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影城大亨-第259部分
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“可是这个……”
“不要不好意思了，许多人和你们一样，来到西安想要吃遍美食，却不知个该如何下口。有我教你们省事多了！”
“对啊，既然有这位先生，哦不，该叫同志，有这位同志帮忙介绍我们会省事儿很多的——四海之内皆兄弟嘛！”荣少亨岂会放过和张艺谋结交的机会，豪爽地说道。
“呵呵，好说！其实羊肉泡馍的吃法是这样的，你得先将面饼掰成小块，越小越好。掰好的馍粒儿放到大碗里，服务员给端进厨房交给厨师，厨师将熟羊肉切成片放在馍上，再配以粉丝、豆腐干、木耳等配料，放在肉汤锅中加热……你有两钟选择，一是自己动手掰馍，二是请服务员给你切好。”张艺谋介绍道。
“我选择一！”旁边发哥毫不犹豫地抢先回答道，毕竟美味都得是手工的。可是马上他就愣住了，“不会吧，这是什么馍啊！简直是圆似铜锣硬如铁饼！”
发哥使足了劲，才撕下了整块馍的一角，然后左掰，右捏，好歹是弄下来几块。
“耐心点，朋友，”张艺谋说：“这道美食最大的诀窍在于食客与厨师之间有一种互动——一种无声的交流。”
“怎么讲？”
“厨师是以馍定汤的，根据馍的大小和多少定汤，你揪馍粒儿揪得越用心，厨师就给你加工得越到位，原汤入馍，滋味无穷啊。”
发哥看看张艺谋碗里的馍粒儿，果然细若珍珠，粒粒整齐，再看自己掰出来的……大小不一，形状丑陋。
我揪揪揪，我掰掰掰，我扯扯扯……发哥折腾了半个多钟头，馍才处理掉削一半，累得实在不行了。“第一次嘛，算了！”他已经饿得失去了耐心。
荣少亨在旁边看得大笑，如果让人知道香港巨星在泡馍馆儿里面对付不了一块儿白面馍，那将会是一条很劲爆的八卦新闻。
而此时发哥已经放弃了和手中白面馍争斗的念头，叫过服务员，指着掰得不成样儿的半边馍去说：“麻烦你，帮我切了吧。”
没成想，服务员态度很坚决，说道：“你买了整馍，就是要自己手掰的，所以不可能再为你切成小块了。除非在买时你就同意用刀切，现在我们是不可能为你切了，这是我们店里大厨的规定，对不起，同志。”发哥：“不会吧，难道对待香港同胞也没有例外？”
“没有例外！”服务员笑笑，露出无奈的表情。
最后，在荣少亨的帮助下，发哥终于在满头大汗中完成了这道艰难的程序。
总算见到浇上汤的整碗泡馍了，热气腾腾，浓香扑面，一上桌那股浓浓的羊肉掺杂着油香的味儿扑鼻而来，令发哥情不自禁闭上双眼做，来一个深呼吸……“感谢万能的真主啊……”
荣少亨：“呵呵，你应该感谢我才对，没我帮忙你还在拿着馒头奋斗呢！”
“接下来就要注意吃相了！”张艺谋感觉这两个香港人很有意思，于是便悉心地提醒道，“吃泡沫时不能用筷子在碗中乱搅。先加上糖蒜、辣酱、香菜，从碗边往里慢慢吃，羊肉泡馍的汤是利用羊骨加上多种香料大火煮，然后撤去浮沫，投入肉块，先大火，后小火，熬成汤可费劲了。这种馍叫托托馍，是九成面粉一成酵面烙成二两克重。馍粒儿耐泡，入汤不散，吃起来口味才香浓。”
遵照张艺谋的指示，荣少亨两人小心翼翼的将第一粒泡沫放心嘴里。
的确是清香无比，美味香甜，只不太咸了一点。也许是因为西安人口味过重的缘故，而香港则属于南方，那边的人大都喜欢口味清淡的东西，只是此时荣少亨二人早已饥肠辘辘，也顾不了许多，敞开胸怀，享受这难得的异地美食。
可是等荣少亨两人饱餐一顿之后，抬头一看，张艺谋却早已人影杳无。可能是在他们享受美食的时候自顾离开了。
荣少亨叫来服务员结账，谁知那服务员说道：“同志，刚才已经有人帮你们结过帐了，他还要我转告你们，不管是香港人还是西安人，都是中国人，中国人请自己的兄弟吃顿饭是应该的规矩！”
