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[综漫]苏颖的食戟之灵-第23部分
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不过能找到这么大的一个，倒是有些稀奇，不知道它原本是用来做什么的。
“你说……我们能赢吗？”苏颖看着房间的另一边，在那边，四宫小次郎正在进行着最后的摆盘。
“大概……”伊武崎峻被一双充满期待的眼睛注视着，憋了好久，最后还是把“不会”两个字憋了回去。
“我也是这么觉得的！”没觉察到有什么不对劲，苏颖兴致勃勃地说道，为了这次食戟，她可是把看家本领都拿出来了呢。
“好了，双方都开始收尾吧！”时间已经差不多了，堂岛银发出了本次食戟最后一道命令。
本来还闲聊着的几位评审员都已经入座，刚刚轻松的表情也都收了起来，在这个时候，他们必须要拿出最专业的态度。即使是一次私下的食戟，他们的专业素质也不容许他们随意应对。
“首先，从四宫的菜品开始审查。”在堂岛银的示意下，四宫小次郎端着盖着盖子的白色瓷盘走了过来。
“欢迎品尝，SHINO’S的前菜必备菜单之一——彩虹法式冻。”四宫小次郎轻轻揭开盖子，一道耀眼的彩虹一闪而过。
所有人都凝视着这道菜品，半晌，水原冬美才喃喃道：“真是让人舍不得动刀叉啊。”
轻附在表面的一层冻晶莹透明，而包裹在里面的蔬菜色泽分明，条纹明晰，赤橙黄绿青蓝紫，四宫以这样的顺序摆出了一道灿烂的彩虹。
而在法式冻的两边，天青色和橘黄色的酱汁划出两个完美的弧形，将法式冻围绕在中间。
苏颖摇了摇头：“还真是相当大的差距啊。”
如果用美丽来形容她之前做的九珍法式冻的话，那眼前的这道‘彩虹法式冻’就只能赋予惊艳和完美这样的词语了。
关守平拿起刀子和叉子，选取了右边的一个小块切割下来，在面对两种酱汁的时候稍稍纠结了一下，最后轻轻蘸取了右边橘黄色的酱汁，放入口中。
“在肉泥里混入了马铃薯、红葡萄、节瓜等蔬菜，做了七种颜色的层次，而且各层蔬菜都分别经过烹饪，充分带出了各自的美味。”关守平顿了一下，继续说道，“这右边的橘黄色酱汁……是酸橘凝冻是吧？”
“没错。”四宫小次郎点了点头。
“那左边天青色的酱汁是……？”关守平没有动法式冻，而是选择直接用叉尖尝了尝，却没能确定答案。
“应该是紫苏为首的数种香草混合而成的清凉感十足的香草青酱吧！”对香料颇为敏锐的多纳托梧桐田自信的说着。
“用酸橘和紫苏来搭配法式冻吗……真是个有趣的主意啊。”找到答案的关守平不经意笑了笑。
“炒的香气四溢的节瓜加上香草酱……这组合真是清爽绝妙啊！”
“只要切割不同的部分，配合不同的酱料，味道也就截然不同了，红色的胡萝卜和番茄和这酸橘酱的配搭度也很高。”水原冬美也赞叹道。
“七层不同的法式冻，加上两种酱汁的组合，这样就可以享受到14种味道了啊！”
原来如此……彩虹法式冻的含义不仅仅是好看，而且味道也如同彩虹一般绚烂多彩吗？没想到这个色彩鲜艳的条状不仅仅外观赏心悦目，在味道上也发挥了十足的功效啊。
“不愧是蔬菜料理Legume的魔法师啊，从新鲜的美味，到成熟的果实，宛如渗透到人心的滋味……”关守平毫不吝啬自己的夸赞之词，正当他话说出口的时候，却感觉到哪里有些不对。
“新鲜的美味？不对啊，这些材料不全都是破损氧化的吗？为什么我完全没感觉到？”关守平突然意识到了这个事实。
他抬头看着四宫小次郎，四宫却只是微笑着，完全没有回答的意思。
“是谷氨酸。”正在这时，旁边的堂岛银说话了。
“谷氨酸？”苏颖疑惑地问道，这扯来扯去的怎么就扯到化学上面去了。
“嗯，在番茄、青豆里面，都含有鲜味物质之一的谷氨酸成分，经过干燥之后会让鲜味浓缩，所感受到的甜味就会更上一层楼，因此你们也就很难感受到食材的缺陷了。”堂岛银解释地有些复杂，苏颖翻了白眼，谷氨酸？真当她笨吗？不就是味精嘛……
