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一品美食家-第22部分
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村子里确实没有兔子,不,可是说是非常的少,但走在村庄的街道上不难看出之前还是有很多人在做兔肉料理的,顺眼望去,一排排的料理店铺不在少数。
能继续为持续下去还在做兔肉料理的店铺太少。
唐煜走了一会儿,见前面人数聚集在一起,像是在看什么东西,本是不喜欢人群的他却走了过去,瞄着前面的告示,心中一片了然。
竟然是一纸告示,五年难遇的特级厨师比赛马上就要参赛开始报名了,当地官员希望能从五道村出来那么一两个厨艺精湛的厨子,最好能当选为地方代表却参加特级厨师比赛,要是能有幸进入宫廷成为御医更是最好。
显然这是官府最为普遍撒网重点捞鱼的政策。
不过,这也是一个地方厨艺复苏的节奏,看来,这个小女人的到来或许能拯救这个地方的厨艺,留下来待一段时间也不是不行。
只能把唐门的事暂缓下来了。
等唐煜回到老婆婆家的时候苏碗碗已经吃上了她心心念念的宝贝料理,虽然是老婆婆做的,她也跟着打了下手。
端着一盘盘外酥里嫩的兔子肉,苏碗碗吃的满嘴流油,见唐煜进来立刻喊道,“快进来,这个肉真好吃,比平时吃的野兔子肉还要好吃。”
“是吗?貌似只要你饿了只要吃什么都好吃。”唐煜说着已经捻起一块炸好的兔子肉放入口中。
味道很好,肉的处理也极其的细嫩,还有外面这一层层焦酥皮肉,看来火候是掌控的非常好,“这个火候是你掌控的吧……?”
“嗯。我跟着老婆婆打的下手。”苏碗碗吃的快速,嘴角沾了许多的肉汁碎屑。
站在一边看他们两个吃的满意,老婆婆嘴角带着满足的笑,“小少年厉害,这个味道确实出众,和我这个老太婆做的大不相同。”
“没有,没有,我也是在学习阶段,还请老婆婆多加指导。”她可不敢大言不惭,只能小声自谦。
“只是不知道少年师承何处?从哪里而来?”老婆婆突然转了语气,甚是严肃的问。
“我是从月北城而来,师父吗?应该是我爹爹吧。”苏碗碗挠挠头,貌似下雨之后还没洗头呢,痒痒的。
“你爹爹是?”
“苏家餐馆的苏立鹏。”
“是那个曾参加过特级厨师比赛的苏立鹏,确实没想到,苏家代有人才出,不错,不错……。”
原来还有人认识自家爹爹呢,苏碗碗兴奋的笑道,“婆婆你怎么知道我爹的事情……。”
“我丈夫曾和你爹爹参加过一次比赛,他却输给了你爹爹,他们也算是旧友,不过……。”不过她丈夫去世的早,一身厨艺无人传授,带进了棺材里,要是能有这么一个资质不错,天赋极高的传人,也不必到这种地步没有接班人。
自古,厨艺这块的传人要求极其高,没有资质的人是不会被当成接班人培养的。
和老婆婆闲聊了一会儿,他们两个也吃饱了。
一晃的时间在这里呆了两三天了,关于官府征召厨艺精湛的厨子来做兔肉料理的事也被传的沸沸扬扬,村子不大,不到两天几乎所有的村民都知道了。
可惜的是,村子里稍有厨艺的人都开始做料理了,婆婆家的兔子繁殖的速度减缓,随着天气的冷,兔子繁殖期不似夏季那么频繁,初生小兔子的数量倒也不少。
可能和当地的天气相关,兔子长的倒是极其快速,肉质极其的鲜嫩。
“苏小公子,你们可以出去看看,感受一下我们五道烹饪兔肉的料理,应召官府响应,大家的热情都被提起来了。”婆婆看上去十分的欣慰,满脸的喜气,看上去整个人精神了不少。
“好啊,我正想从出去看看呢,婆婆要去吗?”苏碗碗一直用男式装束,在婆婆的面前和五道村民眼中都是男人的模样。
“我看的多了,就不出去了,你们出去看看玩玩。”
听了婆婆的话,苏碗碗拖着唐煜去了村里的街道,“你有什么喜欢吃的吗?怎么从你来了就变得格外安静了起来?”