“啊？怎么会这样啊？”发哥有些莫名其妙。
“呵呵，”荣少亨则笑了笑，心说，这个张艺谋还真有趣。
第295章 我欲天下
第二天早上，天一亮荣少亨就招呼剧组成员起来。时间宝贵耽搁不得，能尽快开拍就尽快开始，而且向西安电影制片厂租赁的设备已经运到，这些都是要出租金的。
外面剧组的车正在等着，荣少亨发布命令就要出发的时候，却突然出现了问题，原来作为摄影师的马楚成因为水土不服，在房间里面上吐下泻，看情况别说拍戏了，能从床上爬起来都成问题。
荣少亨实在没有想到会在这紧要关头掉链子，作为摄影师马楚成是最优秀，为了打造《寻秦记》这一套经典剧集，荣少亨才把他专门带了过来，现在若是换成其他人的话，已经来不及了，总不能像运海鲜一样，把人从香港空运过来吧？
就在荣少亨大感犯难的时候，作为西安电影制片厂委派过来协助拍摄——实际上也就是过来看管设备的人员，开口说话道：“也许我能帮你们推荐一个人，他的摄影技术也是一流的，用你们香港的话叫做‘够赞’！”
“哦。你们这里还有这样的人才？”荣少亨惊诧道，毕竟这时候能抓到一根救命稻草是很难得的。
“我知道你们有所怀疑，可是我绝对没有说谎，这个人今年刚刚获得了中国电影优秀摄影奖，是个很有才华的摄影师！”
“获过奖么？那一定有真本事了。”荣少亨心中想道。“救戏如救火，不能再耽误时间了！”于是荣少亨就激动地握住那名设备人员的手道：“那就有劳你帮忙了，尽快，我们在拍摄现场等他！”
那人没有想到荣少亨反应这么大，都说香港人办事效率很高，看起来是真的啊，连一点时间都等不及啊。
《寻秦记》的外场地在西安东侧的临潼区附近，这里有片广阔的小平原，周围地形复杂，有树林，也有少量的丘陵，有荣少亨亲自选定，场地早已经布置好，再配上远处的古城耸立，颇显大气磅礴的气氛，最适合拍摄项少龙初到异时空的场面。
本来像这样的场面在香港也可以进行拍摄，但是人造布景毕竟不同于真实的历史痕迹，荣少亨既然有心打造一部出色的电视剧，就绝对不会让自己的这部戏的开头部分就出现如此大的瑕疵，因此才会不辞辛苦地来到这里进行取景。
就在剧组等待了差不多半个小时的时候，那名西安电影制片厂的设备人员终于开车赶到。
荣少亨急忙应了上去，“怎么样，人带来了没有？”
“来了。就在车里面，正在里面卸东西，马上下来。”随着话声，从车里面下来一名穿着夹克装的汉子，设备人员笑着介绍道：“荣先生，这位就是我帮你请来的摄影师张艺谋同志！”
荣少亨定睛一眼，只见对方黑皮肤，粗犷脸型，不是自己昨晚遇见的张艺谋是谁？！
“原来要介绍帮忙的摄影师就是你啊，哈哈，我们可真是有缘分啊！”荣少亨大笑着将手伸了过去，“鄙人荣少亨，在此先多谢张同志昨晚的请客哦！”
张艺谋也没有想到会在这里忽然见到昨晚才认识的朋友，更没想到他就是拍戏的香港人，急忙将手在衣服上擦了擦，受宠若惊地将手握上去，惊喜道：“真是何处不相逢啊！不过怎么也没有想到你会是香港娱乐公司的大老板！”看起来他已经从别人的口中知道了一些惯于荣少亨的底细。
荣少亨：“什么老板不老板的，只是为了自己的理想而努力奋斗罢了！不过这一次可真需要你帮忙哩，我们的摄影师身体不舒服，只能让你扛起摄影机进行拍摄了！”
张艺谋拍拍胸脯：“没问题，我已经准备好了。现在就可以开工！”
“那好！”荣少亨高兴异常，立刻宣布《寻秦记》拍摄正式准备开拍。
为了拍摄出开头大气磅礴的军队对垒场面，荣少亨提前就已经和西安的武警部队打好了招呼，让他们派遣1000人参与这次拍摄。为此荣少亨将为武警部队免费提供一套体育设施，包括吊环，杠杆，还有篮球架等，折合港币不过才3000多元钱，这不得不让荣少亨感叹，大陆的东西实在是便宜啊，倘若在香港想要凑齐1000人的大军没有上万基本就不可能实现。
