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还好，这种事情是很好检验的，伊武崎峻随手拿起一本书，翻到一页，“那你说一下香茅这种香辛料。”

香茅啊……苏颖的眼中精光一闪。

“香茅，含有柠檬醛、香茅醇等成分，因为散发着柠檬般的芬芳，所以又被称作柠檬草，一般可做腌菜的香味料和咖喱果子露、汤、甜酒的配香。在泰式咖喱中，是椰汁咖喱必备的材料，通常和月桂叶、柠檬叶、红葱等香辛料配合使用……”

随着苏颖越说越快，伊武崎峻的眼睛越睁越大，这哪是粗略地看了一遍……这是全文背诵啊有木有！和书上一个字都没带差的！

他自然不知道，这几本香辛料大全中介绍的香料虽然为数众多，但除了可以应用在咖喱中的香辛料以外，苏颖对其他的香辛料都是草草略过，而对那些经常在咖喱中见到的香辛料则采取了重点阅览的方式……

苏颖就猜到伊武崎峻不会去问她一些跟做咖喱根本没什么关系的香辛料。哼哼，划重点这样的工夫可是很重要的！

这样一来，对于经常在课后听到“阅读全文并且背诵”的华夏学生来说，区区十几段文字，真是图样图森破。

“好吧……”原计划给了苏颖几天时间看书的伊武崎峻，面对这种情况不得不更改了自己的计划，“那明天，我们就正式开始吧。”

“好的！”苏颖立刻就答应了下来，光看书根本就掌握不到什么东西，书上说的那些香辛料的气味和味道，还有不同的搭配，这些东西靠的不是脑子，而是身体去记忆。

用手去触摸，用鼻子去感受，用心去烹调，这才是厨师的学习方法。

第二天早上，苏颖难得地大清早就起床，准备去伊武崎峻那里。

在餐桌上，和她一起吃早饭的十年后的自己只是顺口问了一句学得怎么样，在得知第一天只是看书之后，好像没有什么特别的反应。

说起来，十年后的自己，最近好像一直在忙什么东西啊……

而第二天的关于咖喱的教学，一开始是从伊武崎峻对于咖喱的说明开始的。

在书上看到的介绍，显然不如经验丰富的厨师亲自说明让人印象深刻。

“「咖喱」一词，来源于印度南方语言的泰米尔语，意为「许多香辛料混在一起烹煮」，因此，也有人称之为香辛料总汇。”

“追根究底的话，所谓的「香辛料」，就是指的「香味」、「辛辣」和「色彩」。经过厨师的调配，各种香辛料可以发挥出相乘的效果，调配的种类越多，各种香辛料的本身的特征就很容易受到压制，进而转变成温和又受到大家欢迎的味道。”

“印度，是咖喱的起源地。他们那里的天气终年闷热潮湿，食物非常容易变质。面对这种情况，华夏以及日本的厨师想到的办法是制作熏制品，而印度人，则是选择将食物配入香料，增加食物的色香气，也能令食物保存更久。”

说起来，在没有冰箱的时代，食物的保存都是一个大问题啊……苏颖这样想着。

“以保存更为持久为最初目的的印度咖喱发展到现在，固有的风味早已成型，正宗的印度咖喱是辣度强烈兼浓郁的。而且，重点在于香辛料的烹煮顺序和组合的他们，对于咖喱食谱这种事情毫不重视，每个厨师做的咖喱都别具一格。但是有趣的是，这样的印度咖喱，反而成功跻身于世界级美食之列。”

“没有菜谱……全靠个人感觉吗？”苏颖对这点倒不是很吃惊，因为华夏料理也大多是这样，只有西方的料理，才会像做实验一样精确到以克计。

伊武崎峻介绍的最多的是印度咖喱，毕竟是咖喱的鼻祖，而其他地方的咖喱就介绍比较简单了，“泰国的咖喱加入了椰浆、香茅、月桂叶等独特的香料，使得泰国的咖喱味道鲜美独具一格。而新加坡和马来西亚的咖喱会加入芭蕉叶、椰丝等当地特产，味道较淡而且清香，味道比较大众化。”

“而日本的咖喱。”伊武崎峻顿了一下，似乎在构思，一会才继续说道，“日本的咖喱是到了明治维新时期才传入的，不同于东南亚地区的咖喱，日本的咖喱更加精致、细腻、温和。”

