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四宫前辈，其实蛮受大家爱戴的嘛！

“苏颖，你也是！”

“嗨！”

作者有话要说：

于是今天的更新也完成了！



第152章　第一百五十二章　试营业



店里的各位都非常亲切，很友好地跟苏颖聊着天，介绍着店里的情况。

似乎从这家位于东京的分店开业到经营稳定为止，四宫小次郎以及其他人都会在这里留下来工作，让苏颖有几分担心位于巴黎的总店现在究竟怎么样了……

“餐厅的厨师长和副厨师长，还有店里的领班都到东京来了，留在总店的人一定很苦恼吧。”

不过四宫前辈为什么在这个时候开分店呢？苏颖疑惑了没几秒，就直接地将这个问题提交给了本人。

“话说回来，现在不是评选三星级餐厅的关键时期吗？四宫前辈为什么不专心致志于法国本店的经营，反而跑到东京来开一家分店？”

“那你觉得应该什么时候开分店呢？”四宫小次郎将快递过来的箱子搬运到房间另一边的角落里，转身反问道。

“至少也等到米其林的评星结束之后吧？”

“那就等到明年了啊。”

“明年怎么了？”苏颖说道，“这么重要的事情，准备到明年也是正常的吧？”

“反正想要继续向上攀爬，开设分店都是躲不过去的一环。如果拖到明年，明年的时候指不定又有什么事情，所以还不如现在开始。”

“而且现在店里的情况，我自认为已经足够应付评审团了。”四宫小次郎停在窗前，像是在看远在大洋彼岸的巴黎，“如果真的要为了那些微不足道的提升花费这半年的时间，那未免也太浪费了。”

四宫小次郎撇过脸来看着苏颖，英俊的侧脸洋溢着自信的笑容，红色的头发像是火一样地在燃烧，耳际间的银色耳环也在窗外的阳光下微微闪烁着。

“你呢，听说拿到了秋季选拔的冠军吧？干得不错。”是苏颖的错觉吗？总觉得四宫前辈的话语里有一种不愧是我看中的人的语气。

“嗯，谢谢夸奖！”

“不过，可不要掉以轻心了。”在还没有正式开始之前，四宫小次郎就为苏颖敲起了警钟，“稍微松懈一点，可能就跟不上我工作的节奏了……”

“如果犯了错，我可不会心慈手软的。”

“知道了！”

虽然嘴上这样答应着，但是苏颖并没有觉得自己会遇到多大的困难。

在过去一年远月学园的课程里，经常会有多人队伍进行烹饪作业的课程，而且在住宿研习和秋季选拔期间，她也有好好锻炼自己的速度。就算是这样高端的法式餐厅的厨房，如果只是担任助手的话，应该也没有问题。

在深夜连着赶工之后，内部那些琐碎的装饰工程以及东京分店的新菜单终于同步完成了，从第二天开始，就可以正式开始试运营阶段。

所谓的试运营并不对外开放，只是邀请一些认识的朋友，或是预约的客人来店里品尝菜品，但这并不意味着就可以放松了。既然是明星主厨四宫小次郎的分店，店里肯定会有很多媒体工作者，一旦有失误或是差评，那么□□就立马会传开了。

每天都会观察客人们品尝的反应之后，不断更改菜品和调味，店里的装饰也只是初步的打算，还会进一步根据客人的评价进行调整，试运营要做的事情还是很多的。

当然，最令苏颖感兴趣的，还是试运营的最后一天，店内的所有工作人员都要参加的开发新菜品的竞赛。

“那个……四宫前辈！我也可以参加吗！”苏颖举手问道。

“当然可以。”四宫小次郎点点头，说实话，他还挺期待后面苏颖能端出来什么样的菜品。

毕竟秋季选拔的时候，因为要准备开设分店的缘故，他拒绝了去远月担当评委的邀请……有些好奇她现在会做出什么样的东西。

苏颖的眼前一亮，这一次的实地实习通过的关键点就在这里！

如果自己的新菜品被采用的话，就可以作为眼见为实的实绩保留下来了……

而且，这也是掌握新的法式料理烹饪技术的大好机会！

那么……这几天的话，首先要做好身为助手的工作，让大家认可自己的实力，再参加新作的竞赛吧！

沉浸在自己的世界的苏颖，丝毫没注意到周围的人看自己那担忧的眼神。

试运营期间的套餐一共要准备三种，随着主菜的不同，各种配菜的搭配都会变得不一样，随着口味不断变换的同时，连盛放的器皿都会发生改变。

开胃菜——前菜——汤品——鱼类菜品——肉类菜品——起司——甜点，法国菜品的套餐上菜流程顺序大致是这样，根据店铺的不同可能会有所微调。

这种知识在过去一年中以及学习到了不少，更何况在半个月之前还在「卓越」餐厅实习过，虽说比不上四宫前辈的这家餐厅这样高端，不过那也是一家法式餐厅，关于法式料理的知识，在那里也得到了全面的复习。

