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混在三国当厨师-第2部分
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肉丸腌制成功后,王森在锅中加入老汤,然后,把一个个肉丸下到锅中,不一会,一股扑鼻子的香气就传了出来。
最后就在大家以为可以食用时,王森拿出自己的配料用水煮后,下到其中,味道顿时变得浓郁而且香气扑鼻,这是他们从来没有闻过的味道,每个人不自觉的咽了咽口水。
当那金晶剔透的丸子汤出锅后,王森最后加入了一些荤油,整个肉丸汤才算完成。
“怎么样,来尝尝?”
王森乘了一碗递给伙夫,随后看了大家一眼。
从每个人眼中看到那种渴望品尝的眼神,王森脸上才露出了满意的笑容。
此时伙房内的众全都傻了,先不说这扑面而来的香气,就光凭这碗汤的卖像,每个人都知道一定好吃。
伙夫接过肉汤后,虽然心中已经认定这碗汤会很好喝,可当肉汤真的入口后,还是被美味震撼到了!
真的太好吃了,虽然他没有进过御膳房,可凭他的经验,这种美食,要存在的话,也只有那御膳房了!
第三章 收小弟
“这。。这怎么可能?”
伙夫尝过王森的肉汤后惊诧的说道。
侍卫长和张虎看到伙夫的样子,二话不说,自己拿起勺子也尝了一口。
随后两人对视了一眼,脸上一片震惊。
“真的太好吃了!”张虎感慨的说道。
他的话刚一说完,整个伙房里乱了起来,所有人冲到锅前开始争抢起剩下的肉汤来,。。。。。。。。。。
当大家品尝过之后,每个人脸上露出了满意的表情。
“这肉汤真的太棒了!”
“王森,你是怎么做到的?”
“王森,以前兄弟们小看你了,今天我们跟你混了!”
“王森,我爱死你了,以后你给我们做吃的吧!”
。。。。。。。
此时的王森又成为了众人的焦点。。。。。
这回不只宫女开始发疯,就连以前嫉妒王森的那些侍卫也对他转变了看法,生怕得罪了王森以后没有这种好吃的。
侍卫长和张虎更是激动的要命。
“兄弟,以后有时间,多做一些吃的,你的岗位,我们包了!”
侍卫长说完,转过头来看向了伙夫得意的说道,“今天不是我们侍卫有意为难你,看到了吗?这才是真正的肉汤,你要多学着点,今天的事就这么算了,以后要多努力。”
侍卫长如此一说也是有用意的,他知道王森厨艺一定很历害,根本不是伙夫能比的,让伙夫把肉汤做成这样根本不可能。
再者就是他想收买伙夫,必竟王森会做菜的事情,皇宫内院还不知道,凭王森的厨艺就算到内院也不是问题。
虽然这件事是纸包不住火,早晚还会让人知道,但晚一天还是对他有利的。
就凭这手艺,王森飞黄腾达是早晚的,可之前侍卫长对王森并不是很好,他想通过这段时间交好王森,所以才会如此一说。
伙夫也听出了侍卫长话中的意思,他擦了擦额头上的冷汗,立即点头称“是”。
而且看到王森的厨艺后,伙夫也想学习两手,哪怕只学这一道菜,以后出了宫,他也能混得开。
同时伙房内的人也都明白侍卫长的意思,大家当然不会傻到出面得罪侍卫长,更何况有王森在,他们还能吃到更好的东西。所以所有人都没有任何意见。
“好了,大家都别围着了,该干什么该干什么去,让王森好好的休息一下,说不定王森一高兴,还会给我们做好吃的呢!”
侍卫长适时的出来调节,同时也改变了以往的口气,对王森用寻问的方式来交谈。
这些事情,王森当然也清楚,其实他也想这样,不想太张扬,大家都不说,做点饭封大家的口,王森还是乐意的。
必竟王森还不熟悉这里的环境,而且他也只不过是混日子罢了,今天要不是受到排挤,他才不会出手。
。。。。。。。。。
劝走大家后,侍卫长、张虎和王森三人又回到饭桌前,侍卫长拍了拍王森的肩膀说道:“兄弟,以前我有什么做错的地方,希望你能体谅。必竟我是侍卫长,手下人太多,有些照顾不过来。”
“以后你和张虎要是有什么事,就直接来找我,我能办到的,一定全力以付。”
王森看了一眼张虎,客气的说道:“侍卫长,你多虑了,我们睡在一个铺上的兄弟,大家不要见外,以后我和张虎都听你的。”
对于这个结果,侍卫长非常满意。
“那好,今天这样,巡逻岗你们也不用站了,就在伙房休息一下,帮帮忙,给大伙再做点好吃的,让大家解解馋。”
“你放心,不会让你累着的,一会我和伙夫说一下,东西都让他们来弄,最后你下厨就行,你看行吗?”
