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　　　　但是在实际操作中，她的计划一直在变化、一直在完善，这个制度自然也要跟得上节奏才是。
　　　　而如今完善的制度，是建立在原来的基础上，经过这段时间的不断磨合而修改出来的。
　　　　这个制度分为三份，一份是针对股东的，一份是针对各级管理层的，还有一份是面临所有员工的。
　　　　包括股东分红和权责、各级部门要求、工作时间、职务职权、着装举止、薪酬、假期安排、违纪处理、家规、府规等等各个事项都有详细体现。
　　　　中饭摆在二楼的餐厅里，方小福注意到传菜的是那两个媳妇子，还有燕儿和莺儿，而送饭菜过来的是四个小厮，十多岁到二十多岁的样子。
　　　　看来那两房人已经过来了。她点了点头，这样才有点样子了。
　　　　石家除了表叔在福缘食府那边做事没有回来吃饭，大家都围坐一桌，热热闹闹地吃了起来。
　　　　方小福本想让燕儿她们四个下去吃饭，后来一想，她们是林大娘培训出来的，想必对这种情况也是有教导过的，何时该做什么事儿都有一套应对的理论。
　　　　再看二哥神色如常，她就更加不会乱指挥了。
　　　　吃完饭，他们转到一楼休息室坐下吃了些水果，石奕瑞陪齐雯出去走走，然后回他们的屋去了。
　　　　方小福叫了三兄弟到书房给他们看那一大份的制度，看得大家咋舌不已，直呼这套管理办法对其它事情也能套用，果真是一变能生万变呀。
　　　　方小福听了得意极了。不过还没来得及得瑟一下，石奕瑞就过来了，说修门窗的工匠来了，可能会有些吵，问他们是不是换个地方？
　　　　方小福一想到装修的动静，立刻说去敞轩乘凉去。于是兄弟几个也拿着那套制度跟着走了。正好方志义带着一个帐房先生过来送帐薄。

　　☆、659。第659章　帐目

方小福之前有说到县城第一时间要看到总帐和分帐，结果这里看看、那里忙忙，愣是拖到了第二天这时候。
　　　　燕儿奉了茶就退下了，方小福一边看帐本一边和帐房先生聊天。方志义则被三兄弟拉过去看制度内容，也是看得惊叹不已。
　　　　这套制度可比之前他看过的详细完善多了。不过有不少都是以前的，因此看着很亲切、熟悉嘛。
　　　　方小福也没去管那边父子侄的讨论，先拿起总帐全部看了一遍，虽然这古代的记帐方式她不懂，但大致的加减还是看得懂的。
　　　　主要是一笔笔进出项的流水记录，每页底下都有载明各项小计，看着也清晰。而分帐就分门别类有些多了。
　　　　因为他们是做吃食生意的，就有各种食材的成本开支，还有器具和人手的购入开支、每月工钱等等。
　　　　因此，这里的记帐和一般商铺又略微不同，种类更细、品种更多。
　　　　不过帐房先生做了两本成本帐和两本开支帐，将一些能长期使用的支付都统一记到一本成本帐上，流动性和损耗性强的食材类成本记到另一本帐上。
　　　　工钱单记了开支帐，附了名录，有领工钱者签字画押。还有一笔开支则是临时支付，有的一直在册，有的事后能消帐或者转记。
　　　　由于目前还没有盈利帐目，因此这大大小小的帐本看到的都是各种支出。方小福可以一目了然地看到，当初的一万两储备金，已经用掉一半有余了。
　　　　“三叔，这帐上只有三千多两了，是不是要再放些银子进来？”方小福看了看便扭头问方志义。
　　　　虽然这些分帐立得过于详细，但在数据库不发达的古代，这么做也有个好处，那就是好记性不如烂笔头，发生银钱流动的行为便要记帐在册，以后查帐才清楚。
　　　　没有发生帐目问题的时候不要怕麻烦，若万一发生帐目不清问题时，就有据可查了。
　　　　“要的，我也正要说这事儿。”方志义走过来说道，“如今所需装修、一应器具都买得差不多了，最大的开支就是工钱。”
　　　　方小福点头。她刚才也粗略看了一下工钱数目，这一百多人分了不同等级，但工钱总数却有几百两银子。
　　　　谁家的铺子还没开张就要付这么多钱的？