去完了龙虾的皮，腌制好了萝卜还有其他配料的蔬菜，想着是时候各就各位的时候，一进入厨房，苏颖隐隐觉得气氛有些不对……

太……太安静了。

大家都站在各自的工作区域，盯着面前的案桌，甚至能听到小声的祈祷声，搞得苏颖都紧张起来了。

“好了……客人入座了。”今天的四宫小次郎，沉默严肃，不苟言笑，比之前多了几分沉稳，也多了几分星级主厨的样子，“开始吧！”

“是！主厨！”

跟至今为止任何一个亲身经历过的厨房都不同……

当厨房里的工作人员正式开始之后，苏颖无比清晰地意识到这件事情。

大家的动作非常迅速，但是……却很沉静——

和卓越餐厅里面那熙熙攘攘，吵吵闹闹的厨房不一样，这间厨房里，只听得到切菜的声音和锅内炖煮的声音。

铛铛铛铛——胡萝卜在菜刀的切割下变成小块。

噗滋噗滋——牛肉的香味在平底锅中慢慢释放出了香味。

这一切，都是为了不错过任何一个细微的声响，为了将料理的完成度达到极致……

“苏颖！这边的法式清汤呢！”

“蔬菜还没有切好吗？”

“调味品放到那边去。”

大家的声音都仿佛在一个语调上，语速极快却不至于让人听不清，苏颖这时才认识到了自己这份工作的不容易。

“苏颖，动作快点，你把锅里的牛肉浇上汁……要小心翼翼地浇……迅速一点！”

苏颖都快憋出内伤了，既要小心翼翼，又要动作快点，到底是闹哪样啊！

“调味的香料呢，赶紧去把香料都切成段，苏颖过来一下！”这边的工作还没有做完，另一边就又在呼喊苏颖的名字了。

“算了你这样动作太慢了！我来吧……”站在苏颖旁边的人终于看不下去了，从苏颖的手上接过勺子，“你去那边吧。”

随后，苏颖看到了让她吃惊的一幕。

她之前一直小心翼翼，一点一点往下滴着的汤汁，对方只是拿着勺子信手一抖，就将汤汁全部铺洒了下去。

关键是汤汁还全都均匀地覆盖在了牛肉上！形成了均匀的一层泛着光芒的涂层！

“好……好厉害！”

这就是专业级别的厨师吗……

作者有话要说：

摇晃——感觉身体被掏空——

不要吐槽短小了！



第153章　第一百五十三章　迟滞



极其庞大的工作量，简直是之前在「NANA家」工作时的好几倍！

NANA家的菜单，诸如披萨、炸鸡柳、蛋挞一类的东西，都是在事先就准备好了，在客人点餐之后再迅速放进去烹饪，所以不管什么菜品，几分钟就可以轻松端上桌。满厅的客人，她和伊武崎峻还有佐藤修平三个人就可以处理得井井有条。

毕竟那只是类似于快餐店的一家西式料理店。

但是「SHINO’S」却是跟卓越餐厅一样，是一家纯粹正规的法式料理店，厨房里的员工，在制作前菜的同时，还要花费时间在制作主菜上……

在「卓越」餐厅的时候，这种事情完全不成问题。在那里工作的员工，都是合作许久的厨师团队的成员，而且人数达到了十七八人之多，她和薙切绘里奈加入之后，也并没有融入到那个团队中去，而是站在一个类似主厨的位置对全局进行把握。

而现在，明明是和「卓越」餐厅差不多的工作量，厨房里的工作人员……却仅仅只有六人！就是这六个人，爆发出了和那风风火火的大型团队有过之无不及的速度！

“将斑节虾处理完之后，准备调味的香料，然后四号桌的鱼类菜品进入准备工序……”苏颖在心底默默记着，一连串的事情做下来，如果不在大脑里面牢记着自己要做什么，早就搞乱了，“再是牛肉的装盘和三号桌前菜的准备，六号桌的乳酪饼材料的准备……”

