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　　　　江晨微微一笑，道：“吃是可以吃，就是味道差了点。”

　　　　他并不挑嘴，现在只是以一个美食评判的身份在吃这些菜，才会有这样的表现。

　　　　殷乐山见他吃进嘴了，并没有咽下去，而是又吐了出来，便指着他面前的小碗问道：“那老弟你这是为何？”

　　　　江晨笑道：“这是一个品菜的方法。”

　　　　殷乐山是个糙汉子，心细也只是在对待追踪敌人上，现在听得有品菜的方法，觉得有意思，便问道：“老弟说来听听。”

　　　　江晨见他想知道，组织了下语言，道：“品菜过程不外乎四个动作：看、闻、尝、吐。”

　　　　“看，也就是观菜的卖相，第一眼能否吸引住人，让人产生食欲。”

　　　　“就比如这盘松鼠桂鱼，火候没有控制好，鱼煎的太焦，颜色太黑。”

　　　　殷乐山看着焦黑的松鼠桂鱼，点了点头，这一点他赞同。

　　　　江晨继续说道：“闻，则是品味菜肴香气，在没有见到菜之前，如果仅凭菜香就能所吸引人，那就可以说这道菜已经成功了一半。”

　　　　“还是这盘松鼠桂鱼，虽然在色泽方面差了点，但在保留香味上还是不错的，上菜的时候，隔着老远我就问到了。”

　　　　“这尝，是不是就是尝菜的味道？”殷乐山忍不住插嘴道。

　　　　江晨点点头，道：“殷大哥你说的没错，不过品尝时还要抓住细、快、慢这三个字。”

　　　　“细是指要品得细腻，不漏掉任何味道；快是指每品一道菜的时间要快，一口即可，不能遇到好吃的吃起来没完；慢是指菜品入口后，应让其在舌尖口腔乃至食道里慢慢滑动，释放全部滋味。”

　　　　听到这，殷乐山摇头苦笑，道：“没想到吃个菜还有这么多学问，我这些年还真是白吃了这么多菜了。”

　　　　江晨呵呵一笑，道：“殷大哥，话不能这么说，品菜并非我们一般人要去做的，因为这最后一个吐字，说的是菜入口后，并不能下咽，只能在嘴里慢慢咀嚼，尝其味道，若将菜一下咽下去，口中必然会有留香，这样一来可能会影响下一口的感觉。”

　　　　“美食在口，吃得尽兴，才是我等普通人的生活。”

　　　　听此，殷乐山哈哈一笑，道：“老弟这话说的对，还是大口喝酒，大口吃菜舒坦。”

第90章　乞丐兄妹（一）（）　
唐朝时期虽然也有辛辣味的其它植物，但用在做菜上还是比较少的，其它佐料的添加也是很少，这个时期的菜大部分还是以清淡为主。

　　　　这倒是让江晨看到了一些商机，他找到的辣椒种子中，不仅有味不辣而略带甜的甜椒，还有辣味十足的朝天椒。

　　　　一个辣味就能使得菜的味道变得丰富多彩。

　　　　“老弟，你叫了这么多菜，又细细的品其中味道，莫非是为了你要开的酒楼做准备？”殷乐山这才明白江晨的这一举动是为何意。

　　　　江晨也不瞒他，点头道：“殷大哥你说的没错，茶楼我要开最好的，这酒楼肯定也是要开咱们大唐最好的。”

　　　　要是换做另外一个十九、二十岁的年轻人在他面前说这话，殷乐山肯定会还他一句：“异想天开。”

　　　　但天上人间晨楚轩，这个真真实实的成功例子就在摆在眼前，由不得殷乐山不信。

　　　　殷乐山好奇的是，外面的厨师再好还能好过圣上的御厨？便问道：“老弟你是深藏不露，有秘传烧菜之法？还是早有准备，找了一批厨艺高超的厨子？”

　　　　秘传烧菜之法吗？

　　　　江晨想想，自己还真没有什么秘传烧菜之法，也没有受过专业的厨艺训练，他只是一个吃货，一个乐于动手的吃货，哔站上的舌尖上的华夏、日食记他一期都没有落下，特别是一期只有几分钟的日食记，上面的菜他大部分都做过。

　　　　这应该算是自学的厨艺吧。

　　　　他又拿自己做过的菜与这东来居厨师做的菜对比了一下，在色香味上只好不差，便说道：“光说不练假把式，哪天我给殷大哥你做几道尝尝便知。”