其实做肉汤一点也不复杂,主要是荤油和给备料提纯,(东汉时期用的盐是海盐,纯度不够,所以不鲜,其它东西也一样)这些工序并不复杂,所以王森一口答应了下来。
“好的,没问题,那站岗的事就拜讬给侍卫长了!”
侍卫长点了点头,“没问题!”
说完独自一个人离开了伙房,而伙夫也开始为晚食备料去了。
看到侍卫长走后,张虎一把抱住了王森,
“兄弟,你什么时候学的厨艺,怎么我一点也不知道,你瞒的我好苦呀!”
没办法王森只好编了个理由。。。。
“张虎不是我瞒你,其它这些东西在一位深山老者教我的,只是伙夫的地位太低,我又不想伺候人,所以一直也没有展露。”
听完王森的解释,虽然很勉强,可这也是唯一的解释,所以他也就是信已为真了。
“王森,我不管你是从什么时候会的,不过以后有好事,你可一定要想着兄弟我呀!”
“放心吧,我们什么关系,如果你想学,一会我就把做肉汤的方法教给你。”
“你说真的?”张虎兴奋的问道。
王森点了点头,随后趴在张虎的耳边说了起来。。。。。
其实也没有什么好说的,就是一些材料的提纯方法,当然这些技术,在这个年代肯定是先进的。
张虎用心记下,之后也不休息,在伙房内试做了起来,而王森也时不时的在一旁指点一下。
一个时辰后,张虎掌握了提纯的关键,基本上达到了王森的要求,没有想到这小子对厨艺还挺有天份的。
“张虎,我教你的东西,一定不要外传,这可是我们之间的秘密,哪天我们不当差了,还能指这个混口饭吃,记住了吗?”王森嘱咐道。
张虎听完心中感动,没有想到王森把这么得要的秘密都对他说了,张虎对王森更加的感激。
“兄弟,你放心吧,从今天开始,你就是我大哥,你说东,我绝对不往西,只要你不烦小弟,我张虎这辈子跟着你混。”
王森要的就是这个效果,虽然他是大厨,可也不能什么事都亲力亲为,必需要有人帮他打下手,而这个跟自己两年同吃同住的兄弟就成为了最佳人选,所以王森才把提纯的方法教给了他。
就在两人聊的不可开交时,伙夫再次出现在他们的面前,含蓄的问道:
“王侍卫,刚刚我到仓库看了一下,地窑中积压了很多的土豆、茄子,如果再不吃的话就会坏掉,你看中午我们是不是给做掉。”
王森知道,像土豆,茄子,在这个时代还没有很好的做法,最多就是用水煮一下就直接食用,口味真的不怎么样,所以这种菜也非常不受欢迎。
不过伙夫还真聪明,来寻问王森,这些事情对王森来说当然不是什么问题!
“没事的,你只要叫人把土豆去皮,切成片,同时茄子去皮切成条即可,其它的事就交给我了!”
伙夫心中一喜,没有想到王森真的可以,随即点了点头。
“好的,王侍卫,我这就叫人去准备!”
张虎也在一边好奇的问道:“大哥,这土豆和茄子有什么好吃的?煮完之后,一点味道也没有,你让大家怎么下咽呀?”
