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味香-第350部分
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“都是甜的，当真是腻的很。”
但话一出口的，顾凌风发觉到顾长云的脸色有些不好看，顿时闭了口，不敢再聒噪了，就连手中的吃食，都赶紧放到了一边去，生怕因此而无故挨了骂。
而顾长云，思忖了片刻后，抬头道：“顾呈。”
“家主。”顾呈掀了帘子，等候差遣。
“让你打探有关二公子的事情，如何了？”顾长云询问。
“二公子一切如旧，并未有任何异样动作，期间去了一趟沈姑娘家中，商谈在府城开铺面一事，瞧着到是十分正常，并没有特别之处。”
“小的也特地去打听过，那沈姑娘当真是厨艺超群，与他人合伙开的火锅店生意十分的好，二公子此次前去商议的，也是府城开火锅店之事，其他的，并没有什么。”
“对，就连二公子前往沈家时带的礼品，也是寻常之物，中等偏下，似乎并未有额外优待或者看重的地方。”
听到顾呈这样说，顾长云那拧起的眉头，略舒展了一些。
莫非，到底是他过于多心了，顾长云不过就是在家中闷得时间长了，上头又有他这个做大哥的风头过大，所以显得他没有任何的成就，所以才想着出去闯荡一番，证明给众人看？
那些和地方官员结交，不过就是能让生意做起来更加顺手一些？而与那沈姑娘交好，也是为了试一试这所谓的火锅生意，看能不能多一条的生意门路？
“其他的，还有什么异常之处么？”顾长云接着问道。
顾呈摇了摇头：“小的所打探到的，也就这么多。”
这样的回答，让顾长云越发的放下心来了。
也罢也罢，大约应该就是他多想了。
毕竟他们是商，看似家财万贯，但地位终究是越不过去官，现如今时值年关的，他不也得前往京都，各处打点一番，为的不就是来年顾家的生意能够顺风顺水么？
“二公子他身子如何，带在身边的大夫可还尽心？”顾长云问道。
“家主放心，一切安好，听说近日大夫开了新的方子，加了几味新药材进去，二公子的身子比从前更好了许多，据说已是可以吃些寻常人家的白粥了。”顾呈答道。
“如此甚好。”
听到顾长凌一切安好，顾长云到是也放下了心。
而有关顾长凌的这些举动，倘若没有其他异常举动，那也就随他去吧。
现在顾长凌身子比从前好了许多，一味的关在家中，什么事都不让他去做，当真也是埋没了他的才能，更是心生憋屈的，只怕对身子更是无益，到是不如天下之大，任由他去，闯出一番的成就来，对身子也有许多的益处。
那就如此吧，不再纠结此事了。
顾长云微微的叹息了一声，冲那顾呈摆了摆手的。
顾呈会意，便催促车夫，赶车往前走了。
“大哥，接下来咱们去哪里？”顾长风看顾长云神色恢复了自然的，到是少了几分方才的畏惧，笑嘻嘻的询问。
“礼部侍郎家。”顾长云轻声吐出这句话来，到是忽的想起方才那个有些好笑的书生来，便撩了帘子探头出去看一看。
只是方才那羊杂汤的小棚子底下，虽说还有几个在那喝羊杂汤的人，但那书生却是已经离开了。
这样的人，当真是……
嗯，有趣？
不过这到底不过是途中随意看到的趣闻罢了，对于顾长云今天要做的事情而言，根本也是无足挂齿，因此也就不去关注此事了，满心想的都是待会儿要见的人都是哪些。
几日的晴天之后，天气越发的冷。
大日头，甚至没有一丝的风，就是那种清冷清冷的感觉，一走出门，便会觉得外头的寒冷，几乎就要将鼻子冻掉了一般，让人不得不窝在了家里头，哪儿也不想去。
这成日里的不出门，自是有些乏味，而羊肉汤的新鲜劲儿已经过去，众人到是也馋嘴了起来。
第981章 无药可救
尤其是夏冰和铁蛋的，时不时便念叨起来这事。
这一日的，铁蛋晌午回家，塞给了沈香苗一包的东西。
