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　　当天说完，晚上就让丫鬟把银票拿给了林素。
　　红霞接过来清点，三千两一分都不少。
　　送走了丫鬟，红霞把银票收好，挨着林素坐下，说：
　　“夫人真打算让二奶奶也插一手？”
　　“就一成红利而已，无妨。”林素不在意的摇头。
　　手里，捏着刚刚收到的凌慕川的信。
　　信上说最近他很忙，京城有些事情要处理，还有就是学堂方面的事儿。
　　各地木材行、石料行这些，一听是修建学堂，全都坐地起价，高的离谱。
　　整整五夜的纸，三页都在说这个事儿。
　　林素不懂，看完信后，轻声的道：
　　“修建学堂，功德一件。怎么就能坐地起价呢？”
　　声音不大，但耳力极佳的红霞却听到了。
　　转头看着目光呆滞的女子，走上前，屈膝一下，道：
　　“夫人，怎么了？”
　　林素缓神，看着红霞一脸关切的样子摇摇头，说：
　　“没……没什么。就是……觉得不可思议。”
　　说着，把那页记载原料商坐地起价的信纸，推到了她的面前。
　　红霞拿起看着，随后轻叹口气，说：
　　“夫人，这也不算坐地起价，只能说……适当的涨幅吧。”
　　“这还不坐地起价？比平日足足翻了一倍有余啊！”
　　红霞颔首，给她倒了杯茶水，说：
　　“远的不说，就说新站屯。娘娘庙今年的头香，被谁抢到了？”
　　“赵英豪啊，这还用问？”林素不假思索的回答。
　　红霞见状，继续又道：
　　“那赵家实际上是做什么生意的？”
　　“他们家不是做……”林素恍然大悟。
　　再次看着信，突然明白了各种“真谛”。
　　好家伙，居然在这儿等着呢啊。
　　掏出火折子，把信烧掉后，冷“哼”着说：
　　“果然无商不奸。”
　　红霞起身，把烧掉的纸灰擦拭干净，林素起身回到床上坐着。
　　照信上说的来看，这学堂只怕建不了多少。
　　如此一来，倒是让烧头香的，要回去了一些银子呢。
　　可恶！
　　“夫人，别想了，明儿还得忙呢。找的厨子到了，明儿不说要考核吗？”红霞折返回来，走到跟前轻声地说。
　　林素长舒口气，脱掉鞋子后上床，盘腿坐着道：
　　“让雷云氏那边问问，是不是各地都涨价了。如果是，就让他们从宜昌县往那边运。我估摸着，运费都比他们涨价的钱要少。”
　　宜昌县不存在头香一说，所以也没有哪里要修建学堂。
　　这边的木材、石料保持原价，虽然离得远，不过涨的价格应该足够运费还有剩。
　　红霞听了点头，帮着她把衣服脱下后，说：
　　“夫人真是宅心仁厚，自己这一摊都够忙了，居然还忙要担心学堂的事情。”
　　“不担心怎么办？那是七爷张罗的，大川的亲弟弟，能帮肯定要帮。”林素实诚的说着。
　　在她眼里，早就把七皇子当成了小叔子。
　　自家人办事儿，她岂有坐视不管的道理？
　　红霞颔首，把薄被拉过来放在一旁，床幔只放了一侧。
　　熏香点上、蜡烛熄灭，轻轻的离开了房间……
　　……
　　宜昌县是真的热，虽然不算是南方，但温度相较于辽东来比很高了。
　　在新站屯呆惯了的林素，每天出去小脸儿热的通红。
　　没有风扇、没有空调，挺煎熬的事儿。
　　方洲正在教伙计、厨娘如何换被罩、床单。
　　他是特意去了宝昌县，不仅看那边客栈如何打扫、布置房间，还特意从秀坊把被褥、毛巾啥的都拉回来。
　　见到林素过来，二人只是点头示意一下，然后继续“教学”。
　　林素冲着找来的几个厨子摆手，一起去了后厨。
　　后厨这边该有的都有了，一共找了七个，计划留五个，酒楼那边四个，这边一个。
　　客栈的饭菜都是大锅菜什么的，不需要太精致。
　　更重要的是，酒楼跟客栈都在县里，所以宜昌县也算是特例。
　　客栈这边不对外营业，只给住店的人提供食宿。
　　厨娘找的那些，少数在后厨，其余的都是现代的保洁。
