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　　完全按照地区人均生活水平来定的价。
　　林素看着刚刚说完话的程薇，伸手拍了拍她的肩头，说：
　　“辛苦了。原本以为你跟五乐来这边没那么难，可现在一看，也不轻松啊。”
　　程薇听了轻笑，摇摇头，道：
　　“东家，做什么都不容易。属下倒是觉得现在这样挺好，酒楼每个月刨除人工费、本钱，房租，净赚能有二十两银子。”
　　“等再过几年，这边慢慢好了，应该就会更多。只要东家不嫌弃属下无能就好。这地方……真的做不到日进斗金，老百姓都赚不了那么多银子。”
　　林素“噗嗤——”一声就笑了。
　　实在是她的话太实诚，自己没忍住。
　　不在意的摆摆手，轻舒口气，说：
　　“安啦，我没那么高的要求。只要尽力，给你们三年时间呢。三年内，过程不重要，后面的结果是我想看的就成。”
　　程薇听到这话，重重点头“嗯”了一声。
　　说话间，大家来到酒楼的后门。
　　程薇直接翻墙进院，把后门打开。
　　板车进不来，所以程薇去前面把跑堂的、后厨的厨子都喊来。
　　一个一个浴桶抬进院，当厨子打开盖，看到里面的危�蛄时，嘴角狠抽，一时之间不知道该说什么好。
　　这……这也太多了些吧。
　　“江叔，这是咱们东家凌夫人，这次过来教你做菜的。”
　　厨子江叔听到这话，忙冲林素抱拳行礼，说：
　　“东家好，小人姓江，在家排行老三，所以大家都叫小人江老三。”
　　笨拙的礼数，浓重的口音，轻贱的自称。
　　林素走上前，虚扶了一下，道：
　　“江叔别这么客气，酒楼的生意好坏，全靠你这手艺呢。”
　　“不敢不敢，东家太客气了。小人这手艺，不及戴管事的一半。”江老三忙不迭摇头。
　　林素心知在这么寒暄下去只是浪费时间，不在意的摆摆手，说：
　　“都是自己人，有什么不会的、或者想学的就说。五乐很好说话，我也会一些。”
　　“是，东家，多谢东家。”江老三仍旧拘着自己。
　　林素扭头，看着程薇想了下，道：
　　“你在门口摆两张桌子，一会儿把我炒好的危�蛄拿出去，让大家免费品尝。”
　　“免费？”
　　“不要钱吗？”
　　“为什么？”
　　后厨的几个人，全都瞪大了眼睛，不敢相信。
　　程薇倒是言听计从，对着伙计摆摆手，让他们先把桌子摆出去。
　　林素指着那么多的浴桶，轻笑着道：
　　“不让他们免费吃，谁能舍得花钱买？只有他们尝过了，才有可能花钱。价格别定太高了，论只还是论斤，程薇自己看着办吧。”
　　“好。”
　　“做好了以后，让人给镇长家送去一盘，就说戴乐带人抓的。”林素吩咐完，冲黄雨打了个手势。
　　红霞就留给程薇帮忙，她了解自己的套路，也知道一会免费品尝该怎么说。
　　厨子、小工、伙计，酒楼“全家”总动员。
　　危�蛄收拾出了两大盆，林素把江老三喊道身边，告诉他该如何炒。
　　说到底，没啥技术含量，只要料足、火候把握得好，就能炒的很香。
　　毕竟，危�蛄就是个好东西。
　　下干辣椒的时候，后厨的几个人都“咳咳……”咳嗽。
　　林素见状就知道了，这些人吃辣能力一般。
　　看着收拾危�蛄的黄雨，轻声的说：
　　“剥蒜。”
　　“知道了。”
　　“越多越好。”林素补充。
　　原本拿了两头蒜的黄雨，直接把那一笸箩都拿了过来。
　　一大锅的危�蛄添水，林素让江老三跟她一起把蒜剁成蒜沫。
　　两把刀，“duang……duang……duang……”的声音，在后厨内持续了好久。
　　第一锅危�蛄出锅，足足装了两大盆。
　　蓝湾镇的酒楼的后厨，灶台要比别的地方大很多，锅也大。
　　不知道是故意的，还是上一个酒楼留下所制。
　　林素把切好的蒜沫装进盆里，来到灶台旁，轻声地说：
　　“刚才做的是麻辣，这一次做蒜香。黄雨，切些姜沫。”
　　“知道了，夫人。”