“这是什么？”沈香苗颇为奇怪的问道。
“弘钰哥哥给的，说是鹌鹑蛋，章知府从府城让人带回来的。”铁蛋笑道：“我也不晓得该咋个吃的，姐姐看能不能做道菜？”
“这人现在的口儿到是越发的刁钻了，鸡蛋只怕是吃腻了，都想着吃起这鹌鹑蛋来？”吕氏听到两个人说起这鹌鹑蛋来，笑道。
“可不是么。”沈香苗笑着接了一句。
岂止是那些达官贵人的，就连她们这些人，现在不都是把嘴养的是又刁又馋，外头的东西根本入不得口？
“不过这鹌鹑蛋怎么做菜？”吕氏颇为好奇：“索性鹌鹑是带翅膀羽毛的，鸡也是，估摸着这鹌鹑蛋和鸡蛋也差不多，要不炒盘鹌鹑蛋？”
“看这鹌鹑蛋还是熟的，腌好了的，和那茶叶蛋似的，只怕也是不能炒菜了。”
而且，倘若真炒了菜出来的，只怕这鹌鹑蛋吃着和鸡蛋也没什么区别了的，这个时候只怕是养鹌鹑的也不如现代城规模，只这样的一些鹌鹑蛋，只怕也是十分金贵的，倘若和大葱什么的炒了来吃的话，到底还是有些浪费。
只是说起这鹌鹑蛋来，沈香苗到是灵光一现的，笑道：“我到是晓得要做什么来吃了。”
“什么，什么，要做什么好吃的么？”在那收拾柴火的夏冰，一听到吃这个字眼的，放下手中的柴火，一溜烟就跑了过来的。
“嘴边的口水先擦一擦了去。”冬青白了夏冰一眼，没好气的说了一句，同时也是无奈的扶额。
这个夏冰啊，活泼爱笑，手脚利索，更是不怕事，能够担当起些事儿的，只是这唯一一个也是最大的一个毛病——贪嘴。
可谓无药可治！
而沈香苗呢，看夏冰这幅模样也是无可奈何，伸手点了她的额头：“不告诉你。”接着便是掩口直笑。
夏冰顿时满脸的委屈。
再看看周围人明显有些嫌弃她贪嘴毛病的模样，越发委屈。
常言道，民以食为天嘛，她好吃，这点也没毛病嘛！
而且，只能说，是姑娘厨艺太好，做出来的东西太美味，所以她才会这样的管控不住的嘛，所以，也不能全怪她嘛。
夏冰在这里不停的找理由，那边沈香苗和冬青却已经到了灶房里头，尤其是冬青的，冲夏冰喊道：“快别愣着了，赶紧收拾了柴火的，准备烧火了。”
“哎。”夏冰应了一声，赶紧去拿柴火，一边又是豁然开朗的。
也罢，不说那就是要做绝佳美味的吃食了，那她就等着就好，何必非得去打听那么多呢？
夏冰这么想着的，抱着柴火兴冲冲的冲到了灶房里头。
煮熟的鹌鹑蛋，需要做的第一件事情是剥壳。
原本就是腌的鹌鹑蛋，煮熟之后敲碎了壳再腌的，因此蛋壳上头都是满满的裂纹，剥起来倒是也快，加上夏冰和冬青的帮忙，那一小筐的鹌鹑蛋，倒是很快褪去斑驳的蛋壳，露出白白的蛋白，放在白瓷盆里头，各个像是白胖白胖的娃娃。
鹌鹑蛋的数量不算少，虽说没一个个的数的，但大约估摸着倒是也有个七八十个，烧一道菜略浪费，所以沈香苗直接想着做成两道菜的。
而这第一道的，就是虎皮鹌鹑蛋了。
晾干水分的鹌鹑蛋，取上一半的数量，放五六成热的油锅中炸，雪白的鹌鹑蛋入锅，油自然是滋啦滋啦的冒起了泡泡，在这样十分欢快的声音中，那雪白的鹌鹑蛋白，渐渐泛了黄。
待那表皮完全金黄色，且表皮开始有些起泡儿的那种感觉，也就炸成了所谓的虎皮状，也就可以捞出来控油了。
炸好了鹌鹑蛋，接着就是要烧汁儿。
锅里头留的少许底油，爆香葱姜蒜末，加豆瓣酱炒出红油来，接着放木耳翻炒均匀后，倒了方才炸成虎皮状的鹌鹑蛋进去，加盐、糖、酱油调味，小火慢炖上一盏茶的功夫，让鹌鹑蛋表皮入味后，大火收干了汤汁，出锅时撒上葱末即可。
豆瓣酱炒出来的汤汁是鲜亮的红，带着醇厚的那种酱汁感，鹌鹑蛋的虎皮是金黄色，与那鲜亮的红色酱汁裹在一起，再加上点葱花的绿，俨然是一副色彩艳丽的花草画一般。
“这菜看着好看的紧，必定好吃无比呢。”在那烧火的夏冰，咂咂嘴道。