事实上武警部队更觉得划算，只是开几辆大卡车把不对拉到这里当作训练似的，摆摆阵型，然后再随便吼几声，就能获得那么多的体育设施，这个买卖——值！
上午九点，武警部队的大队人马也浩浩荡荡地正式赶到了拍摄现场。
荣少亨打了一个手势，意思是说第一个镜头可以进行开拍了。
这第一个镜头，是整部戏中场面最大的镜头，主要的内容是描写男主角项少龙坐时空穿梭机向秦朝出发，清醒时发现面前千军万马，烽烟迭起，大批赵国军马在眼前出现，震撼的同时感到愕然。于此同时，杀手善柔与敌人生死搏斗时，却因项少龙从天而降救了她一命，项少龙知道身处战国时代的赵国，于是便请善柔带他到秦都咸阳，展开了他的穿越时空之旅。
这场戏。是整部电视剧的关键之一，也是男主角真正开始古代生活的转折点，荣少亨当然特别的重视，事实上参加拍摄的除了武警部队的官兵以外，荣少亨还叫韦家辉请来了500名群众演员，每人每天演出费两块钱，然后让他们穿上了从香港空运过来的龙套戏服，拿着木头制造的假兵器，刀枪剑戟，站在平原上等待着指示。
而扮演赵国大军的武警部队则全部武装地排列在“平民军队”的前面，用他们训练有素的军姿，威风凛凛地伫立在这荒凉的平原上，整装待发。
场地里，荣少亨让人一口气安插了三台摄影机，张艺谋的负责的一台是主要摄影机，位于地势较高的丘陵上面，地面铺上轨道摄影机也被加在起落架上，可以大幅度移动，以此来拍摄大军的整体远景；而另外一台摄像机则由荣少亨自己负责，主要针对主角项少龙近距离的行动变化进行拍摄；最后一部由导演李兆华负责，主要拍摄大军的近距离镜头。
场记通过扩音器告诉全场的所有人员，开始进入十秒倒计时。
“十，九。八，……”
平原上鸦雀无声，所有人都各司其职，按照事先荣少亨布置好的准备移动。
“三，二，一，开拍！”荣少亨大喝一声，早已准备好的“赵国军队”呐喊着冲了上去。
地上的事先埋好的汽油桶迅速被点燃，突突往外冒着黑烟，平原顿时进入战火连天的激荡时代。
而此时发哥饰演的“项少龙”从天而降，镜头转换中。他爬上了丘陵，然后向下眺望：“不会吧！”
但见丘陵下面烽烟四起，马鸣风吼，金戈铁马好一幕壮观的沙场景象！
整个拍摄时间不到半个小时，便打完收工。
荣少亨把大家召集在一起，检查工作质量，张艺谋对荣少亨拍一场戏就用了三台摄影机的行为，大为惊叹。要知道，张艺谋可是地地道道的中国电影人，经常接触各种各样的拍摄工作，不过在拍摄当中为了降低费用，百分之九十的拍摄都只有一台而已，只有极少数的导演会用上两台，而荣少亨为了拍一部电视剧的开戏场面，竟然运用三台摄像机从远及近同时拍摄，不仅能全方位地展示古代千军万马沙场征伐的各个方面，深刻地刻画人物和当时的时代背景，更重要的是，可以一次运用所有的资源，开起来费钱，实际上却省却和一大笔的开支。
经过一番审查，三部摄像机拍摄出来的画面在高手眼里高低立判。
首先作为编剧出身的荣少亨，他在拍摄过程中的色彩运用比较暗淡，但是对于人物的活动拍摄比较鲜明，这也说明了他善于刻画动态，缺乏静态的拍摄。而作为导演出身的李兆华，他拍摄的角度则集中于气氛的渲染，从这里可以看出他善于掌握大局的长处。至于张艺谋，当荣少亨看完他所拍摄的片段，不能不佩服了，这个世界就是这样奇妙，同样的摄影机被不同的人操作，其拍摄出来的效果就是不一样。别人拍摄这种千军万马的场面，通常是从正面直接投射过去，而张艺谋则是从小平原的拙朴浑厚落镜头，然后随着马蹄声，还有扬起的浓烟开始转移视线。最后方落到突如其来的千军万马身上。如此大胆的构图，独特的镜头令拍摄出来的画面充满了古韵味儿。如此奇妙的拍摄手法绝对会给人留下深刻的印象！
总之，拍摄进展顺利。
接下来拍摄善柔的扮演者米雪与敌人打斗，最后由发哥饰演的“项少龙”出手相救的镜头。
难得米雪和发哥两人演技精湛，所以让荣少亨很是满意，基本上一遍就过了，到所有镜头拍完，竟然还没有当12点。
