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欢喜田园:掌家幺女-第130部分
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下去的心思了。
这老板家的夫人孩子，都是爱吃点心的主儿，算得上是季家的大主顾了，所以，季四叔跟这老板也还算有几分交情，所以季四叔对这家的事情，还算是有几分了解。
刚好，季秋前些日子托他打听开酒楼的事情，他第一个想到的就是这里，这个地方不仅地段好，而且原本就是酒楼，如果能够盘下来的话，倒是能省下不少的事儿。
这来福酒楼胡掌柜姓钱，是个大腹便便的中年男子，有些秃顶，再加上那一脸的肥肉，颇有几分大财主的味道。
钱掌柜见季四叔带着三个年轻人过来，其中一个他认识，正是那烧鸡面馆与季家糕点坊的少东家。
而两人身后还跟着一对年轻的男女，看他们的穿着打扮都不像是一般人，钱掌柜一看便知道是来谈生意的，忙迎了出来，“季老弟来了，快，楼上请。”
“钱掌柜，今儿这生意可还行？”
季四叔打量了一下一楼的大厅，倒是坐了有不少的人。
“还不是那样，季老弟又不是不知道。”钱掌柜苦笑了一声，将一行人让到了二楼的隔间里。
说是隔间，是因为这地方面积并不大，只有七八个平米的样子，里面摆了一张不大的圆桌，上面放着一套功夫茶的茶具。
季秋不由的眼睛一亮，前世她也是个玩茶的行家，家里头也有收藏着好几套精品茶具，平时很少拿出来用。
而方天朗原本就是出自世家大族，这些东西自然是不少见，所以倒是显得很平淡。
钱掌柜一直注意着他们这一行人，自然是将两人的神色都尽收眼底，这一看，便肯定了心中所想，这两个年轻人看来并不是一般大户人家出来的，不然可没这见识。
“上茶！”钱掌柜有心卖弄一番，于是冲着楼下的小伙计喊了一声，这才与大家一起落座。
没一会儿的功夫，小伙计便端来了茶水，钱老板亲自为大家伙儿泡上，“来，尝尝，这可是我好不容易才托人从京都那边弄来的翠茶，这可是有价无市的好东西。”
钱掌柜明显也是个讲究之人，只见他手法熟练的温杯、醒茶、冲泡，动作娴熟，一气呵成。
那茶叶一经冲泡之后，便四散开来，阵阵茶香溢满了整个隔间，果然是好茶。
“那我可是要好好的尝尝了。”季四叔笑着将茶杯端了过来，看到里面的茶叶片片舒张开来，茶香扑鼻，不由叹道，“果然是好茶，就连我这粗鄙之人，都有些迫不及待的想要尝上一口了。”
季秋与方天朗对视一眼，也都拿起了桌上的茶杯。
从钱掌柜开始泡茶的时候，季秋便看清楚了，这茶就是铁观音，这也是前世的季秋毕竟喜欢的一种茶，特别是它那种独特的香味儿。
季秋并不急着喝，而是将茶杯放在鼻尖嗅了嗅，然后闭着眼睛细细的回味前世那极品铁观音的味道。
良久之后，季秋这才轻轻的抿了一口，茶汤在口中回旋，顿时，一股淡淡的犹如兰花般的清香萦绕在舌尖，沁人心脾，芬芳甘冽。
季秋细细感受着那鲜醇爽口，香馨醇厚的感觉，不由的点了点头，这茶不错，应该是上品，只可惜，与前世自己所喝过的那些相比，还是差了太多了。
第236章忆香酒楼
不过，季秋也知道，在这样的小县城里，能有这种茶叶，也实在是难得了。
钱老板一直都在暗暗观察着她的神色，此时见她的睁开了眼睛，便想要问问这茶怎么样，结果那边的季羽先开口了。
“钱掌柜，这是我大侄子，季安，这是小侄女儿季秋和她未婚夫方天朗。”
季四叔一一向钱掌柜介绍着季安三人，这才对钱掌柜说道，“钱掌柜，今儿我们过来的目的，想来钱掌柜也猜到了，我想如果可以的话，咱们这就商议个价钱，将手续给办妥了，你也好早日脱手。”
钱掌柜虽然心中已早有准备，却没想到季羽会这么直接，一上来就说要买酒楼的事情。
