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　　宁阳使劲儿地点着大脑袋，“嗯嗯嗯！”
　　众人都被宁阳一脸认真的样子给逗笑了，周氏凑趣道：“夫人说得是。”
　　“凡事得有规矩，咱们院子里说起来外人不少，若是咱们治家不严，倒被人笑话了去。”
　　这话既支持了云叶，也算给老夫人做了个解释，不至于让云叶误以为是老夫人迁就她。
　　云叶岂有听不出来的？看着周氏，笑着道：“谢周妈妈。”
　　周氏受宠若惊，忙道：“不敢当。”
　　云叶看看时辰，道：“以后中午我们都不回了，老夫人的饭就交给我。老夫人，中午想吃什么？”
　　后面的这节课让金娥去上，云叶上午的事儿就算完了。
　　老夫人把宁阳搂到怀里，道：“也没有什么想吃的，随便做吧。太子妃她们……”
　　这么一帮人来了，中午要不要管饭呢？这是个问题，管不管好像都不好。
　　云叶摇头，道：“让她们各自回去吧，等最后结业那日，咱们再一齐吃个饭。也让老夫人尝尝她们的手艺。”
　　自己可是她们的老师，还想让自己做饭给她们吃？想得美！
　　再说了，招待这一批人，又得吃好的，可不就是浪费吗？
　　等到了毕业那日，每人做个拿手菜出来，算是毕业考试，自己也可以吃个现成饭。
　　想想吧，让一群贵妃、太子妃、公主……给自己做饭吃，感觉怎一个“爽”字了得？！
　　云叶又问了宁阳想吃什么，自己便去了厨房。
　　厨房的几个听说云叶来了，既紧张又高兴。
　　手艺高的几个都去饭庄帮忙了，听说上午家里来了一堆公主、郡主的，厨房的人快愁死了。
　　云叶只要来了，可就没有自己什么事儿了，还能跟着学些手艺！
　　见众人恭敬地迎着自己，云叶笑着道：“大家今儿个怎么都这么高兴？可是有什么好事儿？”
　　管事儿忙道：“没有没有，这不是夫人几天没来了吗？夫人，听说府中来了不少宫里的人……”
　　云叶一摆手，“不用管她们，咱们吃咱们的。她们学完便都走了，宁府不管饭。”
　　众人呼地松了一口气。
　　正忙着，便听丫头在外面道：“夫人，太子妃她们要走了。”
　　云叶在厨房头也未抬，“走就走吧，还等着我这个师傅送到门口怎么着？”
　　丫鬟忙跑走了。
　　不大会儿，金娥笑吟吟地进来了，“大姐，她们都走了，我也回去了。”
　　云叶放下手中的活儿，来到院中，看着金娥道：“嗯，你回去吧。孩子一上午没见，还不知道闹成什么样儿。”
　　“你下午便不要过来了。明儿个你早点来，前两节课你上，后两节我上。”
　　一个是孕妇、一个奶着孩子，自然得轮着来。
　　金娥道：“好。下午我把你写的大纲再看看，咱们俩别讲重复了。”
　　云叶点点头，“就是这样。若有不懂的，只管过来问我。我中午不回，以后只晚上回别院。”
　　金娥看着云叶的大肚子，有些心疼，“我说你们干脆就搬回来吧。姐夫不在，老夫人又说得来，你何苦跑来跑去的。”
　　云叶笑道：“等明年开春暖和了吧。这几天你多辛苦些，把那些大纲好好看看。也可以到书店买些菜谱或者医书，有空翻翻。”
　　备课是需要不少参考资料的，特别是第一次上课，脑子里空空，一节课讲不了多少东西。
　　万一再碰到个虚心求教的，被问住了才丢人咧！
　

　　☆、621　发生口角

　　下午，十个人都按时到了。可见，上午云叶的话起了很大作用。
　　也知道云叶冷脸酸面的，不是个随意能糊弄的人，自然都不愿意在众人面前弄难堪。
　　更何况，就连太子妃都老老实实地遵守了，何况其他人？
　　下午云叶没有再讲理论，而是把她们都带去了厨房。
　　要知道，一直讲课，学生们会感觉无趣不说，老师也累得很。
　　话说多了伤肺，气虚。年轻时不感觉，等到了中老年，说话稍多就会感到上气不接下气、气短胸闷。
　　带着学生们动手操作，其实老师可以歇一会儿，也算是个偷懒的方法。
　　因为说话少了，只要把要领交代了，再示范几遍，剩下的就是学生们各自练习。