原来日本的咖喱是那么晚才传入的啊……看着日本随处可见的咖喱粉、咖喱块，还有华夏国内各种咖喱包装袋上标记着的日本风味，差点就能让人以为日本才是咖喱的发祥地了好吗！

“不过，说日本是咖喱的又一个发源地倒也没有什么错。”身为日本人，伊武崎峻显然是偏向自己的国家的，“在日本，咖喱才转化成了可以大规模生产的咖喱块和咖喱粉，虽然不像印度家庭自制的咖喱那样风味多变，但却简单易行到可以让普通人稍微加热淋在米饭或者乌冬面上就可以食用，这才是咖喱如今风靡世界的基础。”

“日本，才是咖喱重获新生的地方！”

对于伊武崎峻的话，苏颖不置可否，毕竟她在一个星期之前还以为咖喱就是咖喱块，对于这种料理，她实在没什么发言权。

“说这么多，我们还是先来调配试试吧。”

伊武崎峻也明白香辛料这种东西说这些已经够了，那些都是基础中的基础，剩下的高端知识，则要用事实来说明。

“你来尝尝这个，这个是泰国的冬荫功汤……”

冬荫功汤是一道泰国名汤，「冬荫」指的是酸辣，而「功」指的则是虾，合起来，其实就是酸辣虾汤，味道辣度十足，汤味馥郁可口。

“这是印度咖喱鸡……”

“这是马来西亚的咖喱烩饭……”

当然，这些菜都不是伊武崎峻做出来的，而是他吩咐公司里的厨房大厨做出来的。这间小小的研究室里面，可没有储备新鲜的肉类这种食物。

在苏颖品尝了这些料理之后，他又对不同的香辛料进行搭配，告诉苏颖这些料理的味道是通过哪些香辛料配比出来的。

伊武崎峻其实对自己的教导水平没有什么自信……毕竟他可不是专业的老师，他只是把自己在香辛料这方面这些年的经验一股脑地说出来，能接受多少则是看苏颖自己的造化了。

但是……出乎他预料的是，苏颖，居然学得非常快？

“难道自己其实有做一名老师的潜质吗？”伊武崎峻忍不住这样想到。

这种事情，直到他应邀去远月做代课老师的时候才让他意识到真相……

作者有话要说：

昨天为什么没更新呢……因为看了一天的动漫忘记了……

（呆）你们会原谅我的对吧。



第87章　第八十七章　未来篇（九）



对于香辛料的学习，总归来说，是分一个初级和高级的过程。

初级，自然就是先熟悉各种基础的香辛料，八角、茴香、桂皮，紫苏这些在华夏常见的香辛料，自然不在苏颖的话下，毕竟她最擅长的川菜也需要用到各种各样的香辛料。

而国外的这些香辛料，可就真的费脑筋了……

“这个就是九层塔。”伊武崎峻指着一束长着柔毛的晒干的植物，“它通常在研磨之后使用，叶子有一些柠檬的味道，在泰国菜和印度菜中经常用到。”

苏颖晃头晃脑，拖出一个长长的感叹调：“哦——”

“这个是酸角，主要产于东南亚热带地区，还有一种叫做甜角，在料理中混合使用的话，有一种非常新鲜的类似糖醋的感觉。”

苏颖继续刚才的样子：“哦——”

伊武崎峻黑线，“你能不能别这样说话？”

“哟西！”一脸欠扁的样子。

不过玩笑跟玩笑，苏颖还是拿着一个小本子将伊武崎峻讲的东西都记录了下来，在这里只能呆几天时间，而记下来的这些东西，她说不定整个暑假都用得上。

伊武崎峻这种一股脑地把自己知道的东西都往外扔的填鸭式教学，恐怕也只有苏颖才能接受得下来，看苏颖飞快地进步，伊武崎峻教授的兴致也浓了几分，把公司里的一些事情都暂时搁在了后面。

有一句话叫什么来着？纸上得来终觉浅？苏颖觉得这句话可说得太对了，用眼前真实的香辛料的气味和书上空洞却细致的描写做着对比，她对香辛料的认识也在大幅度地提升着。

但这些，都还只是第一步。

更困难的过程，还在后面。

“现在的话，就教你各种香料的搭配和运用吧。”觉得苏颖的基础已经打得差不多的时候，伊武崎峻直接开始了第二阶段的教课。

这句话之后，就是苏颖无尽的梦魇了。

「香料的搭配」，这五个字看似简单，但是真正学起来，可就比之前难上不知道多少倍了。

咖喱，是香辛料的汇合，这句话看起来好像一点问题都没有。可是一份咖喱用到的至少是十几种香辛料！在数百种香辛料中挑十几种放进去，排列组合都是一个上万的庞大数字，更别提香辛料搭配的顺序和用量的不同产生的误差了。

