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快穿:虐渣指导手册-第623部分
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“包小姐,中午的安排可还满意?有些怠慢之处,还请理解”
包蓉蓉礼貌的微笑着欠了欠身:“黄老板,中午的用餐我很满意,只是我有一个不情之请,有点唐突,不知道当不当讲。”
黄胜涛一愣,要是在御膳房最兴盛的时期,一个餐厅的经理,哪怕是榕城大酒店的餐厅经理,这种态度跟自己说话还差不多,但是面对如今的御膳房,她完全没有必要做出如此的谦虚的姿态呀!
名义上御膳房还是个新进餐厅的。
“包小姐请说,能帮忙的地方,我一定尽力而为!”
黄胜涛不明所以,也不敢把话说的太满,尽力而为的意思那就是得看情况而言了。
包蓉蓉当然明白黄胜涛话里的含义,说道:“我想见见你们餐厅的西餐主厨,中午的用餐很愉快,我想认识下能做出这样美食的厨师!”
说完还一脸乞求的看着黄胜涛,看的黄胜涛得慌。
黄胜涛不知道灵犀是什么意思,会不会同意,只好答道:“我去问问,你稍等!”
说完转身向西餐厨房走去。
灵犀正在厨房指挥着让几个学徒把工作面清理干净,这是一个西餐厨师最基本的素养。
“姐,客人都走了,只是榕城大酒店西餐厅的包蓉蓉想要见你,你看要不要”
灵犀听到这里也有些奇怪,这个包蓉蓉是想干什么?
难道是西餐菜品里面的门道被看出来了?
见见也好,看看到底是想要干嘛,这种明面上的交锋总好过背地里递过来的刀子!
能成为朋友,就不要成为敌人嘛!
“行,我上楼去换下衣服就出来。”
黄胜涛也就出去跟包蓉蓉传话去了。
“包小姐,你稍等,她马上就下来,咱们去那边喝茶吧?”
说完引着包蓉蓉来到了大厅一处靠窗的角落,并吩咐服务员送上了一壶待客的上好红茶。
一边等着一边寒暄着:“包小姐尝尝这茶吧,这是我姐从祁门县茶农手里直接收上来的,虽然算不上顶尖的,但是滋味也还不错,听说女孩子喝了暖胃!”
包蓉蓉接过黄胜涛递过来的一杯茶汤红艳明亮的茶水,心里盘算着待会儿该怎么挖御膳房的墙角,把御膳房西餐主厨的人或者酱汁配方弄到榕城大酒店去,而更大的野心,还是先藏在心底吧!
眼前的黄胜涛必须打发走,也不能当着别人老板的面挖墙角呀!
脑子里快速的转动着,嘴里也应付着黄胜涛:“黄小姐看来也是爱茶之人,这已经是市面上不容易喝到的正宗红茶了,对了,中午怎么没见到黄小姐呀?”
黄胜涛还没来得及回答,就看到灵犀走了过来,赶紧起身:“包小姐,我姐来了,你们俩聊吧,我先去忙了!”
灵犀落落大方的开口了:“小涛你去忙吧,包小姐这里我招呼就行了!”
灵犀换上了一身休闲职业装,里面是一条浅咖啡色的针织横纹连衣包臀裙,上身还穿了一件奶黄色的小外套,头发挽起在脑后,脚上穿着一双白色的细高跟皮鞋,身材匀称,气质优雅,整个人显得干练,精神,韵味十足!
包蓉蓉看着眼前美丽动人的灵犀,心里不由得暗自赞叹,真是一个漂亮的女孩子!
只是可惜,白白的在医院里躺了四年!
浪费了一个女人最好的时光!
“黄小姐,我和黄老板刚刚还说到你呢,怎么早上揭幕之后就没看到你了!谢谢你们的款待,中午的菜品很不错,希望你们御膳房生意红火,财源广进哟!”
灵犀也笑着礼貌的应付着:“谢谢,还要感谢包小姐百忙之中抽出时间过来捧场!听小涛说包小姐找我有事?”
灵犀转入了正题!
包蓉蓉一愣,心想我找的是你吗?
我找的分明是你们御膳房西餐厅的主厨呀!
可不是你黄小姐!但是嘴上不能这么说呀!
包蓉蓉只得应付着说道:“呵呵,中午没看到黄小姐出现,就想着当面给你说声感谢,中午的用餐我很满意!哦,对了,不知道我能不能见见你们西餐部的主厨呀?高水平的西餐主厨在榕城可不多见,我就想着认识一下!”
