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调动深处的记忆，他惊讶的发现，在三郎生命的十年中，竟然一次炒菜都没吃过。在三郎的印象中，做菜便是煮菜，因为只用煮和炖的……

他猜了个**不离十。炒菜并不是自古就有的，在六朝以前基本的烹饪方法和后世的欧洲差不多，直到宋朝才有炒菜，但在北宋，这被当作一种独门绝技敝帚自珍，仅限于顶级的厨师掌握。或者说，谁会炒菜，就是最顶级的厨师，都被汴梁中的大酒楼、达官贵人们宝贝似的捧着……南渡以后，才慢慢在民间流传开来。

因为宋代饮食的最高境界，讲的是‘色、香、味、形、名’俱全，但凡能跟这五项都沾边的，便可称为名菜了。

在所有烹饪方式中，无疑只有炒法能轻易实现前四项，而前四项有了，自然有无数骚人争着奉送第五项。

所以炒菜这门技术，就像所有顶尖的技艺，严守着传男不传女的信条，仅限于京城的厨师世家掌握，也许成都也有三两个能炒菜，但像青神县这样的小地方，是决计不会有的。

因此现代人到了宋朝，其实最理想的职业，就是厨子……

感动了好半天，陈希亮才擦擦泪，问三郎道：“你怎么会炒菜呢？”

“呃……”三郎心说：‘我怎么就不会呢？’当然，还得一脸茫然道：“也不知怎么着，就会了呢。”

“看来真有传说中的无师自通……”陈希亮不禁感叹，后半句却没说出口：‘莫非我儿注定是个厨子？’

吃晚饭，天也黑了。陈希亮到处找物件找不着，随口：“谁见油罐子了？”

“在厨房。”陈忱说着，跑去拿回个陶罐儿来。陈希亮开口一看：“怎么少了一块？”

“被我炒菜用了……”陈恪又是没想到，宋代的植物油竟也然是灯油，有些惴惴道：“很贵么？”

“一百文一斤，七十文一罐，能用五天，算是很便宜了。”其实本可以用八天，但陈三郎油煎油炒的，一下就用掉三天的量。虽然对一顿饭吃掉这么多油，很是肉痛，但陈希亮一点没表现出来。在他看来，孩子能主动承担家务，就是责任心的体现。往大里说，一屋不扫，何以扫天下？所以只应鼓励，而不能打击。

陈希亮把灯油注入油灯中，再用灶中的余烬点亮灯芯，屋里便生成一团橘黄色的光。他坐在灯下，开始检查孩子们的功课。

先从小的开始，六郎的课本是《杂字》，这是孩童启蒙的识字读本，与后世宋明时，以《三字经》、《千字文》，这些一上来就灌输礼教思想的教材，为孩子启蒙不同，宋人是用《百家姓》和《杂字》的，因为读书识字，虽说以科举为最高目的，但绝大多数孩子，毕竟没有高中的可能。所以在识字同时学一些实用知识，才是整理。

《杂字》就是这样一本书，它开篇名义道：‘人生天地间，庄农最为先，要记日用帐，先把杂字观。”后面便从农事说到饮食起居、男女婚嫁、工商算筹，从而把一些常用的字词包罗进去。孩子识字的同时，也完成了最基础的素质教育。

陈希亮把要六郎识的字，打散了顺序写出来，六郎很是聪慧，不怎么费力就全都认出来，自然得到父亲的表扬，但又同时宣布，明日的识字量翻倍……六郎刚乐开的花，又萎靡下去。

接着是五郎的功课，这孩子一脸的苦大仇深，就是从读书开始的。他好像跟书本有仇，从年前就在背《千字文》，现在还是《千字文》，颠三倒四背不过。

好在陈希亮对他的情况很了解，只求他能多识字，明事理，又担心逼迫过度，使他厌学，所以也不急躁，只是很温和的提出了勉励，要他继续用功，明天再来过。

最后轮到陈恪，他的课本是……《孝经》。

对说上东西进行反复查证，确认不是胡说八道才写出来，结果到了现在，抱歉抱歉，晚上的更新不会晚……

又被挤出榜单了，同志们投票杀回去啊！！！！！；

第十七章忘不了

第十七章忘不了

（三郎要给力了，大声疾呼求票票，！）

《孝经》在宋朝，相当于中学入门读本。顾名思义，乃是儒家讲‘孝道’的经典。开宗明义章第一，便曰：‘夫孝，德之本也，教之所由生也。’