“季老弟，你也知道，这酒楼是我和夫人一辈子的心血，要不是这年头生意实在是不景气，我还真是不想卖啊。”
钱掌柜沉默了半响，这才抬起头看着季羽，他也知道，季羽是很清楚自己酒楼的事情的，倒也没有隐瞒，如是说道。
“钱掌柜，咱们打交道也不是一两天了，想来你也知道我的为人，你这酒楼卖给谁不是卖啊，你啊，就给个痛快话吧。”
季四叔听他这么说，自然知道他是想要提价了，于是笑着道。
“那行，既然季老弟都这么爽快了，我也就不多说了，这样吧，六百两，包括这酒楼中所有的东西，全部转让给你们，如何？”
钱掌柜闻言轻咳了一声，低头沉吟了良久，伸出了一只手，做了个六的手势。
“钱掌柜，你这价格要的，可是有些不实在了，六百两”季四叔闻言摇了摇头，脸色有些难看。
“季老弟，你看看我这酒楼里面，所有的东西可都还是新的，而且这地段也很不错，这个价格，那可是物超所值了。”
钱掌柜一听季四叔这语气不太好，便笑着解释道。
这酒楼是他和夫人半辈子的心血，要不是这年头生意不景气，他还真是不想转让。
“钱掌柜，这地段是不错，不过你这酒楼的布局和设施，说实话，我还真就没看上，如果我们买下来的话，到时候能用上的，还真是不多。”
季秋打量了这酒楼半晌，突然说道，“如果钱掌柜不是真心实意与我们谈生意的话，那这酒楼你就留着卖给其他人吧。”
季秋说完这话，便将手中的茶杯放在了桌子上，然后便施施然的站了起来，往隔间外面走去。
刚才上来的时候，她就观察过了，这酒楼前面是酒楼，后面是个院子，倒是也值个四五百两的。
但是六百两季秋摇了摇头，这样一座酒楼最多也就值个五百两，如果超过这个价，那就不太划算了，她还不如重新找个地方推倒重建呢，至少里面的一切还能按照自己的想法来。
方天朗紧跟其后，而季安和季四叔见两人要走，自然也不会多做停留，当即便站起身来，一齐跟了上去。
钱掌柜本来想着，这做生意嘛，不就是漫天要价，坐地还钱的么，却没想到他这才一开口，对方二话没说爬起来就走。
当下便急了，家里那口子早就跟他急眼了，说是再不转手卖出去，就要回娘家去，他这正着急着出手呢，又怎么能让人就这么走了。
“季小姐，别急着走啊，这价钱方面，咱们还能商量的嘛。”
钱掌柜这时候也看出来了，这一行人里面，其实这个小丫头才是最后能做主的那个，“要不这样，你看我这酒楼值多少银子，你开个价。”
另找买主？谈何容易，在这么一个小小的县城里头，能买得起这样的酒楼的，就这么几家，能付得起全款的，更是寥寥无几，而那有钱的多半也不会看上自己这酒楼，不然的话，他也不至于苦苦的支撑这么久，以至于家里那口子跟自己闹脾气。
“四百两！”季秋站定，转身看向钱掌柜。
虽然他的要价确实高了些，却也不算太过离谱，毕竟这样的一座茶楼，前院家后院一起，面积不小，而且在这样的地段，还真是不太好找。
“这季小姐，你这价格也太少了些，这样吧，咱们各退一步，五百两，五百两银子如何？”
钱掌柜一听季秋开的这价格，脸上也露出了为难之色，最后一咬牙，伸出了一个巴掌在面前摆了摆。
这已经是他所能接受的最低价格了，若是再不成，那他也就没有办法了。
“成交！”季秋盯着钱掌柜看了半响，就在钱掌柜露出一脸苦涩，以为这笔生意要黄的时候，却没想到季秋竟然答应的这么爽快。
在季秋的心里，对这个酒楼的估价也五百五十两，能在这个价格内拿下，也就不亏了。
两人谈好了价格，接下来的就是签订契约了。
季秋的身上自然不会带那么多的现金，不过就算是带了，方天朗也不会让他出的，因为两人之前便商议好了，开酒楼的资金由他出，而季秋这边负责经营和菜品。
方天朗当场便让方勇拿出了银票，与那钱掌柜进行了交易，一式两份的契约当场签下，并且按了手印，然后便由方勇与钱掌柜一起去衙门上档。
