浑身都能感觉到一种轻松，完全没有了之前的种种拘束。
　　而且　，如果说方便的话，这种大根的肋排肯定是直接用手抓着更加方便
　　换个筷子，只怕是能顾着头，就顾不到尾，咬不到肉说不定还要直接沾了一脸的油。
　　可如果又手抓却反而更加灵活，便利。
　　而且，田婉婉陡然能够明白远古华夏文化里面北方那种大口吃肉，大口喝酒的痛快感。
　　她忍不住有些是委屈，她的偶像境界完全超过她也就算了，怎么这个“炊事员”也……
　　可转念，田婉婉又安慰自己，哪怕现在“炊事员”粉丝三百亿，随时随地的直播观看人数都能达到数百亿。
　　也依旧是比不过她的偶像兼好友苏里。
　　哼了一声，又埋头开始啃羊肉。
　　这种方式制作出来羊肉完全不属于烤羊肉的香，却又多了醇厚和营养。
　　田婉婉相信，这手抓羊肉哪怕依旧是四级料理，也肯定是四级巅峰的程度。
　　而此时的厨师协会那边却陷入一片寂静，参会的所有人最低都是厨师协会帝都总部的副会长，或者长老。
　　马宏坐在下首，暂时没有说话。
　　有人却已经