伊武崎峻也没有太好的办法，只能手把手地教苏颖从最简单的混合香辛料开始，告诉她，如何配比才能让它调制出最好的风味，最佳地体现这种香辛料的特点。

至于搭配后的香味是怎样的，改动了哪些地方就让整份香辛料变得不同了，这些东西，都得靠苏颖自己。

没有捷径，或者说，这条路上唯一的捷径，叫做日积月累。

该教的，伊武崎峻都教给苏颖了，剩下的都看她自己的造化了。在这间研究室里，有充足的香辛料供她挥霍，自己也会时不时过来给她一些指导，大苏颖教给他的任务，差不多已经完成了。

苏颖自然也明白这一点，所以几乎连续四五天，她都是一直在研究室里熬到十一二点才回去。十年后的自己这段时间也不知道在忙什么，一直不见踪影。

而她很快就发现，调配香辛料这种事情，在入门了之后，对她来说，好像也不是特别困难……

以前的自己，都执着于刀工和味道这一类的事情，对于香味都是顺其自然地凭着感觉走。事实上这也是华夏料理的特点，擅长于激发食材本身的气味，苏颖自然不能免俗。

但她现在学习的事情，却是将如何把色香味中占据了三分之一的存在玩弄于鼓掌之中。

“这份怎么样？”苏颖一脸期待地看着伊武崎峻。

伊武崎峻闭目，静静地感受着。

咖喱的香气在他品尝之前，就无比迅捷地直击鼻腔，然后辣椒和咖喱叶的辛辣就紧随其后地在嘴里爆发出来……

在这么短的时间内，就能配出冲击性这么大的香辛料了吗……

这是什么怪物！

苏颖这段时间来的努力，他是看在眼里的，手下的学生勤奋，做老师的自然也开心。而且看得出来，苏颖作为厨师的造诣很高，在调配香辛料的时候那份专注和行云流水的动作，让人看着十分养眼。

但是看着自己都花了半个小时弄出来的东西，被对方精准快捷地在十几分钟之内复制出来，而且还加入了自己的一些理解，伊武崎峻觉得这个老师……自己恐怕是快当不下去了……

本来他对咖喱也不算特别了解，只能算是熏制品的触类旁通，再加上这些年作为厨师来的积累，但在这么短的时间内被对方追上，伊武崎峻自己也觉得脸上挂不住。

“怎么样啊？你怎么不说话？”苏颖问道。

面对着少女闪亮闪亮的眼睛，伊武崎峻只能故作沉思状，“啊，虽然还不错的样子，但是，感觉冲击的力度还是不够。”

“冲击的力度不够？”

“嗯……不过我也没有什么太好的建议，还是要靠你自己琢磨。”伊武崎峻的话在苏颖听来完全合情合理，本来嘛，师傅领进门，修行还是在个人的。

“嗯，我知道了。”苏颖点点头，又开始琢磨起来了她的专属香料。

整个房间都弥漫着一股奇特的香味，无数种遍及世界各地的香气在这个小小的屋子里盘旋，缠绕着坐在中间的这个小小的女生，看得出来，她是真的喜欢这件事情。

不是为了一个月之后的考试，也不是为了完成什么任务，只是单纯地享受着像是魔法一样将一个个香料变得截然不同的过程，就像在探索一个全新的世界。

伊武崎峻在带上门出去的时候，脑子里不经意间闪过一个念头：“这个女生，或许真的可以成为一个伟大的厨师吧。”

作者有话要说：

学习部分就到这里了，然后处理一下十年后的苏颖的事情，收工！

话说我其实有写什么就吃什么的习惯，学校的咖喱鸡做得这么难吃我居然还吃了三顿我真是有病啊……



第88章　第八十八章　未来篇（十）



深夜，研究室。

台灯散发出微黄的光，衬得木纹的圆桌格外清晰，没有一丝暗影。之前的时候，苏颖也奇怪伊武崎峻为什么不在这间屋子的屋顶安上几盏日光灯，但此刻，这带着暖意的灯光让她的心情无比惬意，让她想慵懒地伸一个懒腰。