　　不用老师一直讲解和指导，最后收上来评价一下，分出优劣等级。
　　甚至可以让做得差的跟着做得好的去学习，算是找了个助理，老师就轻松得多了。
　　所以，云叶下午就让她们练习切墩！
　　这可是最最基础的，若是这个都练不好，炒菜就很难入味均匀。
　　为了节省费用，用的是最便宜的萝卜。这个算是比较好切的，不滑不滚不粘。
　　云叶命丫头们把萝卜洗净后去了头尾，一个一个地摆在了案板上。
　　众人看着都有些稀奇，要知道，吃过可不代表见过，更不代表做过。
　　这里面，贵妃跟太子妃好歹还去过厨房，像九公主还有几个郡主，根本就没有进过厨房的，连大部分的蔬菜都不认识。
　　云叶拿过那青翠的萝卜，道：“萝卜补气，冬天食用最好，跟羊肉搭配最是秋冬进补的绝美食材。”
　　“萝卜寒凉、羊肉温热；两相搭配、阴阳调和。一道萝卜羊肉汤，有荤、有素还有汤，美味不说，还能治病。”
　　众人便是眼睛一亮。
　　云叶道：“萝卜羊肉汤对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者最为适宜。”
　　萝卜的作用有很多民间说法，“十月萝卜小人参”、“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
　　萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。
　　羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材。
　　对患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。中医有羊肉可助阳、补血、健脾、益胃、补肾、填精的说法。
　　所以，羊肉萝卜汤可真是秋冬一味极好的菜。
　　九公主嘀嘀咕咕地道：“若真的好用，等学会了，做一次给父皇尝尝，此时正是应季。”
　　见太子妃看过来，九公主忙道：“二嫂，你说对不？”
　　太子妃道：“不要说话，听宁夫人讲完了。”
　　九公主便有些脸红。
　　“大人说话小孩子不要插嘴”算是古训了。一个堂堂公主，竟然连这个礼仪都忘了，所以，九公主有些不好意思。
　　云叶看了众人一眼，道：“这里不是讲课的地方，却也是个课堂。不过呢，我已经说完了，大家有想问的也可以问。”
　　众人面面相觑，贵妃问道：“宁夫人，下午要教我们做这道菜吗？”
　　云叶摇头，“不是。你们连刀都没有拿过呢，怎么可能上来就教菜？先从切墩开始练习。”
　　“每个人把手边的刀拿起来，先试试是不是顺手，然后再削皮。削皮完了，就切滚刀块。”
　　大家忙拿起面前菜板上的刀。
　　云叶让打制的都是好刀，钢口的，刀刃儿也是开过的，寒光闪闪，一看就十分锋利。
　　几个年纪小的有些不喜，嘀咕道：“好沉，看着也吓人。”
　　云叶拿起手边的刀，熟练地削起皮来。
　　只见翠绿的萝卜皮薄如蝉翼、雪片一般，“刷刷刷”地飘落在灶台上，看得人眼花缭乱。
　　云叶一边削皮，一边道：“咱们这个算什么？给你们打制的刀已经十分轻省了。”
　　“去那边的院子看看，他们的刀子才叫沉。菜刀比这个大，还有砍刀，能砍动排骨、大骨头的，光刀就有五六斤。”
　　众人的惊叹声中，云叶早已经把手中的萝卜削得就剩萝卜肉了，
　　“右手紧紧地握着刀把，注意是手腕用力。左手握紧萝卜、指头远离刀刃。”
　　“下刀不要太快，看准了不会削到手再往前推刀，记清楚了就开始吧。自己把面前的萝卜皮削了。”
　　说完，云叶坐下来，看着众人对面坐了，笨拙地开始削皮。
　　一下、一下……没有三下，不是这个的萝卜掉了，就是那个的刀子砍到萝卜里拔不出来了。
　　更有个蠢笨的，第三下直接削到了自己的手指头。
　　看着血滴滴答答地掉下来，自己又疼又吓，差一点儿当场晕倒！