灵犀听到这里也明白过来了,原来包蓉蓉还不知道中午的西餐都是出自自己和那几个学徒之手呀!
不过听到包蓉蓉的夸奖,心里也是舒坦不已!
她就知道,她的西餐,怎么可能没有人喜欢?
“包小姐过奖了,我就是你要见的西餐部主厨了!”
包蓉蓉惊讶的嘴巴都能塞进去一只鸡蛋了。
是你?是你吗?真的是你吗?
为什么从来没听说过黄家小姐竟然是一位顶级的西餐主厨?
不是说黄家从来就不让女孩子进厨房么?
自学成才?神童?还是以前黄家放出的烟雾弹?
不过毕竟是久经沙场的女人,很快就反应过来,刚才是失礼了!
包蓉蓉一阵轻声的娇笑,掩饰着刚才的尴尬,看来挖墙脚这招是不管用了,黄灵犀竟然就是西餐主厨,自己看来得改变下策略了!
“黄小姐真是深藏不露,刚才可是把我给吓到了,这么年轻的西餐女主厨,在圈内应该是第一位了!是我这做姐姐的失礼了!”
既然挖墙脚这招行不通,那能不能考虑合作呢?
包蓉蓉一向八面玲珑,一张巧嘴,是见人说人话,见鬼说鬼话!
“黄小姐,我也就有话直说了,不知道你们御膳房接下来准备怎么做呢?圈内的人都知道,你们御膳房以前的菜谱可是被对面的御宴给收购了,而且应该是包括使用权所有权和冠名权,我有个提议,不知道当不当讲!”
第1663章 第一女厨神【13】
灵犀饶有兴趣,也不知道包蓉蓉到底想要说什么?御膳房要是做不起来不正是你们所希望的么?
“包小姐有话尽管说,就当咱们姐妹两个聊天就行,不管什么事,也不管成不成,都不影响咱们今后的关系,怎么样?”
“黄小姐够爽快,那我就直说了,相信黄小姐也清楚,榕城的高端中餐厅,以前是你们御膳房独占鳌头,如今是现在你们对面的御宴为龙头,而个中原因,我猜测就是因为那本御厨菜谱,而如今,你们御膳房没有了那份可以利用的菜谱,所以想要迅速发展,回到以前的规模我相信也有不小的难度,我们榕城大酒店在中餐方面一直没有太多建树,但是由于我们是和官方保持长期合作,所以相对而言,客源较稳定。”
“所以说,我们二者在中餐方面是没有什么利益冲突的,不知道黄小姐认可这个说法吗?”
灵犀认为包蓉蓉说的这话的确没有问题,一个能冠以一个地区地名的酒店,其实前身往往是官方自己经营的,由于后面时代的发展,才慢慢的商业化和民营化!
但是这样的酒店因为历史的原因,往往是官方合作的第一选择,无论在什么地方,基本上算是一个惯例!或者说是潜规则!
“包小姐的意思是?”灵犀准备继续听听包蓉蓉葫芦里到底卖的什么药!
“今天黄小姐的那一份墨西哥酱香米饭让我大开眼界,而那份酱汁配方的价值我相信黄小姐肯定也是知道的,有黄小姐的酱汁配方,我相信御膳房在榕城西餐市场迟早会占有一席之地!这一点我深信不疑。”
灵犀听到这里大概就知道是怎么回事了,原来自己秘制的酱汁被别人看上了呢!
不过不妨继续听听包蓉蓉的意思!
于是优雅的点了点头,示意包蓉蓉继续往下说。
包蓉蓉看到灵犀波澜不惊的样子,也拿不准灵犀现在的想法,只得继续往下说下去。
“我有个提议,我们榕城大酒店和你们御膳房达成战略合作协议,榕城大酒店负责配合御膳房在榕城重新站稳脚跟,不论是中餐还是西餐,我们榕城大酒店全方位的配合你们御膳房,不管是食材的采购,厨师的培养,客源的分流与推荐,我们都可以全方位的予以支持!并且今年的厨王评选,我们榕城大酒店也会不遗余力的帮助你们御膳房重新登顶!”
灵犀听到这里也不由得咂舌,包蓉蓉这是下了血本呀,要不是灵犀知道包蓉蓉的真实身份,恐怕还指不定以为这是在说笑话呢!
