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　　常婕君听见声音走了出来，听完江芷和李梅花的话才开口说话：“小芷，我知道你也是关心你爷爷才这样说的，但下次做什么事，多看多听后才能发表意见，你妈妈在家可没闲过，家里地里田里的事都是她在张罗的，够辛苦的，你回家了有空多帮着干点活，平时多体贴体贴你妈妈，知道了没？”
　　江芷被常婕君一说楞住了，反思了下自己的行为，是很过份的，挺没大没小的，以为比妈妈多读了点书，就可以随意谴责妈妈。
　　江芷拉着常婕君的手，虽然不好意思但还是站直了：“奶奶，我真的知道错了，再也不会这样了。”
　　常婕君拍了拍江芷的手，笑的很是欣慰：“知错肯改就是好孩子，奶奶当年可是比你更不听话哦。”
　　江哲之也在边上插话：“是啊，别看你奶奶现在有付奶奶的样子，当年我认识她的时候，可是个胆大包天的小丫头。”
　　“老头子，一边去，别在孙女面前揭我的老底，当年你也不是好东西，换现在的说法就是拐卖妇女。”
　　江哲之得意的说道：“那是我长的一表人才，你被我迷上了，自己跟着我走的好不？”
　　常婕君有点窘，走到江哲之面前，扯下江哲之嘴巴上的烟扔到前面的池塘里，“你这老不正经的，在媳妇孙儿面前说这些陈年往事干嘛？你是闲着没事干吧，老大和老大家的跟老三去田里忙活了，你也别闲着，去搭把手。”
　　江哲之的烟被扔了，也不恼，带着掩盖不住得意的神色，背着手，哼着小调，慢悠悠的沿着田堤走去。
　　李梅花和江芷忍不住，都低着头偷偷的笑着，常婕君被她们笑的越发不自在了，借口说锅里的肉快炖好了，飞快的走到屋里去了。
　　李梅花戳了戳江芷的脑袋，“别笑啦，你奶奶都被我们笑的躲进屋里了，快干活着，晒好长豆角，我还要去田里帮忙呢。”
　　“我也去。”江芷接话道。
　　李梅花毫不犹豫的拒绝了江芷：“你在家陪奶奶，再说了你明天就要去镇上报道了，今天在家好好歇歇，交给你个任务，等傍晚没太阳了，你把长豆角收回去，今天晒了后就可以让你奶奶收坛子里了。”
　　常婕君做的坛子菜是三山村的一绝，连野猪村都有家庭主妇来取经，不过做腌菜这东西吧，方法大家都知道，但有人做的就是好吃，有些人做的就是容易坏菜，常婕君是前者，李梅花就是后者了，所以家里的腌菜都是李梅花摘晒，后续的就是常婕君出马。
　　三山村的坛子菜有很多种，最常见的就是长豆角，茄子，萝卜，冬瓜，刀豆，大头菜这几种，有些人家里还会拿芋头杆子，洋姜等做坛子菜，江芷喜欢吃长豆角和茄子做的坛子菜，长豆角晒干，用剪刀剪成一小段一小段，再把那种长长的尖尖的红辣椒和大蒜粒切碎，加盐一起搅拌好倒入坛子里，要注意的是不能沾水和沾油，不然容易坏菜，盐最好是粗盐，咸淡要合适，淡了菜会变酸甚至坏掉，咸了菜是不会坏但就没办法下口了，坛子里的菜最好是放的9分满，盖好盖子，坛沿加清水，放置一段时间就可以吃了。茄子做法有点点改动，新鲜的茄子蒸熟，晒干，再剪成小块，其他的做法和长豆角一样的。
