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穿越梦想田园-第244部分
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“这个给你。”赵怡然把自己手上那个刚掰了一小块的递给她，“碟子里面的还有些烫，这个已经凉了差不多了。”
二丫回她一个甜甜的笑，“谢谢姐。”
赵怡然看她软萌萌的样子就有些手痒，伸手捏捏她的小脸蛋，“少吃些，不然等会儿午饭你就吃不下了。”
一旁的陈救词敲挥写说Ｓ牵刻斓姆沽恳稚险遭蝗母鋈说姆沽浚驼獾愣阈闹慌禄共还凰桓鋈说牧俊？
果然，二丫吃了两个苹果派，又吃了几块拔丝苹果，一杯茶下肚，她就接连打了两个饱嗝出来。
赵怡然笑着拿起帕子给她拭了拭嘴，“得，让你少吃些，回头午饭吃不下，只怕下午又要饿了。”
这边话音刚落下不久，那边就来了婆子传话，说是赵振兴已经带着赵老爷子他们回来了，前头准备摆饭了。
赵怡然问了那婆子，没听说李氏回来，便猜到李氏只怕又留在汤婆子那边用饭，她让陈竞投玖饺烁撬土降啦斯ァ？
自己则起身直接去了前院。
前院的敞厅里面已经摆了桌，赵振兴正带着赵老爷子和崔友旺往桌边坐，见到赵怡然过来，他笑着招呼，“吃了没？要不在这儿一道吃了。”
“刚刚吃了一些点心，倒也不饿，你们吃你们的，不要管我。”赵怡然已经看到摆在一旁的两个篓子里面，装了大半个篓子的苹果。
“你正是长身体的时候，吃那点点心怎么够，怪不得你光长个儿不长肉，大郎，你给大丫舀碗鸡汤，让这孩子补补。”赵老爷子一发话，赵振兴就忙拿过汤勺，要给赵怡然盛汤。
赵怡然原本正打算好好看看这些苹果，看看能不能派上什么用场，听得赵老爷子如此说，脚步不由一顿，索性就走到桌前，伸手接过赵振兴手上的汤勺，“爹，你坐着吧，我自己来。”
赵振兴便丢开手，拿过一旁的酒坛子，给赵老爷子倒了一碗酒又给崔友旺倒了一碗，这才把自己面前的酒碗满上。
赵怡然把盛好的一碗鸡汤放到赵老爷子跟前，“爷，空腹不要喝酒，先喝碗鸡汤垫垫。”
赵老爷子笑呵呵的连声应好。
赵怡然又给崔友旺和赵振兴各盛了一碗，这才给自己也盛了一碗，就在赵振兴的下首坐了。
第六百七十七章 果子酒
几人喝了汤，这才一边喝酒吃菜，一边闲聊起来。
说着说着话题就转到了自家的果林子上，赵老爷子抿了一口酒，忍不住轻声嘶了一声，抬起筷子夹了一块鱼肉放到自己面前的碟子里。
“这两日我就招人手，把那熟的果子先摘下来，先前大丫跟我说，这些果子想要在地窖里面放上一两个月，我觉得问题不大，回头大丫带我去那几个地窖看看，看还有没有什么地方需要注意的。”
“现在可惜的就是这些掉下来的果子，前两日那阵风大了些，这些果子就掉了不少，我让友旺带着人，这两日先把地上好的捡起来。
就是这些果子大多数都已经破了皮，只怕是卖不出去的，要不便宜点，卖给酒楼做菜用，我看今儿大丫做得这两样点心就不错。”
一旁的赵怡然闻言，给赵老爷子又添了一些鸡汤，提议道，“爷，我刚刚也在想这个问题，你说可不可以把这些果子做成果酱或者酿成果酒存起来。”
她前世也曾试着做过各种果酒，但是那时各种材料齐全，做起来倒也容易，如今却是啥啥都没有，她也不知道自己的那点儿技术还靠不靠谱。
“果酱？果酒？”赵老爷子拧眉想了片刻，突然猛地一拍腿，“嘿，瞧我这记性，这些果子虽然破了，但是还能用来酿果酒啊。”
“真的能酿酒？”
赵振兴原本还只当赵怡然只是随便出出主意，如今听得赵老爷子也如此说，不由好奇的看向赵老爷子。
“对，就是酿酒，酿果子酒。”赵老爷子说着就看向一旁的崔友旺，“你还记不记得，原先那东家每年窖藏的那些酒坛子？”
