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超时空垃圾站-第260部分
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而且味道鲜美，赢得了五位评委的一致好评，不知道张大厨这一次，准备做什么菜呢？”
“文思豆腐。”张大厨普通话不太标准，但勉强能听懂，笑容可掬，憨厚无比。
“张大厨又选了豆腐，这么喜欢吃豆腐吗？”男主持故意调侃，惹得观众一阵欢笑。
“我这个豆腐，可不是简单滴豆腐。”张大厨也呵呵一笑，然后简单解释了一下，文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。
马马虎虎做出这道菜不难，不过想要真正做好，做得正宗，很难很难。这将不少观众的胃口，都钓了起来，想要看看这位张大厨，待会怎么做这道菜。
男主持这边采访完毕之后，镜头一切，转到了最右边，女主持介绍道：“站在我身边这位，是省的冠军”等采访完那位厨师，镜头又切左边，男主持采访左边数第二个厨师，以此类推，从两边一直介绍到中间，有些菜观众不太感兴趣，但不少菜吊起了观众的胃口。
苏璟、施晴、王思雅等人，都注意听了听，曹醒的厨师，曹醒的餐厅总部在四川，厨师代表的也是四川省，要做的是一道四川地区汉族传统名菜鸡豆花，这道菜至今已有百余年的历史，为四川厨菜的看家菜，成菜颇有特色，为川中清淡醇厚的代表菜之一。
这也是一道制作极为精细的工艺菜肴，主要用料是鸡脯肉，需要将鸡肉弄成雪花状，色泽雪白，形似豆花。它一入口，你会感到它嫩如豆花之质，细细品尝，才又感到它的味比豆花更高一筹，而用以冲制“豆花”的汤是一种特制清汤，也是以鸡为主要原料制成的，味极鲜美，清澈见底，汤中无一物。正所谓“吃鸡不见鸡，不似鸡肉，恰似鸡肉，胜似鸡肉。”这道鸡豆花想要做好，也是很难很难。
终于介绍到了中间，男女主持站在苏璟两侧，女主持开口笑道：“最后一位是省冠军苏璟，人称青云镇小厨神，也是本季好厨师比赛中，年纪最小的选手。在第一期节目中，他一手出神入化的刀工，令人叹为观止不知道小厨神，今天晚上，准备做什么菜呢？”
现场和电视机前的观众，都无比期待起来，第一期他的刀法，给很多人留下了深刻的印象，而且因为过程太快，很多人没看清楚，想要再看看。
“我这道菜叫火凤舞。”苏璟淡淡地道。
“很好听的名字，能不能简单介绍一下，这是怎样一道菜？”女主持有些激动地问道，她也算是苏璟的粉丝，很好奇这道火凤舞究竟是怎样一道菜。
现场和电视剧前的观众，也都猜测起来：
“火凤舞，应该是跟鸳鸯衔竹一样，是一道又高雅又美味的菜。”
“我猜主要用料应该火**翅，再加以许多作料爆炒。”
“你们忘了吧，璟哥做过一道比翼双飞，取名源自菜的形状，那道菜样子就像是比翼鸟，但用料却有青瓜和胡萝卜，所以可能用料不知重点，形状才是重点。”
公说公有理，婆说婆有理，大家争相议论。
“晴晴，阿璟要做的是究竟什么菜？”王思雅忍不住问道。
“我也不知道，他没有告诉我。”施晴笑道。
“这家伙，就喜欢卖关子。”董薰、朱建华和彭明笑道。
“火凤舞？”电视机前的王嫣，查了查资料，发现没有这道菜，猜想估计又是苏璟自创的。
“你知道这道菜吗？”周兰一边嗑瓜子一边对秦旭蓝问道。
“不知道，应该是新创的一道菜，哈哈太好了，又能尝到新菜式了。”秦旭蓝很是激动，苏璟前面那些菜，他全部都还很喜欢，怎么吃也吃不腻，不过有新菜式，自然更加喜欢。
“小雅，你知道火凤舞吗？”唐小语问道。
“不知道。”苏雅摇了摇头。
“连你都不知道，肯定是新菜式了。”唐小语很是激动。
