快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！

　　杜发财嘿嘿笑著把所有用具搬下来，在家稍稍歇一会儿，就说：“我去县里看看桌子好了没。”
　　“晌午别回来，在大姐夫家的酒肆里吃饭，下午让他找辆驴车送你来。”杜发财年过不惑，三钮疼她爹，“大姐夫敢说忙，你就说我二十四后天不在家。”
　　杜发财好气又好笑，偏偏拿她没法，毕竟闺女为了他好。
　　正月二十四，大妮来给二丫添箱。本来这事她自个过来就行了，段守义指著昏暗的天空，“今儿天冷，我送你去。万一你冻生病了，咱闺女也得跟著受罪。”
　　杜大妮性格软绵，温柔贤惠，不好意思拆穿丈夫，“我们买块猪排骨？”
　　“买什么排骨，割二斤羊肉。”杜大妮的婆婆要面子，听到这话，“大冷的天，你们到地方喝点羊肉汤也暖和。”
　　很早以前，《国语。楚语》中便有记载：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”由于古代等级森严，下层百姓餐桌上从未出现过猪肉。
　　即便后来亓姓人统一华夏，阶级不在那么明显，亓国百姓也很少吃猪肉，除了根深蒂固的等级之外，便是这时期的百姓食猪肉，除了烤、腌、熏、水煮之外，没人知道别的吃法。
　　慢慢地，没人愿意再食用相比鱼肉的细腻，鸡肉的鲜香，土腥味极重的猪肉，猪的身价也跟著一落千丈。
　　三钮前世从事餐饮行业，很清楚百姓食猪肉开始于宋朝，最具有代表性的便是苏东坡的东坡肉，兴起于明清。
　　三钮用猪肉炼油的事没到处说，段守义也不是多嘴的人，以致于他娘也不知道最近大半年酒肆里做菜用的油全特么猪油。
　　也是如此，在她看来，儿子媳妇拿猪排骨走娘家，实在给她丢脸。
　　“三钮喜欢吃骨头肉。”大妮得了妹妹交代，在二丫嫁人之前，不能把猪肉的多种吃法说出去，便拿话糊弄她婆婆。
　　段老夫人一听，反而觉得儿媳妇心向著她，“守义，别听你媳妇的，割两斤羊肉，身上的钱够不够，不够我这里有。”说著，递出荷包。
　　段守义看她这番作态，便知道老母亲这次不是假客气。到菜市场不但割两斤羊肉，还买十斤排骨。果然，见到三钮，小丫头笑眯了眼。
　　“你家妹妹啊。”段守义偷偷冲大妮伸出大拇指，“幸亏不是小子。”
　　“姐夫，中午吃面啊。”三钮把肉送进厨房，出来说这么一句，段守义浑身一僵，“她，她她……”
　　“她今天做饭。”大妮按下他的手，“绝对不会亏待自个。”
　　“也对。”段守义并不馋肉，只是想吃三钮做的，经他媳妇提醒：“三钮吃什么我吃什么。”便高声回答：“随便，你做什么我吃什么。”
　　三钮知道他们今天过来，一早便开始和面，到晌午面也发好了。
　　丁春花擀面的空挡，三钮把切成块的排骨用温水洗净，放入姜丝、黄酒、酱油、麻油和她自制的白胡椒粉、五香粉以及盐，腌制。等丁春花切好面条，她跑到锅门前，一边烧大锅一边烧炒菜的锅。
　　两个锅里的水沸腾，大锅上篦子蒸排骨，炒菜锅里煮面条、白菜和自家发的豆芽。
　　丁春花把面条和菜捞出来沥水，三钮才接手，往面条里倒入厨房里仅有的几样调料，指挥她娘：“你烧火，我来做。”
　　等锅里的油滚热，丁春花正想问她是不是打算炒面条，便看到三钮舀著热油分别淋在六碗面条上。丁春花心中一抽，“钮啊，你用的是什么油？”
　　“猪油，咱家暂时吃得起。”三钮见锅底还有油，麻利的把早上没炒完的芥菜倒进去，又打两个鸡蛋。等芥菜炒鸡蛋出锅，大锅里的排骨也差不多了。
　　总共没用半个时辰，清蒸排骨、荠菜炒鸡蛋和油泼面端上桌，杜大妮戳戳丈夫的腰，段守义闻著面香、排骨香，早已乐得见牙不见眼，“钮啊，听说你打算帮别人做宴，那抛头露面能挣几个钱，去我家酒肆，一个月给你一两银子，不用你亲自做，指点我家厨子一二就成，行吗？”