　　　　这还是上个月各环节没有到位的安家工钱，就是人家到岗了，但是还没有分配工作，因此除了包食宿还支付了一部分工钱。
　　　　已经开始工作的如帐房先生、二表叔他们，就是要付全额工钱的。
　　　　好在这位帐房先生只能算小管事，工钱是五十两银子，再增加人手就是他的手下，工钱不用这么多了。
　　　　可是这个月开始，一百多个人手就全部分配出来了，而且三婶娘也要带着她的人马过来了，这些都是要开工钱的。
　　　　“三叔，回头造一份全部的名册给我，就是我要知道每个人的职务、年纪、工钱，以后见了人我就知道人家是谁了。”
　　　　“储备银子等过几天我买了地之后吧，我手头没带这么多。”方小福想了想说道。交给方子湛的小金库并没带过来，她手头只有一万多两。
　　　　这也是为何昨天那么拼命默蛋糕方子的原因，如果徐家大舅再送五万两过来，买地就有钱了。只是她不好意思将这话说得太明了。
　　　　不过二哥却明白了她的意思，昨天还提到了让她用蛋糕方子钱买地的事儿。有二哥先开口，她再顺势而为，面子上就好看点儿了。
　　　　“好，这几天库房清点所有器具和粮食配料之后，看还要买进什么，我让你二表叔尽早造册子上来，我这边除了继续买人，就只有发工钱了。”
　　　　方志义大致说了一下接下来的开支项目，让方小福心里有个数。他知道小七儿手袋抽成隔五天就有几万两进项，并不愁钱的。
　　　　“嗯，最晚十天，十天之内，放……五万两到帐上。”方小福点头，她本来想说放十万两的，但现在要用钱的地方多，还是少放点的好，免得没周转资金了。
　　　　最可恨的是如今有人在陷害哥哥，不然，以哥哥在青阳县的人气，她现在就可以做宣传筹备，下个月就可以试营业了。
　　　　“对了，昨天在五味楼的消费，三叔要记得登帐，从帐房拿钱。”方小福突然想起来这事儿，拿起一本分帐翻了翻，果然没看到这笔记录。
　　　　“那个怎么登帐啊，都是咱们自己吃了，三叔难道还不能请回客嘛。”方志义尴尬地笑了笑，解释道。
　　　　“三叔还怕没请客的机会么，昨天可不行，昨天是我要大家每人点一个菜的，是我让大家帮忙试菜评价人家五味楼菜谱的。”
　　　　“这个是为公吃饭，当然要记帐啊。当然了，这笔钱是在开支里的，最后也是咱们几个股东分摊了，当然，哥哥摊大头。”
　　　　方小福说到这里咯咯一笑，有种欺负到哥哥的解气感觉。
　　　　“哈哈，那是，也好，回头我就登帐。”方志义被逗笑，便答应下来。
　　　　“对了，三叔前阵子外面跑的车马食宿费用也可以登帐，你是为咱们福缘食府奔波辛苦，更没理由让你自己掏银子。”
　　　　不知道这古代有没有差旅费报销？反正她是要这么做的，不然太对不起在外面辛苦的人了。
　　　　三叔是她家叔叔，才会不那么计较，以后换了别的管事呢？一个小气刻薄的东家，会获得他们的忠心吗？
　　　　所以，一应规矩都是要立起来的。
　　　　“对了，我在制度里有写明的，什么样的应酬可以报帐，还有什么样的出门费用可以报帐。”
　　　　方小福放下帐本走过去，找到股东制度和管理人员制度翻了翻，两边都有记录。
　　　　这种消费行为都不是个人原因，当然要报帐了，作为成本纳入，这样才能算出真正的收益呢。
　　　　“小七儿，以后我去别家酒楼试菜，能报销么？”方子元忽然笑问。
　　　　“……”方小福直接赏了他一记大白眼。突然远处传来晨风和晨明兄弟的声音。
　　　　“二少爷！”
　　　　“二少爷！大事情！”

　　☆、660。第660章　闹得满城风雨了

方子元回头，往外走过去，骂道：“什么事儿这么叫渣渣的，就不能稳重些吗？”
　　　　“嘿嘿……”晨风摸着后脑勺咧嘴笑着，一点也没有比二少爷还大一岁的觉悟。
　　　　“二少爷，告诉你哦。”晨明看了一眼敞轩内，扯着方子元的袖子把他拉远一些，才嘀嘀咕咕起来，晨风在一旁补充。
　　　　方小福朝外面看了一眼，心里猜测着什么事儿才算是大事情呢？只是此刻他们没在直接在这里说，想必是不方便对外说的。
