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　　“还是个大美人啊！”
　　这位木久知园果出场的那一瞬间，场内无数男生自觉地拉起了巨大的横幅为其欢呼。然而被这样的欢呼声音包裹的木久知园果就好像是被吓到的仓鼠，用着仿佛要哭出来一样的语气快速的把自己的料理介绍了一遍：“这是用了日式高汤和西餐常用的红酒炖煮的牛肉，然后重新在日式高汤中彻底炖煮成熟……”
　　听上去倒是很简单，那么品尝起来呢？


第49章　＇倒V＇
　　用西式的烹调方式去来新构建本国菜肴；　或者用本国的烹调方式来构建一道外国的料理。这并非是一个罕见的创意，但这些料理，多多少少都能看到一些区别于常规烹调的不同；　可木久知园果端上来的；　不管怎么看都只是一份关东煮。
　　放在一个大碗内的牛肉关东煮被切成了小块；　用木签串在了一起，拿起竹签；　厚重的牛肉上还残留这汤汁；　醇厚的红酒香气温柔的释放出来——和之前的所有学生所烹饪的料理；　绝非同一个水平。
　　仅仅是闻到这股香味的那一瞬间；　审查员在心中就有了自己的判断。
　　当竹签完全的从汤汁内拿出，串在最前头的还有两样并非牛肉的食材。
　　“这是小土豆还有蘑菇啊，两样都是西式料理中经常用来搭配牛肉的配菜呢。”水户率先咬下了上面的蔬菜：“嗯……日式高汤和红酒的两种不同的香味完全的渗入了蔬菜里面；　这两种调味料合在一起的味道竟然会这样的协调，实在让人不敢相信！”
　　木久知园果有些不安的小声回答道：“那个；　我在烹调蔬菜的时候加入了一些辣椒油，稍微的辣味不仅可激发人的食欲，还能很好的中和西式高汤和日式高汤中的不协调感，可以把味道完美的融合在一起。”
　　木久知园果话音刚落，千云便接话道：“的确，并非是所有的食材都经过了辣椒油调味；　小土豆的沙绵软糯；　蘑菇的弹性；　两者带着微微刺激的味道；　都在吃下牛肉的那一瞬间牛肉的最后一份调味料。吃过这些蔬菜之后，牛肉鲜甜的口味，还有细腻的口感都被衬托了出来，让味道更佳美味了！要是一开始就品尝牛肉的花，可感受不到这样的……”
　　说道这里，千云顿时明白了这位学生为何要用关东煮的形式来端上料理：“用了关东煮的意义在这里啊，只要先吃了蔬菜，就会感受到牛肉更大的美味，而且这牛肉本身的品质也很高的样子。”
　　水户在口中细细咀嚼了牛肉，思索片刻：“这应该并非是国内的牛肉，而是美国那边产出的牛肉，是牛肋脊的部位，虽然腰脊肉的部分更加鲜嫩，但是牛肋脊中间因为夹杂着油筋的缘故，有一种特殊的Q弹的嚼劲，牛肉的选择也成为了这道料理的魅力之一呢。”
　　“审查员们好评不断！这样一来是不是能得到一个高分呢，请审查员们为木久知园果选手打分！”主持人看着审查员面前的料理都吃的差不多了才开口道。这回可不仅仅是千云大厨，其他审查员都全部吃完，应该会有一个不错的分数出来吧。
　　“19！18！18！19！15！木久知园果选手最后的总分是89分！暂居第一位！”
　　五十分以上的超高分啊！主持人在心里感慨了一句，不过目光却不由自主的看向了千云大厨，依旧是在五个人打分中最低的那一位呢。
　　“不知道下一位选手的料理是否依旧会得到审查员们的青睐，继续拿到高分呢，请下一位选手端上自己的料理！”
　　下一位选手带着自己的料理上前：“这是我的炸猪排，请品尝。”
　　水户没有着急动筷，而是道：“猪排，在肉料理这个范围内也算是相对平常的创意了啊。”
　　炸的刚刚好的猪排带着好像在发光一样的橙黄色，被切成了长条装盘，能让人看到猪肉那仿佛和婴儿红脸颊一样颜色的表面。切成细丝的卷心菜和红萝卜丝作为装饰被点缀在猪排下方，猪排上也浇上了一层褐色的酱汁。
　　并非是说说这道猪排不合格，而是这样的外表是在是太过于普通，炸猪排这样在国内甚至国外都遍地开花的一道料理，不管在外面的哪一家餐馆点上一道，被端上来的大多都和面前这位学生烹饪的绝无二样。