　　作者有话要说：　　大家喜欢这个故事，请先收藏，作者菌的坑品好好，好好，不信看→→我的专栏
　　在此谢谢“默白”同学，你真是太客气了，么么~~~回头让三钮给你做一桌菜哈


第4章　蚕豆花
　　三钮仿佛没听见，夹块排骨闷头啃，那专心致志的小表情，噎的段守义都囔：“我就不该买菜过来。”
　　“说得好像你没吃似的。”三钮瞥一眼他面前的骨头，嫌弃道：“大姐，姐夫今天是不是又没吃早饭？每次来咱家一个人吃的比我和爹娘、二姐加一块都多。”
　　“咳，你姐夫是给你面子。”大妮一本正经道：“要不是你做饭，他的胃口可没这么好。对了，有句话叫什么来著？”
　　“秀色可餐。”段守义顺嘴接道：“冲咱家三钮这张脸，我也能多吃两海碗面条。”
　　“不好意思，每人一碗。”三钮喝口热水，继续说：“我跟你讲，下次再吃这么多，自带米面，我家穷，禁不起你每次敞开肚皮吃。”
　　“小气鬼，我哪次来不带口粮。”段守义咽下面条，冲她抬抬下巴，“不开玩笑，真没了？”
　　丁春花说：“没有了，三钮说面条现做现吃才好吃，等下回让三钮给你做两碗。”
　　“他又不干活，吃那么多干么。”三钮把菜盆推到他爹娘面前，“你们也别只吃肉，小心吃多上火——便秘。”
　　“杜三钮！”二丫看了看筷子上的排骨，吃也不是放下也不是，“我们正在吃饭，能不能别这么恶心人。”
　　“我又没让你听。”三钮突然想到的，二丫不提也没人会再回味一遍她的话，“娘，吃雪里红。”雪里红便是芥菜，丁春花年底在门口洒一点种子，现在就可以吃了，“大姐，下午走的时候拿点。”
　　“下午可能走不了了。”杜发财突然开口。
　　三钮猛地抬头，“为什么？”话音落下看到她爹指著她身后，回过头，不禁睁大眼，“下，下雪了？”起身就往外走，米粒大的雪花随之落在她手上，瞬间融化，“什么时候下的，不是打过春了吗？”
　　“年前不冷，我就觉得年后得下雪。”丁春花很淡定，边吃菜边对大妮说：“等不下再回去，闺女晚上见不著你该哭了。钮，回来，雪有什么好看的，赶紧吃饭。”
　　雪的确没啥好看。三钮前世生活在北方，每到农历十月份必会下雪，鹅毛大雪三不五时地来一场。今生她刚出生那年冬天遇到一场大雪，三钮一度怀疑她这辈子还是在北方，后来才明白，诗人笔下温暖如春的江南，是使用了比喻修辞手法。
　　三钮回身坐下来，发现一盆排骨见底了，抿抿嘴角，眼睛弯弯，“大姐夫，排骨好吃吧？”
　　“好吃。”段守义忙不迭点头。
　　去年吃鲫鱼炖豆腐的时候，大半盆吃完了段守义还嘴硬，自打那次起他每次来杜家村，三钮都会亲自下厨，几个月过去段守义几乎没吃到重样的菜。偏偏三钮不告诉他怎么做的，还不许别人讲，段守义别提多后悔了。
　　三钮说：“其实很好做，放篦子上蒸熟就好了。”
　　“你当他没试过啊。”杜大妮柔柔的笑道：“上次在家吃过回去他就让厨子试著做，结果…”看丈夫一眼，段守义忍不住捂脸，“钮啊，大妮给你做的衣服，是我去买的布。”
　　“你身上有多少钱？”三钮歪著脑袋，不答反问。
　　段守义刚想问她什么意思，话到嘴边：“有一块银角子，大概半两。”说著话掏出荷包，对上三钮投过来的视线，段守义心中一动，有点不敢相信，“你要？”
　　“三钮！”知女莫若母，丁春花陡然拔高声音，“我看你敢拿你姐夫的钱！？”
　　“亲兄弟还明算账呢。”三钮梗著脖子道：“娘，别吓唬我。大姐夫可是和咱们隔一层，我告诉他怎么做清蒸排骨，他家厨子立马能做出清蒸鱼，要他半两银子，姐夫，你自个说，多吗？”
　　“不多，不多。”段守义被三钮有意无意吊著半年，算是服了他小姨子。甭说一块银角子，即便三钮张口要一锭银子，段守义也去给她借来，谁让三钮太聪明，胆子大，什么东西都敢往菜里面放呢。
　　三钮伸手接过荷包，不顾爹娘瞪眼，不看两个姐姐震惊的表情，“还是姐夫上道，等著，我去把方子写下来，买一送一，再送你一种调料，做什么都可以放。”