“可仔细些的，莫要光顾着惦记吃的，待会儿烧错了火候的。”冬青一边提醒道，一边将那方才烧好的菜盖上盖子，放在那热热的火炕上头，保证待会儿吃的时菜还是温热的，弄好了后回来将那莲藕切成片。
“放心啦放心啦。”夏冰满口的答应下来，抹抹嘴角，把那嘴馋的心思收了一收的，专心的烧起火来。
沈香苗勾了勾唇角的，将择好的白菜叶子，搁在水中清洗干净，顺便瞧了瞧那早些拿出来差不多快化开冻鱼丸和甜不辣等东西，再吩咐冬青切上几片的土豆。
夏冰在那烧火的，瞧着沈香苗和冬青准备的东西，略愣了愣神的。
“甜不辣，鱼丸，包心肉丸，土豆，藕片，豆皮，白菜，金针菇……”夏冰下意识的问道：“姑娘今儿个晌午咱们吃火锅？可是……”
可是不对啊，若是吃火锅，还用她在这里烧什么火啊，不该是用了炭盆，架了铜锅的，直接大家伙围着桌子一起吃么？
“不是火锅。”沈香苗笑道：“不过也算是另外的一种火锅。”
“那可有名字？”夏冰越发好奇了。
另外一种火锅，那该是怎样的东西？
“姑且就叫做……”沈香苗想了想的，道：“麻辣烫吧。”
作为一个起名废，沈香苗不得不接着沿用了这样的名字来，而且既是现代的东西，倘若她起了名改了姓儿的，往后便补叫做麻辣烫了，岂不是有些不好？
“麻……辣……烫……”夏冰又是一怔。
这名字，也算是菜名么？
第982章 名副其实
不过，若是论字面意思的话，这麻字，必定是麻椒的麻了，必定是要放了麻椒，吃起来带麻感的，而那辣的，自不必说，辣椒肯定少不了的，而那烫……
是刚刚出锅，吃着烫口的烫吗？
又麻又辣又烫……这单单是听了，就能想起那一汪的红油辣椒，额头上流着汗，口中倒吸着凉气，卷着袖子在那大快朵颐的场景来。
必定是好吃到让人吞掉舌头的美味！
夏冰想到这里之后，便再也顾不得其他的，只专心烧火的，好等着待会儿吃那所谓的麻辣烫。
而沈香苗呢，而是开始做这麻辣烫。
若是寻常时候做麻辣烫，需得拿了葱段、蒜片、姜丝、花椒、红辣椒等煸炒炝锅，随后加了豆豉和豆瓣酱的，炒出红油与香味，再加黄酒、生抽、盐、冰糖以及猪骨头和鸡架子炖煮出来的高汤，熬煮开来，这麻辣烫的汤底也就做好了。
想要煮什么菜蔬，丸子类的东西，直接放进去煮就是，等煮好出锅，根据口味来适量添加调配好的芝麻酱、麻椒油、蒜汁等就好，若是觉得不够辣的，再加上些许的辣椒油，便可以吃了。
若是那想省了懒劲儿的，将那炒料的步骤跳过，直接拿了火锅底料来，炒香融化，加葱姜蒜、料酒、盐、糖、胡椒粉、高汤或水，便能做好了汤底。
正是因为沈香苗平日里时常做这火锅底料，家中或者随身厨房里头的，也有不少的火锅底料，因此不必费多少工夫，直接炒香了火锅底料，加了作料之后，做好了麻辣烫的汤底。
接着便是将预备好的食材放进锅子里头煮熟。
鱼丸、甜不辣、包心的肉丸等因为是冻的，还未完全的融化开，自然是要先煮，鹌鹑蛋煮久了才入味，因此也先放了进去，且为了更好的入味，更是拿竹签扎了几个孔的，显得越发随后则是藕片、土豆、金针菇、豆皮、油豆腐泡儿、冻豆腐、冬瓜等菜蔬，到了最后的，放上些许的白菜和冬菠菜的，这一大锅热气腾腾，丰富多样的麻辣烫也就做好了。
加芝麻酱、麻椒油的，从锅里倒进那铜盆里头，底下再放上一个烧的差不多的小炭盆里，如此既能保证这麻辣烫吃起来热乎烫口，又能避免过于加热将里头的东西煮的太老了。
“好了，你们收拾一下，洗了手，刚好炉子里头的火烧也烤的差不多了，咱们开饭。”沈香苗解下来了围裙，将方才的菜刀等东西都规整到了原位。
“哎。”夏冰和冬青都应了一声，
尤其是夏冰的，方才早就被麻辣烫的名字勾的满肚子的馋虫爬到了嗓子眼的，随后烧火的时候更是闻到香味阵阵，越发是馋的口水直流，现下一听说要去吃饭了，也顾不得旁的，兴冲冲的就赶紧收拾起来。
冬青无奈的看了她一眼，只好一边收拾着自个儿这边，一边瞧着夏冰那边，生怕她只惦记着吃的而误了手中的活，有什么不当之处。
