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　　睁开眼睛看着他，靠着林素，说：
　　“赵叔叔，怎么了？”
　　“回玥小姐的话，是客栈的事儿。”赵斌恭敬地回答。
　　并没有因为她小就忽略，当然也不敢，人家是七爷的嫡女。
　　林素一听客栈的事儿，便胡乱扒拉了一碗粥，放下筷子。
　　苏飞云瞅着外孙女的样子，轻叹口气，道：
　　“天天忙，不是忙这个就忙那个，饭都不正经吃。”
　　赵斌有些尴尬，林素则走到苏飞云伸手，亲昵的搂着他的脖子，说：
　　“外公放心，忙完我就歇着，哪儿都不去了。”
　　“你还能听话？”苏飞云斜眼看她，随后冷“哼”一声，又道，“他快回来了，你本来就苦夏，这几天又瘦了，我看你怎么跟他交代。”
　　这个“他”是谁，大家心知肚明。
　　林素撇撇嘴，冲黄雨使了个眼色，便跟着赵斌出去了。
　　刚下山，赵斌就不好意思的说：
　　“夫人，但凡属下能做主，都不会过来找夫人。”
　　“我明白。”林素点头，看着他挑眉又问，“到底怎么了？”
　　“就是……”赵斌想了想叹气，指着村西南方向的客栈，说，“夫人去了就知道了。”
　　林素见他不想说，倒也没再问。
　　往那边走了一段时间，就知道他为何会这般纠结了。
　　离老远，就看着黑压压的一片。
　　用一个词来形容：人山人海。
　　具体多少不知道，反正这人数实在事太多了。
　　她都在琢磨，一个小小客栈的招工，怎么会有这么多人来？
　　该不会有看热闹的吧。
　　来到跟前，傻眼了。
　　客栈前面的空地上，站了不少人。
　　粗略数，都数不过来。
　　关琛一直在维持秩序，让大家排好队，别吵吵。
　　当看到林素的时候，大声又道：
　　“东家来了，都别说话了。能留多少、留几个，看东家的。”
　　话落，众人果然不吱声了……


第703章　招工
　　原本还沸腾如开水，如今倒像是滚热的油锅，看着冒烟却不冒泡。
　　林素对关琛十分满意，这人现在很有管事的样子。
　　这段时间在作坊的库房，也算历练出来了。
　　所有人的目光都看着林素。
　　其实大家心里也清楚，这样的客栈能要的人根本不多，他们这么老多人呢，到最后能留下的实在……
　　可却没有一个人要走，毕竟都想碰碰运气。
　　林素尽量忽略他们炽热的目光，走过去让人搬了把椅子出来、
　　豪气的站在上面，深吸口气，说：
　　“首先，谢谢大家的捧场，来这边做工，十分感谢。”
　　说到这儿，深深鞠躬，很有态度。
　　“其次，你们也看到了，我客栈就这么大，装不了这么多人。咱们肯定有选上的，也有选不上的。选不上说明咱没缘分，选上的就要好好做。”
　　“你们都看到了，这么多人等着上工，说到底不缺人。丑话说在前面，选上的人如果做得不好，照样辞退。只有打起十二分精神，才能在这地方站稳脚跟，明白吗？”
　　话落，大家伙儿都纷纷点头，表示赞同林素的意思。
　　现在，不管她说什么都没人反驳。
　　外面都传开了，凌夫人日后要受封的，在这地方做工，绝对有面子。
　　如果说以前村妇、村夫没有想着出去做工，那是因为不守家在地。
　　虽然外村离这边远，可白天出来上工，晚上回家休息，啥都不耽误。
　　但去镇上……背井离乡，谁愿意呢？
　　现在就在家门口做事，一个月二钱银子，上哪儿得去？
　　就那么点儿地，一年嚼谷种出来，在有点儿工钱，家里也能过得好一些。
　　所以当看到客栈招人，一个一个全都摩拳擦掌，等着过来上工。
　　林素见大家都没有意见，继续开口道：
　　“现在，咱们开始分组。我客栈要招掌柜的，以前做过掌柜的出来，站在东边。”
　　话落，人群里有差不多八个人出去了。
　　都是须有胡茬，穿着得体，给人一种稳重的感觉。
　　“掌柜”这个职位很重要，赵斌负责作坊，也要负责客栈，根本忙不过来。