　　想要在常规上拿到高分，就意味着必须把这道料理的味道烹饪得比外面要优秀几倍甚至十几倍。
　　“但从外表上可不好说优劣，让我们先来尝一尝味道吧。”千云笑着摆摆手，最先将炸猪排咬了一大口。
　　“猪排脸面有芝士，盐，黑胡椒，柠檬汁，橄榄油……还在猪排酱里面还加入了酸奶？”几乎是吃下的那一瞬间，千云就分辨出了大部分常规的调味，她再次吞下一大口，片刻后瞪大眼睛，看着那位一直沉默站在原地的学生：“炸猪排是选取了不同部位的猪肉混合而成的？”
　　这个时候，那位学生才抬头看向千云，眼中虽然有着少许惊讶，但也仅仅是点了点头，并未说什么。
　　“而且，这炸猪排里面还加入了几种味道较为清淡的辛香料，完美的把炸猪排的油腻感解除，而且还有那君心菜丝和红萝卜丝，清淡中带着微微的酸甜，虽然外表很普通，可是就像是藏在普通石头下的玉石，只有切开才能发现里面到底是否拥有价值连城的宝石。”
　　不过除了调味，关键还是把不同部分的猪肉混合在了一起，才让味道做出了这样巨大的升华。
　　不同部位的肉会有不同的口感，不同部位的肉哪怕经过同样的调味和烹饪，都会给人不一样的印象。而这位学生却大胆的结合了不同的肉部位，让一道最为普通的炸猪排进行了华丽的进化！
　　就在所有的审查员几乎沉浸在炸猪排的美味时候，端上这道料理的学生却说话了：“想要把一道‘大众料理’烹饪的美味，除了食材的选择，只剩下在调味上的功夫。但多种辛香料混合的话，原本料理的美味很可能因为一个小小的失误就变得难以入口。所以我用混合这种方式，加上了一些少量的辛香料，又改良了猪排酱汁，做出了这道料理。”
　　“的确是是这样没错。”千云点点头，继续说道：“越是使用过多的辛香料，就越是会难以掌握不同辛香料之间的拼合。哪怕是对辛香料有了几十年研究和使用经验的人，一个不小心，就会被那种深不可测的味道彻底吞噬。”
　　不过，让料理更加美味的方法并非只有增加调味的加法。
　　“那么，请看各位审查员对料理的评分，首先……19，19，19，18，13……哎？千云大厨竟然只给了十三分？！”
　　主持人话音刚落，就满脸懊恼的捂住嘴巴，作为主持人，她本不应该说出质疑审查员的话来。
　　不过，主持人的质疑也刚好说道了所有人的心头上，明明其他审查员都给出了那么高的分数，要是这位千云大厨再高给一分，这位学生就不会以88分暂居第二位了。在秋季选拔赛的预选赛上，很多学生就会因为一分之差而无缘接下来的比赛，这一分的重量绝非普通！
　　“请给个解释！千云大厨！”
　　“你对这道料理的评价明明很高，而且还赞同了他的做法不是吗？！”
　　主持人看着场内的气氛已经无法冷静下来，只能无奈的看向千云。
　　千云并没有任何更改自己打下的分数的意思，只是淡然的道：“你的烹饪方式，虽然在表面上看来是做了减少辛香料的使用。但是实际上你也说过，因为你无法驾驭太多辛香料的组合味道，所以才不得不减少了辛香料的使用。”
　　“可是在我看来，真正提升一道菜肴美味的程度，要做的是，真正的减法。”
　　每一道料理都会有适合自己最美味，同时也是最简单的烹饪方式。
　　“若是用了真正的剪发，那一道炸猪排就会变得更加美味，这就是我不给予他高分的原因。”
　　场内在座的虽然，好歹都知道千云的名声，对她的说法带着怀疑的人并非大多，但其中却有两个人互相看了一眼，千云的话对他们而言，就好像是一道猛雷打在了心头上。
　　辛香料的减法，两个人几乎同时，异口同声的小声说了这样一句话。
　　千云的话让有些人怀疑，有些人赞同，有些人醍醐灌顶，可这一切都和秋季选拔赛上的学生没有太多的关系。得到千云解释的学生也只是点点头，表示自己明白了后也退到了一边。
　　“咳咳！那么，让我们欢迎下一位学生烹饪的料理！”


