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无悔九二-第140部分
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他又道出了连锁的一个好处：大幅度降低成本。
这是显而易见的事。
……
接下来，该具体规划吴大厨食府的装修改造了，这也是给予沈默信心的时候。
“第一层，我们全部用来做大厅，目标客户为口袋里有钱的普通老百姓……”
吴小正开始指点江山。
对于如何来规划吴大厨食府，吴小正是花了不少心思的。
在湘水县这种小地方，供销公司这栋门市大楼如果用来做餐饮，其实是有点大的。比如说现在湘水最好的湘水大饭店也仅有500平方，这里干脆大了一倍还不止。
为了高效地利用这个场地，吴小正想了一个办法，那就是提供差异化消费。
这栋大楼共有三层，那就消费档次一层比一层高。
按照吴小正的规划，一楼就用来做大堂，定位为中档，也就是相当于湘水大饭店的档次，但在菜品、服务等方面都会高出一个档次。
如此一来，在普通老百姓这个消费层次，这里就会有比较高的竞争力。
一楼全部用来做大堂还有一个好处，那就是可以承包大型喜宴。
这也是很赚钱的一项饮食生意。
吴小正估计，吴大厨一开，这里很可能就会成为婚宴、寿宴等大型喜宴的首选。
在吴大厨即将推出的独家菜谱里，是会有这项专门的服务的。
吴小正开始指点一层的装修：“临街的这一面，外墙全部打掉，都装上大块的钢化玻璃，视野一定要开阔。”
……
他开始一项一项吩咐起来，安排得很细。
沈默认真地拿本子记下了。
一行人走上了二楼。
“二楼这里，一半做一楼的包厢，剩下的弄个100多平方的特色餐厅，餐桌以卡座、四到六人的小餐桌为主，隔得稍微私密一点，向情侣及家庭提供高档餐饮服务。”
相对来说，大堂的人会多一些，气氛也会嘈杂一些，一般来说，情侣或家庭聚餐会喜欢更加安静、更加私密一点的氛围。
二楼的特色餐厅就是针对情侣和家庭提供高端餐饮服务。
在这里，还会设有单独的厨房，这里的菜份量会少一点，但菜品会更精致一些。
安排好二楼，就该三楼了。
“三楼这里全部弄成包厢，无论是装修、设备，比二楼还要高一个档次。”
面对吴小正冒出来的这么一句，沈默兴奋地问：“老板，我们这里的三楼是不是也要像湘水大饭店一样，弄成卡拉ok？”
其实在规划完一楼二楼之后，沈默就一直在猜测三楼的规划。
在他看来，二楼已经有那么多包厢了，三楼竟然还要弄包厢，并且装修、设备都还要高一个档次，那就说明老板准备推出卡拉ok服务，和湘水大饭店搞同质化竞争。
谁知道吴小正说道：“搞什么卡拉ok？饭店就是吃饭的地方，只有对自己的经营、品质没信心，才会使出那种上不了台面的服务来吸引客人。”
沈默又被惊到了。
原来在老板眼里，卡拉ok竟然还是上不了台面的。
那老板到底准备把三楼用来干嘛呢？
莫非还是搞餐饮？
“记住了，三楼才是我们这里下金蛋的地方。”
下金蛋的地方？
第366章 来，告诉你怎么抢生意
在沈默看来，吴大厨食府本身就是一个下金蛋的地方了，在这样一个下金蛋的地方再下金蛋的话，这得是什么样的服务呢？
吴小正告诉了他答案。
“这里提供的是湘水最尊贵的餐饮服务，重点就在尊贵二字上面。”
“为了体现尊贵，这里的包厢一定要大，包厢内除了餐桌，还要设有休息区，要配上高级的沙发、茶几等，每个包间卫生间也是必备的，整个三楼还需要铺上高档的地毯。”
“一句话，这里的装修怎么尊贵、怎么有档次就怎么来。”