“快给我们介绍一下，这是一道怎样的菜？”男主持见现场气氛热烈，也补了一句。在万众期待的目光下，苏璟将盖子打开，露出盘子里的材料，说道，“简单来讲，就是爆炒鸡屁股。”
“啥？”男女主持，现场观众，以及电视机前的观众，通通傻眼了。电视机前的王嫣张大了口，秦旭蓝手里拿着的零食啪嗒一声掉在地上，苏雅、唐小语、郭碧婷、慕容仙儿、纳兰妃、王卓、刘青、林昊、石磊、萧锐等人，同样目瞪口呆。
“**屁股，是我听错了吗？”
“没有听错，看那一盘不是鸡屁股是什么？”
“我去，说好的高雅呢？”
“这样的总决赛，他居然要**屁股？”
观众席前排的王思雅忍不住扑哧一笑，施晴、朱建华、彭明、董薰都脸色古怪，董薰愣了好一会儿，才过神来，骂道：“答应我要赢的，能不能认真点啊？”
现场和电视机前的观众，甚至其他厨师和评委，其实都同样的感觉。有人说，鸡屁股不能吃，容易致癌，但其实鸡尾肉质部分和鸡身部位的肉并没有什么不同，只要鸡臀尖上的囊状物切除就行了。但问题是，能不能吃是一码事，愿不愿意吃是另外一码事，相信很多人听到鸡屁股，都会报以拒绝的态度吧？他居然拿来参加好厨师总决赛？能不能认真点啊喂？。
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第五百五十一章 火凤舞（）
“怎么会选鸡…屁…股呢？”女主持有些哭笑不得，现场和电视机前的观众，也表示难以理解。他究竟是不将别的厨师放在眼里？还是对鸡…屁…股有着异样的情怀？
“自己作死。”观众席前排的曹醒，冷冷一笑。如果苏璟好好选材料，或许还能有一丝侥幸的机会，就算输了，也许也不至于那么难堪，没想到他竟然选鸡…屁…股，简直作死。
“咳咳，我一直认为，一个真正的好厨师，不管用什么材料，都能做出美食。就算用一般人会抛弃的鸡…屁…股，也该做出让人回味无穷的美味。”苏璟淡淡地说道。
这句话，让在场有些厨师肃然起敬。但也有一些厨师，嗤之以鼻，觉得苏璟狂妄自大。在场全部都是顶尖厨师，人家都选最好的材料，你却选鸡…屁…股，还想赢？
现场和电视机前的观众，也差不多同样的感受，有的觉得苏璟精神可嘉，有的觉得他不自量力，待会注定要为自己的狂妄付出代价。
“我去，璟哥能不能别闹啊。”原本对苏璟无比有信心的秦旭蓝，都有些担忧了。
“哥哥真是的。”苏雅急得跺脚。
“这家伙会不会输？”王嫣眼中闪过一抹光芒，不知道为什么很想见到苏璟吃瘪一次。
看到观众激烈的反应，苏璟有些无奈，前两天研究过挑选出来的几道菜，虽然掌握了控火能力，但毕竟时间有限，只学会了比较简单的一道，也就是火凤舞，其他几道不会啊。
“好了，介绍就到这里了，下面有请各位厨师，开始下厨吧。”男女主持齐声说道，所有厨师，立即开始动手。总决赛因为是直播，规则有所不同，观众投票占分30％，评委投票占分60％，还有完成菜的顺序，占分10％。也就是说，越快完成越有利，第一个完成的，稳拿十分，最后一个完成的十分全丢。这样一个势均力敌的比赛，如果直接丢掉十分，可就有点难追了。
所以，三十四位厨师都争分夺秒。一时间简直刀光剑影，眼花缭乱。
此时，直播镜头切换成了远镜头，将三十四位厨师都拍进去，当然这样电视机前的观众，只能看到全景，看不清细节了。导播在全神贯注，随时准备切镜头，哪里精彩切哪里。
突然，现场观众爆发出了惊呼之声。全场都是顶级厨师，都是刀工了得，按理来讲应该是势均力敌，难分高下。然而，几乎绝大多数目光，都集中在了苏璟身上。导播也喊了一声，镜头切过去。
只见苏璟仿佛出现了四只手，刀光剑意之间，将各种作料切好，简直快得眼花缭乱，一块鸡…屁…股在他手上，刀光闪烁，几秒之后，就出现了漂亮花纹，很多观众惊讶了，原本有些不齿的鸡…屁…股，竟然好像变得好好看好高雅，简直好像艺术品。