崔友旺沉吟了片刻，点头，“你老这一说，我还真有些印象，不错，咱们种的这些果子还能酿成果子酒，听说到了入冬还有不少大户人家买了回去过年节时招待宾客用，听说价钱还不便宜。”
赵怡然一听，知道有谱，立时双眼发亮的看向赵老爷子，“爷，那你会不会酿果子酒？”
“早先倒是看见别人酿过一两回，就是自己没怎么动过手。”赵老爷子说着有几分迟疑，“要不咱们今年就拿这些果子试一试，要是成，到时那些好的果子也能酿上一些。”
赵老爷子如此一说，几人的情绪都分外高涨，你一言我一语的各自出了一些主意，很快就热热闹闹的吃完饭。
赵老爷子打发崔友旺带人去捡果子了，他则带着赵振兴和赵怡然准备用今天捡回来的这些果子来试着酿一些果酒。
赵怡然觉得还是挑处僻静的院落用来酿酒比较好，“爹，咱们挑个安静些的院子来酿酒吧。”
赵振兴想了想，“如今就二进院子那边没住人，旁边正好还有两个跨院空着，要不咱们去那边看看。”
赵怡然想想也觉得可行，祖孙三人把早先带回来的一些果子搬进了跨院，赵振兴立马就找来了一些盆子和桶，打了井水过来。
赵怡然和赵老爷子就开始清洗果子，去除破损的地方。
等两人把这些果子收拾出来，赵振兴已经在院子里面搭了棚架，摊了竹席，把两人收拾好的果子摊到竹席上晾了起来。
赵老爷子撑了撑腰，指着那些果子跟赵怡然道，“等把这上面的水晾干了，这些果子还要切成块，然后装进坛子里面，用那最烈的烧酒泡上个把月，也就差不多能出味了。”
赵怡然听了不由微微皱了皱眉，赵老爷子这法子未免也太简单了些吧，再说现在烧酒的纯度还不够，这样做出来的果子酒还能喝吗？
她沉思了片刻，还是觉得赵老爷子如此做太过冒险了些，要想让这果子酒存放的时间长，不变质，只怕这烧酒的纯度要越高越好，而且应该要适量加入一些冰糖才能让这果酒发酵的更好才成。
她想了片刻，还是把心里的想法说了出来，“爷，这烧酒咱们只怕还要再提纯一次，做出来的果子酒，味道才好呢。”
“提纯？”赵老爷子有些疑惑的问了一句。
赵怡然就把这烧酒提纯的原因跟赵老爷子解说了一遍，赵老爷子听完却是盯着赵怡然看了半晌，缓缓露出一个笑。
赵怡然被他看的心里直发毛，以为自己刚刚哪里说的不妥当，让赵老爷子看出端倪来。
谁知赵老爷子只是笑着看了她一眼，“你只怕还从未尝过烧酒的味道吧，如今这烧酒的酒性是越来越烈了，你要是要那烈性的酒，作甚还要在家折腾，让你爹去买几坛子烧刀子回来就是了。
那烧刀子可是烈得很，就你爹这样的酒量，只怕也顶多就是一碗酒就要被撂倒了，你确定要用那样的酒？”
赵怡然闻言不由心里打鼓，如今这些酒都没有具体的度数标识，自己心里还真是没谱，她让赵振兴搬来一坛子烧酒，倒了一点尝了尝，火辣辣的灼热感瞬间沿着喉咙一直滑下去。
她只觉得自己的脸一下子就火辣辣的烧了起来，她这世虽然还未喝过烧酒，但是前世还是品过不少酒的，就这样只怕少说也有三四十度，她不由吐了吐舌头，伸手用力扇了扇。
一旁的赵老爷子和赵振兴见了她这幅样子，不由哈哈大笑起来。
赵振兴提议道，“那要不先用咱家里的酒试一试，万一不能长时间存放，大不了到时做好了，早些拿到客栈或是铺子里面卖给客人喝掉就是了。”
这样也就不要担心果酒存放时间长短的问题了。
赵老爷子不置可否，他见赵怡然刚刚说起酿酒来头头是道，好像很有经验的样子，不由好奇的问，“大丫是见谁酿过果酒吗？”
“啊？”赵怡然还没等反应过来就立马摇头，对上赵老爷子疑惑的目光，她脑子快速的转了一圈，这才解释了一句。
“我就是在书上见过人家是如何酿酒的，如今咱们家正好有了果园子，这些苹果扔了也可惜，倒不如照着那书上写的，咱们试上一试。”
第六百七十八章 准备
赵老爷子见此，也不多问，对一旁的赵振兴道，“这果酒我也没怎么酿过，我看大丫这边说得倒是靠谱，不如咱们就听大丫的主意，给她打个下手。”
