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穿越梦想田园-第243部分
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赵怡然示意一旁的春枝去拿两个篮子过来。
“我也跟姐你们一道去吧，看看咱们家的那些果子是不是能摘了？”二丫洗过手，抱起刚刚的那个白瓷瓶子就当先一步往外走。
赵怡然示意春枝几个不要跟着，伸手接过她手上的篮子，“你们几个就不要跟着了，今儿天好，你们把这屋子里外都收拾收拾。”
春枝几人连忙躬身应是。
赵怡然把手上的篮子递了一个给陈黑丫，又拿过刚刚二丫用来剪花的剪刀，“走吧，咱们早些去，回来还有许多事要忙活。”
等二丫把月月红送到李氏他们歇息的屋子，三人又一直走了差不多近一刻钟，才从庄园里的大门出来，赵怡然第一次觉得应该在院墙上再开一个直接去果林子的角门才方便。
三人沿着大门前的场地往山坡上走了一阵，陈旧锨按蚩ㄍ肿拥恼だ福撕芸炀徒斯肿印？
赵怡然看着身旁果树上挂着的一颗颗苹果，忍不住伸手摸了摸。
二丫仰起头，指着一颗已经红了一多半的苹果问赵怡然，“姐，这样的是不是就已经熟了？”
第六百七十四章 苹果
“嗯，差不多。”赵怡然左右张望了一下，伸手指了指正南方向，“咱们到那边去，那边的日照时间最长，果子肯定最甜。”
几人都没意见，便顺着林子里面的小径往那边去。
果然越往这边走，果子的颜色也越发红艳，而且看着个头好像也要大一些。
赵怡然停下脚步，伸手指了指挂在树梢上的两颗红艳艳的大苹果，“黑丫，把那两颗摘下来。”
陈黑丫的个头是她们三人里面最高的，这种高处的活计除了她，赵怡然和二丫肯定是够不上的。
陈黑丫点点头，顺着那根树枝打量一番，这才伸出手，把那根伸手去的枝丫拉低下来，伸手把两颗苹果摘了下来。
“喏，给你。”
赵怡然忙伸手接过，这两个苹果的个头相当大，她拿在手里掂了掂，“这一个只怕得有半斤多。”
二丫也忙靠过来，伸出双手抱过另外一个苹果，“哇，好漂亮。”
赵怡然见苹果的外皮成条纹状，颜色红艳油亮，送到鼻端嗅了嗅，一股苹果特有的甜香袭来，她嘴里忍不住分泌出了唾液。
话说她好像今年还没吃过自家产的苹果，想到这里，她拿出帕子把手上的那颗苹果擦了擦，然后就送到嘴边，“咔擦……”苹果被咬下一块，露出里面呈淡黄色的果肉来，丰沛的汁水顺着咬开的地方往外流。
清脆酸甜的口感瞬间在口舌间弥漫开，嘴里的果肉微微一嚼，就渗出许多汁水来。
她把嘴里的果肉嚼了咽下去，正打算再咬一口，就见陈黑丫和二丫都看着她。
“味道特别好，你们也尝尝。”
她把手里的咬了一口的那颗让二丫帮忙拿着，自己则接过二丫手里的那颗，用帕子擦了一下外皮，重新递给她，“小心，咬得小口些，当心硌着牙了。”
二丫今年正开始换牙，要是一个不注意，只怕就要把牙给崩了。
那边陈黑丫也从树上给自己挑了一个，她直接在袖子上擦了两下，就送到嘴边咬了一口。
“……嗯，不错……咔擦……”
就在三人正吃得津津有味时候，突听得身后传来一阵脚步声。
随即隐隐约约一阵说话声传来。
赵怡然不由停下咀嚼的动作，看了过去，很快就见到两个身影在十来米外闪了闪，赵怡然立马就认出来人，不由扬声唤了一句，“爷？大姑父？”
“咦？大丫？”
随着赵老爷子的应答声，很快两个身影就绕过果树出现在她们眼前。
正是赵老爷子和崔友旺二人。
“爷……大姑父……”
三人忙迎上前来问好。
赵老爷子看着三人呵呵的笑，一边点头一边嘴里连声说着，“好好好……都乖……”
赵怡然听了赵老爷子如此招呼也忍不住笑起来。
赵老爷子这几年虽是帮着打理赵家的果林子，但是人却显得越发精神矍铄起来。
