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　　　　“或者是你们有什么新的菜式，我出钱买？”郑玥想了想继续说到。

　　　　赵德喜看向云儿，做菜这个事他是一窍不通。赵云儿想这操蛋的古代，都没个只是产权保护，既然要剽窃，好啊，姑奶奶我就让你知道知道，什么叫赔的底裤都不剩。

　　　　赵云儿想好了，看向郑玥道“我有个法子，可以让他们从哪里爬起来的就从哪里跌倒。”说完还狡黠的一笑。

　　　　只是这一笑让郑玥有点恍惚，觉得这一笑中包含了轻蔑、算计和傲视一切的气场。有那么一瞬间他觉得这不是一个十岁的孩子，是个纵横商场的老狐狸。

　　　　赵德喜见郑玥盯着云儿看呆了，瞬间就不满了，用力的咳嗽了一声，郑玥这才回神，暗笑自己想多了，眼前这就是个孩子。开口赵云儿说道“云儿姑娘有什么法子，不妨说来听听。”

　　　　赵云儿正色道“我们这两天准备一下，从后天开始我们也推出羊肉汤锅和血豆腐，这两样我都会改进一下，味道会更好。冒牌货再怎么像也比不上正统的。只是这大厨？”

　　　　同是生意人，郑玥当然知道赵云儿在担心什么，开口说道“大厨你不用担心，是我郑家的家生子，这么多年都在酒楼干，绝对没问题你可以放心交给他。”

　　　　赵云儿又说到“在商言商，郑公子，我不可能把这两个菜谱送给你。我现在有两个方案你听听看选哪个？”

　　　　赵云儿喝了口茶继续道“第一是我把这两个菜谱交给你们大厨，你给我一百两银子买断，以后这个菜谱不会再给别人。

　　　　第二嘛就是我现在分文不取，但是这两道菜每卖出去一份我抽利润的百分之四十”

　　　　郑玥饶有兴味的看了赵云儿一眼说到“云儿姑娘不妨把话说全，咱们也算是半个朋友了，姑娘何必这样试探。”

　　　　赵云儿浅笑，“郑公子果然是聪明，也磊落不是贪小便宜的人”

　　　　赵德喜在那听得一头雾水，却没开口问。

　　　　“一百两银子买断的条件是，我负责教大厨这两道菜的做法，红油的做法我不会教，以后酒楼需要的红油从我这里拿，一斤五十文，而且我们以后的合作也仅此而已。”赵云儿继续说道。

　　　　“哦？那我到想听听如果姑娘抽成的条件了”郑玥此时眼里的兴味更浓了。

　　　　“抽成的条件是：红油和菜方我一并交给后厨，并且会为酒楼出谋划策。以后每研究出来新菜就优先供给郑氏酒楼，不过新菜的条件也是一样的，我要抽成百分之四十。”赵云儿答道。

　　　　赵云儿说完，门一下就被撞开了，进来一个鹅黄色衣衫的女子。赵云儿还未细看后边又跟进来一个年纪约60岁左右精神矍铄的老者。

　　　　老者进门来就跟郑玥赔罪“少东家，我实在是拦不住祝小姐。”

　　　　郑玥挥了挥手“韩叔，没事，你出去吧，下边还要人忙活呢。”那个叫做韩叔的恭敬的做了个揖就出去了。

　　　　郑玥看向鹅黄色衣服的女子问到“不知祝小姐今日大驾光临有什么事？还是楼下伙计们解决不了的，我记得我吩咐过不许任何人打扰的。”

　　　　祝小姐一改进来的时候的嚣张气焰，低头温柔的说到“人家今天过来就是想见见郑公子，谁知楼下掌柜的拦着不让上来，这才起了冲突。”

　　　　赵云儿被雷到了，还人家呢，再看这位祝小姐长相还算不错，杏眼柳眉圆脸，还有些精致，只是这装出来的扭捏的样子让人看了不舒服。

　　　　郑玥冷下脸说到“祝小姐请回把，我今天有贵客在，实在不能陪小姐闲聊。”