赵振兴一向都很是信服赵怡然的主意，此时见赵老爷子如此说，自然点头说好。
赵怡然不由有些傻眼，怎么这事绕了一圈又回到她头上，只是赵老爷子话已经说到这个份上，不管怎样，这事她硬着头皮也得应承下来。
这边有赵老爷子和赵振兴帮忙切苹果，赵怡然索性就去库房挑了几个大肚的玻璃罐子，来到这里后，第一次做果酒，她心里一点底都没有，还是用玻璃罐子装了，也好随时查验果酒酿造时的情形。
她让几个婆子帮忙把这些玻璃罐子抱了送到那边的跨院。
她打来水，把玻璃罐子里外都清洗了一边，便把一个个玻璃罐倒扣在竹席上。
那边赵振兴和赵老爷子已经帮着把苹果尽数切成块。
赵怡然让赵振兴搬来几坛子烧酒，想着厨房里面的冰糖有限，便又让长顺跑了一趟作坊，不过一会儿，陈黑丫就拎着半袋子冰糖跟着回来了。
“大丫姐，听说你要酿果子酒？”陈黑丫一边往院子里面走，一边有些兴奋的问赵怡然。
天！这世上还有什么事是大丫姐不会做的？
赵怡然被她那双满是兴味的眼神看得有些不自在，“我就是照着书上的方子随便折腾折腾，还不知道能不能成呢……”
“肯定能成。”陈黑丫肯定道。
赵老爷子在一旁也笑着附和，他不抽旱烟，但是平时喜欢抿两口小酒，所以今儿赵怡然提议酿果酒，他兴致极高。
等东西都准备齐全，赵怡然想着既然做了就要尽力做到最好，她照着前世的记忆，把苹果、冰糖和烧酒的比例一一写了下来。
她拿过称称了一些苹果给赵老爷子，让他放到一个玻璃罐里面，又称了一些冰糖照例给到赵老爷子，让他铺在苹果上面。
最后让赵振兴用碗约了酒往坛子里面倒，等到了定好的比例时，赵怡然让赵振兴停了手。
她看玻璃罐子里面已经装了大半罐，问一旁的赵老爷子，“爷，这一罐子就装这么些吧，这果酒后面发酵了会有气溢出来，还是不要装的太满的好，免得到时玻璃罐子被撑裂开来就不好了。”
赵老爷子看着赵怡然做事有条不紊，事事都想的周全，笑着道，“成，就听你的吧。”
赵怡然让陈黑丫记下刚刚那一罐所有材料的用量，她又拿过细棉布折叠成两层把玻璃罐蒙上，系上细麻绳，这才提笔玻璃罐上一一注明时间用量等等。
接下来有了第一罐的经验，三人配合的很是默契，很快就把几个玻璃罐子都酿上了酒，赵怡然一一封好罐口，标上记号，就让赵振兴帮忙抱了放到一旁的厢房内。
那处厢房门前正有一棵两人合抱粗的老榆树，亭亭如华盖，遮得那厢房一年四季都很是阴凉。
赵老爷子看着赵怡然这边已经都弄好了，人也闲不下来，跟几人招呼了一声，就去果林子那边帮忙去了。
赵怡然则让陈黑丫帮着把库房里面的玻璃罐子都搬到这边的跨院来，她想着这几日应该陆陆续续的都会有些破损的苹果送过来，早些把这些玻璃罐子准备好，到时做起来苹果酒来也快些。
果然，等到了傍晚，赵老爷子带着崔友旺还有两个帮忙的人，一共送了五篓子破损的果子来，里面有四篓子是苹果还有一篓子竟然是秋梨。
赵怡然怕这些果子隔夜会破损的更厉害，和陈黑丫两人一道，连晚把这些果子洗干净挖去破损的，把它们晾在竹席上。
…………
接连忙活了几日，总算果林子那边没再继续送来破损的果子，赵怡然看着堆了整整一面墙的玻璃罐子，不由长舒一口气。
早先酿的那些果酒已经开始变色，原本清冽的颜色已经逐渐变深，再过上一些时日，赵怡然就打算给这些酒过滤一次。
这两日赵老爷子已经带着人挑那成熟的果子开始摘，最终众人还是接受了赵怡然的意见，所有的果子暂时都不外卖，统一全部收到庄园里的地窖里面窖藏起来。
自家有的是地方，也不等这些果子的银钱周转，实在是没有必要抢在这个时候把果子给贱卖了。
赵怡然见这两日没有破损的果子送来，便也收了手，把跨院锁上，就带着陈黑丫一起开始忙活起中秋节礼来。
她这次除了让赵振兴买了一些上等的茶叶和布匹之外，其余的东西都打算直接拿自家产出的。
