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大小姐可以夜观天象，知风雨。和玉知道了这些议论，头上三条黑线，自己是可以预知天气情况，但这是本身具有的超能力，根本就不是观什么天象，出了牛郎织女星和北斗星，和玉前世连最常说的十二星座都搞不清楚在哪。

　　　　和玉回去之后想着，稻子收上来之后要脱粒。现在也没有脱粒的工具，在和玉的印象里，小时候家里把稻子脱掉稻壳，使用的最难简易的机器，最起码也是用电带动的，没有见过人工脱粒。好在上农校的时候，有一门课程叫做《古代农史》，里面有一章就是介绍古代劳动人民的智慧结晶，生产工具的发明改进。里面有人工舂米和用水碓舂米的两种方法的简单介绍。人工舂米，是在太费事，这是和玉最不喜欢用的方法，费人力不说，而且还生产效率低下，一天都舂不了多少，所以和玉重点锁定在水力舂米的水椎上面。

　　　　可能是日有所思，夜有所梦，和玉做了****的梦，早晨起来两手抱着个脑袋，仔细想着夜里的梦境。昨天还乱混混的脑子，现在逐渐清晰，脑海里呈现出一张完整的水碓图。和玉怕待会忘记了，立即拿出纸笔，根据回忆画出来。带在身上，等教完学，到木器点看看，能不能做出来。

　　　　吃完早饭，何诚赶着马车，前往孤儿院。和玉首先检查了一下小孩子们昨天的功课，没有一个偷懒的，和玉很满意。以前不爱学习的何喜，现在每天也能按时完成作业。

　　　　上完课后，和玉来到木器店，把图纸给了掌柜，因为是老生意了。和玉也不说客气话，直接问：“掌柜子，这个你们能不能做？”

　　　　掌柜子拿起来看看，半响才回答：“有姑娘的这图，两天之内能做出来，但要根据姑娘所要所要加工的东西调试一下。”

　　　　正好稻子也要晒个七八个大太阳，才能晒干，所以和玉不是很着急，回答说道：“可以，到时候把这水碓给我送到玉庄那边，在渭水河边调试。”

　　　　“和玉姑娘，你就瞧好吧，保证不耽误你能使用。”掌柜子每次都能从和玉这边接到大的单子，自然很重视和玉的话。

　　　　和玉没有去玉庄，而是带着何喜到何志英开的小吃店，简单的吃了顿午饭。仔细观察里面的员工工作状态，看来志英的管理得还不错，员工举止得体，精神饱满。

　　　　吃晚饭又去了豆腐作坊，查看账簿，二柱见到和玉过来，直接把和玉迎到后院，拿出账簿。和玉只是粗略的看看，二柱虽然比较能言善辩，但为人忠厚，这都是刘叔教育的好。大柱帮着看管着养鸡场，这刘叔经常到外地帮自己做事。这些和玉都记在心里，会好好的回报他们的。

一百六十六章水碓舂米（续）

　　　　一百六十六章水碓舂米（续）

　　　　这段时间，刘天佑都在忙碌总结这几个月学习农事的心得，把平时的记录重新誊写，装订成册。所以没有时间过来看和玉，等弄好这些东西，再过去看和玉。

　　　　水碓已经做好了，今天掌柜子派人把做好的水碓送到玉庄，派一个经验丰富的师傅和几个学徒，去调试刚做好的水碓。

　　　　经验丰富的师傅，找了一处合适的地方，开始拿出工具，在学徒和玉庄的孙玉峰带过来的十几个人帮助下，开始。本身这个水碓已经论证，结构合理，安装便捷。但由于是第一安装，所以到太阳快下山了才装好。今天是没法调试了，众人倍感遗憾回去，只好等明天了。

　　　　第二天和玉给孤儿院的小孩上完课，连发都没吃，把何喜送回家，就赶往玉庄。远远地看到已经安装好水轮，地面上有五个装满着谷子的石臼，五只一米长的大木杵在水轮主轴的带动下很有节奏地砸进石臼。木杵撞击石臼发出的闷鼓般声响，伴随着水轮转动时的落水声，犹如一首不停的交响曲。五个石臼一次能放进八十公斤谷子，舂米的时间大约需要三个小时，而后筛出大米继续将谷壳舂成糠。大米给人吃，这稻糠可是很好的猪饲料，不能浪费，这是和玉昨天交代好的，所以程氏已经收集好这些稻糠。

　　　　程氏已经用簸箕把大米里少有的谷壳颠簸出来，几斗白花花的大米呈现在和玉的眼前。和玉两手捧起一把大米，两眼泛热，几乎要哭出来，终于可以吃上大米饭了。这可是前世的主食，每天都吃，现在快两年没吃到，真是想念的紧。