　　江老三也过去帮忙，等姜沫也切好了，端给林素。
　　林素一边把姜蒜混合，一边说：
　　“这个也不难，主要就是炒香的时候别糊锅就好。”
　　江老三听了不住地点头，眼睛也仔细观察。
　　只见她先将锅烧热，倒入比刚才炒危�蛄还多一倍的油。
　　豆油倒进去的时候，不止江老三，其他厨子、小工都嘴角狠抽了两下。
　　这……这会不会太多了啊！
　　油热后，倒入蒜、姜沫，翻炒出香味。
　　整个后厨乃至前面，都能闻到。
　　翻炒差不多后倒入危�蛄，接下来的活儿就交给了江老三。
　　男人比女人的臂力大，快速翻炒至危�蛄颜色变红，林素拿着盐坛子过来，加入适量的面盐。
　　江老三再继续翻炒，这边林素往里面加了酱油、醋，放入葱段，接着就倒水。
　　跟危�蛄齐平后，让江老三盖上锅盖，说：
　　“水开后再继续煮个半盏茶功夫就可以了。不过别马上开盖，再闷一会儿。”
　　“好的好的。”江老三应下。
　　林素随手拿起一个麻辣危�蛄递给他，道：
　　“尝尝吧。”
　　江老三道谢后接手，拨开危�蛄壳，冲着白嫩嫩的肉，咬了一口。
　　“怎么样？好吃吗？”林素出声问着。
　　“咳咳……咳咳咳……咳咳咳咳……”江老三咳嗽了。
　　黄雨赶紧给他倒了杯水，等他顺气之后，方才开口说：
　　“对不起啊东家，我不是很能吃辣。但说真的，味道很好，真不错。”
　　说话的同时，不安的看着林素。
　　生怕她会生气。
　　林素把剥好的危�蛄蘸汤，然后送进嘴里。
　　看着江老三丰富的面部表情，咽下嘴里的东西，说：
　　“有些人能吃辣，有些人不能吃，这很正常。就这个，昨天在南岗子村也这么做的，五乐嫌不够辣。蒜香的可以撤火了，一会儿你吃那个，那个好吃。”
　　“哎，好，多谢东家。”江老三点头。
　　等蒜香危�蛄出锅，足足四盆。
　　林素用大海碗，一种口味装出一碗，剩下的让程薇拿出去。
　　冲着仍旧干活的那些人，轻声道：
　　“都洗洗手，歇一歇，过来吃点儿东西。”
　　大家伙儿你看看我、我看看你，都纷纷起身。
　　刚才看着东家跟江老三说话的样子就知道，这人没有架子，不像平日里印象中的东家那般，不好说话。
　　等大家擦完手过来，有的拿蒜香的，有的拿麻辣的。
　　能吃辣的还是喜欢麻辣口，不住的点头，边吃边说“过瘾”。
　　林素看着收拾出来的那几盆危�蛄，扭头轻声问着黄雨，说：
　　“外面还有多少？”
　　“没了，伙计都赶车回去了。”黄雨说完，又补充着道，“程薇刚才让人去杂货铺，又买了几个浴桶。”
　　“嗯，好的。”林素点点头。
　　二人没再后厨呆太久，等来前厅的时候愣住了，做了好几桌的人。
　　关键是……
　　一个伙计都没有。
　　仔细想过方才知道，都在后面清洗危�蛄呢。
　　跟黄雨互看一眼，二人默契的充当了伙计，上前询问、下单子。
　　怎么定价的不知道，反正大家爱吃就好。
　　不然后厨那么几大盆的危�蛄，再扔掉就可惜了。
　　江老三接到单子，程薇急匆匆的去了后厨。
　　很快出来后，走到林素身边，说：
　　“东家，一会儿结账的时候记得收六十个铜板。”
　　“六十个？！”林素惊讶。
　　这……会不会多了些？
　　程薇前面还有些忙，没有过多的做解释。
　　等第一桌开始上菜后才发现，一小盆，虽然没有上尖，但也不少。
　　看着大家双手开剥的样子，林素突然觉得亏了。
　　倒不是生意上的亏了，而是……赚的少了。
　　这么一盆，若是在宝昌县售卖，应该不是这个价格吧。
　　想到这儿，就更加觉得亏。
　　离宝昌县太远，哪怕半天的路程，她都宁可拿去宝昌县售卖。
　　可惜啊可惜！


第479章　哎哟，天助她啊！
　　未时左右，连七来了。
　　跟他一起来的，还有七辆板车的危�蛄。
　　高高大大的浴桶卸下来，林素嘴角狠抽，都不知道该说什么好了。
　　这么老多，明儿都卖不完吧。