包蓉蓉虽然名义上只是榕城大酒店西餐厅经理,但是她还有几重身份,她就是榕城大酒店老板唯一的女儿,就是如今榕城政界大的外孙女,留学回国后,重新整合资源,一手组建了榕城大酒店西餐厅,并在榕城西餐界打下了一片天空。
所以包蓉蓉所说的条件可信度是没有问题的,也不由得暗暗佩服这个女人的魄力!
灵犀也不由得怀疑,一份酱汁配方而已,有这么高的价值吗?
值得包蓉蓉如此下血本?
甚至连和家里人商量都没有商量一下,就下定这样的决心?
灵犀却不知道,一份酱汁运用好了,足以撑起一个餐厅成就一个餐饮王国。
只是灵犀脑子里的配方秘诀太多,没有认清它的价值而已。
对于灵犀来说,或许这只是一份普通的酱汁,她没有这个酱汁,她分分钟还能调出代替的酱汁?
但对于包蓉蓉来说,目前我国引进的西餐,很大程度上都会根据我国食客的饮食习惯加以改良?
灵犀的那一份酱汁就是属于符合本地人口味的酱汁!
御膳房以前不就凭借着那一锅老汤和那份菜谱成就数代人的荣华了么!
而这样的例子不在少数,云南白药秘方,漳州片仔癀秘方,五粮液酒的秘方,王守义十三香等等,这些都是通过一些不传秘方成就一个商业帝国的例子。
灵犀至少从包蓉蓉的口中确定了一件事情,那就是那份自己不是很在意的酱料,价值远远超过了自己的估计。
不过既然有价值,那就看看能不能让这个价值最大化了!
接着毫不犹豫的继续把皮球踢给了包蓉蓉:“不知道我们御膳房需要付出什么呢?”
包蓉蓉暗道眼前的黄灵犀不好对付,但是为了自己心中萌生的那个想法,也不由多想,终于说出了最终目的:“我需要你们餐厅的那份墨西哥酱香米饭的酱料配方!”
灵犀稍微思考了一下,包蓉蓉所说的那些合作条件,对如今的御膳坊来说的确算是一种扶持,比如厨师的培养,这对于御膳坊的来说就是一个不小的诱惑,客源的分流这也是一种迅速打开市场的好办法。
至于材料的采购,这个灵犀觉得完全没有必要依赖榕城大酒店,御膳房有自己的采购渠道,不光能保证质量,而且还不用受制于人,要是在这方面依靠榕城大酒店的渠道,就算价格方面能有一些优惠,但是一旦渠道出现什么问题,御膳房就会面临断粮的风险,所以这一条灵犀有自己的坚持。
关于包蓉蓉所说的帮助御膳房重新拿回厨王称号,灵犀更觉得没有必要了,这一条对于其他餐厅来说或者是一种无法拒绝的诱惑,但是对灵犀来讲,要是御膳房连这小小的称号都拿不回来,自己这么多位面就白白穿越了,这点自信还是有的。
不过,包蓉蓉也能算是一大助力,毕竟有官方背景,还是能够利用一下,这样也能降低一下自己任务的难度。
想清楚得失,灵犀缓缓的开口了。
“包小姐,酱料我可以分享,但是,我觉得,你没有付出足够的诚意!”
包蓉蓉一听,有戏?
“只要黄小姐有合作的意思,那所有的条件我们都可以慢慢谈!”
灵犀微微一笑!
第1664章 第一女厨神【14】
“可能包小姐不知道,我们御膳房中餐部并不缺少撑门面的菜肴,西餐部的菜肴品质如何你今天也尝到了!所以御膳房重新占领市场是一件水到渠成的事情,这点自信我黄灵犀还是有的,只是包小姐对我们缺少信心而已!”
包蓉蓉尴尬的笑了一笑,举起茶杯喝了一口已经冰凉的茶水,用以掩饰自己的尴尬!
灵犀说的没错,不说其他,光凭那种自己尝了一次就难以忘怀的酱汁,就可以演变出无数上佳的菜肴,至于客源和厨王称号,有了顶级的菜肴,还怕没有食客,害怕夺不回称号?
看来黄灵犀这关不好过呀!
“黄小姐有什么要求也可以提出来我们商量着看呀,自从尝到了黄小姐秘制的那种酱汁,我就知道御膳房的崛起只是时间问题了,可是有我们榕城大酒店的帮助,至少可以节约你们的时间成本呀!时间对我们来说,难道不算是一份很重要的筹码么?”