“我想吃你,偏偏你不允许。”别有意味的瞧着她的唇瓣,唐煜略显轻佻的说道。
“别贫嘴,我那么小,你下的去手。”哼,她才刚十三岁多一点,放在现在那就是嫩的能掐出水的高中生。
“你哪里小?”从头看到腿,哪里都不小,身材丰腴匀称,抱着温暖柔软。
“哼,不理你了,我要寻找好的料理去。”
从前到尾走了一圈,她发现一个很奇怪的地方,这里烹饪兔子的时候竟然会剁掉兔头,兔脑壳直接就扔了,看着那些被当成垃圾扔掉的兔脑壳,心中只叹可惜。
随便捡起一根细小的棍子,苏碗碗蹲在一边的垃圾堆里,扒拉着一堆的兔脑壳。
唐煜嫌弃的看着她,“你竟然在玩这个?重口味。”
“说谁呢?谁重口味?这个若是烹饪好了也是一道极其美味的料理,扔了真是浪费。”苏碗碗说着面带你可惜之色,若不是脏了,真想带回去呢!
“垃圾堆里找吃的,亏你是月北城苏家餐馆出来的,赶紧起来别在这里丢人了,走了。”拉起苏碗碗的手,远离垃圾堆。
“那个真的能吃,我不是骗你的,只要你尝到味道就会知道了兔脑壳的绝味,要不我帮你做一次,你尝尝看。”
她也想吃了,若是做的好了,兔脑壳子味道比绝味的鸭脖子还要好的多,暗自吞咽了口水,她好想吃,怎么办?
☆、第五十八章:烧兔脑壳
“你要真的想吃咱们就做,走,找食材去。”唐煜最是见不得她贪吃的摸样,像只小兽一般娇憨好玩。
“好,马上去找食材,分分钟能办到的事。”她就知道,唐煜肯定会被美食诱惑,看吧,现在妥协了。
一想到吃的,她立刻来了精神,马不停蹄的开始搜刮食材,说来也是轻松,反正这些个铺子全都不拿兔脑壳当回事,扔的满处都是。
苏碗碗找了个餐馆直接走了进去,唐煜紧跟其后。
见有人进来,潘元海立刻迎了出去,潘家的兔肉烧味做了几十年了有一些历史,可随着兔子数量的减少,他们家烧味的生意也一差千里,现在能看到客人进来就是感激。
“客官里面请……。”潘元海不仅是店里的厨师也兼具店小二。
“小二哥,你们家也是做兔肉料理的吗?”苏碗碗上前看着眼前略显矮小而带着灿烂笑意的小哥。
“对啊,我们家做了几十年的兔肉烧味,味道正宗。”潘元海一味的说着自家店铺的料理历史。
“小二哥给我们打包一些兔肉烧味,顺便问一下,你们家可有新鲜的兔脑壳?”听到小二哥一直不停的说兔肉烧味,她也是馋了,不如尝尝看味道如何。
“你要那个做什么?那个东西可不能吃,自古兔唇便是邪物,不能吃的,影响将来子嗣。”潘元海一听大动作的摆手,不愿与苏碗碗多说,兔唇自古不是吉祥之物,在这里是不被大家所食用。
“那个是可以吃的,你帮我找来便是,反正你也是扔掉不要不如给我,你看如何?”
“这样啊?算了,反正也是扔了,给你算了,我去厨房拿给你。”思量之后潘元海便进入厨房,一些无用之物,有人要就随便给了吧,也省的他倒垃圾。
到了厨房把剁掉的兔脑壳盛在了盆子里,潘元海他爹看着他举止奇怪,“元海,你弄那个做啥?不能要的东西一会儿当垃圾扔了就成……。”
“爹,外面有客人要这个,反正咱们也不要不如给他们算了。”潘元海对他爹说。
“谁要兔脑壳啊?要了能做啥?真是奇怪?”做了一辈子兔料理的老潘怎么也不明白,兔脑壳能做有什么用?