每一道菜品从开始准备食材，烹饪再到调味，最后端出厨房，这一系列过程都会经过数人之手，各位厨师自然负责的是中间的烹饪部分，端着食材和半成品在厨房里跑来跑去的，自然就是苏颖了。

淡淡奶香味的蛋黄丝包裹着清鲜肉滑的虾仁；再搭配上少许的青椒；若有若无的微辣感觉和黄油特有的香味；红润的虾肉；金黄的蛋黄丝；翠绿的青椒；让整道菜看起来色彩缤纷，食欲满满。

“五号桌的西式奶油虾做好了。”不知不觉，苏颖也在厨房里学会了其他人那样短促的发音，声音又疾又快，一个个字像是从齿缝里蹦出来的。

“接下来是，准备调味的香料……”先将已经准备好的香料切成段，再细细地切成粉，放在调味盘里供食客们选用。苏颖一步步走到另一边，正准备开始切香料，旁边的人突然喊道，“苏颖！四号桌的鱼处理好了没有！”

四号桌的鱼？不是应该处理完这里的香料之后再去弄吗？苏颖的心神一颤，回头望去，发现四号桌之前的前菜盘子已经收回来了，现在的话，四号桌应该正在品尝汤品。

而下一道，就应该是上鱼类菜品了。

苏颖看了一眼那边还完好的鳕鱼，脸色一变，背上禁不住冒出冷汗，“对不起……还没好！”

不……跟她之前设想的顺序不一样！上菜的速度必须要配合客人们进餐的速度，根据客人的情况不断调整下一道菜品的上菜时间才行！

每一桌的客人们进餐的速度都不一样，如果赶着准备这边餐桌的菜品，那么用餐快的餐桌，很容易就赶上来了……

可恶啊，如果之前发现四号桌的用餐速度比较快的话，她一定会早些开始处理鱼的！

但是，现在失误已经很难挽回了，苏颖用歉疚的眼神看着那边正等着她将鱼拿过来的厨师，看见对方叹了一口气。

没办法，就像锁链或是齿轮一样，一环扣着一环的上菜流程，不管是哪里出现问题都会使整个过程运行迟滞，如果苏颖这个环节慢了，那就会影响到整个套餐，进而影响到整个团队的进度！

苏颖这一个失误，让整个厨房的进度都慢了下来。

厨房里的气氛，登时又紧张了几分。

“都别愣着！”打破这种连话都说不出来的紧张感的，是四宫小次郎的喊声，“苏颖你继续准备香料，琉诗，将三号桌的菜先推后，优先准备四号桌的料理。”

“唯！告诉三号桌他们的料理会推迟几分钟！”

“我来处理鱼，阿贝鲁，你过来接手我这边！”

四宫小次郎几乎是没经过思考地就将一连串的指令发出，指挥着厨师们动了起来。而效果也是显而易见的，这台精密而快速的仪器，又重新进入了正轨。

“对不起……”苏颖埋着头，切着香料的碎末，四宫走到她身边，开始处理那条鳕鱼。

“我的厨房里，可没有对不起。”四宫小次郎毫不留情地说着，“这里不需要耽误厨房进度的人。”

“如果你后面还是这样的话，就换上衣服，出去做服务生吧。”

就算面对苏颖，四宫小次郎也没有给她留下面子，如果这就是远月学园秋季选拔冠军的水平的话，那么远月，真是吃枣药丸！

苏颖低着头没有再为自己辩解什么，一直以来，速度就是她的短板。她的厨艺虽说经历了不少实战，但那都是在各式各样的料理比赛上，那几乎不限时的比赛，让她一直以一种悠悠然的心态做着料理。