　　所以这边得单独有个管事的，不然容易乱套。
　　其余剩下的人，谁都没动。
　　本就对掌柜的不抱期望，都是有自知之明的人。
　　“好，现在要做客栈内招待人的伙计，出来挨着站队。”
　　“呼啦——”
　　一大堆人。
　　剩下的就是妇人了，不用问也知道，这些人就是要做厨娘。
　　林素看着那些妇人们，说：
　　“厨娘我只要七个，但是刷碗工我要四个。你们这些人里，谁想刷碗，就出来站在一旁。刷碗工跟厨娘是一个工钱。”
　　这么一补充，十几个妇人就出去了。
　　刨除林素要的，剩余差不多得有十几个。
　　到时候直接送到作坊，一举两得。
　　林素先让赵斌带着八个掌柜进屋里考核，最终留下两个，一个做掌柜，一个做账房先生。
　　厨娘则是让主厨带走，进行考较。
　　考核的部分很简单，切萝卜丝、酸菜丝、切肉。
　　厨娘主要做的就是备料，洗菜等活。
　　这些在农家，也是家家户户都要做的。
　　在新站屯有这样一个风俗，新媳妇进家门的第二天要做饭，就做炒酸菜。
　　酸菜切得越细越好，如果有的媳妇儿做的不好，那就惨喽，婆婆得常年唠叨，以此打压。
　　等主厨把厨娘都带进去，剩下那些应聘伙计的村夫，林素按照身高淘汰了一部分。
　　淘汰的人没让走，还有别的用处。
　　剩下清一色一般高的人，看着真舒坦。
　　说起来就是有条件啊。
　　换做在别的地方，别说挑人了，来上工的人好好学规矩，她都高兴。
　　剩余的人，林素又按照颜值来选。
　　长得帅、肤色白的就留下，她也是个颜控嘛。
　　这么一来，原本好几十号人，瞬间就剩下了三十个。
　　统一个的个子，长相还不错，典型的有颜有个头。
　　林素冲着一旁的关琛打了记响指，等人走近后，说：
　　“你那边需要多少，从那边的人里挑。”
　　关琛听了点头，走到刚才淘汰的人群面前，出声说道：
　　“我是作坊库房的管事，作坊由于现在扩大，需要三十来个人库管。主要负责搬运坛子、干货、海物等。一个月二钱银子，两班倒，夜半多赚一钱银子。想做的就留下，不想做的可以提出来。”
　　原本已经不抱期望的老百姓，在听到这话后，又瞬间点燃了期望。
　　有的甚至在数，他要三十个，剩下的人多多少，自己能不能被选上。
　　林素这边剩余的三十个人，有的就想过去了。
　　因为人家老早就说了，客栈要十几个，意味着这三十个人里还要淘汰一些。
　　林素看着漂浮不定的小伙儿，轻笑着道：
　　“放心，都给你们安排了。作坊安排不上，码头那边还缺装卸工，都能给你们找活。”
　　蠢蠢欲动的小伙子听到这话，一个一个都不敢相信。
　　也难怪他们不敢信，去码头做事，那得有人才行。
　　随便去一个，人家理都不理哦。
　　等关琛把人选好，主厨从客栈出来，微微拱手，说：
　　“夫人，咱们要的小工还没有呢。”
　　艾玛，差点玩脱了，把这事儿给忘了。
　　林素不住的点头，指着那边的人群，让他自己去挑。
　　还真有在县里酒楼做过小工的。
　　因为大师傅太苛刻，老扣钱，这小伙子最后就不做了。
　　有一点基础更好，大厨满意的把人带走了。
　　全部挑好，林素指着那些壮汉小伙儿，说：
　　“连七，把他们送到码头管事那，就说人找齐了。”
　　“是，夫人。”连七应下，要带人走。
　　剩下的三十个小伙子都急了，就要十几个，那他们这……
　　林素瞅着他们焦虑的样儿，笑着道：
　　“别急，你们都会有活儿赚钱养家的，放心。”
　　后厨的厨娘，留了七个人，刷碗工留了四个。
　　还剩下二十多个妇人。林素又留了四个，其余的全都让关嫂子带走。
　　一早上吵吵闹闹的招工，至此就算告一段落。
　　人员基本上就这么定了。
　　赵斌把人全都叫到柜台后的会议室。
　　这地方是楼梯拐角的空间所做，里面很大，用来说事儿、办事儿。
　　林素让大家找地方坐，都坐好后，她站在前面，清了下嗓子，道：