　　　　于是她又看了看总帐上的进出数目，便将帐本堆起来交给了帐房先生，转而和三叔说起要买地的事儿。
　　　　她打算以后田庄方面的事情都交给大伯来管，三叔管所有商铺，以后光巡铺子就够他忙的了。因此她提醒三叔要注意培养得力手下。
　　　　但是之前说好的培养石奕瑞，也因为他想备考而只能放弃。
　　　　“小七儿，有两边的人可以考虑。”方志义想了想提议，“石家坡你姑婆家，你回家后亲自去趟，再抽两个人出来应该很容易。”
　　　　“之前你姑婆没同意，我猜是你一开始给二表叔的钱太多，她又不知道情况，怕占你便宜太多而不敢松口。”
　　　　方小福歪头想了想，好像也有这个可能。当初二表叔一家四个人来给她做事，她就给了每月一百两的总价，而且平日也没多少事儿做。
　　　　想必二表叔都将这些情况回去说了，因此后来大伯过去说要人手的时候，姑婆就不同意了。一房一百两，这再来两房，又得两百两。
　　　　难道她还要和小七儿说工钱太高了，再少一点？不如干脆别来，还能防止小七儿是特别关照而给出这么好的待遇，若不是亲戚反而好说工钱一点。
　　　　何况一开始确实看不出来多少事情，一下来这么多人吃白饭也不好。因此姑婆才说，若实在要人，就推荐慧儿的爹。
　　　　也就是说，没到实在要人的时候，那还是别了。
　　　　当时方小福以为姑婆只是单纯的不同意，抽不出人手。现在想来，应该不是这么简单的原因了。
　　　　“好，回去我就去姑婆家拜访，也拜会一下其他表叔们。”想明白这点，方小福立刻说道。又问，“那另一边呢？”
　　　　“方山村啊。”方志义笑道，“你两个堂叔，还有你大哥有五个舅舅呢。你以前不是有这样的打算么，安排两个杨家舅舅进城，怎么没说起了？”
　　　　“当初只想在县城里买了宅子方便兄弟们上县学，也没想做什么生意。这不是宅子越来越多了嘛，村里又正是忙的时候，还没跟他们提过呢。”
　　　　方山村如何可是男女老少都很忙的。
　　　　“等回去我也和他们谈谈吧，只是这活儿不好安排。如今他们都有钱，工钱开低了他们不好，开高了咱们也不好。”
　　　　“那也是。”方志义无奈笑了笑。他是知道的，两个堂兄弟家是有参与手袋抽成的，杨家那边也是一早就跟着做那个什么送如意斋，赚了不少的。
　　　　他们有钱可以自己买田地、买铺子做生意，何必给人做工呢。
　　　　“这样吧，回去我找他们说说，就说如果他们有意做生意，可以跟着三叔你到处跑跑，长长见识，以后想自己开铺子买庄子可以离开。”
　　　　“不离开就继续跟着咱们，熟悉了生意事儿也可以安排做个掌柜或是管事什么的。只是跟着咱们，就按咱们的规则来，工钱没有两样。”
　　　　方小福想了想，只能这么考虑了。毕竟如今情况不同了，要考虑双方决定的，这本来就是个双向选择嘛。
　　　　这时，方子元就笑呵呵地回来了。
　　　　“二哥，独乐乐不如众乐乐！”方小福扭头一见，立刻扑了过去，抱住了方子元的手臂露出讨好的笑容。
　　　　“当然是要告诉你的。”方子元笑得阳光明媚，却抬手一扇头敲在方小福仰起的额头上，然后若无其事地“唰”开折扇，摇了摇。
　　　　“二哥！”方小福怒了，大眼瞪着方子元。刚才是她大意了，恶劣的二哥怎么会放过欺负她的机会？她竟然傻得送上来给他敲了。
　　　　“我看看。”方子湛连忙走过来，不敢对二哥怒目，只能心疼地扒开小七儿的手查看她额头上的“伤”，轻轻揉了揉。
　　　　方子健走过来伸手拿过方子元的扇子，三两下合起来就朝他额头上敲了一下。
　　　　“噗。”方小福正要装痛朝方子湛撒下娇，就见到大哥敲了二哥，二哥一脸呆怔傻傻地站在那儿，不由笑喷，破功了。
　　　　“小七儿，还疼吗？”方子健回头，若无其事地看着方小福问。
　　　　“不疼了！不疼了！”方小福咬了咬唇，最后还是笑咧了嘴。没想到大哥会当场替她报仇，再看二哥一脸憋屈的模样，真是心情畅快呀。
　　　　“得瑟！”方子元终于反应过来，也抬手揉了揉自己的额头，给了方小福一个白眼。他自然是不敢抗议大哥恶行的。