“还有，这里的茶水是顶级的，菜品也是顶级的，服务也是顶级的。”
“为了体现尊贵，三楼的餐饮我们只接受预约，没预约的一概不提供服务。”
……
随着吴小正的侃侃而谈，沈默又一次听呆了。
他心想，如果真把老板说的这些都实现，那湘水大饭店那种包厢真的就上不了档次了。
敢情老板是想把整个湘水的高端客户全部吃下啊！
吴敏霞此时也在想，难怪这小子要在装修改造、设备投入上做30万这么多的预算，原来光是三楼的投入就要花费不少。
不过这样大手笔的投入真的值吗？
沈默也问出了这个问题：“老板，投入太高的话，会不会赚不回来啊？”
吴小正又笑了，笑得很得意。
“既然是尊贵的服务，那价格也必须对得起这样的服务才行啊！”
“这么跟你说吧，一楼的大厅，一桌的平均消费大概在100元左右，到了二楼的包厢，起码得两到三倍，而到了三楼这里，起码得五到十倍才算得上尊贵服务啊。”
沈默又一次听呆了。
哦，天哪，老板这是准备抢钱。
他算了一下，按照吴小正的安排，整个三楼总共也只弄十个左右的包厢，小包二十来个平方，中包三十多平方，大包四十多平方，再加一个近六十平方的宴会厅。
可就算是小包，最低消费也得500块，差不多是一个普通干部两到三个月的工资。
这样的消费，普通人肯定是消费不起的，能消费得起的是湘水那些先富起来的有钱人，更大的可能是企事业单位的公款消费。
哦，天哪，那些企事业单位的腰包又得空下去一截了。
可沈默又不得不承认，按照现在的世情，公款消费确实是主流，这种现象谁也没法阻止。
老板真精！
沈默只能如此感叹。
不过沈默又在想，这么高的消费，并且还只接受预约服务，这里真的有人来吃吗？
“来，沈默，我来告诉你怎么来抢这种高端生意。”
吴小正又开始给他释疑。
“既然三楼提供的是最尊贵的服务，那这种尊贵首先就要体现在细节方面。比如说，为了保护这些尊贵客人的**，上三楼的入口和楼梯就应该设在后面，和前面大堂彻底隔开，这样客人一下车，就可以直接上楼。”
听到这一句后，沈默又忍不住拍手称绝。
“老板，这个主意绝妙啊，我以前就听肖荣华讲，湘水大饭店最不好的地方就是得从大堂上包厢，搞得领导们上上下下时，大堂的客人看他们的眼神，就像在看贪官污吏，感觉很不好啊！”
不得不说，沈默真的很快进入了角色。
他之前还在为企事业单位的钱包而心痛，现在却在为老板的赚钱高招而称快了。
他也不得不承认，光是这一点简单的想法，就能从湘水大饭店抢来不少的生意。
吴小正也忍不住笑了。
那肖荣华不就是一个贪官污吏吗！
不过领导干部公款吃喝是现在的世情，这个钱他不可能不赚。
“所以啊，我们一定要在细节方面想得非常周到。比如说，客人的车来了，停好之后，我们一定得准备专门的布套，帮他们把车牌给套上，免得他们的身份被泄露。”
“还有，这里上三楼，一定得安装专用的电梯，不能让客人辛辛苦苦来爬楼梯，也不能让客人喝得醉醺醺的，还要摇摇晃晃地下楼梯，那样不安全。”
……
吴小正一点一点地讲解起来，讲得非常细，很多细节方面都想得特别周到。
沈默不得不再次叹服。
如果把小老板这些构想都一一实现，再加上菜的品质有保障的话，那现在湘水最好的湘水大饭店就真的不够档次了，根本就没法跟吴大厨来竞争。
最起码，沈默觉得如果自己是老板，又不差钱的话，他是宁愿来吴大厨享受，也不会再去湘水大饭店。
沈默也相信，那些当领导的，来惯这里之后，肯定也不会再想去湘水大饭店。
看来，这里确实是一个下金蛋的地方，而小老板在抢生意方面也确实很有一套。
他开始好奇，吴大厨出品的菜品到底会有多好？