　　“客栈八月十二开业，离开业的日子很近，所以大家的时间都很紧，这些日子抓紧时间学。三十个伙计，最后考核留下十个。”
　　“其中八个作为跑堂伙计，两个跟保洁部做些力所能及的事儿。再留三个专门砍柴、劈柴的伙计，其余的人你们不是担心没活儿做吗？”
　　“放心，肯定不让你们闲着。土庄子日后要作为一个景点对外开往，会有很多高门夫人、官家太太前来游玩。剩下的人就作为向导，带他们四处转转，推销土庄子的特产。”
　　“这些不着急，只是简单的跟你们提一嘴，会有专门的人过来告诉的。两个掌柜，最后表现的胜任，另一个就是作为账房……”
　　林素把该说的都说了，剩下的就是集体培训。
　　所有的人都要跟着黄雨学规矩。
　　就像刚才林素说的，日后客栈要招待的不是高门夫人，就是官家太太。
　　那些人最为讲究，不能马虎。
　　三天时间短是短了点，可时间紧迫，还有具体的部门内部培训，也得学。
　　更何况银魂那边说了，会在开业当天带一批人过来。
　　其中，就有新上任的辽东府尹——郭志强。
　　也算是给她的客栈撑腰、添彩。
　　当然，这事儿没跟他们说，怕他们有负担。
　　黄雨在客栈教规矩的时候，林素便带着平嫂子，还有村里临时找的几个媳妇儿，一起在别墅做月饼。
　　豆沙，五仁，莲蓉，只做三样。
　　给作坊、客栈的节礼，一斤豆沙，一斤五仁。
　　莲蓉馅儿自己家留着吃，毕竟莲子弄得太费劲……


第704章　定人
　　别墅后厨的烤炉很大，一锅能烤五斤出来，还算方便。
　　每天房子里充斥着香味，让司徒玥姐弟俩都不舍得出去，就那么守着。
　　司徒珒如今已经彻底会走了。
　　在林素不懈努力的教导下，“爹”、“娘”都能说，但都得引着才行。
　　自己从来都不会主动说，只是偶尔“啊——”的叫出声。
　　反正小家伙不管做什么都可爱，很招人稀罕。
　　一块莲蓉月饼，从中掰开，两个孩子一人半块，打发的乐呵。
　　三天的统一培训结束，林素把做月饼的活儿交给黄雨，自己亲自给伙计、还有保洁的妇人培训。
　　从房间的洒扫到铺床，再到烧炕等等。
　　因为别墅的缘故，客栈这边也特意挖了地龙，冬天取暖。
　　二楼仍旧是床，天冷点着炭炉，很方便。
　　后院也弄了南北炕，这是给便宜团、还有商队准备的。
　　上次南宫商队停留两日，没法子去了学堂后面。
　　等入冬之后，远地方的孩子就不能回家，到时候他们就没地儿住了。
　　短暂的系统培训后，最后一天是考核。
　　总的来说走多很不错，有些不容易察觉的细节，会被某些人忽略。
　　按照先前约定，伙计留出来，剩下的人就被连七送走了。
　　他们得去土城镇分部呆上几天，学一学如何做向导，如何推销客栈内的招牌菜，还有作坊的那些海产品。
　　会议室内，大家全都坐好，林素接过赵斌递过来的那沓纸，说：
　　“经过刚才对大家的考核，恭喜各位，成功成为客栈的一员，恭喜。”
　　众人听到这话，脸上全都露出欣慰的笑容。
　　紧张了这么多天，为的就是这个。
　　林素见他们没什么表示，主动鼓掌，说：
　　“给自己拍拍掌吧，这些天多不容易啊。”
　　话落，大家伙儿全都鼓掌，脸上露出开心的笑容。
　　“好了，现在要说是你们接下来要的做事儿。大家也看到了，我这里有一沓纸，这纸上写的是契约，一会儿咱们互相签子，都别紧张，不是卖身契。”
　　“主要就是起到相互约制的作用。每两年签一次，这期间如果有事儿不想做，提前半个月说。如果特殊情况，酌情处理。只要属实，都不会追究责任。”
　　“在咱们这做工，压工钱十天。也就是说做……”
　　经过那么多地方开的客栈，如今暮宿客栈已经有了自己的制度跟约定。
　　首先就是两年签一次的约定，签了这约，两年内只要合理的提前半个月说辞工，都会给办理。
　　如果突然就不来，那算违约。这边现在有压工钱的制度，违约了，压得工钱就不给了。