　　打扫卫生，整理客房，洗床单被罩等。
　　进了后厨，林素看着他们七个人，沉稳的开口说：
　　“你们七个竞争上岗，我只要五个人。现在，焖米饭。”
　　七个厨子你看看我、我看看你，纷纷动起来。
　　一般酒楼的厨子，是不需要他们动手来焖米饭的。
　　不过林素要考的东西，没有米饭不行，所以让他们先做。
　　火点上，舀米的时候——
　　“只焖一个成年男子的量。”
　　精准度是一个考核点，七个人听到之后，郑重的舀米，添水，然后锅开下锅。
　　基本上都选了汤碗蒸饭。
　　月国的成年男子，能干活儿、吃的多。
　　别人不提，就是凌慕川的饭量，差不多也得这些。
　　林素见状缓缓点头，第一项算是通关了。
　　“现在做红烧肉。”
　　食材都是现成的，几个人挑选五花肉，切成大小均一的肉块。
　　刀功都不错，其中一个稍微年长，比其他六个做的都快、都好。
　　看得出来，以前就做这个，至于做了多久，那就得一会儿再问了。
　　起锅烧油炒糖色、下肉、翻炒……
　　经过一系列的考核，七个人分别做了一张席面。
　　主食就是蛋炒饭。
　　从外观来看，每一个都不合格。
　　当然，这很正常。
　　毕竟月国不时新摆盘，这个以后再教就好。
　　林素一共就吃了七口蛋炒饭，至于其他的……
　　“红霞，让方洲把人都带进来。”
　　“是。”红霞屈膝，转身去了前面。
　　林素看着等待结果的七个人，轻声说：
　　“一会儿，谁的菜优先吃完就算谁胜出。”
　　几个人你看看我、我看看你，都没有说话。
　　很快，方洲带人过来了。
　　林素站在他们的面前，开口道：
　　“这一共是七桌席面，两个人一组，七桌轮着吃，一轮吃完后喜欢吃哪个就去哪个。别怕人多，你们的举动，关系着他们七个人的去留，懂吗？”
　　大家听了虽然迷茫，但却也听懂了。
　　齐刷刷的点头，算作答应。
　　考核正式开始，林素坐在远处地椅子仔细看着大家吃饭的动作。
　　红霞站在一旁陪着。
　　至于那七个接受考核的厨子，一个一个如临大敌，浑身上下充斥着紧张。
　　很快，那位年长做的席面已经吃完。
　　然后是……
　　吃到第四张席面的时候，大家差不多已经吃饱了。
　　吃的速度没有那么快，而且也都开始有选择性的吃东西。
　　剩下的三章，没有吃完，但从吃了多少的程度上能看出来，有一张还是吃了很多。
　　结果显而易见，林素起身，看着年纪最大的那位，问道：
　　“这位大哥，请问叫什么名字？”
　　“哦，我叫王罡。”
　　“王哥。”林素礼貌的称呼。
　　王罡忙不迭摇头，说：
　　“不敢当不敢当，掌柜的唤我‘罡子’就好。”
　　林素摆手，并没有顺他的话，道：
　　“王哥，你被录取了，工钱每月三两银子。掌柜的是方洲，以后唤我东家就好。”
　　“是，是，多谢东家，多谢东家。”
　　宜昌县物价高，工钱也高。
　　冲方洲比划了个手势，等他过来后，说：
　　“以后王哥负责这边的后厨。早饭、午饭、晚饭这些都归他。配两个厨娘，若是商队到了，就多配几个，酌情处理。”
　　“是，东家。”方洲抱拳应下。
　　林素指着其他四个，从中挑中第二个吃完席面的厨子，道：
　　“酒楼那边暂时由你负责，每个月是二两银子。”
　　“二两？”那人有些惊讶，毕竟王罡给了三两呢。
　　林素知道他会疑惑，坦然的耸耸肩，道：
　　“对，就是二两，其余三人一两半。酒楼跟这边不同，那边可以找小工，切、剁这些都不用你们，所以这个价格，应该还算合理。”
　　四个人互相瞅瞅，虽然心里不怎么舒服，但最后还是点头答应了。
　　林素见状，继续又道：
　　“剩下两个若是想留下就做帮工，每月一两，不想的话现在可以走。”
　　帮工跟厨子，绝对两个概念。
　　不过帮工给一两银子不少，两个人互相瞅了一眼，有些叫不准。
　　既不想妥协，又不想离开。