季四叔与季安一直都没有说话，直到出了来福酒楼，这才开口问道，“我一直以为是秋丫头想要开酒楼，没想到竟是朗哥儿啊。”
当初在季秋向他打听酒楼的事情的时候，季四叔便有些奇怪，小丫头怎么好端端的，想起来要开酒楼了，这会儿倒是明白了，原来是为方天朗问的。
“这酒楼算是我和秋儿一起开的，是我们的第一份产业。”就在季秋不知道要如何开口的时候，方天朗笑着接过了话茬，并且很是自然的牵起了季秋的小手。
季四叔看着小两口如此模样，心中也很是宽慰，点了点头，倒是没有再说什么。
反倒是季秋有些不好意思起来，伸手狠狠的在方天朗的腰间掐了一下，这家伙，是越来越明目张胆了。
酒楼的事情，就这么定了下来。
接下来的几日，季秋便没有再回去，而是在季安的新宅子里面住了下来。
一来是为了就近照顾江莹莹，二来，也是为了忙活酒楼的事情。
这酒楼的事情两人之前就已经商议好了一个出资，一个出力，最终的利益五五分成，季秋这边算是占了大便宜了。
所以，这事儿她不能不上心，更何况，这还是她在这个时代开的第一间酒楼，她没有理由不努力。
方天朗见季秋不回去，他自然也就在县城住了下来，对于他来说，想要住哪儿都是一句话的事情，更何况如今两边都有了院子，就更加的简单了。
季秋每日里除了没事儿的时候为嫂子准备吃食外，其他的倒也不需要她动手，毕竟有自小照顾江莹莹的丫鬟们在。
所以季秋倒是也不太忙，所以这些日子，她大多数时间都是在忙活着酒楼改造的事情。
原本的酒楼布置她还算是满意，但是有些地方，她还是需要重新的规划改造一下的。
酒楼的名字按照季秋的意思，取做了“溢香楼”，溢香取的是忆香的谐音。
一楼仍旧是大厅，原本摆了闹哄哄的摆了三十几张桌子，原本很宽敞的地方，便显得有些拥挤，人一多，便会显得杂乱不堪，不像是个酒楼，倒有些向大学里的食堂。
一般人吃饭，都会想要一个稍微舒适一些的环境，即使是普通的老百姓，也不希望自己吃饭的时候连说话的空间都没有。
所以，季秋直接将里面的桌子给撤了十几张，只留下了二十张，每两张桌子中间，都空闲下来有个接近一两米的距离，这样的话，即使整个大厅里头都坐满了人，也都不会显得拥挤。
剩下的桌椅板凳，季秋便在后院找了一间专门的客房给收了起来，至于楼上，季秋看了一下那些用以隔开隔间的屏风，想了想并没有去动，只当是用VIP房间了。
不过，季秋却是将最外围靠窗的四间，给弄成了两间大一点儿的，并且改造成了大餐厅的样子，里面原本的小桌子，也换了比较宽大的圆桌，而屋子的靠窗位置，摆放了一张较小的桌子，两便一边一张椅子。
好在这时候的窗户都比较大，所以这样一来，坐在窗户边的两人，都能透过窗户，看到大街上的场景。
这就是季秋准备的贵宾室了，这两间屋子在平时的时候，并不让使用，是专门留下来的，用以接待一些得罪不起的达官贵人，或者是身份高贵的世家子弟。
虽然这个小县城里也不见的会有什么大人物出现，但是这种事情谁又能知道呢，有备无患就对了。
酒楼里的伙计都是原来的钱掌柜留下的那些人，掌厨的是一位叫做王大川的中年男子，季秋看着厨艺还不错，也就留了下来。
她现在觉得，要做的就是将整个酒楼的服务水平给提升一下。
这里虽然是酒楼，但是跟前世的饭店却也没有太大的区别，都是服务行业，除了过硬的菜品之外，最重要的就是服务。
客人只有在吃的开心和舒服的情况下，才会来关顾第二次，第三次，甚至每次一出门儿就能想到你的酒楼，这样的话，你也就算是成功了。
第237章开业前的准备
如今已经到了九月份了，天气也越来越凉了，菜品上面，季秋也得下些功夫了。