王森神秘的一笑,“张虎,给我记住了,一个合格的厨子可以把任何食材变成美食,今天我就交你先一道菜——鱼香茄子条。”
随后王森开始调制备料。(必竟这个时代酱油等调味料还不存在)
大约半个时辰后,王森完成了所有的工作,同时伙夫也叫人把所有人食材收拾完毕,王森开始掌勺,把大量的荤油放进锅内,然后倒进茄子和土豆干炒。
不一会,一股香气传了出来,伙夫和张虎暗自感叹,王森还真有办法,真的把食物做活了,
过了半柱香的时间,茄子和土豆就有五分熟了,王森快速的把它们捞了起来。
同时用另一口锅倒入自己调制的备料,不久备料就化成了汁液,香甜的气息也扩散开来,
最后王森再把茄子和土豆倒入其中翻炒,让茄子、土豆和汁液相融,顿时一股鱼香味四溢开来,弥谩在伙房内。
这回伙夫和张虎全都傻了,没有想到普普通通的土豆和茄子,竟然可以做的这么美味,
终于菜成出锅,伙夫和张虎迫不及待的尝了一口,香甜酸爽,口感极佳。
张虎激动的竖起了大拇指,“王森你真的神了,我从来没有吃过这么好吃的茄子和土豆!”
伙夫也不住的点头,“王侍卫,你真的太历害了,凭我在皇宫伙房干了这么多年,我敢保证,你这做土豆和茄子的手法,绝对是数一数二的!”
王森无耐的摇了摇头,这还是在材料不足的情况下烧制出来的,如果材料足的话,会更加好吃。
王森想了想说道:“即然好吃,一会就多吃点。”
。。。。。。。。。。
第四章 宋典
由于王森的关系,晚餐做得很快,整整比平时快了两个时辰,余下来的时间,伙夫代着下人们围在王森和张虎的身边,开始吹起牛来。
“王侍卫,你的厨艺真棒,我从来没有见过像这你样的伙夫,看你做饭真是一种享受。。。”
“是呀是呀,王侍卫,你收徒弟吗,我当你徒弟好吗?”
“王侍卫,你有这手艺,还干什么侍卫呀,在洛阳开个酒楼,我包你生意火爆!”
。。。。。。
听着大家的议论王森笑着说道:“兄弟们,我知道你们的想法,虽然小弟我有些本事,可这也是皮毛,上不了台面的。”
“什么,就你这手艺,还上不了台面,那什么手艺才上的了台面呀!”伙夫吃惊的问道。。
王森微微一笑,把21世纪的厨艺大致对众人说了一下。
“各位兄弟有所不知,我在当侍卫之前,拜师学艺15年,师傅他老人家才叫我下山,而师傅他老人家对我说,伙夫又称为厨师,而且还分为等级的。”
“初级厨师最少需要会做108道菜,中级厨师要学会药膳,也就是滋补的食物之间的搭配,高级厨师不仅要会前两样,而且还要会做宴。”
听了王森的话,所有人吃惊不已,没有想到王森的师傅厨艺造诣这么高。要说菜和药膳他们还多少可以理解,因为名字在那摆着,但是这个宴,大家真的不理解了,有人也出来寻问:
“王侍卫,你说的宴是什么东西,我们怎么从来没有听过?”
王森笑着解释道:“宴就是身份极高的人犒赏手下的饭局,这不仅要色香味俱全,还要滋补养生有艺术性,每道菜要有自己的寓义,而且是无法取代的,这才叫宴。!”
如果之前王森的话让人吃惊不已,那现在的话绝对称得上是震惊。
现在按王森所说的等级来算,就算御膳房的伙夫,最多也就是王森口中的初级厨师,那可是需要108道菜呀!他们以前听都没有听说过。
更重要的是这天下间竟然有人可以做出宴,那是什么层次的人呀!
众人一个个瞠目结舌,难以置信的样子,他们真的被惊到了!
王森看着大家的样子十分想笑,心想这还没有说全呢,高级厨师之上就是星级厨,那是需要中外结合的,而且对于食物的理解达到的顶峰,就算没有调料,他们一样可以做出美味,就像自己一样。
最先返应过来的要属伙夫了,必竟他在宫中混的时间最长,见识也最广,伙夫好奇的问道:“王侍卫,我想问一下,那你的师傅对你的厨艺进行评价了吗?”
王森早就猜到有人会这样问他,所以他也准备好了答应。
“伙夫,就我现在的情况而言,也就算是一个中级厨师吧!”王森谦虚的说道。
伙夫眼前一亮,有些兴奋起来,“那这么说,你会做108道菜,而且还懂得药膳?”