　　　　“活该！”方小福立刻回敬了一句。
　　　　“你还要不要听故事了？”方子元却突然板起了脸冷哼了一声。
　　　　“故事？”方小福纳闷了。刚才晨风和晨明那么情急以跑进来，又神神秘秘地拉着二哥去一边嘀咕了半天，是个故事？
　　　　“咱们昨天不是在五味楼听了个故事吗？今儿传出另一个版本了。”方子元见大家在听到“五味楼”的时候好奇心顿起，这才满意地笑了笑。
　　　　“你们几个慢慢聊吧，我们得干活去了。”方志义见状连忙说道。虽然他也很想听这另一个版本是什么，可是事关天一先生的，总不好让帐房先生听见。
　　　　昨天小七儿如临大敌的反应他可是看在心里。
　　　　“爹，这事儿现在满大街都在传了，你不顺便听听？回头去街上听到可别吓到了。”方子元知道爹是在回避，于是说道。
　　　　“闹得满城风雨了？那我到是好奇了。”方志义见状便又坐了下来，还让方小福上瓜果小吃，俨然一副听戏看热闹的架式。
　　　　方小福失笑，看了二哥一眼，见他没有反对，甚至还停了下来的姿态，便走到敞轩外喊了燕儿两个赶快送零嘴小吃过来，再给每个人泡一杯茶。

　　☆、661。第661章　城守公子和侍郎孙千金

方子元也不着急，一直等茶水和小吃上来，婢女们退下之后，这才端起茶喝了一口，慢条斯理地开口说了起来。
　　　　“你们不知道吧，这次在青阳县安排说书人抹黑天一先生的事情，是城守公子和侍郎孙千金搞出来的。”
　　　　“城守公子和侍郎孙千金？”方志义大惊，继续茫然问道，“哪个城守公子？哪个侍郎孙千金？”
　　　　他也不是什么见识都没有的乡下人，就算听到官家子弟的事情，也不是那么激动害怕的。
　　　　“咱们齐云州的城守大人的嫡公子，吏部右侍郎的嫡孙千金。”
　　　　方子元说到这里忽然看了方小福一眼，淡声道：“原来天一先生也是城守家的嫡公子，现在是弟要灭兄，才搞出这许多事来。”
　　　　方小福心里颤了颤，眼睛便瞟向了别处。她哪会不懂二哥这一眼的含义？只是她也有她的考虑嘛。
　　　　“天一先生出生不久就没了娘，他爹当时还是青阳县一举人，扶了小妾作继室，没多久生了这个弟弟文浩南。”
　　　　“后娘偏心，爹爹一心功名不问家事，天一先生是吃邻居胖婶儿奶存活下来的，后来时常饿肚子，也是去胖婶儿家蹭饭吃长大的。”
　　　　“哈！”方子湛和方子健皆是大惊。
　　　　“天一先生四岁启蒙，他爹金榜题名，放德昌州泰昌县令，他爹带继室妻儿赴任，将他留在青阳县旧居，只有姓陆的管家夫妇照顾生活。”
　　　　“天一先生六岁拜入名儒长乐先生门下，一学七年，十三岁中秀才，他爹已升任齐云州城守，他得不到父亲怜爱，弟妹几个也待他如外人。”
　　　　“之后他跟随长乐先生游历天下，读破万卷书、行遍万里路，见闻各种风俗人情。十八岁回齐云州准备参加乡试。”
　　　　“结果他爹命令他娶小妾的侄女，当时他有心功名而无意过早娶亲，他爹就取消了他参加乡试的名额，令他错过那年科举。”
　　　　“他离开城守府以天一先生之名写江湖游记、山野传记赚钱生活，也著下不少名篇，天一先生之名从此传开。”
　　　　“后来他回青阳县创办第一家天一书局，并入青翎书院读书。”
　　　　“上一期乡试，他爹又无故摘掉了他的名额，以功名相挟逼他娶哪个姨娘的侄女。他再次错失入仕的机会。”
　　　　“真是个混帐爹！”方子湛已气红了脸，大声骂了一句。这种事情他是最能感同身受的了。方子健虽然没有吭声，但他握杯的手却已指节泛白。
　　　　方小福轻轻叹息，却是什么也没有说。
　　　　昨天听小千哥说哥哥要出手了，没想到竟然是将这些消息散播出来，而且传得这么快，显然是有人刻意在传了。
　　　　或许古人想不到那么远的背后目的，但她一个接受现代信息的人哪里会看不明白？
　　　　有人抹黑天一先生，天一先生如果只是辩解，可能越描越黑，还处于被动应敌的局面，失之先机。
　　　　最直接快速反转风向的手段，就是将有利自己的前因后果讲述出来，公告天下。
　　　　那什么公子和什么千