　　江芷最喜欢吃坛子菜炒肉了，腌制好的长豆角炒腊肉或者新鲜肉，茄子拿来炒肉沫，咸香辣混合着肉汁，最是下饭不过了，常婕君和江哲之倒是不太爱吃这些，说是以前吃多了，吃伤了胃，江芷小时候挺不懂事的，就像某朝的小皇帝问大臣，灾民为什么不吃肉要去啃光树叶呢？，听到妈妈说奶奶为什么不能吃咸菜后，还追着奶奶问：为什么不吃肉呢，干嘛要吃咸菜呢，不吃咸菜胃就会好好的。常婕君每每不说话，摸着江芷的头慈祥的笑着，江芷总觉得自家奶奶的笑容里藏着什么东西，很吸引人。
　　等大了，再在吃腊肉坛子菜时，江芷饱了口福外也明白了老一辈对这类腌制过的食物复杂的感情了，这些东西都是那些缺衣少食的年代所有的“特产”，现在成了餐桌上的美味了。
　　
　　☆、第5章　农家菜
　　
　　晒完长豆角，李梅花换了水鞋匆匆的往田里赶去，江芷陪着常婕君说了会话，十点多一点点就帮着常婕君在准备中午的饭菜，因为大伯和大伯母中午也会过来吃饭，所以要多炒几道菜，常婕君不但各种腌菜做的好，菜炒的也很好吃，鸡蛋都能变出很多种花样来吃，所以一般人多的时候都是常婕君打厨，李梅花打下手的，亲戚朋友提到常婕君烧的菜都竖大拇指，照江哲之的说法：你家奶奶就是个心灵手巧，下的厨房上的厅堂的人，你爷爷我是修了八辈子的福，才娶到她的。
　　江芷从盆里捞出泡了一夜的烟笋，清洗了几遍，沥干水放到菜蓝里，常婕君正在烧开水烧鸡，江芷看灶台上摆的满满的，有腊肉，牛肉，鱼，还有在高压锅里炖的猪脚海带汤，昨天晚上还留了不少剩菜，灶台上都快摆不下了，“奶奶，我看菜有好多了，吃都吃不完了，为什么还要杀鸡啊？昨天晚上的炖鸡还还剩下大半碗呢！”
　　“你不是不爱吃炖着的鸡吗？昨天晚上我见你那碗鸡都没怎么动筷子，今天再杀个鸡，用泡椒和姜一起爆炒，咸咸辣辣的包你爱吃。”常婕君往小碗里的清水里加了一点点盐：“来，帮奶奶接鸡血。”
　　“嗯。”江芷端起小碗跟在常婕君身后，常婕君把菜刀放在台阶上，去后院里抓鸡去了，江芷把小碗放到石板上，等会拿来接鸡血的，没一会常婕君便抓了只半大的公鸡过来，麻利的杀了鸡，别看常婕君已经70多岁的人了，但眼神准着呢，鸡血一滴都没有撒到碗外去，鸡血也是道好菜，蒸着吃炒着吃或者下火锅都可以。
　　江芷一手提着挂掉的鸡，一手拿着小碗，又跟着自家奶奶后面屁颠屁颠的去厨房，刚宰杀的鸡用开水一烫，鸡毛轻松就拔下来了，常婕君也准备蹲下来拔毛，让江芷阻止了：“奶奶你就去准备别的好啦，这毛我来拔就行，不然蹲久了起来头会晕，腰会酸的。”
　　常婕君见江芷动作娴熟，就放心让她去忙乎了，中午准备的菜多，也没多少时间耽搁，腊肉已经用热水泡过了，冲洗下，切片就行了，常婕君切的特别快，切出来的腊肉薄薄的，每块的厚度都很均匀，江芷边拔毛边看的快入迷了，在外面上班时，江芷也练过“刀工”，最开始常切到手指，给菜里加肉，慢慢的切的也还不错，至少不会切到手指了，切出来的东西勉强能入眼，但比起常婕君的差远了。
　　“小芷，我其他的菜都切好了，要剁鸡了，动作快点。”常婕君用余光看到江芷在偷窥自己，故意催了催。