　　“五香粉？”段守义脱口而出。三钮嗤一声，“美得你。”说完去她房间，拿出笔墨纸砚，不消片刻，堂屋里的五个大人就看到杜小钮拿著一张墨迹未干的纸走进来。
　　“虾皮调料？”段守义对三钮送的东西感兴趣，第一眼便看到，“不是我以为的那个虾皮吧？”
　　“就是你认为的那样。”三钮说：“别看东西便宜不起眼。”丁春花去年十个铜板买五斤，“把虾皮炒熟磨成粉，下面条的时候放一点，味道美著呢。”
　　“是不是这东西？”二丫跑到厨房里端出瓦罐，倒出一点，白花花的粉和门外的飘雪有一拼，
　　三钮点头：“对啊，每次做面条吃你都放一勺进去，快被你给吃完了。回头让二姐夫送十斤鲜虾皮过来，不送以后你们走娘家，我们不管饭。”
　　二丫抬手朝她脑袋上一巴掌，段守义憋著笑，终于有人跟他做伴了，“当真有三钮说的这么好？”心中将信将疑。
　　二丫说：“这东西只能提鲜，旁的没什么用处。”
　　“就这一点足够了。”段守义从小在酒肆里长大，别看他是个少东家，朝廷规定商人三代以内直系亲属不能参加科举考试，段守义很小便明白将来得接管家业，所以对酒肆里的事格外上心。非常明白，一个鲜字对菜来说多么重要
　　三钮笑道：“姐夫，还可以放冬菇进去。”顿了顿，“我够仗义吧？”
　　“仗义！”段守义不吝伸出大拇指。三钮的眼睛登时弯成月牙儿，“下次多带点钱，我告诉你五香粉的方子，得了我的方子，明年你们能把酒楼开到建康府。”
　　“三钮。”杜发财眉头紧皱，“吃饱了回屋里睡觉去，哪那么多废话。”
　　“嘿嘿，我不说了。”三钮心里明白的很，她爹再怎么生气也不会打她骂她，最多数落她几句，“爹，刚吃过饭不能睡，娘，咱家蒸馒头那天泡的蚕豆呢？”
　　广灵县虽说地处江南，当地百姓主食大米，又因此地能种植小麦，杜家人也喜欢吃面食。蚕豆便是去年夏天和小麦一起收上来的。三钮和她娘抬著麦粒去村长家磨面的时候发现还有半袋蚕豆，等磨好面回来，就让她娘泡一瓢。
　　“你终于想起来了。”二丫说：“若不是这两天冷，都该发芽了。”
　　三钮瞥她一眼，不想搭理凡事掐尖，嘴巴不饶人的二丫，“娘，在哪儿呢？”
　　“厨房里案板底下。”丁春花不像二丫，看什么事只看表面，以她对三钮的了解，这钮绝对又想到吃蚕豆的花样。丁春花私下里没少跟杜发财滴咕，“三钮上辈子绝对是厨娘。”
　　“爹，帮我烧火。”三钮故意忽视她二姐，二丫表情微妙，拉著大妮的胳膊，“大姐，走，去我房里。”杜大妮的第一反应是看她丈夫。
　　段守义微微点头，二丫拉著她姐就走。三钮冲著二丫的背影翻个白眼，等两人走远，“一到快吃好饭就跑，自从她定亲，我就没见过二姐刷过碗。”
　　“她没定亲我也没见过她刷碗。”以前大钮没嫁人，刷锅洗碗全是大妮干，杜大妮嫁人后，不赶上农忙，家里的活就被丁春花承包了。三钮是个伪儿童，有时候想帮她娘做事，丁春花也让她出去找别人玩去。也是如此，三钮明白，她娘只是嘴上抱怨两句。
　　有这么一位好母亲，三钮很幸福同时也很惜福，只是二丫那理所当然的做派，三钮不喜，“那我待会儿做好蚕豆不给她吃。”
　　“怎么做？”段守义的动作比杜发财快，挤到锅门前，“我烧火，爹，你坐板凳上歇歇。”
　　三钮知道他想偷师也不戳破，接过丁春花洗干净的蚕豆，用细纱布吸干上面的水渍，摊开放在通风口，往炒菜锅里倒半锅菜油。
　　丁春花神情猛变，“三钮，你，你炸蚕豆？”
　　“娘，炸蚕豆给爹下酒。”三钮慢悠悠来一句，丁春花闭上嘴。
　　没能给杜发财生个儿子，丁春花总觉得对不起他，即便杜发财从未埋怨过她。在丁春花提到儿子的话题时，杜发财还宽慰她，“咱家三钮一个顶人家两个小子。”然而他越是这样说，丁春花心里的愧疚越甚。
　　三钮也试著劝过她娘，可是丁春花所处的时代，纵然三钮说得口干舌燥，也没卵用。掐准她娘这点心理，丁春花再心疼油也不会阻拦她。