“好了，那么接下来，就请各位评审员审查下一道料理吧。”
三位评审员还是一副意犹未尽的样子，从不同的角度切下来不同颜色搭配的法式冻，再配合两种风味迥异就酱料就可以获得截然不同的味觉体验，简直跟玩游戏一样停不下来了。
不过在记住了味道之后，他们很快摆脱了上一道料理的影响，开始等待下一道料理。
而迎接他们的是……
“麻烦让一下啊四宫老师！”身后蒸腾的热气传来，让原本闲适地呆在一旁的四宫小次郎不得不让出一条路。
“什么嘛……这些没礼貌的小孩。”他不满地看着苏颖和伊武崎峻，但是很快，两个人抬着的物品就让他震惊到了，“这是什么东西啊……”
在两个人之间抬着的，是一个巨大的蒸笼。
四宫小次郎当然不是没见过蒸笼，但是这么大的，还是第一次见到。
“好了。”苏颖和伊武崎峻将巨大的蒸笼放在了三位审查员面前的桌子上，“这就是我们的料理，请品尝！”
三位审查员显然也惊的不轻，面面相觑了好一阵子，最后还是多纳托梧桐田站起来，和堂岛银一起掀开了蒸笼的盖子。
一个巨型石榴状的雪亮色物体将整个蒸笼塞得满满的，静静地躺在蒸笼底散发着热气，一脸挑衅地看着在场的人。
“这个是……包子吗？这么大的包子？”水原冬美有点愣神。
“不！它是烧麦！”苏颖笑嘻嘻地说着，“你可以叫它大宇宙烧麦！”
“大宇宙烧麦？”关守平围绕着这个蒸笼转了一圈，“第一次见到啊……”在座的几个人当中，专擅于寿司的他恐怕是对华夏料理了解最多的了，可就算是他也是初次见到这道料理。
那是当然！小当家秘制菜单第十五道若是这么容易见到的话，那岂不是遍地都是特级厨师了？
当苏颖看到四宫小次郎做法式冻的时候，她就知道，如果自己要把食材的味道拆分开来，是绝对没有办法和四宫那缤纷的法式冻相抗衡的。
所以她就逆向思维了一下……既然拆分出来不行，那就整合起来，如何？
当年小当家面对钢棍解师傅用完美黄金比例烧麦来挑战的时候，不就是用集合了整头猪的美味的宇宙大烧麦来抗衡的吗？她还记得当时食客的形容——每一口在每一个不同的部位，都是一种全新的体验。
这不是完全符合课题口感多样性的要求吗？
那她如果将各式各样的蔬菜集中在一起，那交织在一起的美味，可以完全让人感觉不到食材的不新鲜，不是吗？
作者有话要说：
宇宙大烧麦真的是我儿时对美食最深刻的记忆没有之一……
本来以为一章可以写完的我太天真了我们下章结束好吧……
寄菜刀皮鞭蜡烛子弹的同学请注意不要寄到付我不会收……
回到日更节奏感觉自己非常棒非常萌非常可爱哈哈哈哈……
第55章 第五十五章 包容万象
“真是有趣啊，这么大的蒸笼里面，竟然只有一个烧麦……”关守平的眯眯眼都睁开了一些。
“呵……”四宫小次郎从最初的震惊中恢复过来之后，很快又变得漫不经心，“何必做这种垂死挣扎呢……？这么大的烧麦，怎么可能蒸得熟，更不用说好吃了……”
看来自己还真是高估这两个学生了啊。也是，在这么短的时间内能想到做什么都已经很不容易了，怎么能奢望他们考虑周全呢。
烧麦是非常引人喜爱的面制小吃之一，起源于包子，它与包子最大的不同，就在于顶部没有封口，呈石榴状。这种非封闭式的设计，使得烧麦的馅软而喷香、油而不腻，表皮洁白晶莹，如玉石榴一般。
虽然四宫小次郎之前没有见过这道料理，但是作为一个专业的厨师，他自然明白所有点心都有一个共通点——越小越精致。一旦体积过大，味道的均匀、各个部位温度的一致都会变得难以控制，最后变得一团糟。
所以他才敢自信地作出这样的评断。
没有理会四宫的话，苏颖做了一个请的手势，“各位评审，请吧！”
三位评审互相看了一眼，最后还是由多纳托梧桐田不解地问道，“这个要怎么吃呢？”
这么大的一个烧麦，难道让他们抱着啃吗……