　　更是引得旁边的女人惊呼声一片，“哎呀！”
　　“天啊！我不要削了！”
　　“这也太难了……”
　　卫萍早过来跟那女人上了金疮药，细细地包扎了。
　　女人坐到一边，哭哭啼啼，“会不会留下疤啊！我可怎么办？呜呜呜……”
　　云叶冷冷地道：“哭什么哭，死不了！刚才我说的要领若是记住了，怎么会削到手？”
　　“手腕用力，看准了再下刀。不要快，看着离左手手指近了，就慢些。好了，再重新开始。”
　　这下众人果然仔细了许多，太子妃看了看众人，也没有说什么，低头自己削起皮来。
　　云叶坐下来，也舒了一口气，伸头看看那女人的手没有渗血出来，看来没多大事儿。
　　“不过破个口子，一见出血便吓成这样，以后怎么杀鸡宰鸭的？没事儿，不湿水过几天就好了，下回小心些。”
　　很快，大家纷纷放下刀，道：“削好皮了。”
　　几个从未干过活儿的便十分激动，虽然看起来跟狗啃的似的，但是搁不住自己感觉喜欢。
　　云叶一个一个地看过来，众人都十分高兴。
　　特别是贵妃跟太子妃，到底年纪在这放着呢，多少也是做过的。
　　又想着自己身份高、年纪大，无论如何得拔个头筹，所以，果真是削皮削得最好的。
　　云叶便把两人的萝卜拿出来，单独夸奖了一番。
　　两人虽然看着不以为然，到底心里也是喜滋滋地。
　　相夫教子是这些女人的本分，做饭洗衣不会也不要紧。到底这里是个以厨艺论英雄的院子，那么，谁不愿意被师傅夸上两句？
　　云叶道：“削皮是基础。当然了，咱们家里都有帮厨，自己不会也不打紧。左右让他们给收拾出来，咱们也省事儿。”
　　“虽说无须像我削得那么薄，得会。咱们时间紧张，就不再练习了。”
　　“我知道各宫都是有小厨房的。回宫之后，自己可以多练练。明儿个我看看，谁进步最大！”
　　有几个便暗暗打定主意，回去偷偷练练！
　　“好了，下面我们开始练习切萝卜。萝卜的切法不外乎几种，切丝儿、切片儿、切块儿。”
　　“刚才说到萝卜羊肉汤，其实便是用的萝卜块儿。”
　　说着，云叶拿过刀来，道：“大家都围过来，我切个滚刀块给大家看看，注意要领……”
　　众人都看得认真，云叶示范得也慢。
　　卫萍跟春儿几个几站在门口，不时张望着里面。
　　云叶月份大了，可操劳不得。若是累着了，自己这些下人可是罪过。
　　云叶倒不觉得累。切完了，便又坐下了，道：“大家先把一半切成滚刀块，试试刚才我讲的。”
　　众人便又开始忙。
　　旁边坐着受伤的女人也有些好奇，伸着头看。云叶道：“你也去试试吧，不要紧的。”
　　见众人都玩得高兴，那女人心痒痒的，动了动手指头，感觉没大事儿，果真起身也去了。
　　云叶看着门口的卫萍跟春儿，道：“你们俩去倒些水来。”
　　这个时候的水可金贵呢，云叶如此大方，也是看在每人五百两的学费上……
　　屋子里噼噼啪啪一阵响，伴随着众人的说笑声，云叶也笑了，道：“可是都切完了？”
　　众人都忙道：“好了好了！”
　　云叶看了看，道：“九公主倒切得不错。”
　　九公主切得块儿小，因为都小，所以看着差别不大。
　　有些人一开始切得大，后面的就小了，看着案板上便十分难看，大的太大、小的太小。
　　太子妃看着对面一个女人的，撇嘴道：“你那是什么啊！河滩上的石头一般。”
　　河滩上的石头因为河水冲击，有大有小，又随便乱堆的，没有一点儿规矩。
　　所以，太子妃这么一说，那女人便有些脸上挂不住。
　　虽然心里恼，到底不敢跟太子妃正面怼，嘀咕道：“都能好到哪里去？”
　　云叶淡淡地看了一眼太子妃，道：“秃子别说和尚，你也不必她的强多少。”
　　太子妃便有些不服气，道：“你看看，我的大小不比她的均匀些？”
　　云叶挑眉，道：“我说了，不必她的强多少。我没有夸你、也没有夸她啊！难不成你还心里不忿了？”
　　“把你的给我比比，哪个值得一夸了？你也再好好练练。大家都把剩下的一半给切了！”
　　

　　☆、622　循序渐进