第50章　＇倒V＇
　　秋季选拔赛进行到了一大半；　只剩下两三位的学生没有进行对料理的评分。可目前为止，超过五十分的料理也不过六位。第一甚至没有超过九十分。不过千云在其他审查员的聊天声音中了解道，这种打分模式；　在以往的秋季选拔赛中也是相当正常；　甚至有几年；　五十分以上就被称作‘了不起’。
　　毕竟秋季选拔赛每年的审查员无一不是在美食界界鼎鼎有名且和美食打了几十年交道的人。要一些高一的学生来满足这些人的胃口，从这件事本身来讲就是一件极为不公平的事情。
　　不过；　以往也没有出现过这样的情况。
　　当一个审查员打了分数之后；　学生反过来质问审查员。
　　一直在现场的三席三城晴美在说那学生话音未落的时候；　立刻上前；　几乎是用从牙缝里挤出来的声音制止了他：“闭嘴！你以为你在面对的是谁？！”
　　一手完成秋季选拔赛前前后后所有工作的并非远月，而是那些还是学生的十杰。当高一新生第一次合宿结束后，所有十杰都会忙碌起来。从选择六十名可以进入选拔赛的学生人选；　再到各位审查员的邀请以及赞助方，所有的事情都是十杰们独立完成。
　　如今；　这个学生的质问，惹到的不仅仅是审查员，而且也有十杰。
　　三城晴美脸色以及黑如浓墨，她看了一眼对方的料理，总分80，其中千云大厨依旧给了较低的分数——但那又如何？
　　“担任审查员的各位；　都是美食界一方大佬；　他们见识过的；　品尝过的料理；　五一不都是在料理界有着响当当名号的大厨！其中给了你低分的千云大厨，更是在薙切家的私人厨师——就算千云大厨在她还是一家酒店的主厨时，她的名号也让你连见面都不可能的大佬们趋之若鹜！你在质问审查员的时候，难道就没有想过吗？！”
　　三城晴美说道最后，音调猛的拔高，像一柄巨大的锤子，从天而降的把远月学生的自尊心敲了个粉碎：“哪怕是我们十杰在面对千云大厨时都要给予尊敬，你以为口出狂言的自己算得了什么？！”
　　盛怒中的三城晴美肩膀突然被拍下，她回头一看，皱眉：“千云大厨，真的非常抱歉……”
　　“没有说抱歉的必要。”
　　千云却是一点生气的心思都没有：“身为厨师被人质疑是常有的事情，既然你觉得我给了你一个不符合你自己预想额分数，周围人也觉得我给的分数比较低……那么我们就按照厨师的规矩，用料理说话好了。”
　　“不过因为后面还有几位学生的料理要进行审查，所以到那之后，可以吗？”
　　这下子，发出质疑的人也无法再说些什么，点了点头。
　　唯有三城晴美觉得不甘心，却被千云几句话安抚住，最后只能瞪了一眼那搞事情的学生：“要是你质疑人是我，我现在就会赌上十杰的条件来和你进行食戟——当然，败者必然会退学！”
　　说完，她冷哼一声，继续回到自己的位置上，不去管瞬间白了脸的学生。
　　有和三城晴美同样想法的，还有在VIP席上从头到尾观赏到了这一场闹剧的薙切绘里奈。
　　如果那位学生此时抬头，就会发现在二楼位置的单独房间内，薙切家的大小姐，神之舌拥有者薙切绘里奈正在用一种前所有为的冷漠眼神看着自己。
　　在主持人拼命的带动下场内的气氛再次恢复到往常的热烈，当最后一位学生的料理，一个高高的84分正好挂在第四位后，场内的气氛更是好像被火焰燃烧了一样。没有一个人离场，也没有一个人发出声音，但所有人的目光中都透着一股无声的压迫，他们迫切的想要知道一个和他们处在不同高度的厨师到底有着怎样的手艺。
　　木久知园果猛的抖了抖身子，不受控制的后退一步。她看向那位已经穿上了三席三城晴美提供的厨师装的厨师，一手扶着自己的胳膊，无自觉呢喃了一句：“竟然要在这种情况下做料理吗？”
　　虽然说压力越大动力越大，可是当这份压力来自于成千上百个人的时候呢？
　　那种可怕的压力，绝对会让一个人在紧张中崩溃吧。
　　千云却完全不觉得这算得了什么。