“我的天呀,15年,怪不得王侍卫你的手艺这么历害,这回我真的服了!”
“这根本没有什么,你们是没有见过我的师傅,他老人家烧菜那才叫历害,根本不用什么材料,就地取食,就可以做成各式各样的美味。”王森瞎编乱造的说道。
而且他说这些话也是有含义的,为了以后在混到内院造势,必竟在内院人生地不熟的,到时只有靠本事说话。
。。。。。。。。
就这样大家愉快的聊着,不知不觉间,午饭的时间到了,由于王森早餐做出的肉汤留给大家的印象太深,所以午饭的时候,宫女和侍卫们都提前很长时间来到伙房。
当进入伙房的那一刹那,一股香甜的气息扑面而来,大家心想王森果然没有让人失望,看来又有好吃的了。
“王森,兄弟们都来了,快把好吃的都上来吧,也让我们解解馋!”
“是呀,王森,我们一上午都在想着你给我们做什么好吃的呢,现在别藏着掖着了。。。”
。。。。。。。。
侍卫们大声的喝道,
而宫女们也有些迫不及待起来。
看着大家的样子,伙夫看了一眼王森,寻问他的意思。
王森知道,现在侍卫伙房的人对自己的厨艺都佩服不已,无形当中都以自己为中心。
再加上原本就对自己有好感的宫女和吃人手短的侍卫们,自己已经成功的在内院混开了!
“兄弟别急,我们这就上菜。”
王森的话刚一说完,伙房的兄弟也开动了起来。
当每盘鱼香茄子条摆在众人的面前时,所以人都做不住了,立即开动。
酸甜香软立即勾起了大家的食欲。。。。
“王森,这道菜叫什么,真他鸟的好吃,再给我来点米饭。”
“是呀王森,这个味道真的太好了,再给我来一盘。”
“王森,真有你的,没有让我失望,不错不错。。。”
。。。。。。。。。
此时的王森心中也非常的高兴。
“兄弟们,即然大家愿意吃,那我以后就多做些给大家,不过,你们不能剩下呀!”
王森的话刚说完,这时侍卫长出现在了伙房内,而他的身边还有一个身着华丽的年轻人,看他的穿着打扮就知道是宫里的公公,这到底是怎么回事?内院的人怎么会来到侍卫伙房,难道是为了王森来的?
就在大家纳闷时,侍卫长开口说道:
“王森,你过来一下,这位是主管内院尚膳间的宋典宋公公,今天上午宋公公来外院办事,听到整个外院的侍卫都在议论你的厨艺,所以宋公公过来看看你。”
听完侍卫长的话,所有人都向王森投出了羡慕的眼神,因为大家知道,凭王森的手艺,他飞黄腾达已经不远了,只要好好巴结一下宋典,那王森的前途就一片光明了!
唯独王森听到后脸色数变,心想:宋典宋公公,不就是十常侍之一吗?没有想到自己的事情这么快就传到了内院,而且还和十常侍有了接触,这下麻烦了!
如果现在自己就和十常侍在一起的话,那么乱世到来时,自已也会被扣上宦官一派,最后将死无葬身之地,但现在不理会宋典的话,自己在宫中也就别想混了,这到底要怎么办?王森顿时傻了!
侍卫长看到王森还楞在原地,以为他太过高兴,一时冲晕了头脑,随即上前一步来到王森的身边小声说道:“王森,宋典宋公公可是特地来看你的,而且我在他面前说了你很多好话,你可要好好表现呀!”
王森这才反应过来,心中十分的郁闷,可现在他也不能表现出来,只能委婉的说道:“宋公公大架光临,使得我们伙房也蓬荜生辉,真是荣幸呀!”
王森的话,让宋典十分受用,同时宋典也开打量起王森来,只见他眉清目秀,唇赤齿白,而且说话温文尔雅,虽然是侍卫,可身上还有几分书生气息,行为大方得体,让人自然而然就有一种想结交的冲动。
“好俊俏的小伙,你就是王森吗,听说你的厨艺不错,都会做些什么呀?”宋典用他那好像被绳子扯到的公哑嗓子说道,同时眼中充满了炽热。
看到宋典的眼神,王
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