　　　　那祝小姐一听，也顾不得装温柔了，指着赵云儿和赵德喜说到“贵客？就这两个泥腿子？”声音有些尖锐。

　　　　郑玥在她说出来更难听的话之前开口道“住口，还请小姐自重，寒露进来请祝小姐出去。”

　　　　话音刚落就有个身着劲装的男子走进来，拎着祝小姐的衣领，像拎小鸡似的拎走了。

　　　　只听着一阵尖叫声传来“郑玥，你又这么对我，你……”

第五十三章　找人

　　　　郑玥听着声音走远了，尴尬的咳嗽了一声说到“我们继续，云儿姑娘，我自然是希望我们能够长期的合作，只是这百分之四十是不是有点高了？”

　　　　“哦？那郑公子的意思是要买断咯？”赵云儿反问道。

　　　　“只要酒楼有一道独一无二招牌菜，自然是会吸引很多的食客，食客来的也不可能就治点这一道菜，而且来酒楼的也不可能是穷苦人家，自然是吃不吃的点上一大桌子才有面子。除去这两道新菜，郑公子自己的菜怕是比以前卖的要多，利润也要多。”赵云儿继续说到。

　　　　其实郑玥一开始就是打算第二种合作，就是想看看赵云儿会不会在分成方面松口，结果这小丫头是半步都不让。

　　　　郑玥开口道“云儿姑娘小小年纪，见识倒是广博，只是姑娘不怕我在这账上做手脚？”

　　　　赵云儿道“用人不疑。”说完盯着郑玥看。

　　　　郑玥愣了下神，随即哈哈大笑“云儿姑娘好气魄，就这么定了，寒露拿笔墨纸砚来。”

　　　　笔墨纸砚送来，郑玥自己写了起来，赵云儿在旁边看着。写完赵云儿也看完了，没什么问题，就对赵德喜说到“爹你来按手印”。

　　　　赵德喜瞬间就想起在老宅的时候要是按了手印就把一大家子都卖了，头摇得像拨浪鼓，就是不按手印。

　　　　赵云儿想这个爹是一朝被蛇咬十年怕井绳，不再为难他，转过头对郑玥说到“我来签字可好？”

　　　　郑玥好奇道“云儿姑娘认得字？”

　　　　赵云儿点点头，从旁边拿过毛笔就签字按手印。郑玥越来越好奇，一个农女会做菜，还认得字，真是个玲珑……剔……透。呃~~~~~~~看着赵云儿写的字，想了半截的话给生生憋回去了，那字都不能说是难看，只能说是惨不忍睹。关键是

　　　　赵云儿看完自己的签字，还点点头，一副很满意的样子。还真是个脸皮厚的姑娘，郑玥总结到。

　　　　赵云儿才不管他纠结什么，跟郑玥说道“把掌柜的叫上来我有些事情需要嘱咐一下”她就是再笨也知道买菜这种活不是一个少东家干的。

　　　　韩掌柜听信进来了，郑玥对他说到“韩叔，我们从今天开始就跟这位赵姑娘合作了，她给我们酒楼提供新的吃食方子，她要嘱咐什么你照办就是了。”

　　　　韩掌柜连连点头。赵云儿没多客气，就说道“从明天开始，韩爷爷得找人每天给酒楼送羊肉、一大桶猪血，还得找到杀牛的屠户让他送牛胃也就是毛肚过来，我有用。还有干辣椒面、干辣椒、胡椒要多备一些用量大。”