　　“哎，奶奶，就这翅膀上的毛没好，我马上就拔好了。”江芷加快速度拔了起来，拔完最后部位的毛，又简单的查看了下，只剩下些细细的绒毛了，绒毛不用拔，等会在火上翻动几下，把绒毛烧掉就行。
　　“奶奶，我好了。”江芷烧干净绒毛后才把鸡递给常婕君，鸡还需要开腹的，要把鸡心鸡胗鸡肠鸡肝等肚子里的东西拿出来，才可以开始剁鸡块。
　　“小芷，你离远一点，靠的这么近，这鸡血都溅到你衣服上了。”常婕君一边剁着鸡一边还要留意江芷，这孩子就爱在厨房里凑热闹。
　　江芷说“奶奶，我知道了，那我去洗鸡肠吧。”
　　“别，这些脏，难洗，放那我来洗就行。”常婕君阻止道，这肚里的东西用酸萝卜炒，是道下酒下饭的好菜，但洗起来费劲，再者也担心江芷洗不干净，等会还是自己去洗好了。
　　江芷见奶奶这也不让那也不让，眼珠转了一圈，看到芹菜和茼蒿都还没有洗，便提着芹菜和茼蒿，端着脸盆去前院葡萄架边上洗菜，那有个水笼头，洗完菜的水就顺着下水道流走了，比在厨房里洗方便些。这自来水还是今年年初的时候装的，本来李梅花还舍不得装的，说去河边湖里要水都很方便，常婕君说装自来水好，洗衣机洗衣服就方便了，这样才装的。
　　水还带着点温度，估计是暴露在外面的水管被太阳晒的，江芷抬头看了看，天上没有一丝云，太阳光放肆的照射着，才盯了一会，低下头的时候两眼发黑，都看不清东西了，过一会才恢复正常。
　　“这太阳真大，他们都在田里，不知道会不会晒伤。”江芷自言自语道，加快了洗菜的速度，准备等洗好后去煮点酸梅汤给他们回来喝，消消暑，虽然这已经秋天了。
　　江芷把洗好的菜放回厨房，常婕君已经开始炒菜了，厨房里弥漫着呛鼻的油烟味，江芷捏着鼻子打开了抽油烟机，“奶奶，炒菜的时候开抽油烟机就没这样大的油烟了。”没等常婕君接话，江芷又说了起来：“奶奶，我知道你想节约电费，不开吧，是省电，但这厨房让油烟熏久了会发黑发黄的，到时候要重新粉刷，用的钱还要多些呢。”
　　“好，好，好，下次我一定炒菜之前就开，刚不是我忘记了吗？还好你提醒了我。”常婕君已经炒好一道菜了，把菜装盘，洗锅准备炒下一道菜，看见江芷在厨柜里乱翻：“芷啊，你在找什么呢？”
　　“奶奶，我在找杨梅干呢，我准备煮点酸梅汤给大家喝。”江芷头都快钻到柜子里去了，说出来的话都是闷声的。
　　常婕君说：“你不要在这一层翻啦，身子钻进去都翻不到，在厨柜的最上面一层里呢，放在一个铁罐子里，你手一伸就拿到了。”
　　听了常婕君的话，果然一下子就找到了，江芷只掏了二十来颗杨梅干放到碗里，把盖子严实，罐子放回原位。这杨梅干是野生的杨梅晒的，可酸了，不能多放，大伯母有次放多了，倒了一整包冰糖在里面都酸的没法下口，只能倒掉了。
　　江芷洗了个大铝壶，放了半壶水，等水开了后再把洗过的杨梅干扔了进去，这农村的灶别看土，可是很方便的哦，灶台上有几口灶眼，下面都有湾道相通的，烧火时把柴火往里面送一点，几口灶眼都有火，一次性能做炒菜烧水搞定，柴火灶对面还有口砖砌的灶，这口灶是烧煤球的，灶眼四周是个水箱，连着水管通到澡堂里，冬天的时候烧煤球，不用另行烧水就能洗热水澡了，别小瞧现在的农村哦，牛人皆是，虽然没有热水器，也能洗淋浴哦。