这本书是儒家典籍中最短的一本，也是最基础的，需先读懂了《孝经》，才开始讲《四书》。陈恪自幼学医，看医书之前，要先以国学启蒙，这本孝经自然是必读，虽然后世已经基本确定，这本书是汉儒伪作了。但他要是敢跟陈希亮说，这玩意儿是董仲舒那帮人编出来，给天下人洗脑用的，估计会被打扁了。

作为一个十岁的孩子，最明智之举，还是老老实实的捧读，逐句逐段的背诵吧。

因为有上辈子的基础，加之这辈子本身就背诵过，又临时抱了一天佛脚，他自我感觉，能记住七七八八了，便从头背诵起来：

“仲尼居，曾子侍。子曰：‘先王有至德要道，以顺天下，民用和睦，上下无怨。汝知之乎？’”

陈希亮起先微闭双目，手指无声的叩着桌面，跟随着抑扬顿挫缓缓颔首。当陈恪背诵到‘用天之道，分地之利，谨身节用，以养父母，此庶人之孝也’时，他满意的睁开眼睛，能背到这里，就说明三郎今天用功了。

他满以为，陈恪很快会磕磕绊绊，然后停下来。然而那小子就像在照本宣读一样，依旧富有节奏的背诵着。

当陈恪背诵到，‘五刑之属三千，而罪莫大于不孝。要君者无上，非圣人者无法，非孝者无亲。此大乱之道也。’时，陈忱已经惊得张大了嘴巴，他今天主要精力都放在两个小弟弟身上，却没想到大弟弟彻底变异，不仅会讲价、会炒菜，连背书都灵光了呢。当陈恪背诵到，‘教民亲爱，莫善于孝。教民礼顺，莫善于悌。移风易俗，莫善于乐。安上治民，莫善于礼……”时，陈希亮的嘴巴也张大了。

一直背到‘生事爱敬，死事哀戚，生民之本尽矣，死生之义备矣，孝子之事亲终矣。’陈恪才停下来，有些不好意思道：“后面的，想不起来了……”

“已经是最后一句了……”父兄绝倒。

“啊……”陈恪自己都吓了一跳，他原先虽然脑子不笨，但要背的东西一长，还是蛮吃力。这篇《孝经》虽然只有一千九百零三字，但一段一段，支离破碎，要背诵起来，难度还是很大的。

但他也不知是怎么回事儿，脑子里就是清清楚楚的，一想到哪一段，哪一段的内容就浮现在心里，想背错都不可能。

当事者和旁观者都错愕了好半天，陈希亮才咳嗽两声，收起脸上精彩的表情道：“背的么，还算马马虎虎。但记忆只是一面，还需要用心体会……”说到这，他神态严肃起来道：“三郎，知道为什么要你背《孝经》么？”

“知道。”陈恪点点头，轻声道：“因为孩儿，前些日把婶娘打了。”

“是。”陈希亮面色稍霁，端起碗呷一口水道：“知道你错在哪了么？”

“知道。”陈恪道：“以下犯上，殴打伯母，乃恶逆之罪。”

“对也不对。”陈希亮搁下碗道：“从本心论，我是不赞成愚忠愚孝的。遭到虐待不能反抗，与猪羊有何区别？圣人云，以德报怨，何以报德？以直报怨，以德报德，这是天经地义的事情。”顿一下道：“但生活在世上，就必须遵守这世上的规则。什么是规则？《孝经》就是规则。大宋以孝治天下，历代君王都推崇孝道，天下人也莫不以孝为百善之首，对不孝者百般唾弃。世风如此，别人不会了解内情，只会凭只言片语便轻信轻言，给你泼上洗不掉的污点，教你有口莫辩。”

“不要觉着委屈。孝道面前，就连当今天下第一人，堂堂大宋官家也得忍。”陈希亮苦口婆心道：“现在跟你说这些，似乎有些早，但我相信，以你的聪明应该能明白。”

“难道，就任弟弟被欺负么？”陈恪没说话，一边的陈忱却开腔了。

“当然不能，但应该用更聪明的手段。”陈希亮道：“以三郎如今的本事，为什么就想不到，带着弟弟们到县城去找你呢？找到你，你又可以带着他们找我，不就一切问题都解决了么。”

陈恪这个羞愧啊，那时候，他脑子里根本没有这俩便宜父兄的影子。

“过于事情不要再提，那主要是为父的责任。”陈希亮怕他自责，一摆手道：“你们都记住。圣人云，‘三思而后行’。人做事前，一定要先考虑清楚后果，如果这个后果是你承担不起的，那就不能做……”