　　曾经见识过四年一次的美食祭典盛况，身边参加的厨师都是在全世界排行上进入前一百的人，周围的观众席上上坐着不知几千万甚至几亿的观众，再加上无间断全方位的转播……
　　和美食祭典相比，秋季选拔赛就如同见了大巫的小巫一样。
　　“千云大厨好像已经准备好了！请问千云大厨打算烹饪一道什么料理呢？”
　　千云已经站在了那个质问他的学生烹饪菜肴时的料理台前，她先是扫视了一眼桌上剩余的食材，微笑着报出了菜名：“鸡肉卷。”
　　千云的几个字，就好像是一通寒冷的冰水，把那正在燃烧的空气从头浇到尾，一下子熄灭的连点青烟都没冒出来。
　　这道料理，正是质疑千云的人烹饪出来的菜肴。
　　在众人还在震楞的时候，千云已经开始了有条不紊的准备工作，一边处理食材，一边说道：“虽然这样说会让人觉得我有些狂妄，但是我们的经验差的实在太多了。”
　　年龄，生活的方式，被教育的方式，眼界，这些一切的一切，让她和那位学生之间的差别大到了连时间都不知道能否弥补的地步。
　　“所以要是我再烹饪一道料理的说话，不用去想就知道是什么结果。”
　　“我改进你的料理，让其他审查员决定你原先的料理值不值我打那个分数。不管如何，都是比较公平的……对了，我记得审查员好像要奇数才……”
　　千云话说道一半，三城晴美就已经做到了千云空出来的审查员位置上：“如果不介意，请让我来吧。”
　　千云笑了笑，便低头继续准备做烹饪前的准备。
　　那位学生选择的做法是墨西哥的烹调方式，在原本偏辣的鸡肉卷中加入了酸味道来增加清爽的口感。卷起鸡肉的薄饼是用玉米粉做成，也就是墨西哥的主食tas。千云没有更改这部分的打算，她想要重新在酱汁和鸡肉的调味上下功夫。
　　利用牛油果调制出的酱料，因为加入了芒果和柠檬，所以才有了一那样清爽额口感。还有鸡肉的腌制中，也加入了芒果和苹果加深了这样的味道。
　　千云并不想要改变这样的味道，而是要继续在上面做出一点改变，一点添加，一点减少，来烹饪出一道味道具有水果酸甜的爽口又不失厚重的鸡肉卷来。
　　在千云认真烹饪料理的时候，周围的观众骤然增多了起来。秋季选拔赛的预选赛会在两个不同的会场举行。此时另外一个会场的比赛已经全部结束，听到A组这边的消息，自然会一窝蜂的跑过来围观。
　　三城晴美看了一眼周围嘈杂的环境，在会场内工作的十杰都不得不跑过去维持秩序。本来，这也是她的工作。不，应该说本来，这绝对不会成为她的工作。
　　“千云大厨明明可以拒绝这件事，但是她依然答应了呢。”水户整了整自己的装束，脸上却带着一股期盼的意思，认真而又欣喜：“但也正是多亏了这样，我们竟然能吃到强运大厨的料理，要是被别人知道了的话，大概会被羡慕死吧。”
　　在千云辞去酒店的工作，成为薙切家的私人厨师后，想要再去品尝千云烹饪的料理这件事就变成了一件不可能的事情。
　　不知道有多少人带着失望等待着千云重新复出的那一天，没想到机会竟然这么快的到来了。
　　“从这一点上来说，倒是要感谢你啊。”水户微笑这对那个质疑了千云的学生说道：“不过……”
　　“你别以为这样，就觉得你质疑了审查员这个行为就能平安无事的得到原谅。”
　　水户话音刚落，其余的审查员那不痛快的目光也看了过来，质疑审查员，这件事可远远没有这位学生想的那么简单。首先，他否定了十杰的工作，这一点相比三城晴美在他之后的远月生涯中，会让他好好明白他行为的不妥。
　　更加重要的是，他质疑的对象虽然只有千云大厨一个人，可是千云大厨也是审查员这个团体的一份子。那么这位学生在质疑其中一人的时候，会不会也觉得其他审查员的给予的评分也不是那么‘准确’呢？
　　“千云大厨，非常快的完成了自己的料理，她做的料理……呜哇……这股香气……”
　　在主持人说道一半的时候，就已经完全无法掩饰自己的食欲，几乎是一边吞咽着自己的口水一边勉强还维持着自己主持人的职责。


第51章　＇倒