　　　　殷乐山见他说得这么自信，心想君子远离的商、厨他都沾了，也真是

　　　　两人又聊了一会，已是吃得八分饱了。

　　　　菜确实是点多了，剩了一大半，有几道都还只是动了下筷子，品尝了一下而已。

　　　　江晨也不在乎别人的眼光，浪费是可耻的，直接是让伙计把剩下的都打包了，带回去当晚饭。

　　　　那负责打包的伙计瞥了了他一眼，心想开得起两贯钱一个月的大掌柜，居然做这样的事情，暗呼真是小气。

　　　　殷乐山见他此举，则是称赞道：“老弟，那些京中世家子弟应当向你学习。”

　　　　“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。身为一个农民，怎能不知这每一粒粮食的来之不易，咱可以奢侈但不能浪费。”江晨笑道。

　　　　一些人要的只是奢侈的排面，吃不吃得完不是他们考虑的。

　　　　这还有啥说的，殷乐山直接是给他竖起了大拇指。

　　　　说话间，一个中年微胖的男子走了过来，对着江晨作揖道：“江掌柜不只是才华横溢，还如此有心。田高在这里向江掌柜赔礼道歉了，上次受了刘三全的挑唆，才会附和他们之言。”

　　　　田高是贫寒出生，东来居也是经过多年的努力才做到这么大，他没有忘记以前的苦日子，江晨的一首诗和一番话是说到了他的心里，后悔之前听信刘三全的话。

　　　　江晨楞了一下，才明白过来田高当时在侯府与刘三全一起针对过他，不过人家现在为之前的事道歉了，他也不是记仇的人，笑道：“田掌柜言重了，浪费粮食就是浪费我自己的汗水，田掌柜不嫌我麻烦就好，哈哈。”

　　　　“哪里麻烦，田高是由心的钦佩。”田高这话是真心实意的，没有半点虚假，又道：“不知江掌柜方才所作的诗为何名？”

　　　　“悯农。”江晨说道。

　　　　“悯农，悯农，好一个悯农”田高念了两遍，回过神来后江晨和殷乐山已经离开，他转身对一伙计喊道：“华子，一会找人把这首诗写下来，挂在咱们店里。”

　　　　拎着一大包菜走在街上还真是有些麻烦。

　　　　“郎君行行好，我和我妹妹好几天没吃饭了，施舍点东西吧。”

　　　　一个衣衫褴褛，又黑又脏小男孩跑到了江晨面前，弓着身子不停的作揖，手里拿着一个残缺的小碗，瘦弱的身躯在瑟瑟风中尤显的可怜。

　　　　小男孩身后还跟着一个比他小一点的小女孩，样子与他一般，可怜兮兮的看着江晨，没有说话。

　　　　见到这两个小孩，路人皆是闪过身子，绕道而走。

　　　　江晨轻轻一叹，从怀里取出零散的铜钱，放到了小男孩的破碗里。

　　　　“谢谢郎君，谢谢郎君。”

　　　　小男孩嘴里虽然说着谢谢，但江晨却是在小男孩的眼睛里看到了一丝失落。

　　　　他给的铜钱不少，应该有十五六文，殷乐山也给了七八文，这难道还不满意？

　　　　江晨向四周看了一下，在不远处的巷子角落，一个中年乞丐看着小男孩，不断的搓着手，表情十分兴奋。

　　　　只见这个小男孩走到了中年乞丐跟前，把自己手里的破碗递给了中年乞丐。

　　　　中年乞丐把小男孩破碗里的钱倒进了自己碗里，然后将破碗丢还给小男孩，脸色一变，挥手赶小男孩离开。

　　　　江晨眉头一皱，走到留在原地的小女孩身旁，蹲下身子，轻声问道：“小妹妹，那人是你的亲人吗？”

　　　　小女孩看了他一眼，抿了抿嘴，眼眶里泪水在打转。

　　　　江晨这靠近了才发现小女孩黑黑的手臂上有一些发青的伤痕。

　　　　殷乐山在他身后说道：“老弟，那个中年乞丐应该是这一片区的乞丐头，这些娃儿本就命苦，流落街头乞讨，还受制于人。”

　　　　这种事就算是在现代也有，一些无良的大人，逼迫小孩去乞讨，在街上装可怜骗取行人的同情，甚至有更过分的，见到行人话都不说，就直接伸手要钱，不给就扑上去，抱住对方的大腿不放，给小钱还不行。

　　　　那小男孩走了过来，看了江晨一眼，没有说话，拉着妹妹准备去别处。

　　　　江晨喊道：“小弟弟，等一下。”

　　　　小男孩回头不解的看着他。

　　　　江晨从手中的包里拿出一个荷叶包裹，打开后是在酒楼里打包的白切鸡，递到小男孩面前，道：“这个是我们在酒楼吃剩下的，你们不嫌弃的话，拿去吃吧。”