待孩子们思考了一会儿，他才站起身道：“天不早了，都早点睡吧。”

“父亲去作甚？”

“雨停了，外面空气好，我出去转转。”陈希亮说着，推门出去。

走到院子里，天空中已经挂起了灿烂的星斗，陈希亮突然笑起来，竟然笑得前仰后合，眼泪都出来了，他指着北边，一脸得意道：“哈哈哈哈，苏老泉，如今我也有过目不忘的儿子了，看你以后再怎么跟我吹！”

屋子里，小六郎吓得直哆嗦：“哥哥，莫不是有鬼？”

“有个大头鬼，老实睡觉。”三郎一手把他的脑袋按进被窝，一手拿着陈希亮的一本《时文选辑》，随便挑了一篇策论从头到尾的细看，也是两千多字的文章，一直到熄灯，他反复看了三边。

等陈希亮进来吹灭了灯，他便躺好闭上眼，开始回忆那篇文章，果然还是字字在目，一句不落。

第二天睡醒了，陈恪再回想那篇文章，依然能记得九成以上。这是什么样的记忆力啊？可绝对比自己从前厉害多了，这是怎么回事儿，穿越后遗症引起的学者症候群？还是人家三郎原本就是天才儿童？

‘管它怎样了，反正不是件坏事儿。’乐天派就有这个好处，很快就能习惯自己的变化。

吃过早饭，陈希亮又出去一整天，到晚上才回来。这次再也掩饰不住沮丧之情，坐在那里直叹气。

“爹爹为何唉声叹气？”陈忱给他端碗水，终于忍不住问道。

“唉，告诉你们也无妨。”陈希亮又叹一声道：“爹爹没用，几家债主跑遍了，竟只讨回了几百文，连个零头都没到。”

“为什么讨不到？”既然陈希亮也不把他当小孩，陈恪自然不再装嫩：“不是说，实在讨不着，还可以报官么？”

“都不容易啊，”陈希亮摇头道：“不是有一家老小要养活，就是生意折本，我总不能把人家往绝路上逼吧？”

“那我们怎么办……”陈忱心情十分复杂，其实从昨天听了陈恪那番话之后，他便对父亲讨债不抱希望了。经过这两天的思想斗争，他决定做出牺牲。

“天无绝人之路。”感到气氛压抑，陈希亮意识到，自己是这个家的天，他甩掉低落的情绪，朗声笑道：“为父七尺男儿，有手有脚有知识，还养活不了你们这些小崽子？”

“爹爹……”陈忱鼓了半天勇气，终于憋出一句道：“我想好了，不回学堂了，和你一起养家，供养三个弟弟念书。”

“……”陈希亮先是一愣，继而断然道：“绝对不行！不念书还有什么希望？休要再提！”

“爹爹……”陈忱还要说。

陈希亮的脸已经拉黑了，严厉道：“给我闭嘴！此事不容商量！”

“……”陈忱毕竟是怕老爹的，只好低头抹泪。

“那爹爹呢，你不念书了么？”陈恪一句话，就让陈希亮也差点哭出来。

“所以说，都继续念书吧，念书才有希望。”陈恪语重心长道。

“……”陈希亮端详他半天，突然莞尔。三郎再早慧，再说大人话，终究也只是个十岁的孩子。

“别笑啊，我说的是真的……”陈恪着急道。

“好好，是真的。”陈希亮笑着道：“不过现在请你温书去，不然小心晚上吃板子。”说着信手拿起桌上那几张借据，往厨房走去。

“爹爹干啥去？”陈恪急忙问道。

“做饭。”

“那这些纸干什么？”

“横竖用不着了，生火。”

“不要啊……”

“怎么了？”

“那个那个，”陈恪颇有几分急智道：“那多浪费啊，背面还能写字呢……”

陈希亮一想也是，为了防止轻易损坏，借据用纸都是很厚实的那种，且背面干干净净，生火确实可惜。

便随手递回去道：“好好练字，那一手字，怎么那么丑了。”

“一定一定……”陈恪抱着那几张借据，松了口气。

不是我yy过头，实在是这个年代的那些牛人太妖孽，智商以下，实在是混不开……

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第十八章谋生艰难

第十八章谋生艰难

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“卯时已至，晨光微曦，晴明。早起勤作，家业兴旺……”

陈恪已经知道，每天走街串巷，叫早兼预报天气的，是附近庙里的头陀。这些头陀以他们平日练就的佛音，向邻里街坊报时兼预报天气。当然不是免费的，居民们要每月施些斋饭、斋衬钱予他们作为报酬。