　　杨梅干煮了20来分钟，江芷见颜色变深黄色了，往里面倒了小半袋冰糖，尝了尝，有点酸，又往里面丢了一点冰糖，这下酸甜合适，能出锅了，江芷把酸梅汤倒在一个大茶罐里，再把茶罐放到盛满自来水的大朔料盆里，凉一凉，这样等大家回来喝的时候就不烫了。
　　江芷放好茶罐，回厨房里，菜已经烧了一大半了，其他的忙也帮不上，江芷开始准备桌椅，摆碗筷，上菜，等菜端的差不多了，大家都回来了，时间刚刚好。
　　虽然带了草帽，但大家脸上还晒的红红的，一个个扇着草帽，脸上都是汗，江芷连忙招呼大家洗手吃饭，自己溜过去提了酸梅汤过来，给大家都倒了一杯，刘秀兰擦干手，端起杯子喝了一口，“嗯，好喝，今天妈怎么想起煮酸梅汤了啊？”
　　常婕君端了最后一道“酸萝卜炒鸡杂”出来，接口道：“这哪是我想起来的啊，这是你那宝贝侄女煮的。”
　　“嘿嘿，这是我准备的爱心酸梅汤，好喝吧，大伯母。”江芷连忙邀功，就差条尾巴摇了。
　　刘秀兰一口气喝完，放下杯子，擦了把嘴巴，“我们家小芷就是体贴人，喝的我甜到心里了。”
　　“大伯母，你夸人哪有这样夸的啊，明明是酸梅汤呢。”江芷嘟了嘟嘴巴。
　　“好啦，好啦，菜都齐了，大家都坐下，开始吃饭吧。”江哲之张罗大家吃饭。
　　菜很丰盛，芹菜炒牛肉，烟笋炒腊肉，辣椒烧鱼，泡椒炒土鸡等等摆了满满一桌子，江哲之和常婕君别看年纪大了，还是很爱吃辣的，大家劝他们吃清淡一点，都不愿意，说寡淡的没法下饭，吃几顿清淡的饭菜，两老没食欲每顿都只吃了一点点，大家只能做罢，想想也是，两老虽然吃的口味重，但身体一直很好，健健康康的，连上火都很少有，不能因为听了些养生节目就逼着他们改变几十年的口味，到时候没病都会逼着病来的。
　　江芷最爱吃那碗酸萝卜炒鸡杂，鸡肠特别有咬劲，酸萝卜咬起来脆脆的，配着米饭，那滋味别提有多好了，公鸡肉也好吃，因为是半大的小公鸡，骨骼还比较软，用泡椒来爆炒，吃起来不会咬不动，肉质鲜嫩，混合着泡椒的酸辣，鸡肉味道更是香辣味足。
　　一桌子的菜被大家吃掉了一大半，常婕君看着空的菜碗笑的眉开眼笑，做菜的人没有比看到空碗空碟更满足的时候了。
　　
　　☆、第6章　孙姐
　　
　　第二天一大早，江新国和江芷就坐中巴车赶往镇上。
　　江芷本想自己一个人去的，江新国说：“人你都不认识，还是我带你去吧，等你报完道后再和我一起回来，明天开始家里要收晚稻，抽不出空来买菜，今天要多买些荤菜回去。”所以一起坐车去镇上了。
　　先去了镇政府，江新国给江芷找到工作就是镇政府资料室的打字员，镇办公室主任是江哲之战友的儿子，是依靠这种关系进来的，主任姓陈，叫陈伟华，是个中等个的大胖子，笑起来像个弥勒佛，而且是个自来熟，江芷还没来的及喊：陈叔，就被他亲热的喊着小江小江，就像见到自己亲侄女一样。