　　毕竟这个客栈跟酒楼，别的地方也有，听说来头不小，大老板是得了圣旨。
　　林素看他们迟疑，想了一下，又说：
　　“找你们的时候就说过，我要做的是连锁客栈、连锁酒楼。什么是连锁，就是连续不断，每一个店铺都是这个名字，这个模式……”


第395章　忙碌
　　“……若有人可以去外面闯荡，我自然也能给机会。这不是画饼充饥，望梅止渴，而是真实存在……”
　　林素详细的说了戴喜、戴荃等人的事情。
　　目的就是告诉他们，只要敢赌，未来绝对不会亏待他们。
　　真要是能走出这个地方，她不介意趁着酒楼没开业，好好教他们。
　　都是成手的厨子，她做的东西赢在了几千年积累下来的成果。
　　若是都学会了，其他酒楼的厨子就不用外招，他们过去直接掌勺。
　　话落，七个人都不说话了。
　　原本纠结是走是留的两个人，主动走上前，抱拳行礼，说：
　　“既然东家这么说，我愿意留下。”
　　“东家，我也愿意留下。我本来就是背井离乡在外漂泊，去哪儿都一样。”
　　林素闻言挑眉，看着他轻声问道：
　　“你叫什么？来自哪里？”
　　“我叫陶佶，家在最北面的新昌县。那边贫瘠，气候不好，很多像我这样的人，都选择背井离乡出外赚钱。”
　　林素一听这话顿时笑了，笑的陶佶有些懵，其他人也很纳闷。
　　方洲组织大家收拾碗筷，走过来看着他，说：
　　“咱们东家，今年年后就在新昌县盖客栈。你若是学明白了，完全可以回家、守家在地做工，工钱不会少。”
　　“真的？！”陶佶惊讶的开口追问。
　　一双眼睛，死死地盯着林素，生怕她会摇头。
　　好在，没有让他失望，看到了她重重点头的样子。
　　摩拳擦掌，跃跃欲试。
　　略有些激动的说：
　　“东家放心，我一定好好学。我闺女都三岁了，我一直都在外面做事，他们娘俩在家，我是真想。”
　　林素闻言惊讶，不敢相信的看着他，闲话家常问着：
　　“你多大了？”
　　陶佶不好意思的挠挠后脑勺，说：
　　“二十了。”
　　呃……
　　二十岁孩子都三岁了。
　　林素有些尴尬，不过好在方洲拿了七张纸过来，把话题岔过去了。
　　“这是保密协议，是咱们双方互相约束彼此的凭证。这个画押完拿去县里，谁要是违反了上面的内容，是要吃官司的……”
　　详细的解释了文书上的内容，七个人听的目瞪口呆，谁也没敢说话。
　　皆是第一次听到，上面虽然有要求他们的，也有对他们有利的条款。
　　比如一旦对方没有过错，冒然把人撵走，是要赔付三倍的工钱等。
　　再加上又有凌家参与其中，大家心底里也是有了一层保障。
　　凌家在宜昌县，还是有些名望的。
　　甭管人家是不是分出来的，瘦死的骆驼比马大，这个道理大家都懂。
　　七个人互相看了看，然后纷纷走上前，用食指蘸了印泥，按在了签名处。
　　林素原本以为要费一番唇舌，没想到这么痛快就签订了。
　　红霞把林素写的五道菜的菜谱拿出来，看着他们七个人，问：
　　“你们可认字？”
　　“稍微认的一些，不是很全，菜名都认识。”几乎算是异口同声回答。
　　林素见状，拍了拍红霞的肩头，说：
　　“你留下给他们说，让他们练习，我去帮着收拾收拾。”
　　“是，夫人。”红霞屈膝、应下。
　　其他七个人纷纷抱拳，目送着东家跟掌柜的离开。
　　等人走后，红霞拿起菜谱，沉稳的说：
　　“第一道菜是……”
　　一次性把七个人都留下来，完全是超乎林素预估。
　　原本只打算留五个，后来也不知道她是怎么想的，竟然就说出了那样的话。
　　不过效果很好，至少有一个是新昌县的，到时候去那边做主厨，守家在地也算彼此成全。
　　二楼套房，众人已经都等在那里了。
　　房内的屏风、窗帘、被褥全都弄好。
　　林素上来，不过是教他们细节处理方面的东西。
　　这活儿男人不行，手粗、心不细。
　　“东家、王管事。”
　　“东家、王管事……”
　　“……”