　　　　小男孩抬头看着一脸笑容的江晨，又看了一眼在咽着口水的妹妹，用手在自己那破烂的衣服上擦了又擦，然后伸手拿了荷叶包裹边上的一小块鸡肉，道：“郎君您已经给过我们钱了，我们不该再要您的东西，不过我妹妹她实在是太饿了，我就拿一小块，谢谢您。”

第91章　乞丐兄妹（二）（）　
话说完，小男孩感激的看着江晨，礼貌的作辑答谢，转身把鸡肉递给妹妹，道：“阿妹，快吃吧。”

　　　　小女孩欣喜的拿着哥哥递过来的鸡肉，放到嘴边咬了一口，很是满足，然后又递还给哥哥，道：“阿哥，你也吃。”

　　　　小男孩笑着摇摇头，道：“阿哥不饿，你快吃吧。”

　　　　小女孩点了点头，将剩下的半块鸡肉也放进了嘴里。

　　　　江晨身子半蹲着，愣在了那里，喉咙好像是被什么东西堵住了，张着嘴，一句话都没有说出来。

　　　　殷乐山在一旁看江晨举着荷叶包裹顿住了，便开口说道：“小家伙，不诚实，都已经蝉腹龟肠了，还在硬撑，这位郎君的鸡肉都是给你们兄妹的，还不快接着。”

　　　　江晨也是微微一笑，道：“对，这都是给你们兄妹的。”

　　　　小男孩看着两人，眨了眨眼睛，并没有伸手去接，偏过头去，像是在寻找什么。

　　　　蓦地，一个尖细的声音响起：“小子，你真不懂事，怎么能让这位郎君给你端着。”

　　　　听到这个声音，小男孩身子不禁颤抖了一下，小女孩则是拉住哥哥的衣角，低着头咬着嘴唇。

　　　　来人正是那原来躲在巷子角落的中年乞丐。

　　　　江晨眉头一皱，看着中年乞丐道：“你是何人？”

　　　　那中年乞丐嘿嘿一笑，两眼放光，盯着江晨手里的鸡肉直流口水，道：“我是他们舅舅。”

　　　　小男孩听了这话，咬了咬牙，哼了一声。

　　　　中年乞丐的注意力全在江晨手上的鸡肉，没有看到小男孩的变化，咽了口口水，道：“郎君，这鸡肉我帮他们拿着。”

　　　　说完就把手伸了过去。

　　　　江晨把小男孩的表情尽收眼底，中年乞丐这舅舅的身份十有八九是假的，手稍微一闪，让那中年乞丐抓了个空，向小男孩问道：“他是你们兄妹的舅舅？”

　　　　流落街头乞讨一年来，江晨是第一个跟小男孩说这么多话的人，他抬头看了一眼江晨，神色犹豫，拽紧了拳头。

　　　　“郎君问你话呢！”中年乞丐没拿到鸡肉，脸色颇为难看，向着小男孩吼道。

　　　　小女孩身子颤颤巍巍，眼眶里泪水在打转。

　　　　小男孩感受到了妹妹的变化，做了一个惊人举动。

　　　　只见他突然跪在江晨面前，颤声道：“郎君，小飞知道您是好人，请您救救我阿妹，小飞愿意为奴，给您当牛做马。”

　　　　在唐朝，入了奴籍，就是贱命，而且奴籍不是那么好脱离的。

　　　　显然小男孩是做了一个艰难的抉择。

　　　　听他说出这话来，中年乞丐大怒，吼道：“你小子是皮痒了吧！”

　　　　扬起手里的竹竿就往小男孩身上打去。

　　　　殷乐山手疾眼快，抓住中年乞丐的手腕，冷声道：“你做什么？”

　　　　中年乞丐道：“放开我，我教训我外甥，你管的着吗！”

　　　　“郎君，他不是我们的舅舅。”小男孩鼓起勇气喊道。

　　　　“小子，你想好了再说！”中年乞丐怒道，真是吃了熊心豹子胆了，平时都不敢正眼瞧他的毛头小子，现在居然敢反驳他的话。

　　　　“哎哟”

　　　　殷乐山手上一用力，中年乞丐惨叫一声，手里的竹竿也再拿不住，掉落在了地上。

　　　　见装，小男孩像是看到了希望，将一直藏在心里的委屈说了出来：“郎君，他骗我们说跟着他能吃饱饭，让我们去跟那些穿着富贵的人要钱，我已经很尽力了，只希望阿妹每天能有饭吃，可他拿了所有的钱，不仅不给我们饭吃，还打我们。”

　　　　“畜生！”江晨一脚踢在了中年乞丐身上。

　　　　“哎哟打人了救命啊”中年乞丐摔倒在地，大喊了起来。

　　　　这一喊，引起了不少人的注意，但见到倒在地上的是个乞丐后，都没有相帮的意思。

　　　　“让开，让开，嚷嚷啥，出了什么事？”