“荣先生！我算是服了你了！我在电影圈这么长时间，从来没有见过拍片如此精彩、如此麻利的剧组！”张艺谋一脸的灰土冲着荣少亨竖起了大拇指。
经过这一场戏，荣少亨镇定的临场指挥、场面调度能力以及对镜头的把握和对演员的开掘，彻底征服了所有人，包括那些临时请来帮忙的内地电影人。
听了张艺谋的夸奖，荣少亨只是笑了笑，说句实在话，如果不是靠穿越而来的“天赋”，论导演功力自己不如王晶，论编剧能力自己事实上不如韦家辉，论镜头运用自己更不如马楚成，当然，连眼前的张艺谋也比不过，只不过自己有一项长处，那就是会用人！正如《劝学》篇中所说，“君子生非异也，善假于物也。”
“阿辉，下午要拍什么镜头？”荣少亨意犹未尽，转脸对李兆华道。
导演李兆华翻了一下手里的分镜头剧本，笑嘻嘻地说道：“要拍项少龙遇到强盗一众，还有项少龙帮助善柔洗伤口发现她是女儿身的戏。”
荣少亨点了点头，对李兆华说道：“尽量把需要大场面的镜头挑选出来，然后你和张艺谋同志仔细磋商，最好能一次性拍过，要不然我们回到香港就没有这样得天独厚的环境了。”
李兆华答应下来，带人去整理场地，然后他还要领着那些“赵国士兵”重新换衣服，不久这些“士兵”将变成凶悍无比的马匪。
难得清闲一阵子。
此时荣少亨站立在丘陵上极目远眺，整个西安像一幅古朴厚重的画卷呈现在他的面前。
“怎么样？是不是感觉西安很美？”不知何时张艺谋来到了他的身后。
“是的，这里蕴含的历史太深厚了，以至于人矗立在这里，什么也不做都有一番莫名的感动。”
“那是当然，西安乃中国古都之首，而它也是中国历史上建都时间最长、建都朝代最多、影响力最大的都城，并且这里还出土了号称世界八大奇迹的秦始皇兵马俑，因此是极少数可令外国人心怀景仰而来顶礼膜拜的伟大城市。”张艺谋不无自豪地说道。
“西罗马，东长安；俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月！可惜我们没法见证它的辉煌，只能品鉴它的沧桑！”
“有沧桑可以品鉴，总胜过没有感情的怀念，”张艺谋说着，掏出一根烟递过去，说道：“来，尝尝我们西安的烟吧，很壮的！”
荣少亨点了点头，接过烟在鼻翼闻了闻道：“各地的烟草不同，做出来的卷烟也不一样，在香港卖得最好的是美国的健牌，可惜我怎么抽都抽出一股西洋味道，相反，我们中国的香烟反倒抽得很少。”
张艺谋：“其实我们这里的烟草也不适合卷烟的，最好的办法就是用旱烟袋捻碎了来抽，抽一口，就让你发晕，哈哈，那感觉很贼！”
“贼？！”
“这是西安话，就是很爽，很过瘾的意思。”张艺谋解释道。
荣少亨笑了笑，忽然伸开臂膀，伸个懒腰，说道：“你说的很对，这里真是个很美的地方啊！”过了良久又道：“不过，如果再能多一些古代的城池，多一些庭院楼阁，将千年的古城重新搭建起来，那样会更美！”眼神有些迷离。
张艺谋一怔：“搭建古城，重现历史面貌么？”
荣少亨点了点头：“如今中国改革开放，西安作为一个千年古都自然有它丰厚的历史文化，但是如果能借重历史将古长安，古咸阳重建起来，打造一座古色古香的影视基地，人们穿着古装在里面拍戏，戏里戏外都让人仿佛穿越时空回到了古代。如果成功的话，还可以作为西安重要的旅游景点来进行开发，到时候绝对能大大地提高西安的知名度，刺激旅游事业的发展。”
张艺谋沉思了一下，道：“你的想法很特别。既是影视基地，又是旅游景点，真正的古迹和人工搭建的古城相辅相成，一眼望去，让人分不清孰真孰假……跨越千年的历史，汇聚历史特色……”
荣少亨哈哈一笑：“其实我也是随便说说，你不用说这样介意的，喂，张同志，你没事�
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