“这样。”站在苏颖旁边的伊武崎峻走上前去，用筷子做着演示，“用筷子裹着皮和馅，然后用皮把馅包好，就像这样。”
大家注视着伊武崎峻手上的筷子，只见他迅速的动作，一个包裹着馅的小小的烧麦就形成了。
“原来是这样啊。”水原冬美用筷子轻轻插入了面前的大宇宙烧麦里面，一股诱人的香气就从空隙中散发了出来，“真香啊……”
她有样学样，将手上的面皮围绕着馅轻轻一转，一个像是伊武崎峻手上的小烧麦就自然而然地扭了出来，她将这个小小的包裹形状的烧麦放入口中，刚刚入口，烧麦就如同融化的琼浆一般直接嘶嘶地进入到她的胃中，香甜的味道在她的舌尖弥漫开来。
“怎么样？里面是不是没有熟？”四宫小次郎十分有把握的说道。
“不……”关守平刚刚吃下去一个，心里还有着疑惑的他在宇宙大烧麦的中间部位又裹下来一块，戳破表皮，满是成熟气息的馅料散发着自己的美味，“里面，全部熟透了。”
“怎么可能！”四宫小次郎转头看向苏颖，试图从后者的脸上找到答案，可惜苏颖满脸的“我就不告诉你你打我呀”的表情。
“是用了炭火对吧？”在一旁一直注视着的堂岛银突然开口说道。
面对堂岛银的问题，苏颖可不敢吊儿郎当，她点点头，“正是如此，我在蒸之前，有先用炭火把烧麦烤熟。炭火虽然不会出火，可是却可以让热气传遍整个大烧麦！”
“可是……这道料理体现的多样性在哪里呢？”将炭火的问题想明白之后，四宫小次郎又提出了一个新的疑问。
而这个问题正好问到了几位评审的心中。
“的确如此，虽然你用了蹄花这样与众不同的馅料作为底料，再加上木耳、冬笋、毛豆来增加它的黏稠度，吃起来味道的确很不错，但是，我并不觉得它能满足课题的要求。”多纳托梧桐田也提出了相同的问题。
站在一旁的伊武崎峻微微一笑，当他一开始听到苏颖的主意的时候，他也是抱着这样的想法，但一开始实践起来，才发现这道料理远远没有那么简单。
体型大？用料特别？
更特别的还在后面呢。
“梧桐田，你刚刚说什么？”水原冬美眼角微张，“蹄花？黏稠度？”
“嗯，怎么了？”
水原冬美看着筷子上夹着的烧麦，她吃的明明就是肉质坚韧，散发着无限鲜味的前腿肉啊！用来搭配的辣椒、花椒、香葱和料酒，让嘴上的辣气越演越烈，直至意犹未尽。
可是，梧桐田却说，这里面用的是蹄筋？
“原来如此……这个大烧麦的多样性是这样体现的……”关守平没有说话，而是绕着宇宙大烧麦转了一圈，选了好几个不同的位置都吃上了一口，每吃一口，他眼中的喜色就浓上一分。
“难怪会叫宇宙大烧麦啊！”
看着关守平恍然大悟的样子，梧桐田和水原冬美也跟着在宇宙大烧麦不同的位置夹上一口尝尝，顿时福至心灵。
“原来是这样！”两人也都明白了。
“是怎样？”看着他们豁然开朗，四宫小次郎都想自己上去尝尝了。
“你看这里。”水原冬美在她最初吃的地方挑开了一点，“先将肉质坚韧的前腿肉，加以敲打，再加热，如此一来，就能激发出前腿肉本身所具有的鲜味。”
“而这一块，则是里脊肉。”多纳托梧桐田说道，“里脊肉的部分也是经过敲打之后，充分将里脊带有脂肪的滑润表现出来。”
“咬起来特别有劲的头肉，蹄花特有的黏稠，清淡而不失圆润的后腰肉……”关守平一一细数着，但最令他吃惊的还是这点，“不同部位的肉质都用不同的蔬菜和调味来进行搭配，竟然能做到味道如此鲜明啊……”
现在，大家才明白这道料理为什么会叫宇宙大烧麦……那是因为，这个烧麦里仿佛包容了整个宇宙的生命体的能源啊。
“食客可以决定自己喜欢吃哪一个部分，以及要多大的烧麦。”堂岛银补充道，“而这，才是吃点心的最大的乐趣。”
“我想，这道菜原本设计出来，也不仅仅是点心吧？”
怪不得人家能当度假村的料理长呢……仅仅是分析就能分析出一道料理的缘由来……
苏颖点点头，“没错！这道料理是天府料理中最引人瞩目的主菜之一，是专用的宴席料理。”
看着几位评委都品尝的差不多了，堂岛银开口道：“好了，各位都品尝完毕了！现在，开始投票吧！”