　　　　几个衙役从人群后走了过来，最近是多事之秋，他们本是在巡逻，听到有人吵闹，就赶了过来。

　　　　“官爷官爷他们俩不仅打人，还想抢我的外甥。”中年乞丐见衙役来了，情急之下，哭丧着喊了起来。

　　　　江晨见他恶人先告状，冷笑连连。

　　　　“江掌柜，怎么是您，这是为何事？”

　　　　说话的衙役是秦松，上次在侯府崔柳毕栽赃江晨反被吓尿入狱的时候他就在现场，虽然是候越的下属，但他为人正直，并没有参与候越的任何事，所以这次候越出事，他并没被牵连，反而是升了官，当上了县尉。

　　　　（县尉相当于县派出所所长，负责管理县衙所有武装力量，也就是管理所有衙役。）

　　　　“你是？”江晨见他眼熟，好像见过，但记不起名字。

　　　　“江掌柜，在下秦松，是县衙里的县尉。”秦松说道。

　　　　这话让他身后的几个新衙役感到惊讶，他们的头，县衙里的县尉，竟然在一个商贾面前自称在下。

　　　　这也是因他们对江晨不了解。

　　　　当然，秦松也不了解，但是他知道江晨与宰相李靖之子关系甚好，还知道杨勇与崔柳丕在清水村回来后的下场。

　　　　总之就是一句话，江晨不是他能惹的，或者可以说是江晨谁惹谁倒霉。

　　　　中年乞丐看到这个情形，两腿打颤，有想跑的念头。

　　　　江晨抱拳道：“秦县尉，我怀疑此人拐卖未成年人。”

　　　　秦松看了一眼中年乞丐，不解道：“江掌柜，这拐卖未成年人是什么意思？”

　　　　江晨解释道：“就是诱骗孩童，逼迫他们做一些违法乱纪的事。”

　　　　“这”秦松虽不能说熟读律法，但身为衙役，也略知一二，这是什么样的一条罪名，他还真不知道。

　　　　实际上在唐朝买卖人口是颇为正常的事，买卖孩童也一样。

　　　　直到宋朝才有律法在对买卖人口做出禁令，其中也提到了买卖孩童。

　　　　按宋刑统上所说：诸略人、略卖人不和为略。十岁以下，虽和，亦同略法。为奴婢者，绞；为部曲者，流三千里；为妻妾、子孙者，徒三年；因而杀伤人者，同强盗法；和诱者，各减一等。若和同相卖为奴婢者，皆流二千里；卖未售者，减一等。下条准此。即略、和诱及和同相卖他人部曲者，各减良人一等。

　　　　也就是如果抓到一名人贩子，会有不同的处罚，贩卖儿童为他人奴婢的，判绞刑；贩卖为庄园童工的，流放三千里；贩卖为他人子孙的，判刑三年；贩卖时，造成人生伤害的，为首者死刑。

第92章　童工（）　
江晨是不知道这些朝代律法上的事情，乞讨者自有可怜之处，但他对中年乞丐这种人十分痛恨。

　　　　中年乞丐贪钱，但是欺软怕硬，对那些小乞丐横得起来，此时见到江晨他们与衙役这般熟悉，立马跪下磕头道：“各位官爷、两位大爷，小人知道错了，小人在也不敢了，这是他们的钱，我都还给他们。”

　　　　说完，把自己身上的钱都拿了出来，放到了小男孩面前。

　　　　“滚吧！”秦松说道。

　　　　中年乞丐口中连说谢谢，起身迅速离开了。

　　　　“散了，散了，有什么好看的！”衙役们也驱赶着围观的群众。

　　　　“江掌柜，我们还要巡逻，告辞。”秦松也带着手下们离开了。

　　　　“老弟是想教训教训那乞丐吗？”殷乐山见江晨闷闷不乐的，便问道。

　　　　江晨轻叹一声，又一次以现代人的眼光看待大唐出现的事情，心里是说不出的滋味。

　　　　“小弟弟，起来吧，男儿膝下有黄金，不要随便向人下跪。”江晨将小男孩扶起来。

　　　　小男孩吸了吸鼻子，似懂非懂的看着他。

　　　　“你叫什么名字？”江晨问他。

　　　　“郎君，我叫古飞，我阿妹叫古梅。”小男孩回答道。

　　　　“你们家在哪里，家里还有什么人吗？”江晨又问道。

　　　　古飞眼里一丝悲伤，道：“阿耶、阿娘、阿哥都饿死了，我和阿妹跟着三叔来到城里，三叔让我们在寺庙里等他，可等了好多天三叔都没有回来，之后我们就碰上那个人。”

　　　　“老弟，他说的应该是去年的饥荒，唉”殷乐山叹道：“那阵子边关突厥人频频作乱，军需耗费严重，关内