而这种事情，是很难改变的，一直习惯了那种精益求精的做法，就算来到远月之后，也没有多大的改变。秋季选拔中，她的料理也往往比对手更慢完成。

但在真正战火连天的战场上，在这刀光剑影，节奏紧凑的高端餐厅的厨房中，她的这种速度，无疑拖了整个团队的后腿。

苏颖可不会觉得四宫前辈是在跟她开玩笑，如果再这样下去的话，她真的就会被他从这个厨房里赶出去。

不……不行！

今天……还只是第一天而已！如果现在就开始退缩的话，那就真是太逊了！

她一定要在这几天里，成为这个厨房的主要战力！

“香料处理完了！”将右手的速度达到极限，将自身的刀工发挥到极致，这种程度的处理，根本不算什么的！

“放到那边去。”四宫小次郎扫了苏颖一眼，淡淡说道。

斗志这种东西，是难以掩藏，极容易发觉出来的。

那从眼睛中似乎可以点燃一切的火焰，象征着决心的不死。

嗯……还行嘛，没有垂头丧气的。

要是像气球一样一戳就爆的话，对这个女生的期待，也就到此为止了。

现在，看着她眼中的斗志，四宫在期待试运营的结果之余，似乎又多了一样新的东西可以期待了。

作者有话要说：

…　…因为在筹备新文的缘故，所以这边更新的好像有些慢……

谢谢大家的支持啦~



第154章　第一百五十四章　夜色



“自己的能力……还是不够啊……”

最后一桌客人离开之后，厨房里的工作总算告一段落，当听到四宫小次郎说明天再见的时候，苏颖缓缓吐出一口长气，摇晃了一下，最后倚着墙壁蹲了下去。

她的额间还是汗水涔涔，就像开着车追逐着前方的跑车一样，不断的拐弯和变速也要死死咬住对方的节奏，稍不注意就会被对方从赛道上远远甩开。在整整一天的时间里，她的神经都紧绷到了极点，直到最后一刻。

“苏颖，那我们就先走了~”厨房里的其他厨师在临走前打着招呼。

“嗯，好的，明天见……”苏颖蹲在地上，没精打采地挥了挥手。

这就是「一流级别」餐厅的员工吗……明明是跟她差不多的工作量，感觉做起来比她轻松多了。

在第一次的失误之后，就算将全身心都灌注到了工作当中，感觉还是跟不上大家的步伐，在后面又接二连三犯了几次错，虽说在四宫前辈的指挥下很快就纠正过来，没有过多地影响整体的进度，但苏颖还是觉得自己很难过。

如同一台精密仪器上不合适的铆钉一样，她卡在这里，让整台仪器运转起来都咯吱咯吱作响。

“你还是早点休息吧，天一亮就该开始上班了，趁现在好好修生养息一下。”

“啊！四宫前辈！”冷不丁从苏颖的侧面出现的四宫小次郎吓了她一跳，她还以为四宫已经走了呢。

“不过看你今天在厨房的表现……我觉得你还是不要勉强自己的好。”四宫用冷淡的声音说着。

“这一段时间的试营业是我能否在日本取得成功的关键，如果你还抱着自己只是个学生，在这里是来实习的念头，那就还是别在厨房里添乱了。”

“唔……”就算对方说的句句属实，心被戳得千疮百孔的苏颖还是希望对方能稍微说得稍微委婉一点。

“明天的话……”四宫小次郎顿了一下，“预计会来更多的客人，工作量是今天的两三倍。”

“如果你明天的表现也是这样的话，那么，明天就是你呆在厨房里的最后一天了。”

说完这些话的四宫小次郎，拿起放在一旁的外套，穿在身上，“打扫完厨房你就走吧。”

“嗯……”

“砰——”随着传来的一声

唉……刚刚见面的时候，还觉得四宫学长变得温和了许多呢，现在就变成这样了……

不过也怨不得他，自己今天做得……苏颖回想了一下，都觉得不堪入目。

厨房里的大家都很忙，哪里有时间教自己步骤和技巧啊……

费了半天的工夫，将厨房里打扫得干干净净，苏颖走出餐厅的大门，反身锁上。

绛蓝色的天空像是泼墨后的大肆渲染，霓虹灯、车灯、路灯勾勒出楼房的轮廓，匆忙的人群，来往的车辆，深秋的冷风，永不停歇地交替出现，像是钢琴上上下跳动的黑白琴键。

“明天的话，该怎么办呢？”苏颖在昏黄的灯光下走着，疲倦从四肢蔓延到皮肤、骨髓里，每走一步，都觉得自己的身体软绵绵的，使不上劲。与身体的疲劳相反的，是她大脑还在不断活跃着的思绪。

这样的状态，就算回到宾馆里也很难睡得着。

不过，比起那些，现在要担心的，还是明天该怎么做的问题。

“叮铃铃——”

走到宾馆的楼下，还没有进门，就感觉到手机微微在震动，苏颖掏出来一看，正播放着铃声的手机上面，浮现出一张红发笨蛋的脸