　　　　韩掌柜用纸笔一一记下，退了出去，着人去办了。郑玥要留他们吃饭，被赵云儿给拒绝了，中午吃面吃的差多不了，还得早点回去，要不雪天路滑，天黑就更不好走了。

　　　　赵云儿走之前，嘱咐郑玥，今天找人做一个大招牌，挂酒楼门口，越醒目越好。上边就写秘制羊肉汤、新菜毛血旺，明日试吃，先到先得，送完为止。

　　　　郑玥在一旁记到纸上了。忙完了赵云儿跟赵德喜就往回赶，雪已经停了，只是这路上比来的时候雪更厚更难走了。一路上赵德喜都欲言又止，好几次之后终于开口了“云儿，你什么时候认得字的？”

　　　　赵云儿道“爹你忘了，那时候在老宅，我常偷偷的听小叔读书，还常常偷看他的书。”

　　　　赵德喜想了想，好像是有那么两次，还被沈氏给骂了出来。又问道“那天晚上，就是去老宅吃饭的那天晚上，云儿你是不是早就看出来那上边写的是卖身契？”

　　　　赵云儿点点头，又开口问到“爹，你会怪我吗？”

　　　　赵德喜摇摇头，没说话。赵云儿又道“爹，我只是不想让大伯一而再再而三的来算计我们，如果那天直接跟爷说了，那手印也按不了。只是爷肯定让你把这件事捂着不让说出去。那大伯也会有恃无恐，再找个其他的法子来达成目的。犯了错就要接受惩罚，不是么爹？”

　　　　赵德喜开口道“云儿你说的都对，爹也没有怪你的意思，只是一想到你小小年纪，就得为了这个家苦心谋划，爹……爹就是觉得对不起你”赵德喜说着说着就哽咽了。

　　　　赵云儿没有再说话，用头蹭了蹭赵德喜的胳膊，赵德喜把她裹在自己身上的大棉袄里，为她挡住前边的冷风，冰天雪地的，这个小牛车却异常温暖。

　　　　牛车走的慢，到家的时候天已经黑了。刘氏炖的冻豆腐，吃的身上热乎乎的。吃完饭赵云儿把今天发生的事跟刘氏说了。

　　　　刘氏懊悔道“哎，小红那孩子我看着长大的，怎么就变成这样了呢？看来下次她过来我得防着点。”

　　　　赵云儿道“娘，算了，跟这种人不值当的伤神，下次她再过来不让他进厨房就行了。”

　　　　刘氏点头，赵德喜说到“明后两天，云儿怕是要在郑氏酒楼那边帮忙，铺子里怕忙不过来，要不找个人去帮帮忙？”

　　　　这次刘氏倒是很干脆的同意了“是得找个人，你看村子里云儿这么大的孩子，就是去挖点野菜，在家绣绣花。哪有像咱家云儿似的，整天忙的脚不沾地。”

　　　　“找谁呢？”赵德喜犯愁了。秦家黄氏倒是个合适的人选，只是这每天起早贪黑的，跟赵德喜一起坐牛车来来往往的，村里人看见了不好看。传出去更不好听。

　　　　正商量着，外头传来喊叫声“二哥，你在不在？”，赵德喜忙答应着出去了。不一会就说这话进来后边跟了一个人，是赵家老三赵德才。赵德才进屋恭恭敬敬的喊了一声嫂子，刘氏答应着下炕来给赵德才倒了一杯糖水，递到赵德才手里。

　　　　赵德才坐在炕沿底下的凳子上跟赵德喜说话，“二哥，今天镇上的活做完了，东家说这到年下了也没什么新的活计，就让大家都散了回来了。我今天过去铺子里找你们，那边只有卫嫂子说是有人找你们，你们先走了。”

　　　　“嗯”赵德喜点点头，“郑大公子过来找我们有事，我和云儿就过去了。”

　　　　赵德才忽的想起来手里的包袱，把包袱递给刘氏道“嫂子，你看这不到一个月就过年了，我上街上给两个孩子买了一点花布和一点糖块，你拿着给孩子做身衣裳。”

　　　　刘氏一听赶忙拒绝，赵德才佯怒道“大哥嫂子，这花布是退不了的，我也没孩子，嫂子不要难道让我用这个花布给我自己做衣裳不成？”