他也好奇，这个地方开起来之后，到底能有多赚钱？
这些都需要时间来印证。
不过也快了，按照小老板的构想，这里的装修期顶多也才三个月。
三个月后就能见到成效。
……
又经过一番细细的交代，这栋将成为吴大厨食府的门市大楼，在装修改造方面的思路已基本明确，具体的落实工作，将会由沈默来完成。
一行人走出了门市大楼。
“小正，现在整栋楼都用来做食府了，那食品公司的办公楼呢？”吴敏霞关心地问了起来。
因为即将在城里安家，吴敏霞自然迫切希望，上班的地方也是在城里。
吴小正用手一指后面停车场的那一排建议车棚：“简单，把这个拆了，在这里建一栋四五层的办公楼，以后食品公司和餐饮事业部的办公场所都在这里。”
然后他又用手一指零时仓库：“把那里也拆了，在那里建一栋员工宿舍楼。”
刘志军问道：“那仓库呢？咱们现在的产品仓库还是零时租赁的呢。”
吴小正指了指靠近门市大楼的那一边：“那里不是还空了一块嘛，仓库建在那边，和食府的仓库、清洗区一起安排到那边。”
对于整个场地的使用，吴小正早已胸有成竹。
要知道，这个地方长宽各足有50米。这么大的地方，吴小正自然不可能让它浪费。
在这个小县城里，虽然还谈不上寸土寸金，但吴小正也不可能让这种城中心地方如此浪费。
在一番指点之后，吴大厨准备大搞建设了。
这是要兴旺发达的前奏。
第367章 要不要低调点？
吴小正越来越忙碌了。
他原本以为，在安排好吴大厨食府的规划后，应该又能轻松几天。
可实际上并不能。
首先沈默就没有放过他，差不多每天都会来骚扰他一次。
沈默的态度是很端正的。
在饮食经营方面，他现在完全还是个外行，因此他觉得，遇事得向老板多请示、多请教。
为了抓住这次机会，沈默真的很努力，也很谨慎。
他也发现，这位小老板真的很厉害，似乎没有什么问题能难倒他。
沈默忍不住好奇地问了一句：“老板，你为什么会懂这么多啊？”
尽管天天被沈默烦，吴小正对这个新的职员却越来越满意了。
确实，不懂就问，不懂就学，这是一个员工快速进步最佳的方法。
面对沈默的问题，吴小正又一次提供标准答案：“书中自有黄金屋，多看书，懂的自然就多了。”
谁知道沈默是个很较真的人。
他又说道：“老板，我在书店找了好多天，都没找到基本跟餐饮经营有关的书，在连锁经营方面的书更是罕见，你能不能给我推荐几本啊？”
这下吴小正头疼了。
与餐饮经营、连锁相关的知识，都是深藏在他脑海里的，他去哪里找书给沈默推荐呢？
在这个年代，连锁经营的书更是不好找的！
他只好暂时应付：“这样吧，我改天去书店逛逛，有合适的书我就帮你买下来吧。”
这真是为难吴小正了。
因为沈默的认真，吴小正就得抽时间跑一趟新华书店。
不过这两天他是没时间跑了。
不知不觉间，新学期开学已过去一个多月。
学校要月考了。
今天一早，吴小正刚进教室，二矮子就跑到了他跟前：“正憨，今天考试哦！”
又来了！
每到考试前，二矮子就是这副模样。
他要向吴小正发起挑战。
次次都是这样的。
果然，二矮子又说道：“正憨，这次你完蛋了，天天上课不听课，成绩肯定一落千丈，跟我没法比了。”
然后他摇摇头：“唉，高手寂寞啊！”
这就是二矮子的贱。
在初二（1）班的男同学中，他和吴小正的成绩一直不相上下，所以他很喜欢跟吴小正来比，而且还没开始考，就很嚣张。
也正是因为这一点，在班上的男同学中，吴小正对他印象最为深刻。
按照惯例，吴小正此时应该反唇相讥的，可他只是向二矮子竖起了一个中指。
他为二矮子还能保持原来的模样感到开心。