这天早晨，陈希亮又出去了，他来到三郎看到的那家牙行。

古代居于买卖人双方之间，从中撮合成交的人，男的叫牙人，也叫‘经济’，女的叫牙婆。到了宋朝，商业经济的繁荣，便出现了专门的牙行，从货物买卖到房屋租赁、典佣人力……事无巨细。只要需要有人撮合的事情，来找他们保准没错。

陈希亮来的有点早，牙行的排门还没卸下来，他便在檐下看告示牌上张贴的信息。一眼就看到了房屋租赁的那栏，发现满城二三十处房屋可租，但索价没有低于四百钱的，想想自己用一百钱，就租下个小四合院，怎能让他不庆幸？

他已经从陈忱那里知道，那天是陈恪杀的价。详细询问了整个过程，陈希亮自然了解了三郎的不凡……一个十岁的孩子，能把一个五十多岁的老船家，牵着鼻子走，这已经不能用早慧来形容了，简直是个妖怪。

现在的三郎，已经完全不是他印象中那个善良腼腆的孩子，他变得更独立、更狡猾、更冲动、当然也更聪明。听说变故会刺激人改变，可没听说能让人脱胎换骨啊。

管他呢，只要儿子没有变坏，做父亲的也就乐其自然发展了。

胡思乱想一阵，陈希亮把目光转向了招工信息。既然要不回账来，就得马上找到营生，不然很快就是衣食无着的。

这是个‘烧香点茶，挂画插花。四般闲事，不宜累家’的享受年代，哪怕是小县城，提供的工作也很多。从早点铺学徒、茶铺子的茶博士、盖屋子的小工、码头扛包的扛夫、到晚上倒夜香，去城外看坟……只要俯下身子，能做的工作五花八门。

这个年代，一个五口之家，一天须有百钱的收入，才能过的下去，要是还有个上学读书的，就得有二百钱收入，才能供得起了。

一般工作的酬劳，大都在一天七八十钱左右。但在宋朝，绝大部分平民家庭，夫妻双方都出来谋生，所以即使做这些工作，也可以养家。

可陈希亮不行，他得一个人挣两个的钱。当然也有酬劳高的，比如酒楼招大厨，一天便给两百钱，干瓦匠、木工的也有百五十钱收入，可这都需要技术啊，他哪能干得了？

再就是像码头抗包、砖厂搬砖那样的重体力活，计件付钱、多劳多得，陈希亮自忖实在不行，就得去个这个了……

正在踯躅间，牙行卸下了门板，陈希亮便马上进去。他面皮还是薄了，唯恐被当年的同窗撞上。

牙行的伙计正在打扫卫生，就见这位窜进来了，但开门就是纳客，所以马上有人过来招呼，请里面单间坐下。

之所以进单间，不是因为他是读书人，而是牙人贵重……像这种有执照、定期纳税的牙行，不仅在交易中作为评物价、通商贾的中介。还被赋予了，代官府照看市场、管理商业的权力，故也称官牙。

牙行凭借其特权，将经营范围扩大到代商人买卖货物、支付和存储款项、运送货物、设仓库保管货物、代官府征收商税等等，在城镇交易中处统制地位，绝大多数大宗批发交易，都必须经过牙行之手。说这些牙人是城市经济的控制者，并不为过。

单间里，那位穿着体面的牙人刚吃过早饭，正在点茶。宋代不再像唐代那样，直接将茶放入锅中熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。用微沸的水冲点碗中的茶，便称为点茶。

牙人请陈希亮坐下，他已经在茶盏中置好了茶，便注入少许沸水，调成粘稠的膏状。然后稳稳执壶，往茶盏有节奏的点水。点水时，手上必须有数，落水点要准，不能破坏茶面。同时一只手用细竹所制的茶筅击拂茶汤，使之泛起汤花，两手同时进行，还得视情况而分出轻重缓急，只有这样，才能点出最佳效果的茶汤来。

如果陈恪在，肯定要惊呼，这不就是后世的日本茶道么？其实应该反过来说——日本的茶道就是传自宋朝的茶艺。

在宋朝，几乎人人都有一手点茶茶艺。而男人中，除了专业的茶博士，就数这些牙人最擅此道。倒不是他们特别喜欢喝茶，而是因为宋时风俗，一人在点茶过程中，其它人必须保持安静，凝神欣赏，以示尊重。

一套行云流水的点茶过