也不知是不是诸事顺遂、儿孙和睦的缘故，见人未语就先露三分笑，对待自家儿孙更是和蔼可亲的不行。
“你们怎么想到这会儿跑到林子里面来摘果子吃？”赵老爷子看着几人手上被啃了一半的苹果，笑着问。
“我们想要来摘几个苹果回去做点心吃，谁知来了这边，一个没忍住，就……嘿嘿……”赵怡然有些不好意思的笑着摸了摸鼻子。
赵老爷子伸手摸了摸二丫的头，“今年肥施得足，日头又好，这果子也结得好，只是这地上高低不平的，你们几个要当心着些，今儿要多少，让友旺给你们摘。”
赵怡然见此，也就不再推辞，笑着跟一旁的崔友旺道，“那麻烦大姑父帮我摘十个吧。”
崔友旺是个老实性子，闻言也不多说，上前围着几棵树一阵打量，就伸手摘了十来个苹果下来。
赵怡然看着篮子里的苹果个顶个的大，每个都是红彤彤的，心里很是欢喜，忙笑着与崔友旺道谢。
崔友旺连忙摆手，站到一旁打量起周围的果木来。
陈黑丫上前接过赵怡然手上的篮子，把自己手上的空篮子递给她。
“爷，这果子打算什么时候开始摘？”
赵怡然见赵老爷子伸手捡起地上一颗自树上掉落的苹果问道。
“就这两日吧，得让人先把这些熟的差不多的给摘了，不然到时掉了岂不可惜。”赵老爷子把捡起来的那颗苹果好一阵打量，着地的那一面已经被磕破了皮，正在往外渗着汁水。
“你们几个先回去吧，我跟友旺先把这些掉地上的挑些好的捡起来，免得搁地上糟蹋了，就这样的这两天还能捡着吃吃，再由它搁地上只怕就要烂掉了。”赵老爷子看着手上那颗红艳艳的苹果，一脸的可惜。
赵怡然见此虽觉得有些可惜，可能因为这些不是她一手侍弄出来的缘故，终究还是没能如赵老爷子他们那般体会深刻。
所以见他们也要开始忙活，原本自己要跟赵老爷子商量的事情，此时也好像有些不合时宜，想想便也不在一旁耽搁，“成，那爷你们忙，今儿晌午就来家吃饭，我给你和大姑父整几个菜。”
赵老爷子笑眯眯的点头，“成。”
赵怡然见此，也不多做停留，拉着二丫就开始顺着来路往回走。
三人很快就出了果林子，赵怡然把栅栏门关好，这才和陈黑丫二丫一起进了庄园。
赵怡然让陈黑丫先把苹果直接送去后面的厨房，她则进了自己的院子，把脚上的已经沾了不少泥土的鞋换下来，这才带着换过鞋的二丫一同去了厨房。
厨房的院子里此时到是一片安静，一路走来除了有两个婆子正在院子里的水井旁摘洗蔬菜外，倒也没见到旁人。
赵怡然带着二丫抬脚跨进厨房，就见管着厨房的崔家的，正在一旁的灶台前忙活，屋子里面弥漫着一股鸡汤的香味。
她听见脚步声，回头一见是赵怡然和二丫过来，忙把手在围裙上擦了擦，迎了上来，“大姑娘、二姑娘。”
“嗯。”赵怡然冲她微微颔首，转身已经看到一旁泡在盆子里面的苹果。
第六百七十五章 苹果派
“你忙你的，我来做两样点心。”
“哎。”崔家的知道东家的大姑娘时常爱琢磨一些稀罕的吃食，见此也不多问，径直去忙自己的去了。
赵怡然让二丫洗干净手，帮忙把苹果的皮削了，她则进了一旁的仓房，拿了自己的那套围裙帽子等物带上，又去地窖那边取了一点牛奶和她自制的黄油出来。
这边二丫已经把所有苹果的皮都削完了，赵怡然看了看，点头道，“很好，现在你把这六个苹果去核切成小丁，另外剩下的四个去核切成大块备用。”
二丫闻言，便拿过一块案板，拿了一块干净的细布把案板仔细擦过一遍，这才照着赵怡然的吩咐一一切了起来。
赵怡然这边动作很快，把黄油切成小丁混在面粉里面揉成面团，她把揉好的面团装进盆子里面，上面盖上一块细棉布，把盆子端了放在一旁的冰盆上静置。
这边二丫已经把苹果切好小丁。
赵怡然上前，揭开灶台上一口小些的锅，见里面是干净的，便把盐罐和糖罐拿了过来。
那边崔家的很有眼色，见到赵怡然的模样忙把柴火过到这边的灶膛，帮着赵怡然照看起火来。