　　　　刘氏这才接了过来，冰儿人小鬼大，立刻跑过去把包袱拆开，一块鲜亮的细棉花布，旁边还有一些糖块。

　　　　拿起糖剥了一块就塞到赵德才的嘴里，说到“谢谢三叔”赵德才抱了抱冰儿夸了两句才放开。

　　　　赵德喜问到“德才，这年前你还准备到镇里找活不？”

　　　　赵德才道“我还是想去找找，不过这年底了，活不好找。再说吧。”

　　　　赵德喜说到“正好这段时间云儿要去郑氏酒楼那边去帮忙，缺个人，我刚才还和你嫂子商量着找个人去帮忙，正好你来了，你看你愿意来不？”

　　　　赵德才答道“我求之不得呢，去了每天都有好吃的东西呢。”说着爽朗的笑了两声，又问道“云儿这丫头本事大呢，都被大酒楼给看上了，云儿过来跟三叔说说你都去帮什么忙啊？”

　　　　赵云儿挺喜欢三叔，想逗逗他就傲娇的说道“哎，没办法，本事越大责任就越大，我总不能眼睁睁的看着那酒楼倒闭吧，我得教大师傅做菜，还得帮着郑玥那笨小子管理酒楼呢。”说完还跺着四方步，用手摸了摸下巴，一副老学究的样子。

　　　　赵德才听了哈哈大笑，说到“好好好，云儿是个有出息的。”

　　　　刘氏都被她的厚脸皮给臊到了，把她拉过来，在屁股上轻轻打了两下嗔怪着道“这没脸没皮的也不知道是随了谁。”

　　　　又说笑了一阵，赵德才回去了，说好了明天早上早点过来一起去镇上。

第五十四章　试菜

　　　　第二天一大早赵德才就过来了，到了镇上，先送赵云儿去了酒楼那边，他们才去到美食坊。

　　　　赵云儿看见门口已经挂了一个牌子，上边写道“羊肉汤今日试吃，凡来本店用餐者，每桌赠送一份，另有惊喜新菜今日试吃，先到先得。”

　　　　赵云儿正打算从角门进去，韩掌柜就出来了，“云儿姑娘快快进去，外头冷的很”，赵云儿从善如流的跟了进去。

　　　　赵云儿问到“韩爷爷，酒楼都是上午开门中午才营业，怎么您今天来这么早？”

　　　　韩掌柜道“哎，这酒楼不是要上新菜吗，我老头子开心的睡不着，早早就来了，你是不知道那吉庆酒楼这些天小二的尾巴都翘上天了，正好我们也有新菜来跟他们打打擂台。”

　　　　跟韩掌柜寒暄了一番，赵云儿进了厨房，昨天要求的东西都已经准备好了，猪血已经凝固。

　　　　这时过来一个年约40岁的男子说到“掌柜的跟我说了，说你今天会来叫我做菜，云儿姑娘，那我们现在开始？我姓黄，你叫我老黄就行”说完挠挠头，黝黑的皮肤有些泛红。让一个小姑娘教他做菜，老黄是觉得有点不好意思。

　　　　赵云儿说到“黄叔，那我们现做羊肉汤锅，把羊肉羊骨放大锅里熬，然后我们开始做红油……”

　　　　一个时辰后，羊肉汤做好了，赵云儿拿了一个空碗舀了一碗羊肉汤里边加了红油香菜，又让黄大厨拿了一个小铁锅一个小炉子，炉子里放了些木炭，小铁锅放上去咕嘟着，这时又把羊肉切片，白萝卜等各种蔬菜都切好一个个的放在小盘子里，至于蘸料，就拿小碟子装了香油加了香菜蒜泥和炒熟了的辣椒面。