　　　　“孙大哥，能不能盖一所房子，把这个水碓遮住，要不然风吹日晒，不久就会坏掉，这个又不常用，要好生照看。”和玉对着孙玉峰说道。

　　　　“大小姐，我已经准备木材和石材，水碓已经调试好了，我们现在就可以动工了。”孙玉峰自从昨天听说了这个新机器的作用，就想着要盖个房子。本来这个东西是加工吃得东西，不能随便放置，昨晚就琢磨是不是应该盖一间房子。所以今天一大早，在木器店师傅来之前，孙玉峰已经带着玉庄里的人开始准备盖房子的材料。

　　　　和玉点点头，这孙玉峰真是个人才，假以时日，不比刘叔差，和玉为以后又多了一位得力助手而高兴。

　　　　和玉吩咐孙正峰把大米装在袋子里，放到马车上，临走的时候交代尽快将房子盖好，好好护理这个水碓。孙正峰程氏点头应是，保证尽快把房间弄好。

　　　　坐在马车上的和玉，肚子咕噜一响，这才想起中午饭还没有吃。虽然肚子很饿，让阻挡不了和玉激动的心情，今晚终于可以吃上稀粥了，就上小菜，那个叫美哦。虽然大饼也很好吃，但架不住每天都吃。一遍吃饼，一边要喝汤，一顿饭吃下来，肚子要吃的饱饱得才能撑到下一顿饭。

　　　　到家之后，和玉把米送到厨房，在厨娘惊讶中，开始熟练的淘米，添水，烧火的小厮很是熟练的开始点火。现在晚饭时间还没到，所以厨房里的人不多。煮粥本来就是简单的活，所以除了烧火，和玉不假他人之手，亲力亲为。

　　　　等水烧到打响的时候，开始往锅里面倒喜洗好的米，盖上锅盖，示意小厮大火烧。不是饭点，和玉没烧很多，只够几个人喝得。所以不一会儿，就听见锅里咕噜咕噜水被烧开的声音。

　　　　“小火熬着，火太大会把锅里面的水烧干的。”听到水开了，和玉交代小厮小火，因为锅里的米时半熟状态，要通过小火，把米粒炖烂。

　　　　小厮按照大小姐和玉的说法，拿出里面多余的柴火，只留下几根小一点的柴火开始熬着米粥。很快随着锅里面的热气冒出来，和玉闻到空气中一股浓浓的米香。也可能是自己好长时间没吃米了，所以闻起来更加香甜。忍不住肚子又开始咕噜了，好在锅里面也有咕噜咕噜的声音，所以小厮和厨娘没有听到和玉肚子饿的声音。既然别人听不到，和玉很自觉的脸都没红，脸皮很厚。

　　　　和玉拿出勺子，开始搅动锅里的米粒，米粒已经熟了，但还没有到糯的程度。和玉等不及了，拿起一个小碗盛半碗，开始小口小口的吃着。小厮很好奇大小姐到底吃得是什么好东西，这么享受，愣是忘记继续烧火。

　　　　“不要停，继续小火烧。”和玉虽然在细细的品味粥的美味，但仍没有忘记再烧一会火，一会就可以喝到黏糊糊的米汤了。

　　　　小厮为刚才的失态，脸不由得红了，开始专心致志烧火。和玉没有加任何小菜，只是单纯的想尝尝久违的米粒的味道。

　　　　“李厨娘，厨房里有没有小菜啊，直接凉拌一下就可以吃的那种？”和玉问站在旁边的李厨娘。

　　　　和玉家在何家村那边有个小菜作坊，现在已经搬到了玉庄那边。和玉一家都喜欢吃这种小菜，每顿饭，桌上都会上一碟。

　　　　“有的，大小姐，我这就给你洗洗准备一盘。”说完，李厨娘就开始到厨房一个角落里，从一个大坛子里拿出一把腌制的山芋叶子，放在清水里稍微洗一下切成小段，调上作料，放在盘子里。

　　　　吃完之后，和玉开始盛第二碗时候，锅里的米已经烧得很糯了，便示意烧火小厮不要再烧了。

　　　　“你们也盛一点尝尝。”和玉对着李厨娘和烧火小厮。

　　　　两人早就被米粥的香味吸引，每人盛了一碗，开始喝起来，听到他们由惊讶到满足的声音，和玉笑了，主食就是主食，很少有人能抵抗得了它的魅力。人可以一天三顿饭吃主食，但是不可以一天三顿饭吃山珍海味，没人能受得了。这就是主食的魅力所在，可能你不是很喜欢，但又离不开的食物，不可或缺，就像明硕国现在以面食为主食一样。