　　大家伙儿纷纷打招呼，林素也没有浪费时间，随手把订做好的床单拿过来，轻声的说：
　　“现在，我教大家如何整理房间……”
　　……
　　接下来的日子，林素早出晚归，就是洛淑雅母子，都很难见她一面。
　　白天吃过早饭就走，晚上黑天了才回。
　　累了一天，浑身臭汗，回来就洗澡。
　　沐浴后吃东西，接着就是写。
　　写酒楼、客栈开业的程序，写当天开业要送的礼品等。
　　反反复复，每天如此。
　　等所有的信件全部发出去后，南宫家那边也给了消息，五月初一会到宜昌县入住。
　　其他地方要的东西，也会陆陆续续送达。
　　这一刻，林素对南宫坤的印象，相当相当的好。
　　他是真靠谱，帮她解决了很大的问题。
　　七个厨子天天在后厨练菜。
　　林素拿过来的菜谱，有很多他们都没做过。
　　除了新鲜之外，更多的是长本事。
　　每天做好的成品，正好中午、晚上大家就一起消灭，根本不会浪费。
　　偶尔有剩，大家谁都不嫌弃，几个人分拨打包，拿回去给家里人吃。
　　伙计跟厨娘也闲不得，天天不是学规矩，就是搭伴儿练习整理屋子。
　　套被罩、铺床单、打扫房间……
　　天天如此，却不觉得枯燥，只想熟练、用最快的时间完成。
　　酒楼那边监工的活儿，完全是方洲来做。
　　请账房、伙计、二掌柜……
　　这些也全都交给他，林素并不管。
　　很快，酒楼那边完全竣工。
　　这天吃过午饭，林素跟红霞被方洲带着，来到了暮宿酒楼。
　　关于取名，原本是打算让凌慕阳来定。
　　可后来二人商量，还是继续用“暮宿”。
　　凌慕阳提供的店铺，一共有三层，占地面积足有一百余平。
　　刨除后院，前面营业的面积差不多有六十平。
　　三层算下来就是一百八十平，足够用。
　　三楼整个都是雅间，二楼隔断雅间，一楼就是寻常的大堂那种。
　　地面全都是青石板，铺的平整，擦拭的干净。
　　方洲比划个“请”的手势，说：
　　“东家，这边楼上走。”
　　“好。”林素走在木质楼梯，看着上面刷的朱漆，还有考究雕花的扶手，满意的点点头。
　　扶手对面的墙体，挂了几副字画。
　　不是出自什么名人名家，就在书行便宜买回来的。
　　有这些做装饰，倒显得酒楼雅致很多。
　　二楼隔断雅间的隔断，完全是纯手工雕花做的。
　　真材实料，打磨光滑，分外好看。
　　刷了漆，林素用手摸了摸，感慨的道：
　　“这手艺，是真好啊！”
　　方洲闻言愣了一下，随后笑着说：
　　“夫人，这手艺还好吗？咱找的就是一般的工匠，太贵没要。”
　　林素听了点头，并没有多说。
　　在她看来，这样的手艺拿到现代，只怕疯抢了。
　　“夫人，找人掐了日子，五月初八那天黄道吉日。属下想客栈跟酒楼一起开业。”
　　林素想了下摇头，顺势坐在一张凳子上，道：
　　“五月初八客栈开业。这边……等十八。”
　　“十八？”
　　“对，十八。”林素再次点头。
　　“可是工作服都到了，什么都准备好了，东家真打算在推后？”方洲有些不明白。
　　其他地方的客栈，好像除了北崴子跟新昌县，陆陆续续都开了。
　　还有很多已经去到下一个地方，继续盖客栈。
　　怎么这宜昌县……
　　林素看着他着急的样子，笑着点点头，说：
　　“我知道你的担心，但是酒楼的宣传还是要推广一下。我已经让凌府的管家去学堂，找了些孩子写东西。”
　　“等东西写完，你让伙计、厨子们出去走街串巷的发。对了，南宫家的商队过两日会过来，到时候有一批货是咱们的，你接下后我告诉你怎么弄。”
　　方洲听了蹙眉，仔细琢磨之后，试探性的问：
　　“夫人，其他地方的酒楼开业，夫人都过去吗？”
　　“不会，我没那么闲。”林素笑着摇头，“如果不是凌家二奶奶产子，我也不会来这边。到时候可能你跟他们一样，只是收到我写的东西。”
　　“……这样啊。”方洲尴尬的点头，没有再说什么……


第396章　中毒
　　三楼一共十