可盯着盯着的，冬青到是发现自己动心了。
夏冰手脚麻利，活儿做的是又快又好，没有半分的纰漏之处，就连那从灶膛里头抽出来的柴火，埋进灶灰里头的仍旧担忧火没灭干净，又拿水浇透了，确保没有任何的烟这才彻底放心的。
这也就是夏冰的长处了，虽说瞧着大大咧咧，贪嘴爱吃的，可做起活来却是一丝不苟，完全没有半分可挑剔的地方。
冬青咧嘴笑了笑，同样解下了身上的围裙。
东西都端上了桌，虎皮鹌鹑蛋，麻辣烫，糖醋藕片，烧饼作为主食，外加上平日里做的冰糖山楂雪梨水来润喉，可谓十分的丰盛。
虎皮鹌鹑蛋，因为炸过，外皮是酥中带着筋道，嚼起来带着微硬的口感，而内里却是软嫩无比，蘸着盘中那浓醇的，甜中带辣的汤汁，让这原本就是咸香味的鹌鹑蛋，更多了几分丰富的滋味，越发觉得美味。
而那麻辣烫的，更不必说，简直可以说是直接吃的火锅，更是将那作为蘸料的芝麻酱倒了进去，吃起来与那火锅同样鲜美，滋味浓厚，更是因为麻辣烫中的各种丸子和菜蔬都是沈香苗把握着火候下锅煮的，避免了因为煮火锅时不知道煮多久或者吃着吃着就忘记里头还煮着东西而滋味过老或者不熟的情况，煮出来的菜蔬也好，各种丸子也罢，都是软硬适宜，滋味恰好的程度。
更关键的是，这麻辣烫，有底下温度恰好的炭盆煨着，绝对不会觉得凉掉，吃起来是又麻又辣又烫的。
“当真是名副其实！”夏冰吃的欢快，忍不住感慨道。
“夏冰姐姐这话说的不对呢。”铁蛋纠正道。
“为何不对？”夏冰看着那红彤彤又美味的麻辣烫，怎么都觉得的确是名副其实，并没有任何夸大之处。
“夏冰姐姐漏了一样。”铁蛋笑道：“这又麻又辣又烫又香又好吃的，名字该叫做麻辣烫香美味才行了，只叫麻辣烫的，只让人知道了一部分，岂不是太过于偏薄了？”
“是这么回事。”夏冰想了一会儿的，去问沈香苗来：“姑娘，这麻辣烫的名字是如何来的，可能改了名字去？”
“改名字倒是不能，至于为何叫麻辣烫嘛……”沈香苗眨了眨眼睛的：“你为何叫夏冰，我为何叫香苗，桌子为何叫桌子，不叫脸盆？”
“这……”夏冰顿时语塞，半晌才抬了头：“姑娘名字是夫人取的，婢子的名字是从前庄子里头的管家取的，至于这桌子为何叫桌子不叫脸盆，婢子就不晓得了……”
“是啊，这桌子为何叫桌子，不叫椅子呢？”夏冰忽的又发现了新问题。
……
众人顿时越发无奈起来。
到是冬青麻利的捞出来了一块鱼丸放入口中：“这个问题我到是不晓得，我只晓得你若是再多嘴下去呢，这鱼丸就一个都不剩了。”
夏冰顿时惊呼了一声，加入到风卷残云的行列中去。
麻辣烫的余温还未散去，西边便刮起了凉风，而跟着凉风一同到达沈家的，是蜀香阁的伙计，马聚财。
第983章 哪里像了
而且是神色匆匆，一脸焦急。
“这么晚来找我，是有什么急事吗？”
此时已经傍晚时分，能让闫世先在这个时候派了马聚财来，必定是十分要紧，且他完全束手无策之事，这让沈香苗不免心中一紧。
“沈姑娘，蜀香阁那……”马聚财也是又慌又忙的，说话都觉得嗓子发紧，说不出话来，片刻后稳了稳心神，才道：“蜀香阁那，出事了。”
说完之后，又是一阵的大喘气。
“出了何事？”沈香苗拧起了眉头，但还是轻声宽慰马聚财：“慢些说，莫要着急……”
接着又吩咐道：“冬青，先去倒杯热茶来。”
冬青急忙去倒茶水端了过来。
一杯热茶水下肚，浑身暖和了一些，加上沈香苗这镇定自若，没有丝毫慌张的模样，到是也叫马聚财心里头略安定了一些，放下茶杯，道：“沈姑娘，事情是这样的。”
“今儿个晌午的，蜀香阁原本和平常一样，正常的做生意的，门口那就突然十分热闹，后来就有伙计过来�
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