然后除了自家产出的苹果、秋梨、莲藕、螃蟹等等这些鲜货以外，赵怡然还做了各种馅料的月饼，专门去订做了一些八格的礼匣回来。
赵怡然又带着陈黑丫和二丫一道把做好的月饼一一装匣，她这次一共做了八种口味的月饼，刚好一个格子里面各装两块，一个匣子上八种口味，共计就有十六块了，一家送上两匣子，也就差不多了。
赵怡然把这些礼单都拟好后，就开始让人把那些鲜货装到与秦家定做的小竹篓子里面。
从八月初八开始，赵振兴就日日驾着马车出门，开始往各家送节礼。
这时赵家每天也有人陆陆续续的开始过来送节礼。
赵振兴不在家，李氏不得闲，这接待来人的活计自然而然就落到了赵怡然肩上。
这日一早赵怡然刚送走王家的婆子，清点了王颖然让人送来的节礼，看着里面还有两匣子上好珠花和琉璃饰品，虽是单个论算不上多值钱，但是架不住王颖然送了她们满满两匣子。
赵怡然刚想着送些什么回礼好，那边就有婆子来传话，说是朱如生过来有事寻她。
赵怡然倒也没多想，今儿赵振兴去给李老爷子和谭家送节礼，此时还没回来，只当朱掌柜是有事来寻赵振兴，这是没找到人才来寻自己的。
第六百七十九章 匣子（月票加更）
只是等她走到花厅时，却见朱如生正与两个陌生的年轻男子在小声的交谈。
她轻轻咳了一声，那边几人抬头看过来，朱如生一见是她，忙笑着站起身，“大姑娘，这是万隆商号的三当家和五当家，他们奉程六爷的令，来给咱们东家和大姑娘请安。”
那两位当家见到赵怡然，也跟着站起身，面上挂着客套的笑。
赵怡然闻言，心下不由微微惊讶，面上却是不露分毫情绪，依旧挂着淡淡的笑，“程六爷实在是太客气了，两位快请坐。”
朱如生又向那三当家和五当家介绍赵怡然，“两位当家的，这是我们家的大姑娘，我们东家今儿外出不在家，有什么事与我们大姑娘说也是一样。”
那位三当家和五当家立马上前一步冲赵怡然抱拳行礼，“见过赵大姑娘。”
赵怡然忙微微屈膝回了一礼，“两位当家不必多礼，快快请坐。”
说完低声吩咐跟在身后的春枝，“快去端些茶水点心过来。”
她说完径直走到上首的主位上坐下，这才抬眼打量了一下坐在下首太师椅上的两名青年男子。
两人相貌迥异，那被称作三管事的男子看着眉清目秀的，不过二十岁上下，反倒是那位五当家，面貌生的很是粗犷，看着反倒是比这三当家的年纪还要大些。
但是赵怡然知道人不可貌相这句话，加之对方是青年男子，自己也不好多做打量，只匆匆一瞥就垂下眼帘，淡淡笑着与对方寒暄了两句，就问起了最近万隆辣酱售卖的近况。
回话的是那位三当家，言语很是精简，几句话下来，就言简意赅的把辣酱的大致情形说了一遍。
赵怡然自是听明白对方话中的意思，但也不由觉得这人话也未免太过简短了些，也不知他在外与人谈生意，是不是也是如此。
朱如生见她有些走神，不由轻声咳了咳。
赵怡然立马回神，她笑着先是恭贺一下对方，万隆把辣酱拉回去，才不过短短一两个月间，对方卖出去的辣酱就能抵得上以往仙客来一年的用量还不止。
这得是铺了多大的摊子，看来自己还是小瞧了这个万隆商号的实力。
那边三当家笑着谦虚了几句，这才伸手把一旁的一个两尺见方的黑漆描金匣子拿起来递给一旁的朱如生，对着赵怡然一抱拳。
“我们两人今天来，一是想要拜访一下赵大姑娘，传达一下我们主子的谢意；二是替我们主子给赵大姑娘送中秋节礼来。
再有最后一件事，就是重阳节后，我们万隆商号有一支商队要出远洋，希望赵大姑娘帮我们多备些货，我们重阳节前三天，会派马车来取货。”
朱如生忙把那个匣子捧了放到赵怡然手边上的小几上。
赵怡然此时却是顾不得看那雕工精美的匣子，她全付的心神都已经被刚刚这个消息�
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