作者有话要说：
我以后要早睡……
第56章 第五十六章 不完美的完美
“所以呢，所以后面怎么样了？”手上拿着薯片的薙切爱丽丝坐在床边，晃动着纤细的双腿。
“评委们都被我的王霸之气给震慑住了！当时一说投票，我的面前马上就多了三票！”苏颖傲然说道。
“咚——”
“好疼啊你能不能轻一点啊绘里奈！”
苏颖的头上又被敲了一个大大的包，和之前捶的两个爆栗重叠成了一个小山。
至于之前的那两个爆栗，当然是薙切爱丽丝和薙切绘里奈亲手赐予的了，莫名其妙就卷入到食戟之中，拿自己的前途做赌注，对手还是往届的毕业生，薙切绘里奈都怀疑苏颖是不是和幸平创真在一起呆久了智商也顺带着一起降了下来，这没头脑的样子简直不能更像了。
“认真讲话！”面对着不着调的苏颖，薙切绘里奈只能拿出自己的女王范强行镇压了。
“呜……让我想想……”揉着脑袋，苏颖开始认真讲了起来，“其实票数是2：1，梧桐田和水原冬美两位前辈投了我的票，而关守平主厨投了四宫老师的票。”
“你竟然赢了啊！”薙切爱丽丝听着苏颖说话，薯片拿在手中，都忘了放进嘴里去。
“什么叫我竟然赢了啊！我要是输了的话，你们现在就应该帮我整理行李送我回家了啊！”
“怎么赢的？”薙切绘里奈饶有兴趣地问道。
“当然是凭借我的智慧与美……绘里奈你把手放下！我们好好说话！”
“说实话赢的时候我也有点意外啊……”当堂岛银宣布结果的时候，苏颖还觉得自己像在梦中一样。
虽然跟伊武崎峻说了有把握赢下来，自己也有信心，但到了真的赢下来的时候还是觉得像在做着一个不切实际的梦。
苏颖的思绪不断飞舞着，仿佛又回到了那间地下厨房。
“什么？我输了？这不可能啊！”四宫小次郎的表情仿佛定格了一般，眼睛里满是迷茫之色。
而刚刚做出了投票的评委们，则开始解释自己投票的原因。
“虽然四宫前辈的彩虹法式冻几近于完美，但是苏颖的宇宙大烧麦，里面不同部位蕴藏的截然不同的美味令人叹为观止，我觉得这票应该投给苏颖。”水原冬美如此说道。
“在我看来，两道菜虽然都很美味，但是都有缺陷啊……而苏颖的这道菜，我觉得并不符合我的美学，抱歉。”奉行着精致美食主义的寿司店主厨关守平，最终选择投给了四宫小次郎。
“顶级的美味，或许还存在着细微的缺陷，但这股爆发力将缺陷都掩饰住了，让人完全沉浸在它的味道之中，我投票给苏颖。”沉思许久的多纳托梧桐田，最终将宝贵的一票投给了苏颖，而这决定了本次食戟的胜负。
“那么，我宣布，本次食戟的胜者为苏颖。那么按照比赛前的约定，伊武崎峻的退学撤回，你们先回去休息，准备明天的课题吧。””太棒了！”苏颖欢呼着和伊武崎峻来了个击掌，“谢谢堂岛银主厨！谢谢各位评审！谢谢四宫前辈！”
苏颖在走之前还不忘跟四宫小次郎打声招呼。
“哼……”四宫小次郎沉默不语，最终还是架不住苏颖热忱的眼神，点了点头示意。
待两个学生走了之后，四宫小次郎才冷冷问道，“你们难道是舍不得他们被退学，所以故意这样投票的吗？”
话一出口，他就知道自己说错了话，果不其然，水原冬美立刻反驳道：“作为食戟的评审员，难道四宫前辈觉得我们会那样做吗？”
“看来四宫你还无法接受自己的失败啊……不如这样吧，你自己尝一尝，如何？”堂岛银适时地插了一句进来，平息了一场还未开始的争端。
“让我尝一尝？好吧……我就来尝尝看好了。”
宇宙大烧麦躺在巨型的蒸笼里面冒着白腾腾的热气，之前虽然已经被几位评审试吃了一部分，但仍有很大面积仍是未被开发的处女地，四宫拿起筷子，依照之前的样子撕扯下来一块皮，包裹起来放入口中。
然而，这包含着无数精华的烧麦一进入口中，他不以为然的表情便轰然崩塌，取而代之的是不敢置信的神色。
那感觉是�
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