　　泡过大料水的干蚕豆滚入热油锅，屋里的四人就闻得到一股浓郁的香味，“这是蚕豆？”段守义站起来，三钮慌忙把锅盖盖上，“别离这么近，溅你一脸油。”
　　段守义反射性捂住脸，又忍不住说：“我记得蚕豆不是这个味。”
　　“蚕豆泡软之后，重新换盆清水，往水里加入盐、香叶、花椒、□□、八角和桂皮，再泡上一两天，等蚕豆入味，再用油炸，就是现在这个味了。”三钮说著一顿，“姐夫，在你家酒楼里，这么一碟少说也能卖二十文吧。”
　　“二十文？”三人震惊。
　　三钮道：“我打个比方，以咱们——”
　　“有人在家吗？”从门口传来的声音打断三钮的话，“谁呀。”
　　杜发财道：“我去看看。”
　　“我去吧。”三钮指著锅，“娘，盛出来，爹，你尝尝，比你那些下酒菜都香。”边说边往外走，拉开大门：“你——”
　　“我——”
　　两人异口同声，三钮笑了笑，率先道：“你先说。”
　　“你，你先说。”来人对上三钮那双会说话的眼睛，想到他的目的有些赧然。三钮立刻就发现了，见少年穿著黑色斗篷，头发上落满雪花，鼻头通红，显然在室外呆很久了，“请问，你找谁？”
　　“啊？我，我是卫若怀，不对，我不找谁，我是，是隔壁刚搬来的，你家有，有扫帚吗？”
　　作者有话要说：　　三钮：噫，小结巴。


第5章　清炒山药
　　卫若怀？三钮愣了愣，杜家村有这号人？
　　正当卫若怀以为他会被拒绝时，就见面前的姑娘猛地睁大眼，“你是卫相的孙子吧？”肯定的问，“回来上坟？今年来的好早啊。”感慨一句，就从旁边拿一把扫帚，“还要别的么，铁掀——”
　　“火镰——”
　　两人再次异口同声，三钮不禁想笑，见他鼻头上的红晕飞快爬上脸颊，抿抿嘴，善解人意道：“是不是扫雪，烧水？”
　　“对对对。”活了十一年，第一次管陌生人借家家户户必备的东西，卫若怀当真不好意思。三钮看出来了，然而她不是那种不开眼的人，“铁锹在那边，你自个拿，我去给你拿火镰。”
　　“谢，谢谢你。”卫若怀连忙道谢。三钮摆摆手，“不客气，大家都是邻居。”
　　“谁呀？”厨房里三人眼里只有蚕豆花，见三钮拿著火镰往外跑，丁春花顺口问一句。
　　“隔壁的。”三钮的声音从外面传进来，丁春花还想继续问，就听到三钮不知对谁说：“给你，需要什么尽管过来拿。”
　　卫若怀微微摇头，“不，不用了，谢谢你。”
　　“都说了别客气。”三钮说著，想把门关上，抬眼看到少年笨拙的拖著铁掀和扫帚，干脆把两扇门全打开。走到屋里就被丁春花追问，“你伯娘？”
　　“不是。”三钮家的房子坐北朝南，西边住著她二伯，南边和东面都是条路，路南住的是她大伯，而路东边便是卫家，不怪她娘这般问，“卫家来人了，正在打扫屋子，管咱家借扫帚，看样是是卫相的孙子。”
　　卫家每年春节前或清明后都会打发人来上坟，修葺风吹雨淋破损的老宅，杜发财听到这话，“你看错了吧，是卫家的下人。”
　　“里面穿锦袍，外面罩斗篷，不是卫丞相的孙子也是他亲戚。”三钮对除了家人以外的任何人都不关心，见她爹捏刚出锅的蚕豆花，“先尝个味，晾凉更好吃。姐夫，少吃点，我得给大伯和二伯送点。”
　　“下次再送，给我装点，回去让我爹尝尝，看看能不能搁店里卖。”段守义话音落下，杜发财接道：“总共就没多少，想卖回去自个弄。三钮，去给卫相他们家送点。”
　　刚跨进大门的一老一少猛地停住脚步，相视一眼，转身便想回去，却听到脆脆的女声说：“给他们送什么，人家从京城来，什么好东西没吃过。”
　　“他们吃是他们的，我们送是我们的。”杜发财为人处事极其讲究，“大冷的天，你刚才也不知道叫人家进屋喝口热茶。谁都像你一样，老邻居还怎么处。”
　　三钮不禁腹诽，前世门对门住好几年的人，连彼此长什么样都不清楚，日子不照样过，“那等他再来，我就叫他进屋喝茶。”
　　“你是不是觉得我