她看了一眼伊武崎峻，或许，在无数个日日夜夜里，这个男人也是坐在这里，在这样的灯光下悠然地做着自己的事情吧。

伊武崎峻坐在她的对面，右手边摆着一杯茶，白瓷杯中飘着一些不安分的嫩绿色茶梗。左手翻着书，偶尔端起茶杯来抿上一口。

这间屋子里布置得十分简洁，两把椅子，一个方桌，装着香辛料的杂物柜和一个书柜，没挂什么字画故作风雅，一看就是个认真做事的地方。在他们俩之间，摆着一堆搁在容器里的香辛料，苏颖的右手边，则是正煮着香料的小锅，直喷喷地冒着热气。

此刻，香辛料在锅里翻腾着，苏颖趴在桌子上，翻着白天做的笔记，每翻几页，就抬头看一眼伊武崎峻。

见苏颖这副百无聊赖的表情，伊武崎峻忍俊不禁，从书上回过神来，身子往前倾，手指敲了敲苏颖面前的桌子，“要是累了，就先回去吧。”

一连好几天都从早熬到晚，眼前的女生的韧性实在让他佩服，但此时开着小差的情景也让他觉得可爱，总觉着她身上透着一股熟悉的味道。

“不了。”苏颖在椅子上支起身子，努力让自己看得精神一些，“我还得把这个调完呢。”

“那等会调完这个就回去？”

“还早呢还早呢。”苏颖连声说道，“反正苏……姑姑也不在，回去也没有什么意思。”

叫十年后的自己姑姑……还真是很难启齿的一件事情，不过更羞耻的事情都做过了，自己就按照这个设定来吧……

“哦……”伊武崎峻也由着对面的性子，她愿意多呆一会，自己就陪着多呆一会就是了，淡淡说道“，她最近忙，过两天就好了。”

“她忙什么啊？”苏颖又趴了回去，漫不经心地说道。

伊武崎峻皱眉，想了想，道，“好像是个什么考试，华夏的特级厨师考核吧？”

苏颖一听“特级厨师”几个字，立马就淡定不能了，直挺挺地又立起身来，“你说什么？特级厨师考核？”

伊武崎峻见对面的女孩反应这么大，有些奇怪，继续说道，“没错，她最近都在准备这个考试，没什么时间，你来我这学咖喱，倒也有这方面的一些原因。”

苏颖在伊武崎峻说了没错两个字之后，后面的话语就一个字都听不见了，只是眼神怔怔的发愣。

十年了……

十年的时间啊……

十年意味着什么？意味着一个懵懂的孩子可以长大成人，庭间的枇杷树亭亭如盖，寒窗的读书人金榜题名，而自己的厨艺，也应该可以突破那道瓶颈。

她曾经是这么以为的。

但她听到的是什么？

“十年后的自己，仍在参加特级厨师考核。”

仍然在……参加特级厨师考核。

十三岁的她，就已经是人生中第一次去竞争特级厨师了，那个时候，所有人都比她高大，没有人重视她，她却闯到了最后一轮。

十五岁的她，获奖无数，夺冠热门，本以为可以打破小当家最年轻特级厨师的记录，然后在第二轮就惨遭淘汰。

苏颖一直觉得，所有人也都觉得，她离特级厨师的道路，只差一点点。所以她会跨越千里去远月学园做交换生，会一点点努力精湛自己的厨艺，就算不能挑战小当家的记录，她也要完成自己的夙愿。

在她从远月毕业的那一年，就是再一次进行特级厨师考核的那一年，她坚信，这一次，她绝不会输！

但是，伊武崎峻说，十年后的自己，现在还在参加特级厨师考核。

十年时间！特级厨师考核都举行了多少次了！就算后面那第一次没过，那接下来的第二次第三次呢？总该通过了吧！

没有，统统没有。

这，应该是第五次特级厨师考核了。

再而衰，三而竭的道理，苏颖再明白不过。

“为什么会这样？”苏颖抬头向伊武崎峻问道，“姑姑的料理不是做得非常好吗？”

“是啊……”伊武崎峻点点头，说道，“她毕业就去参加了一次，好像因为要做的是她不擅长的肉类料理，以微弱差距输掉了吧。”

“那时候她还挺伤心的。”伊武崎峻感慨道，“大家都以为她十拿九稳，实在是没想到……”

“至于后来……好像有一次是受伤了，没有报名，还有一次是压根儿就没想着去吧。”伊武崎峻仔细在大脑里搜索着，除了第一次去考试的时候苏颖给他们说过以外，其他的都是