　　当然，刚才也说清楚了，如果是特殊情况，只要情况属实，还是会给办理，不追究责任。
　　干满两年还要续约的人，那就是另外一个待遇。
　　首先就是工钱，每个月会涨五十文，两年一次，上不封顶。
　　其次就是每年可以带工钱休假，休三天，也算是个奖励。
　　林素详细的把契约上的内容解释完，又特意让史掌柜过来给大家念契约上的内容。
　　主要就是用实际行动告诉他们，这不是卖身契，不用担心。
　　在农家，只要过得去，没有愿意进大户人家做事的。
　　因为去那做事，你得签身契，有的甚至签死契。
　　这样的人，生出来的孩子，都是奴籍。
　　世世代代都得被主家钳制。
　　除非主家开恩，给他们身契放他们自由身。
　　谁愿意失去自由身呢？
　　别看老农过得穷，那也不会真的那么做。
　　史掌柜将纸上的字全部念完，直接拿起毛笔，在上面工工整整的写了自己的名字，还顺道用朱砂按了手印。
　　其他人见他这么做，你看看我、我看看你，也都起身，过来按手印。
　　不会写字，按手印就可以了。
　　等所有的契约都签好，赵斌起身出去了。
　　很快，抱了一堆东西回来。
　　周志很有眼力见儿，忙起身接过去，放在桌上。
　　林素走过来，想给后厨那边发衣服。
　　白色的上衣，白色的围裙，白色的套袖，白色的帽子。
　　按照先前量好的尺寸给他们发下去，并让他们上楼找地方换上，看看哪里不合适再改。
　　后厨的衣服发完，剩下的就是伙计、打杂、还有保洁的。
　　伙计的衣服也是白色的，只不过跟平日穿的衣服不一样，收紧的袖口，裤脚，避免衣袖蘸到菜汤啥的。
　　每人也是配了个白色围裙，头发没有要求，只要梳的整齐就好。
　　打杂跟保洁的衣服是灰色的。
　　也有灰色的围裙，跟灰色的套袖。
　　至于掌柜的，衣服是藏青色，跟别人的不同。
　　账房先生的是土黄色，也能一目了然。
　　大家全都换完衣服后发现，在衣服的左胸前，有一个“暮宿”的logo，跟外面幌子上的一模一样。
　　“穿上这身衣服，以后你们就是暮宿客栈的人了。每人两套，时刻保持衣服的干净，明白吗？”
　　“是，东家。”众人异口同声，不再像以前没规没矩。
　　事情全部处理完，林素摆摆手，让他们都回去了。
　　有的人直接回家，有几个是住在后院。像掌柜的跟账房先生，他们都是远地方的，就在这边住。
　　林素打发了所有人，揉了揉太阳穴，稍微喘口气。
　　赵斌把人都送走，将会议室的门打开，走过来，说：
　　“夫人，客栈北面那一片，你说要养鸡跟猪，打算什么时候，来年开春吗？”
　　林素点头，刚要说话，嗓子有些紧，咳嗽了两声。
　　赵斌见状忙起身，给她倒了杯温水。
　　喝过水，嗓子舒服了很多，林素叹口气，道：
　　“你会养这些东西吗？这些得找个专门会的才行。像新昌县那边，是因为叶长林会，所以养的特别好。”
　　“那夫人不用担心，属下是不会的，但是周账房的媳妇儿会。”
　　“什么意思？”
　　赵斌往前挪了挪凳子，道：
　　“夫人，是这样的，史掌柜跟周账房家都远，可他们也都娶了媳妇儿，所以昨儿就找过属下，问能不能把家眷接过来。”
　　“周账房的媳妇儿在家就养猪，听说他们家靠养猪，供出了他两个弟弟。如今老人家跟着弟弟生活，家里就媳妇儿带着俩孩子。”
　　“史掌柜的媳妇儿好像会养鸡，其实这养鸡也没啥难的，属下看村里可多人家都养了。主要让他们把家眷接过来，也是为了安心。不然总惦记，干活儿也不踏实。”
　　林素听着赵斌的话，终于明白银魂为啥不推荐他了。
　　这人说起来有些心软，这才银魂那个组，是大忌。
　　生意场上可没什么朋友，上一秒还喝酒，下一秒就有可能把对方的生意抢了。
　　但在这土庄子，倒也不算什么。
　　只不过……
　　“这样啊，可一旦开了这个先例，往后你咋办？”林素没应、反问。