　　　　三个人，不一会儿就把锅里的粥吃完了。就拿和玉来说，就吃了四小碗，大大超过平时喝稀糊的数量。和玉摸着吃得撑撑的肚子，到院子里散步消食。

　　　　吃完了才开始懊悔刚才为什么不嘴下留情，现在有的罪受。真是天作孽犹可恕，自作孽不可活。自己管不住自己的嘴巴，活该被撑到。

一百六十七章　香喷喷的大米饭

　　　　一百六十七章　香喷喷的大米饭

　　　　吃饱喝足的和玉，想着今天晚饭要和大家分享大米饭，才能抒发自己喜悦的心情，便写了封信，邀请王知州，杨师爷，刘天佑，还有泰华楼的李管事，过来吃大米饭。

　　　　“文博，这玉儿不知道有鼓捣出什么好东西，邀请我们去尝一尝，我们赶紧换件衣服，好生赴宴。”王知州拿着请帖对着在一边批公文的杨师爷笑着说道。

　　　　杨师爷听了王知州的话，伸伸懒腰说道：“那感情好，好一段时间没去玉儿家了，等我把这几本公文批好，就回去准备一下出发。”

　　　　王知州拍派身边的侍卫去告诉三皇子刘天佑，今天要去玉儿家吃饭。刘天佑整理了一天的资料，很是疲惫的闭目养神，就听三钱过来小声说道：“少爷，和玉姑娘请我们今晚过去吃饭，现在时间不早了，要不要收拾一下，准备出发？”

　　　　一听说玉儿请自己，刘天佑立即坐起身来，开始换衣服丫鬟们很是迅速的帮刘天佑穿戴好。刘天佑本就是非常注重外貌的人，对着镜子照了半天，满意了才离开。

　　　　连整天看着刘天佑的三钱，都不得不惊艳一下，这是青出于蓝而胜于蓝，三皇子比现在皇帝还帅。一想到和玉姑娘，除了比较擅长农事，样貌清秀，性格嘛，这个不好说，平时看着蛮恬淡的一个人，急起来也是会动刀子的，三钱还记着李坤私下禀报，赵全大腿上那一刀就是和玉姑娘捅进去的。也没什么很多特别之处，为什么就让三皇子看对了眼，难道这就是****眼里出西施？三钱想不明白，在后面跟着，轻轻的摇摇头。

　　　　王知州，杨师爷，刘天佑几乎和泰华楼的李管事是同时到达和玉家的。以前泰华楼的李管事每个月只来清水县一两天，但现在身负老夫人重托，现在几乎所有的时间都呆在清水县，偶尔回京都向李老太太回报一些重要情况。

　　　　“和玉姑娘，又弄什么好吃的东西给我开开眼界呀。”李管事率先问道，其他三人也是好奇地看着和玉。

　　　　现在已经是秋天了，不像夏天那样非常炎热，所以和玉才在饭厅了宴请大家。现在天黑得比较早，和玉在屋里点上十几根大蜡烛，整个房间照的亮堂堂的。

　　　　和玉急急忙忙的帮忙布菜，说道：“保密，一会就知道了。”等最后一大碗老黄瓜排骨汤上来之后，和玉招呼大家坐下。雪莲拎过来一个木桶，上面用干净的布盖着。还没有掀开上面的布，大家就已经闻到了一股清香。

　　　　只见何喜抽动小鼻子，用力的闻闻，说道：“大姐，这个味道好香，是什么呀，喜儿从来没有闻到过。”

　　　　和玉摸摸何喜的头说道：“这可是就是前段时间我们种在水里的农作物水稻。去壳之后，就成现在的大米。”和玉给何喜解释说道。

　　　　这时候，雪莲雪雁两人为大家每人盛好一碗米饭。大家一边看着碗里的米饭，一边听着和玉说着大米饭的好处。

　　　　“一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。老少皆宜，可以同面食一起作为主食。”和玉一边给何喜夹菜一边给众人解释。

　　　　和玉身上太多的奥秘，所以大家已经见怪不怪，先吃完再说，大家拿起碗筷，学着和玉的样子，夹了一些菜，配合着米饭，开始吃起来。刚开始大家对于新事物，多少有点戒心，但越吃越觉好吃，只见桌上飞舞的筷子，就知道大米受欢迎的程度。雪莲，雪雁不断给大家添饭，尤其是刘天佑，何志英两个人半大小伙，反应最快，别人才吃完半碗，这两人已经开始添第二碗了；王知州，杨师爷，李管事也不落人后，吃得也不少；连平时不贪食的韩姨，难得一见的吃到撑了。