　　伙计们卸车，连七来到林素跟前，轻声地说：
　　“夫人，上午得到消息，漂河沟那边，前天也开始危�蛄成群了。”
　　什么？
　　林素瞪大了眼睛，不敢相信的盯着连七。
　　见其对自己点头，一时之间竟然不知道该说什么好了。
　　“漂河沟的里正早就知道咱们这的情况，所以过来问是怎么吃得。”
　　呃……
　　好吧，果然想到一起去了。
　　连七清了清嗓子，继续又说：
　　“他们也只是水煮，但都清楚吃多了会腻，所以……”
　　明白了，这是过来取经了。
　　林素轻叹口气，喃喃自语地说：
　　“今年宝昌县是怎么了？危�蛄自寻灭绝？”
　　连七听了嘴角狠抽，但也赞同林素的话。
　　按照这样的做法，要不了多久，危�蛄绝对能吃的差不多。
　　只不过……
　　“估计等落雪就能好很多。”
　　“那是自然。”林素点头，想了下看着他又问，“漂河镇离宝昌县远不？”
　　“不远。”连七摇头。
　　不远啊，那可就……
　　连七突然蹲下身子，从地上捡了三个石头，摆成三角形道：
　　“夫人你看，这是宝昌县，这边是四喜呆的地方，这个位置就是漂河镇。离县里也就一个时辰的路。”
　　哎哟，天助她啊！
　　林素笑了，想都不想冲他勾勾手指，说：
　　“这样，你带黄雨先走，过去漂河沟帮忙把危�蛄运到县里的酒楼。你就说有办法帮他们销毁危�蛄，再让黄雨教厨子怎么做，她看到我做了，她会。”
　　连七闻言笑了，不住的点头。
　　“对了，记得告诉卫峮，让他把价格定高一点。”林素补充。
　　“放心吧东家，我们明白。”连七说完，正好车也都卸好了。
　　把黄雨喊上，直接带着车队走了。
　　林素的心情一直持续亢奋。
　　刚才就惋惜白瞎一桩好生意，如今漂河沟又凑热闹，那她可得好好赚点儿钱。
　　这样一来，能多存一些，谁知道来年还有什么事儿。
　　她得把银子备足，这样才有底气。
　　大堂内一声“结账”，林素赶紧收回思绪回来。
　　见一个二十左右的男子过去，长相一般，国字脸，但是态度、说话啥的很混和。
　　“余掌柜，你们这危�蛄做的不错，好吃呢。”
　　余松听了笑眯眯的点头，道：
　　“是啊，我们东家回来了。她亲自教的厨子，别地方可吃不到，现在暂时就我们这一家。”
　　那人闻言瞪大眼睛，有些不敢相信的说：
　　“是吗？”
　　余松重重点头，把银子揣好后，又道：
　　“肯定的啊。南岗子村危�蛄泛滥有几天了吧，你看我这不是今天才上的菜？”
　　那人仔细琢磨，从怀里又掏出一块碎银子，道：
　　“这样，你再让后厨做两盆，我回去把我婆娘带来，她也没吃过呢。”
　　“行，那你等会儿，我这就去告诉后厨。”余松说着要走，又被他给拽住了，“咋……咋了？”
　　“没啥，就是跟你说下，这桌子给我留着点儿。”
　　此刻，酒楼大厅内已经座无虚席。
　　外面还有几个等位置的。
　　余松迟疑的功夫，林素走过来，看着客人微微福身，说：
　　“客官喜欢吃我们店里的东西，是小店的福气。若是客官只是要给尊夫人尝尝，可以用食盒把东西带回去，改日过来再把食盒带回来就好。”
　　“对对对，我们酒楼有食盒的，我都把这事儿给忘了。”余松忙不迭应着。
　　那人看着林素，又看了看身旁的掌柜，点点头，道：
　　“可以，还是这位夫人想的周到。余掌柜，这位是……”
　　余松没见过林素，她来的时候刚巧他出去办事儿。
　　但这会儿猜也猜的到她是谁，忙做着介绍道：
　　“这是我们东家——凌夫人。”
　　“凌夫人？”那人细细琢磨，突然“啊~~~”的拉长音道，“就是出钱给盖学堂的那位凌夫人吧。”
　　林素没想到这边都知道了，谦逊的笑着说：
　　“如果这位客官说的是北关村那边，那就是小妇人了。”
　　男人见她承认，恭顺的抱拳拱手，态度都比刚才要好得多。
　　余松去后厨吩咐下单的事儿，红霞带了三个人进来吃饭。
　　一个小桌子，两个人坐还可以，三个人就挤了。