不过，有人的材料比较简单，所以更早准备好，好几个厨师，已经开始下锅，所以将不少人的视线，吸引了过去，镜头也跟着切过去，男女主持跟着作介绍，气氛紧张而热烈。
“哇，我的天哪！”忽然，全场集体发出惊呼。
“切，快切过去。”导播激动不已，指向苏璟。
“天哪，我看到了什么？”男女主持，同样激动不已。
只见，苏璟的菜也下锅了，令人难以置信的是。
他在爆炒的同时，时而用勺子引动火焰，一条条火焰蹿上锅里，形成一幅绝美的景象，简直如同一只火凤凰展翅，让所有人都看呆了。
“我靠，我知道这道菜为什么叫火凤舞了，我们都猜错了。”
“天哪，这怎么可能？我见过锅里烧起来的，没见过烧的这么漂亮的。”
“你们仔细看，不是整个锅烧起来，而是一串串火焰被勺子引过去。”
“这是怎么做到的，太惊人了。”
现场和电视机前所有观众，都震惊不已，还是第一次见人做菜都这么华丽。
就连在场好几位厨师，都忍不住多看了几眼，有些走神，差点误了自己的菜。评委席上的周鲜、宋雪儒等五位评委，也是看呆了，就算他们阅尽天下美食，也从未见过炒菜这么华丽的。
“这家伙，太厉害了！”董薰激动不已。
“原来他做菜的时候，这么帅啊。”王思雅笑道，虽然吃过多次苏璟做的菜，但很少见苏璟做菜。
“简直帅呆了，如同魔法啊。”朱建华和彭明感叹。
“其实，我也是第一次见到这番景象，前两天他整天待在厨房，估计是在研究这个，新研究出来的。”施晴笑道，看得眼中异彩涟涟。
“璟哥，帅爆了！”电视机前的秦旭蓝再次充满信心。
“炒菜还能这样啊？”周兰瞪目结舌。
“我哥厉害吧。”苏雅笑道。
“简直厉害爆了。”唐小语等几位舍友，纷纷激动不已。
“怎么还能这样？”王嫣张大着口，久久不能合上。
没有谁不惊讶，因为从来没有见过，也没有人听说过，炒菜火焰居然可以烧成一只凤凰展翅跳舞，这一刻也让所有人明白了“火凤舞”这道菜名字的由来。
“等等，这么不停的火烧，不会菜都糊了吧。”
“是啊，一般厨师就算锅烧起来，也是烧那么一下，这么一直烧，不糊才奇怪吧。”
震惊过后，一些细心地观众开始担忧。
因为苏璟的锅上面火凤飞舞，根本就看不清锅里的情况，所以大家都不知道，锅里面变成什么样了，都觉得可能全部糊了。如果那样的话，那就没有意义了，毕竟再好看，不好吃也没用啊，评委那里可是占分百分之六十。再说了，待会如果观众看到糊了，估计也不会投票吧。
“卖弄玄虚。”曹醒一开始有些被震住，不过仔细一想，不由冷笑，等着看好戏。
“快看，苏璟停下来了。”就在这时，苏璟忽然停止了翻炒，锅上面的火焰，也熄灭了。然后，苏璟端起整个锅倒过来，将菜倒入盘子里。
现场和电视机前的观众，都愣了一下，已经做好了？就算是爆炒，这也太快了吧？前前后后，有没有三分钟啊，那些鸡屁股有没有熟啊。
不过，等看清楚盘子里的菜之后，他们不由愣了愣，很多人都忍不住吞了吞口水。一块块切出花纹很是漂亮的鸡…屁…股，全部金黄油润，配上辣椒、葱花等作料，看起来诱人无比。这道菜，一看就让人感觉超级好吃，忍不住想要夹一块进嘴里，一定是香嫩油滑吧。（未完待续。）
第五百五十二章 评委疯了（）
“叮——”
苏璟按下了按键，第一个完成。
按键一旦按下，就不能再有所动作了。
“苏璟第一个完成，顺位得分十分。有请美女服务员，将这盘火凤舞送到评委席。”男主持介朗声道，一个身穿旗袍的美女服务员上台，这个美女服务员自然是精挑细选的，毕竟这也能吸引一些观众，她迈着优雅的步子，来到苏璟前面，端起整盘火凤舞，走向评委席。