灵犀觉得包蓉蓉说的也还算有些道理,时间对御膳房来说的确很重要,对自己这个穿越者来说显得尤为重要,可虽然自己不看重配方,但是也不代表就这么便宜了包蓉蓉。
“包小姐快人快语,那我黄灵犀也就不饶弯子了,御膳房可以免费,限量提供成品酱料给你们榕城大酒店,而你们需要帮御膳房做一些品牌推广,协助御膳房拿下两月后的厨王称号,最后,也是最重要的一条,所有的合作都必须建立在这一条之上帮助御膳房全面打压对面的御宴,直到对面的御宴在榕城彻底消失!”
包蓉蓉听完灵犀的话,眉头也微微的皱了起来!迅速的分析得失。
“我可以答应帮助御膳房打压御宴,迅速提升知名度以及刚才我提到的一系列提议,但是免费,限量供应酱料,我希望可以改成,微利,不限量供应!”
包蓉蓉觉得要是灵犀能答应的话那就太好了,毕竟自己的外公还是榕城的大,要是下定决心打压某一家餐厅的话,还是很容易办到的,只需要自己无意间透露出一丝不满意,那些听到风声的想巴结自己向外公示好的人,会把这事儿办的妥妥的,只要能有稳定的酱料渠道,那么自己就能有底气向全国甚至全世界闻名的西餐厅发起挑战!
包蓉蓉对自己的判断很有信心。
灵犀想了想,微利,不限量供应,这是送上门的好生意呀,而且只要源头掌握在自己手上,那么也就不怕包蓉蓉使出什么坏招!
更重要的是,就算有顶级的舌尖达人,也不可能仅凭酱汁就完全的复制出来一份酱汁!
灵犀可以保证,这样的酱汁只有她会调制,别的人,谁也不会!
从茶壶里倒出两杯新鲜的,冒着热气的红亮茶汤,一杯递给包蓉蓉,一杯自己拿在手上,轻轻的碰杯:“合作愉快!”
那一遍,灵犀笑颜如花,她仿佛看见胜利的曙光就在前方!
“为了表示我们榕城大酒店的诚意,这份协议中御膳房的义务部分,可以在你们对面那位倒下之后再开始执行。”
灵犀就更加满意了!
包蓉蓉不愧是一个有魄力的女人啊!
所以,谁说女儿不如男?
如果不是黄顺有那莫须有的坚持,黄家又怎么会……面临这一系列的悲剧?
包蓉蓉站起身来,向灵犀告别而去,她需要赶紧回去,把这一消息通知家族,并且为接下来的计划做准备。
黄胜涛看到包蓉蓉离去之后,按耐不住内心熊熊燃烧的八卦之火,来到了灵犀的跟前。
“姐,我看你们聊的很愉快?她打的是什么主意呀?”
灵犀也不想让如今的黄胜涛把精力用到这些黑暗的地方,好好学习厨艺,比什么都强。
“没什么,明天开始正式营业,你快去继续训练吧!”
黄胜涛想到厨房那如小山般堆积的材料,心情瞬间跌到谷底,悻悻的往后厨走去。
时间过的很快,在灵犀带领下的御膳房餐厅,在经历过开业后的一段疲软期后,客流量也有了很大提高。
毕竟歇业这么长时间了,以一个新的形式出现的御膳房,能在一个月内达到收支平衡,这已经算是一项了不起的成就了。
回头客也渐渐的多了起来,御膳房精选的食材,精准的火候控制,完美的口味掌控,广泛而多变的菜品选择,已经征服了许多前来用餐的饕食客!
名气也逐渐的在榕城传了开来。
中餐部的秘制汤头也经过这段时间的完善,变的更加香醇柔和,风味十足!
使得中餐部如今的王叔,姜叔两位主厨信心更足,汤头在中餐菜品方面的使用非常广泛,煎,炒,炖,煮,烧,,腌制,勾芡等方面都可以使用,添加之后的菜品,会呈现出一种别样的美妙滋味!
西餐部方面,手下的三个学徒,在灵犀的严厉调教下也都脱胎换骨,足以独当一面!
这跟灵犀不遗余力的指导,毫无保留的传授,严格犀利的要求是分不开的。
三人也对灵犀感激不已,对三人来说,能从一个小小的中餐学徒,在短时间内进化成一个顶级餐厅的西餐厨师,这已经像童话故事一样传奇了,对于灵犀的倾囊相授,三
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