“外面的客人说能做料理,也不晓得是真的假的?”潘元海说着已经装好兔脑壳,正打算送出去。
“真的能做料理?”兔脑壳能做料理?还真是稀奇,他要出去看一下。
老潘跟着潘元海一起走了出去,见到外面的人时,还是惊讶了一番,毕竟眼前的两人是如此的年轻,而且说能做料理的那个看起来柔软的小少年。
“小公子,你确定这个能做出美味的料理?能否让老夫见识一番,我做了一辈子的兔肉料理还真是没见过。”老潘直接过了潘元海走到苏碗碗面前说。
“老叔啊,这个确实能做出美味的料理,真的,不骗你,你若想吃我现在都可以做给你看,你们这里也有食材,我就给你们露一手,可好?”她最喜欢的就是吃,接着便是料理,因为喜欢吃才会把料理做的那么好。
“好,非常好,小公子人长得通透机灵浑身透着灵动劲,想必厨艺非常的好吧!”看了一辈子的人,不难看出这个少年和别的厨子不一样,身上的感觉不同。
他是真心的喜欢料理,是用心在做。
“老叔,咱们去厨房。”从潘元海手中接走兔脑壳,端着盆子往厨房去。
潘元海眼睛不眨的看着在忙碌的苏碗碗,老潘则时不时的望着站在厨房边缘一身气势冷淡的男人。
完全不同特质的两个男人怎么会突然出现在这里?明明是一身的荣华富贵,另一个看着也是衣食无忧,怎么会到他们这个偏远的小村庄?很好奇他们的身份。
这边苏碗碗忙个不停,兔脑壳是被多下来的时候多少带着点肉,尤其是五道的兔子,可能体格比较大,兔脑壳也比较肥硕,看上去就很好吃的样子。
先是处理好带着毛的兔唇和微微脏乱的眼睛,接着把细小的耳朵给全部割掉,顺势把兔脑壳连着的喉咙,也就是淋巴结给切除掉,整个的都要收拾干净,这可是要入嘴的东西,必须收拾干净了。
清理好这些之后,那边锅里的水已经烧好了,沸腾的热水里放入了一些姜葱之类,开始把收拾赶紧的兔脑壳放入里面煮。
煮熟之后,也就是肉熟能吃的程度,捞出兔脑壳放到盘子里面。
潘元海见苏碗碗动作止住,上前问道,“现在可是好了?我看也不怎么样啊?”
“还差最后一步,我来做最后的料了……。”这个步骤才是最关键和重要,关乎整个兔脑壳的味道。
切料、烧卤,一顺溜的考验刀功的时刻到了。
只见苏碗碗一甩菜刀把香菇切成丁备用,接着即使葱花和姜片等,这次她想做变态辣的兔脑壳,所以最后一个食材选择了辣椒,这才是她最想吃的味道。
把一切备料弄好,接着开炒,一直炒出喷香的味道,接着加入一些高汤,大火开始煮,一直煮到整个汤汁浓稠泛香,本来就是微微少的水分此时更是少了。
接着把兔脑壳一股脑的倒进去,底下小火开始焖着,直到闻到阵阵带着辣椒香味,还有一丝丝仿佛烧焦的味道。
苏碗碗面色一笑,“好了,可以了……。”
大手一掀,里面的兔脑壳闪亮登场。
慢腾腾的拿出完美的料理,接着往上面撒了一层黑色的熟芝麻,现在才算是一个完整的料理。
“可以吃了啊?”开口先问的潘元海,起初他一点都不敢相信眼前这个美味的料理竟然是刚才那个脏的东西,可看到这些东西之后不得不相信,那个少年真的有一双化腐朽为神奇的手。
可笑的是,之前他们都把这个东西当成垃圾一样处理了。
“尝尝看,一起来……。”顺便拉过了唐煜,苏碗碗按住他的手,冲他挤眉弄眼,“看,不错吧,我下次还能给你做干锅麻辣兔肉,怎样?”
明明是一副求赞赏的嘚瑟模样,但大家都很喜欢这样机灵狡黠的他。
唐煜也够给力,称赞的说道,“你很厉害……。”
“呵呵,你们吃的高兴我就开心……。”再也没有比让人喜欢她的料理而让人兴奋的事。
☆、第五十九章:一场赛事
见她开心,唐煜很给力的吃了好几个,不得不说,这个兔脑壳的确很好吃,卖相也很不错,他吃的很开心。
老潘见唐煜连续吃了几个,面色微露诧异,“真的能吃?味道闻着倒是很香。”
“老叔,做料理呢讲究的是色香味俱全,我做的料理不仅卖相可以,味道也是极好的,你尝尝看。”苏碗碗笑着,伸手捻起一个兔脑壳开始轻咬了起来。
“爹,我觉着很好吃,真的,你尝尝看,麻辣之中带着些微的甜,酥软咬到嘴里仿佛肉能化在嘴里似的,很让人喜欢的料理。”不知何时已经吃了一个兔脑壳的潘元海异常开心的对老潘说。
“我尝尝看……。”老潘说着拿起筷子开吃。
在吃了一个之后,老潘简直可以用震惊来形容,“真是没想到你厨艺会如此的高超,这个味道我就是做了一辈子的料理也做不出来,我家兔肉烧味真的比不上你的手法,少年厉害。”
“老叔别这么说,你们是做了一辈子的料理,大家都习惯了你做的口味,不一定会喜欢我这个创新出来的料理呢。”年轻人嘛,在年长人面前还是要稍微谦虚一下的。
“不,少年,你的料理肯定会被大家喜欢,绝对能掀起一阵的料理风波,不可小觑。”老潘仿佛能看到日后这个少年光辉的时刻。
本来带着浑浊的眼珠子心在亮晶晶的看着苏碗碗,一股的新生力量马上就要兴起。
“谢谢老叔,希望日后我能成为一个出色的厨师。”苏碗碗双手一抱对老潘说道。
“肯定会的。”
在此吃了美味的烧兔脑壳,苏碗碗吃的可谓是心满意足,带着剩下的一些兔脑壳回家,正好回到家的时候老婆婆也在。
出乎意料的是,围在老婆婆身边还有一些看起来面色不善的人。
苏碗碗推开人群走了进去,“婆婆,怎么了?家里怎么会来那么多人?”