　　对面那女人是皇帝的一个妃子，年纪不大也就三十五六，尚未生子，看起来年轻得多。
　　但是，按照辈分却是太子妃的长辈，平日虽然被太子妃压着一头，也不敢如何。
　　没想到今日被云叶给出了一口气，心里暗暗舒爽，却也不敢表现出来十分高兴。
　　要知道，皇上若是没了，皇上的妃子们可都靠着她的脸色生活。
　　等人家成了皇后，还不知道如何安置这些皇上的妃子呢。
　　公主跟郡主们也都看她的脸色。
　　公主的婚嫁、还有郡主指婚，多是想求着她照顾的，
　　因为，太子妃表现出来的是个十分热心的人，就好干些这事儿。
　　再说了，这些能从宫里出来的人，都是平日跟太子妃走得比较近的。
　　像九公主自不必说，就是太子一母同胞的亲妹子，也就是太子妃的亲小姑子。
　　所以，刚才被太子妃给说了一句，很快便忘记了。
　　听云叶命令大家再切，众人忙又开始。
　　太子妃却有些不耐烦了，把刀一扔，道：“老是练习这些东西有什么用？我们是来学炒菜的啊。”
　　“再说了，在这练习切菜净是耽误功夫，我看不如让各人回去练习。”
　　众人见太子妃把刀扔了，都吓了一跳，看了一眼脸色不虞的云叶，都忙低下了头。
　　耳朵却都支愣着呢，且听云叶如何说。
　　云叶看着一脸不快的太子妃，冷哼了一声，道：“没学会走就想跑，怎么竟跟个孩子似的。如此沉不住气，真不知道以后你将如何母仪天下。”
　　众人闻言，都吃惊不小，头低得更很。
　　这话可谓大逆不道了。
　　说起来，皇室之事不能随便议论，更遑论这么当着太子妃的面说出来。
　　太子妃便黑了脸，怒道：“云叶！不要以为我们在你这里学厨艺，就能胡说八道！”
　　“不过切个菜，跟母仪天下有何关系？当着这么多人口出狂言，真是没有一点儿规矩。”
　　云叶好整以暇地坐着，看着气得粉脸通红的太子妃，道：“规矩？你若是守规矩，根本不该跟你的师傅如此口气说话！”
　　“我已经说了，要循序渐进。菜切得不匀，不能同时成熟，入味后味道也不一致。”
　　“大家想想，食材有大有小、有厚有薄，能好吃吗？不说好看不好看，单说不一起成熟就是大问题。”
　　“一个锅里的菜，小块熟了、大块的生着；等大块的熟了，小块的就炖没了！”
　　众人一听，果真是这个道理。
　　所以说，没有一个可以马虎的！
　　云叶看着众人第二次切的，果真比第一次强了许多。
　　云叶冷冷地看着太子妃道：“看看吧，大家第二次就好得多了。就剩下你了，快点儿吧！”
　　太子妃见众人都看过来，想甩手就走，到底还是忍了。抓起刀子，赌气一般狠狠地在那萝卜身上用起劲儿来。
　　云叶也不打算给她弄得太难看，见她听话地干活儿了，就对众人道：“现在，把手里的块儿切成片儿。”
　　块儿小的就有些费劲儿了，这一回看着云叶把手里的小块儿切成了薄如蝉翼的片儿，更是佩服。连看太子妃都给忘了。
　　示范了一遍，云叶道：“好了，大家试试。块儿小，大家一定小心。”
　　“把左手手指弯曲了，用力地压住萝卜块儿。下刀时，刀刃贴着手指关节，不要把手指伸出来！”
　　大家尝试了一回，见果真切下一片，都舒了一口气。
　　然后便大了胆子，下手没三下，又有人切到手指了，“哎呀！”
　　云叶皱眉，“卫萍！”
　　太子妃鄙夷地看着那女人一眼，放下自己手中的刀子，滚刀块切完了。
　　看着云叶，太子妃道：“切片儿我看倒有些小，何不拿些大点儿的萝卜来？”
　　云叶冷冷地看着一脸挑衅的太子妃，道：“就先拿这个练手吧。这会子多少人饭都吃不上，这么就扔了，多可惜。”
　　说到灾情，大家都不敢说什么了。就是啊，成国大地上现在的日子可不好过。
　　谁敢浪费粮食和水，就是罪大恶极之人！
　　众人更是小心翼翼，慢慢地都把手边的块儿切成了片儿。虽然都很厚，但是到底也算是个萝卜片儿了。
　　九公主到底最小，看着自己面前的一堆菜，笑道：“我切得多薄呀。”
　　云叶过来看看，夸奖道：“九公主果然聪