赵怡然把苹果丁和糖盐等物一一放进锅里，锅很快就被烧热，她拿了自己常用的锅铲开始翻炒起来，等到糖受热化开，苹果也渗出不少汁水来，赵怡然嘱咐崔家的小火后，就开始不停的翻炒。
那边二丫已经把苹果尽数切完，赵怡然让她拿了一些淀粉过来用水调和了，等锅里的汤水熬得差不多了，她拿过二丫调好的淀粉水倒进锅里，快速的翻炒起来。
崔家的火候控制的极好，赵怡然眼见着锅里裹着苹果丁的淀粉水逐渐受热凝固、渐渐变得稠厚，再次翻炒了一会儿，就把炒好的苹果馅料给盛了出来。
赵怡然把馅料盛到一个大盘子里留着它自然冷却，又前去看了一下面团的情况，这才把烤箱打开，取出里面的几个托盘。
烤箱已经有些日子没用了，赵怡然把托盘重新一一洗过，擦干水，把托盘重新放进烤箱内，让崔家的把烤箱下面的这个灶膛也加上火，先把烤箱预热。
等待烤箱预热的时候，面团也差不多好了，赵怡然再次把面团拿过来，揉压后擀成一块块面皮。
她把烤箱拉开，把几个托盘取出来，在里面刷上薄薄的一层油，这才把擀好的面皮拿来，一一摊在托盘里，这些弄好后，她拿过一个竹制的刷子，快速的在面皮上一压，留下一片细小的孔。
“二丫，把馅料端过来，用勺子挖了放到面皮上，多放一些，要堆得高高的。”赵怡然一边嘱咐一边手下不停的忙活。
二丫忙把那个大盘子捧过来，用汤勺舀了苹果馅放到上面。
赵怡然回头看了一眼，冲二丫翘起大拇指，二丫忍不住嘴角上扬，露出缺了一颗门牙的粉红色牙床。
这边姐妹两人一起动手，很快就把苹果馅料尽数舀到面皮上。
那边陈黑丫也收拾好了过来了，见到这情形也忙上前来，“可有什么我能做的？”
“你帮着打两个蛋，蛋液搅拌好了，就用刷子把这四周刷一遍。”
陈黑丫闻言，立马点头，转身就去一旁架子上的鸡蛋篓子里摸出两个鸡蛋出来。
赵怡然索性丢开手，让陈黑丫和二丫一起忙活，自己则在一旁指导，见两人一个刷蛋液，一个负责盖上另外一张面皮，合作的相当默契，便丢开手，问一旁崔家的，今儿中午都准备了哪些菜。
崔家的忙从灶膛那边起身，指着已经收拾好的几样菜蔬一一说了一遍菜色。
赵怡然点头，“中午再加一道红烧肉和酸菜鱼吧，我爷和大姑父中午也在这边一道吃饭。”
“好，那边锅里还煲了鸡汤，要不中午也给老爷子他们上一份？”崔家的提议道。
“可以。”
就在两人说话间的功夫，灶房里专门给崔家的打下手的两人陆续进来了，手上拿着几样收拾好的菜。
见到赵怡然几人在这边，忙上前来见礼。
赵怡然也不耽搁他们忙活，便走到一旁看着陈黑丫和二丫她们忙活。
见她们已经弄好了一托盘，赵怡然上前，拿过一把小刀，在面皮上一一划了几刀。
看着苹果派已经初具模型，赵怡然便把手上的这一盘送进烤箱内。
等到陈竞投就Ａ耸郑硗饬酵信痰钠还梢脖徽遭灰灰淮蛏匣ǖ丁？
几个托盘都被放进去，赵怡然掏出怀表看了一下时辰，嘱咐烧火的婆子注意火候，她则开始把那些切成大块的苹果拿了过来，跟一旁的陈黑丫和二丫道，“你们只吃过拔丝地瓜，还没吃过拔丝苹果吧？”
见两人点头，便笑着道，“今儿让你们尝尝。”
给锅里添上小半锅油，让陈黑丫帮忙看着火，她把苹果块均匀的裹上一层淀粉，等锅里油烧至六成热，把裹上淀粉的苹果倒进锅里炸了起来。
等整个苹果块看起来呈金黄色，她这才拿过笊篱把炸好的苹果块捞了放到一旁备用。
她把多余的油舀了起来，锅内留下一些底油，重新往锅内倒进一些白糖，小火慢慢熬了起来。
“姐，这个交给我看着吧，我也会。”二丫站在一旁看着赵怡然忙活了半晌，这会儿看到自己也会的东西就不由有些跃跃欲试。
“成，你看着，我看看烤箱那边烤得如何了。”赵怡然把手上的锅铲交给她，又嘱咐了几句。
二丫点点头，拿着锅铲像模像样的翻炒起来。