“没事,你们两个进屋去,不管你们的事。”婆婆严肃的用木棍把他们两个往屋里打,刚好木棍打在了苏碗碗的屁股上。
这边苏碗碗摸着屁股,撅嘴望着老婆婆,“婆婆,你怎么能打人屁股呢?”
唐煜也感觉出了来人不善,面色同样紧绷,带着几分不言而喻的严肃,“出什么事了?”
“你、你是谁?杨家欠的钱现在还不想还?都欠五年了,一直拖着不还,我们也是没办法啊。”中年男人貌似是领头的,看到唐煜出头替老婆婆说话,直接从转了头对着唐煜说。
“我们是杨家的客人,杨家欠你们多少钱?”苏碗碗接着中年男人的话说,她不忍看到一个年过半百还多的老妪被那么多壮年大汉逼债。
“总共算下来的话应该有一万两,拖了这么长时间应该还了吧。”中年男人继续说。
“一万两?”我去,那她可还不起啊,算了还是让唐煜用武力来解决吧!
“唐煜,你看着办吧,是讲道理还是打架你自己看着办吧。”她老老实实的做个男人背后的小女人就好。
唐煜轻微一笑,看不起她似的语气说道,“你也就这么点出息。”
“想必大家知道,最近官府会在五道举办一场兔肉比赛,届时我们将会代表杨家参加比赛,那笔奖金可是非常的丰厚,若是我们得了一等奖自然能把欠大家的钱还上,你们是等那是再来还是现在就要?”唐煜故意说得阴森霸气,不给人反驳的机会。
“那、那就等比赛之后再说,若是在比赛之后不能还钱我们可就不客气了,杨家菜谱必须交出来,一刻也不能缓。”
中年男人说完带着一群人离开。
人离开之后,苏碗碗扶住老婆婆的胳膊,“婆婆,到底怎么是怎么回事?怎么会欠人钱呢?”
“是当初,我儿子被人诬陷入狱,我借了谭家的钱,没想到他们打的竟然是让我交出杨家的菜谱,我怎么可能会交出去,这个可是杨家祖辈一直传的,绝不能落在外人手中。”老婆婆说的很坚定,看她坚定的眼神,仿佛看到了当初杨家将中佘老太君的威严。
苏碗碗是打从心底里钦佩这样的人,一手拍在胸脯上,“婆婆你放心,兔头比赛我一定会给你争夺出第一名来,钱一定会还清的。”
“你愿意帮我?”老婆婆不敢置信的问道。
“自然,我们愿意,这个事情我们会帮你的,放心。”
看她拍着胸脯自信满满的样子,唐煜轻哼一下,转头走开,早知道她会出手帮忙,他根本不用多说其他。
“你什么意思嘛?干嘛那种语气,鼻子里出来的气看不起人是吧?”他怎么一副不合作的样子,弄的她很受打击。
“是你自己承下的,你看着办?”
她能怎么办?做就做呗,反正她也喜欢不是。
一等,三日已过,苏碗碗的烧兔脑壳在大家的协议下开始在潘家兔肉烧味点开始贩卖,带动了潘家的生意,现在可谓是门前若市。
苏碗碗也时不时的去打个秋风,倒是和潘元海混熟了。
见那小子也是有两把刷子,苏碗碗一时来了兴致,忍不住教授了他几手,可是被潘元海黏上了,时时刻刻的追着她喊师父。
“元海,你先忙着,我出去一趟……。”她好像看到唐煜的身影了,行
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