不过，这个对于季秋来说倒不是什么难事儿，毕竟前世的时候，家里在酒店方面有过很深的涉及，在经营方面，她多少也知道一些。
每个酒楼里面都应该有自己的主打菜肴，特色菜，这些季秋是不缺的，所以，她很快便制定了一份菜单。
其中的主菜暂时定为四种，第一个便是火锅，这在冬天的时候，是最适合的，而且，这种吃法在这个时代还未曾出现过。
火锅，在前世的时候，是一种非常有名的吃食，简单、方便、快速、美味，完全可以作为冬季的主打菜肴。
在寒冷的冬天里，能够吃上一口热乎的火锅，那可真是一种享受，更何况，酒楼除了提供底料之外，其他的菜肴，都可以根据客人自己的口味，进行配置，让顾客享受一把，自己也是大厨的美妙滋味，这又是一大亮点。
季秋打着薄利多销的心思，火锅的底汤，她并未准备收钱，也就是白送的，而大家要涮火锅吃的菜，都按照当地的经济水平来定的价，所以价格上也比较亲民。
而且每一种配菜的价格，季秋都清清楚楚的写在了菜单上，这样也就避免了价格纠纷。
只不过，既然要吃火锅，那它所需要的东西就必须要配置齐全了。
这个地方，并没有什么酒精炉子电炉子之类的，所以，这些东西都必须得要现做。
季秋根据前世的记忆，照着从老火锅店看到的碳火锅的样子，画了一个火锅炉子，并且注明了要注意的事项，与所用的材料，然后才交给了方勇，让他先去铁匠铺子做一个。
等到第一个做出来的炭火锅试用了之后，确认没有问题了，才能开始大批量的做，至少也要一张桌子要准备上一个才行。
这个暂时有方勇负责，也就不需要她来操心了。
火锅用的主食材自然是羊肉片儿，这个时代可没有专门用来切羊肉的机器，所以这个对于店里的厨师来说，是一个比较大的考验，所以后厨这方面就必须要加强一些。
所以除了主厨之外，季秋还准备找两个专门配菜的厨子，虽然不能说按照五星级大酒店的来，但是不管是前厅还是后厨，在人员和技术上都要把关好。
而第二个主打菜，季秋准备的是土匪鸡，这个菜是季秋前世最喜欢的菜肴之一，味道绝对称得上一绝，而且自己家里头养了那么多的鸡，如果都能够在酒楼里自产自销，那就再好不过了。
第三个第四个主打菜，季秋安排的是酸煮鱼，和血浆鸭。
这两个在前世都是比较大众化的菜，然而在这里却是从来都没有出现过的，这或许就是穿越过来的福利吧，至少有很多的东西，是她知道，而这里的人都不曾知道的。
然后就是甜品，季秋希望，饭后甜品能成为自家酒楼的一大特色，而自家的糕点作坊的用途，也能因此再升一级。
“火锅是什么？”
直到季秋将所有的菜品都一一整理好，交给身后的王大厨之后，方天朗这才逮着机会问季秋。
而王大厨此时也是一脸疑惑的看着季秋，他也想知道，东家折腾了半天，弄出这么一个东西究竟是想要做什么。
王大厨对于自己的厨艺是非常自信的，这东家突然换了人，对于他来说倒是也没多大的影响。
只不过，最初的时候，看着一个黄毛丫头在自己面前指手画脚的有些不舒服，不过，在见识过季秋的厨艺之后，他却是深深的折服了。
“火锅就是一个专门用来做美食的锅子，只要准备好汤料，想吃什么都可以自己动手做，等过几日锅子做出来，我先弄给你们尝尝，保证你回味无穷。”
季秋冲两人神秘的眨了眨眼睛，一脸的笑意。
“好，那我就等着。”方天朗对于季秋的话倒是没有怀疑的，毕竟，在季秋的手里，这些事情已经不足为奇了，特别是在吃食这方面，她更是有着常人所不能比拟的天赋。
如果季秋知道，方天朗将这些归功于自己的天赋，想必会笑掉大牙吧，想当初自己就是因为在这方面的天赋不够，所以不管是学做什么样的菜肴，都付出了比别人多好几倍的努力。
唯一支撑她的，就是这吃货的本性，和每次�
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