　　“小江啊，来来来，我带你去上班的地方，上次听你爸一说，大家都盼着你马上来上班，我们这些都是老大粗，打个字半天都打不出来，打份文件要半天，太耽误事了，这下你来了就好了，大家就解脱了。”江新国和陈伟华碰面后，闲扯了几句就走了，陈伟华笑的见眉不见眼，打头带着江芷走进了资料室。
　　房间不大，但窗户很大，所以光线很好，里有2张办公桌，桌上都放着电脑和复印机，靠窗户的桌子上坐了个30来岁的女的，大眼睛，瓜子脸，眼角虽然有点皱纹，但不是很明显。头发是披肩的大卷，染了个酒红色，穿了件米色风衣，下面是黑色打底裤和黑色高跟鞋，身材很好，前面很有料，看的让江芷都有点自卑了，一看就是走御姐路线的。御姐见有人进来了，也站了起来。
　　“来，孙室长啊，这是上次说的那个江芷，小江，她今天来报道来了。”陈伟华指着御姐对江芷说：“小江啊，这是室长孙娟，以后你就归她所管，孙室长人很好的，相信你们一定会处的来的。”
　　江芷走前一步，笑着说：“孙室长，您好，我是小江，以后要多麻烦您了，请多多关照。”
　　“你好，我是孙娟，看你年纪不大，还是个小姑娘，就喊我孙姐好啦。”御姐孙姐一笑就露出洁白整齐的牙齿，本来略带高冷，笑起来整个人气质都变了，变的亲切，让人见之就想接近。
　　江芷被美人一说，都有点激动了，也傻傻的笑了起来：“孙姐，您放心，我一定会好好干活的，绝不偷懒。”
　　孙姐听了江芷话后，捂着嘴巴笑了起来，“真是个傻丫头，还有啊，可别您您您的说了，说的我都头晕了，咱们这大家都说你你的，没北方那么多讲究，你随意点，不然弄的我都不自在起来了。”
　　江芷不好意思的说：“孙姐，我知道了。”
　　陈伟华见两人相处的融洽，没多呆，说有个会要开，就匆匆走了。
　　孙姐带江芷熟悉了下大致的流程，交待了些需要注意的，江芷跟在后面用心记了起来，这熟人介绍的工作，要是没做好，多丢人啊。
　　交待完，孙姐直接带江芷去了后勤，和后勤主任说了江芷的情况，本来依照规定江芷需要和他人合住的，也不知道孙姐和后勤主任说了些什么，还是陈伟华打过招呼了。居然给江芷分了个单间，一个人住。
　　跟着孙姐和后勤的王主任看了宿舍后，江芷发现这房间居然还带洗手间和阳台，看了后江芷真是太太满意了，王主任走了几步远后江芷还在说着：“谢谢，王主任。”
　　孙姐拉着江芷，笑着说：“好啦，他已经走远了，你不要说谢谢啦。哦，对了，我家有多余的床单被套和被子，我改天带给你，你就不用从家里拿来了。”
　　“孙姐，没事，不用麻烦你啦，我自己带就行。”江芷推辞到，这孙姐虽然让人见了就想亲近，但也太热情了吧，让江芷有点吃不消了。
　　孙姐略带责备的语气说道：“你家离镇上可不近，车上人多可挤了，带过来太麻烦了，我正愁家里那些扔了可惜，给人又没人可给，这下你来了，刚好能给我解决个大问题，还有啊，你再推辞我就生气啦！”
　　江芷还没告诉过她自己家是哪的，她怎么知道江芷家离镇上远呢？江芷本想开口问的，想着可能是陈伟华告诉她的，就没有开口问这个话题，于是笑着接了下来：“谢谢孙姐啊。”
　　宿舍是在三楼，江芷跟在孙姐后面下楼梯，有点好奇的问道：“孙姐啊