　　　　但是和玉只允许何喜吃一碗米饭，怕她小孩子吃多了闹肚子。惹得何喜嘴巴嘟着能挂二斤猪肉，和玉给她成老一碗老黄瓜排骨汤，这才露出笑脸。

　　　　吃完米饭的大家，喝着炖了好长时间的排骨汤，真是畅快，大家都不由自主的，摸着肚子。王知州，杨师爷，李管事也算是有身份的人，做出此等不合理的举动，三人互相看了看，哈哈大笑起来，掩饰刚才的尴尬。

　　　　何喜被他们的笑声搞得莫名其妙，对着大姐和玉说道：“他们为什么笑啊，不就是吃撑了摸摸肚皮嘛，喜儿每天都摸肚皮，这样有助于消化。”

　　　　韩姨一把捂住何喜的嘴巴，但还是晚了一步，王知州等三人脸红了，暗暗自责刚才自己吃多了。和玉一脸黑线的看着何喜，妹妹何喜真的是很傻很天真啊，看来以后要给她多上点课。

　　　　就算下午和玉已经吃了很多粥，晚饭的时候还是吃了一碗米饭。和玉提议大家到外院子里走走。

　　　　吃饱了，刘天佑同和玉并排走问道：“玉儿，这水稻产量怎么样？这几天忙着整理资料，没时间参与到水稻水稻收割，真是遗憾”

　　　　“这个产量真的很高，我也被下了一跳，居然有十担之多，四五亩的水田居然收了上来五十多担水稻。”和玉虽然知道这些水稻的产量，但不能提早说出来，只能假装自己也不知情的样子。

　　　　“十担？如此之多”王知州，杨师爷，李管事突然转过投来问道，六只眼睛炯炯有神，盯着和玉姑娘。

　　　　当然有这么多了，这可是超级水稻，要是有现代的花费，估计能收个一千五百到两千斤这样。吃过大米之后，不仅有粳米的好口感，还有杂交水稻的产量，这怎能不让和玉高兴嘛。

　　　　“是的，所有的稻谷已经晒干，收在仓库里。不信的话，可以到玉庄的仓库看看，两位伯伯也是去过玉庄，曾经也看过种水稻的地方，估摸着也能算出是多少土地。”和玉回答说道。

　　　　“这山芋，土豆做个辅食还可以，做主食，时间长了，人可能会受不了。倒是这大米味道性平味甘，和面粉异曲同工，但是产量比小麦和粟多多了。要是我明硕国大量种植水稻，估计所有人都能吃饱饭。”杨师爷脑子里快速的过滤各种信息，激动的说道。王知州深有同感，探寻的目光看向和玉。

一百六十八章时机未到

　　　　一百六十八章时机未到

　　　　倒是旁边的李管事，想的是如何在泰华楼推出这一项招牌饭菜，但在关心国计民生面前，李管事极力忍住自己的问题，想着明天抽个时间同和玉姑娘好好详谈。

　　　　“产量是高，但是王伯伯，杨伯伯，这水稻，顾名思义，也知道是需要大量的水，这就就要大力兴修水利，千万不能小视前期的基础建设。你也知道的，玉儿的玉庄是花了多少人力物力才建设成现在的样子。”和玉看出王知州，杨师爷想急着把水稻推广开来，便焦急地说道。这是个系统的工程，要全盘考虑，虽然和玉能提供什么样的地方可以种植水稻，但和玉仍不赞成短期内就推广水稻。不是说种得多了，自己的收入就少了，而是这水稻不像小麦，只要犁地撒种，中间稍微打理一下就可以收获。这水稻不行，离不开水，这就要考验人们对水利工程的驾驭能力。以前发洪水的时候，疏通河渠，有序排水；但水稻是需要灌水。排水是从高到低，这个好办，顺应地球引力，疏通渠道就行；但这灌水，一般是由低到高，逆着地球引力，如何把水灌溉到田里，是个难题。要是指望用人力挑，那一个人一年能种多少啊，想着就一阵恶寒。

　　　　听了和玉的解释，王知州，杨师爷的热情稍减，开始思考如何操作更好，但是对于这一项大的水利工程，心里没底。一方面是技术，另一方面就是人力物力，看来的确像玉儿说得那样，不能操之过急。

　　　　“那老夫要厚颜请求玉儿，帮我们写个规划，此等高产作物，不能推广，老夫心里难受啊。我们清水县比其他地方好多了，一到其他地方，就算在富裕的地方，总会有乞丐。老夫这心里就像被针扎一样，隐隐的疼。