　　　　看赵云儿弄好了黄大厨就吩咐伙计把这些都抬到郑玥的房间，菜上桌前都是要让主家尝尝的。

　　　　之后赵云儿开始做毛血旺，因为没有豆瓣酱，所以就用炒的辣椒凑数了，她一边做一边耐心的教着黄大厨，一次做下来黄

　　　　大厨也学了个七七八八。毛血旺做好了，黄大厨亲自端着去了郑玥房间，赵云儿也在后边跟着。

　　　　郑玥已经过来一会了，刚才送去的羊肉汤他和韩掌柜的一人分着喝了一小碗，觉得早上过来的寒气都充散了不少，那上边的红油堪称点睛之笔，鲜香麻辣。喝完了又看了看赵云儿端来的一盘盘生菜，和炉子，难道要在这煮？为何不煮好了再端过来？

　　　　正想着，黄大厨和赵云儿进门了，黄大厨把毛血旺放在桌子上，那香味就一个劲的往鼻子里钻，黄大厨咽了一下吐沫，说到“少东家，这个菜肯定很好吃”

　　　　郑玥看了一眼黄大厨那个憨直的样子说到“坐下一起尝尝”，黄大厨立马出去拿了一副碗筷，但是没有坐下。

　　　　郑玥看向赵云儿道“云儿坐，我们一起尝尝，还有这些个蔬菜是要放在这个锅里煮的吗？”

　　　　赵云儿点头，说着拿起筷子把盘子里的羊肉和菜一股脑的都倒进了小铁锅，说到“这个还得煮一下，我们先尝尝毛血旺。”

　　　　下一刻，赵云儿觉得今天自己玄幻了，不到一刻钟，那盆毛血旺就消失在她眼前，里边连根豆芽都没剩，说好的一起尝尝呢，她根本还没开始吃就没了。

　　　　又在赵云儿有反应之前，郑玥和韩掌柜拿着自己的杯子猛灌水，黄大厨搜的一声跑下楼找水去了。

　　　　郑玥喝够了水发现自己没那么辣的时候，才慢悠悠的坐下，正瞧见赵云儿的筷子停在半空中，可盆里什么都没了。

　　　　韩掌柜也看见了，瞬间觉得有点不好意思，说到“云儿啊，这个肯定会大卖，呃……小孩子家吃多了辣椒不好，会上火，这锅里的菜也煮好了，我们吃点这个。”

　　　　赵云儿听的心里直翻白眼，还真当她是小孩子啊。这时黄大厨也回来了，很自觉得又打了两小碟蘸料，刚才只拿了两个小料上来，生怕没有他的份。

　　　　四个人围着小炉子吃羊肉锅，都学着赵云儿的样子等菜烫熟了，就着蘸料吃。一时间不顾了主仆又开始抢着吃。只是太烫了，好一会才吃完。

　　　　吃完把东西撤下去，黄大厨就去厨房忙活了，赵云儿跟郑玥和韩掌柜说到“得抓紧去买几个小木炭炉子，放在桌上的那种，再买几个小铁锅，到时候吃羊肉汤锅的人多了，怕是不够用”

　　　　韩掌柜道“这倒不难，冬天有钱人都会在家添锅子，都是炖肉的锅子，大小差不多跟我们需要的差不多，也有盛木炭的小火炉，杂货铺就有，我这就下去差人去买”

　　　　赵云儿和郑玥商量了一下价钱，一份毛血旺定价是一两银子，谁让这个只有他们家有呢？呵呵人无我有就是这么任性。羊肉汤单卖是10文钱一碗，羊肉汤锅是50文一锅，要羊肉羊杂是称斤卖150文一斤，青菜都是统一价10文一份。

　　　　都商量妥当了，郑玥就让韩掌柜找人去拟菜单了。

　　　　这时候外边渐渐的开始上客了，每桌送了一碗羊肉汤，还有一小份毛血旺，分量约是一大份的十分之一。

　　　　那些食客尝过了就叫嚷着要点