　　但这会儿也没有地儿，挤挤吃个热闹。
　　林素带着刚才的男人去到一旁坐着，大堂内结账的人仍旧不少，林素也没有端着架子，过去帮忙结账，让等位的人进来用饭。
　　可以说酒楼开业到现在，还是第一次这么火爆。
　　就是开业当天，都不见得有今日这么热闹。
　　前面，忙着迎来送往。
　　后厨，忙着洗危�蛄、炒危�蛄。
　　可以说前面、后面都不闲着，都很忙。
　　这一刻，林素想收回最开始对蓝湾镇的“成见”。
　　别看路窄，卖东西的不多，但到底是镇子，出来吃饭的人是真不少。
　　反正在新站屯或者南岗子村，绝对没这么多人下馆子。
　　一盆一盆的危�蛄点着，有的一盆不够还加单。
　　结账的时候，很少有给铜板的，都是银子。
　　忙忙碌碌一天下来，刨除用的油盐酱醋、还有葱姜蒜跟柴禾，竟然赚了八两多银子。
　　危�蛄没有成本，赚了这么多倒也不足为奇。
　　送走了最后一个客人，酒楼的伙计、厨子们，都累的肩膀生疼。
　　江老三又炒了四盆出来，主食是过水面条。
　　谁也没说话，自顾自的盛面、吃饭。
　　大家都已经饿了，就是林素也吃了两碗面条，泡的危�蛄汤汁吃的。
　　盘子里，放了慢慢上尖的危�蛄壳。
　　程薇吃饱了，看着余松嘱咐着说：
　　“我今天晚上回去，明儿早上再过来。后院的危�蛄还有很多，我过来的时候再带。趁着这几日多赚点，然后咱们轮流休息。”
　　酒楼休息是有工钱的。
　　这规矩打从一开始就是林素订的。
　　大家听了点头，继续低头扒拉吃饭。
　　林素对这些人还是很满意的，忙活了这么一大天，一个人也没有抱怨累，挺好。
　　吃完饭，起身去后厨洗手，见还有一大盆洗完没有做的危�蛄，折返回来数了数，冲吃完饭的红霞勾勾手指。
　　等人过来后，压低声音，道：
　　“还剩下一些，把它都做出来，让大家拿回去给家里人尝尝鲜。你帮我烧火，我自己剥蒜。”
　　“知道了，夫人。”红霞应下，去后院抱柴禾。
　　几头打算用刀背拍打几下，剥起来很轻松。
　　等红霞那边点上火，她这边蒜沫都切好了。
　　危�蛄做好，按照人头用盆装。
　　她这边准备妥当，酒楼的伙计们也都吃完饭了。
　　林素摘下围裙，看着大家伙笑呵呵的道：
　　“今儿都辛苦了，后厨有做好的蒜香危�蛄，一人一盆，拿回去给家人尝尝鲜。明儿记得把盆拿回来就好。”
　　众人听到这话都愣住了，你看看我、我看看你，谁也不知道该说什么好。
　　程薇得到林素递过来的眼神，轻声道：
　　“东家心疼你们，就都别客气了。一人拿一盆，值夜的先送回去，等你回来。”
　　值夜的伙计听了赶紧道谢，没有耽误工夫的去后厨拿了一盆，离开了。
　　就是用卖的盆装的，很多，味道也香。
　　大家见有一个动弹的，其他也不再客气，道谢之后拿了回家。
　　余松没有走，看着程薇抱拳拱手道：
　　“程管事，你们先回吧，我在这等他。天不早了，虽然离得不远，可贪黑走也不好。”
　　程薇听了颔首，看着林素轻声地说：
　　“夫人，酒楼有马车，咱们坐马车回去吧。”
　　林素没有异议，余松去后院套车。
　　等马车套好，三个人坐上车，林素没有进里面，而是挨着程薇，打算看看这边黄昏的街道的热闹程度。
　　三个人都坐在外面，程薇贴心的赶车从主街把头走。
　　一条路走下来，真的就只有她的酒楼够气派，够规模。
　　“夫人，行行好，买了我吧。”


第480章　是不是觉得我不近人情？
　　突然窜出来的女子，拦住了她们三个的去路。
　　女子穿着普通，头上仅有一根木簪，浑身上下都散发着“穷”这个字。
　　不过胆子倒是很大，直接拦住了马车。
　　林素蹙眉，没有说话。
　　红霞见状后，沉稳的道：
　　“你是谁？为何要拦我们的马车？”
　　女子“噗通——”一声跪在地上，指着不远处蒙白布的地方，带着哭腔回答：
　　“我母家姓陈，没有名字，只有‘三妮’小名。家里原本……