浓郁的香味，扑鼻而来，让美女服务员，忍不住深深地吸了口气，然后吞了吞口水。这个细节，正好被镜头捕捉到，很多观众都不由笑了，一个美女居然对着一盘鸡…屁…股吞口水，反差太强。美女服务员也意识到自己的失态，脸上不由一红，心想这盘鸡…屁…股简直太香了，怎么可以这么香？
美女服务员将菜端上评委席，五位评委也是按耐不住，原本他们对鸡…屁…股不是很看好，不过这道成品，色香太完美了。都说一道菜，色香味形意养俱全，才是完美的菜。第一印象，当然是色和形，有的菜看起来一团糟，让人根本不想动筷子，但有的菜一看就让人忍不住口水直流。
这道火（鸡）凤（屁）舞（股），表面金黄油润，有那么一点点烧焦，好像烧烤的一样，表皮应该是脆的，配上辣椒、葱花等作料，看起来让人食欲大动。
第二印象，则是香味，这盘火（鸡）凤（屁）舞（股），简直太香了，仅仅吸了一口，五位评委都差点忍不住流口水，难怪刚才美女服务员失态，根本怪不得她啊。
五位评委，纷纷夹了一块，放入嘴里，然后他们集体集体眼睛发亮，眉毛舒展，嘴角微微裂开，集体露出了无比陶醉之色，这道菜外焦里嫩，肥而不腻，一口下去，香脆油滑，美味瞬间从嘴里扩散开，刺激得味蕾爆炸，口水喷涌而出。
现场和电视机前的观众，也忍不住跟着吞了吞口水。
“我靠，有这么好吃吗？评委用不用这么陶醉？”
“看样子确实很好吃啊，要是可以伸进电视机里面夹一块尝尝就好了。”
“原本我讨厌鸡…屁…股的，不过这一盘看起来真不错，简直看不出来是鸡…屁…股。”
“鸡…屁…股能够做得这么好看，也是一绝啊。”
“五位评委，你们觉得这道火凤舞味道怎样？”女主持忍不住问道。
“好吃！”五位评委，嘴里含着鸡…屁…股，说了一个词。然后，便没有下文了，他们竟然在抢着吃，嘴里塞得鼓鼓的，尤其是朱义鸿，一连塞了四块，直到被抢光。整盘火（鸡）凤（屁）舞（股），顷刻间便见底了，就连葱花、辣椒之类的作料，也被消灭干净。
男女主持又问了一句，五个评委嘴里塞满了，说不出话来。男女主持都哭笑不得，现场和电视机前的观众，也是哭笑不得，你们五个评委是多久没有吃饭了？
现场另外三十三位厨师，则是心里无比紧张郁闷了，苏璟这道菜不仅华丽、迅速，而且看评委样子，不用说肯定分数不低。而且，镜头都几乎被苏璟抢光了。他们感觉到无比巨大的压力，不敢分心去管苏璟，赶紧集中极力，做好自己的菜。
“这道火凤舞，简直完美！”朱义鸿终于吃完了嘴里的鸡…屁…股，忍不住激动不已，“我从没吃过这么好吃的菜，简直登峰造极。上面的花纹，不仅好看，还使得鸡…屁…股非常入味，味道简直融入每一个细节，每一个细胞……”
宋雪儒抢话道：“我现在总算明白，为什么三分钟不到，就可以炒熟鸡…屁…股，因为它看起来很大一块，但其实苏璟应该已经细致地处理每一个细节，如同切成了丝来炒，又如同放在火上烧烤。然而，却没有一点点烧糊，这简直不可思议……”
周鲜插口道：“对这道菜，我只有一个评价——满分！明明是很多人都会切下丢掉的鸡…屁…股，却能做得这么完美，这才是一个真正的好厨师……”
刚刚五个评委，都抢着吃不评价，现在却忍不住抢着评价，激动赞叹之情，溢于言表。他们评论的时间，严重超标，两个主持人几次想要插口打断，竟然插不上去。最后编导摆了摆手表示没关系，虽然这不在预定范围内，不过这种气氛，绝对是提高收视率的，评委那激动神色，是演不出来的，别说他们不是专业的演员了，就算是专业的演员也不可能临场演得这么好。
“我打一百分。”
“没得说，一百分。”
“一百分。”
“一百分。”
“一百分，如果有一万分，我也会打一万分。”
现场和电视机前的观众，现场的厨师们，纷纷惊呆了。有没有搞错，集体满分？这还让不让人活了？你一上来就满分，后面�
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