赵怡然在一旁看了一会儿，嘱咐她等会儿糖浆变成琥珀色，就要把炸好的苹果块倒进去。
二丫点点小脑袋，“嗯，我知道了。”
赵怡然掏出怀表看了一眼，见时间已经差不多了，屋里也渐渐弥漫出一股香甜的味道，她上前示意烧火的婆子歇了火，拿起一旁的厚手套戴上，一把拉开烤箱的门，香甜的气息瞬间扑面而来。
赵怡然清晰地听到一旁几人咽口水的声音。
第六百七十六章 品尝
赵怡然也不由的深吸了几口气，看见托盘上的苹果派一个个外皮呈金黄色，上面鼓起了细小的包，知道这应该是已经烤好了。
她伸手把几个托盘拿了出来，就听得一旁的二丫在唤自己。
“姐，姐，你快来看看，这样的是不是就好了？”
赵怡然见此，也顾不上查看苹果派烤得如何，忙上前看了一眼，见糖浆已经变成晶莹的琥珀色，忙拿起一旁炸好的苹果块就倒进锅内。
“这个要快，你让我来。”她伸手接过二丫手上的锅铲，快速的翻炒起来，直至所有的苹果块都挂上糖浆，这才停了手。
让二丫拿来两个大盘子，又拿来两个小碟子，她把做好的拔丝苹果一一盛到这些盘碟里面。
“好了。”她放下锅铲，拿起筷子夹起一块苹果试了试，糖浆熬得很是到位，筷子刚刚提起来，就拉出了不少白色的糖丝。
“二丫这个火候掌握的挺好。”她看着一旁一脸求表扬的二丫，忙笑着赞了一句。
二丫立马咧开嘴，露出豁了牙的粉色牙床来。
她让崔家的拿来两个食盒，把食盒下面装上热水，把一个大盘子和一个小碟子装了进去，“等会儿钱嬷嬷来拿饭，把那小碟子的拔丝苹果给她带回去，那大盘子的回头送到前院去。”
崔家的连忙点头。
“这一碟子等会儿你们几个留着尝个新鲜，记得放到热水里面温着。”
“……这……这可真是……大姑娘这可使不得，……这精贵的东西……又哪是我们能吃的……。”崔家的有些受宠若惊，连忙摆手拒绝道。
“这点子东西哪就算得上精贵了，只要你们用心当差，咱家稀罕的吃食多着呢。”
崔家的闻言，满脸堆笑，连声道谢。
赵怡然上前看了一下烤好的苹果派，见外皮已经烤得酥脆，让陈灸美醇父龈删坏捏吐幔锩娴嫔嫌椭剑萌烁鞣缓涂驼荒潜吒魉土艘恍？
她又留了一些给厨房的众人，剩下的尽数用食盒装了，递给陈荆白撸勖窍然厝ァ！？
陈黑丫闻言忙提着食盒当先一步出了厨房。
赵怡然则把那盘拔丝苹果用蓝子装了，盖上细布，拉着二丫一道出了厨房。
一进了园子，赵怡然就让春枝在凉亭内摆了碗碟，泡了一壶荷叶茶上来，她把那盘拔丝苹果端了出来，又让陈景咽澈凶白诺钠还捎玫幼傲艘恍┓诺绞郎希Ｏ碌娜么褐λ羌父瞿孟氯シ至恕？
陈揪妥畔穆檀蚶吹乃垂郑粮墒郑陀行┢炔患按哪闷鹆艘豢槠还晌帕宋牛熬褪钦飧鑫兜溃上胨牢伊恕！？
“小心着些，里面的馅应该还比较烫，你仔细别被烫了嘴。”赵怡然提起一旁的茶壶给几人面前的杯子里添上茶水。
二丫则拿起筷子，夹起了一块拔丝苹果在一旁的水碗里沾了沾，这才把苹果送到嘴边，咬了一小口，入口的苹果又甜又脆，别有一番滋味。
“……唔……好吃。”
赵怡然也拿了一个苹果块，伸手掰下来一块，果然从断开的地方，正丝丝往外冒着热气。
她把掰下来的那一小块送到嘴边，外壳酥脆咸香还有一股浓郁的奶香味，里面的馅料软糯酸甜，看来自己上次做得那几块黄油味道确实不错，这次苹果派的外皮口感比从前做得那些还要好些。
那边陈疽丫粤税敫銎还上露牵匀晃兜篮苁呛退奈缚冢遭恢痪跛牡牧教趺济几吒叩难锲稹？
那边二丫见她们两人都在吃苹果派，便也搁下手上的筷子，伸手就要去拿碟子里的苹果派。
“这个给你。”赵怡然把自己手上那个刚掰了一小块的递给她，“碟子里面的还有些烫，这个已经凉了差不多了。”
二丫回她一个甜甜的笑，“谢谢姐。”
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