说实在的，他这个学期在学校表现得风头太劲，再加上事情过多，和同学的往来也不怎么密切，他很担心跟同学之间会有疏远的感觉。
尤其是二矮子，自己可是帮了他两次，在他面前颇有点救世主的味道，他担心二矮子会因此对他产生敬畏之心。
那不是吴小正想要的。
在他看来，亲人朋友之间的关系还是随意点好。
无论如何，月考就这样来了。
考考考，这是一中致胜的法宝。
从初中起，一中的同学就要面临无数的考试。
每月有月考，到期中有期中考，期末有期末考。
而到了高三，更是每周一考。
学生们差不多都考糊了。
最关键的是，每次考试后还会进行年级排名，要是成绩大幅度退步，任何老师会找你谈心，班主任老师更是会重点照顾你。
对于这次月考的成绩，吴小正倒是不怎么担心。
他毕竟是重生人士，就算上课在看小说、看课外书，但书本上的知识点都没落下。
他相信自己应该不会考得太差。
现在他倒是在想，这样的考试难度会不会太低了点？要是万一考太好了怎么办呢？
吴小正觉得自己最近在学校的表现实在是太高调了一点。
那么，这次考试要不要稍微收一收，低调点呢？
当他还在纠结中时，温文抱着试卷提前进了教室。
第一二节课考的是语文。
“还没上厕所的赶紧上厕所，中间不准上的啊！”
温文先善意地提醒了一句。
然后她放下了手中的试卷，径直走到了吴小正跟前。
“正憨，你轻松自由了一个多月，这次就看你的了。这次考试，如果你语文考不了年级第一，那以后我的课，你就给我老老实实听课。”
吴小正：“……”
威胁，这绝对是威胁！
可是他能有什么招呢？
为了语文课来之不易的自由，他根本就没法放水啊！
试卷发下来了。
吴小正先粗略过了一遍。
考的内容似乎并不难，基本上全都是书本上的内容，就算阅读理解等是书本外的，但以吴小正现在的理解能力，也还是没难度。
唉，那就发挥自己的真实水平吧！
不发挥还真不行。
在考试过程中，温文还时不时的走到他身边，看他作答的内容。
还好，当她看到吴小正下笔如有神时，温文脸上终于露出了满意的笑容。
吴小正做得很快，限时90分钟的试卷，他答题加写作文，还不到70分钟就写完了，接下来就是熬时间。
好不容易熬到了下课，二矮子又跑了过来。
“正憨，考得怎么样？是不是很糟糕？”李建明的神情很得意，看来是考得不错。
对于这种中二少年，吴小正很无语。
他给了二矮子一个鄙视的表情，不屑地说：“轻松吊打你，成绩甩出你八条街。”
吴小正发现，跟这种中二少年在一起，他还是得二一点。
“切，吹牛。”
二矮子自然是不信的，不过他的注意力并不在考试上。
他走近了一步，压低声音问道：“明天又是周六了，要不要再去干那事？”
干哪事？
吴小正一时没反应过来。
他突然想起来，二矮子说的应该是偷鸡的事。
“干毛！那事以后都不会再干了。”
吴小正觉得，那种事情干一次，稍微出口气就足够了，他可不想因为收不住手而被抓住。
上次要不是他机智，就已经出问题了。
吴小正预料不到的是，这是就算他不再干，还是会有其他人会干的，而且很快就会出事，并把他牵连出来。
又要出事了。
第368章 蠢得要死的偷鸡贼
吴小正想要低调的愿望注定要破灭。
课间操过后，接下来要考的是数学。
吴小正原本以为，以诗人童老师的性格，他应该是不会关心自己考得咋样的。
可他没想到，话不多的童老师发完试卷后，竟然也走到了他的跟前，开始看他做题。
而且，看两分钟后，在教室里巡视了一圈，又来到了吴小正的跟前。
看�
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