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盛世:长安城下-第7部分
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果然是无污染下生长的妹子，美得不可方物。
男子大概十七八岁的样子，看起来博学非常，圆领衫配上软脚幞头，怎么看都像是个做学问的。
“我可是要赢了哦？”女子看着男子，轻笑，说。
男子轻笑，起身行揖礼，“娘子赢了。”
“诶？”女子诧异，“可我还没走剩下的棋呢！”
“见微知著，睹始知终。”男子说，“承蒙公主抬爱。”
“诶……”女子眨眨眼，“你怎么知道的……”
原来她是公主啊？
我吃了一惊，怪不得呢，看着头饰就觉得出身应该非富即贵。
围观的众人见状，忙纷纷行礼，我不知道见到公主该行什么礼，瞬间愣在了原地。
但是并没有人注意到我。
妹子显然不想暴露自己的身份，忙抓起旁边一个小丫鬟的手，趁着众人行礼的空档儿，就从人群挤了出来，撒丫子就跑了。
诶，这是什么进展？我看着公主和小丫鬟消失在我刚刚来的拐角，一脸懵圈。
正常情况下，不应该是：公主和刚刚那个男生一见钟情，然后私定终身；之后是皇室不同意，俩娃儿私奔；再然后，俩孩子跑到了深山老林，厮守终生，过着柴米油盐酱醋茶的平淡生活……吗？
怎么妹子丢下男主就跑了呢？
不按套路出牌啊。
我看着众人抬头后、看到公主不知道哪去了、一脸蒙圈的表情，莫名想笑。
“郎君为何发笑？”那个男生看到我，饶有兴致地问。
我心想坏了，低头拱了拱手，“想是郎君看错了，在下告辞。”
说完，我拎着篮子准备离开，没想到又被他叫住了。
“在下裴虚几，郎君怎么称呼？”
“在下只是一介家仆，怎劳烦郎君记挂，还是先告辞了。”我说，行礼后再次准备跑路。
“在下裴虚几，字佑卿。”他又重复了一遍，冲我说，“郎君可以直接叫我佑卿。”
我假装没听见，快步离开。
光顾着跑了，这才发现又绕回了“菜市”。
本来想吃点儿东西的，想着裴虚几还在那边儿，还是算了。
说起来，这个名字略有些耳熟，好像从哪里听到过。
可是却想不起来了。
我叹了口气，想不起来了还是不要想了。
我低头查看了下篮子里的食材，基本上差不多了。
还是回去准备下，做蛋包饭吧。
我边想边走，一抬头，正好看到了公主和她的小丫鬟，就站在卖胡麻饼的胡人小哥的摊子旁边。
小丫鬟掏钱买了两个胡麻饼，胡人小哥包好了递给了公主，公主接过来，又递给了小丫鬟一个。
小丫鬟倒也不客气，拿起来就咬了一口。
公主也咬了一口，一脸满足地说，“好好吃啊～”
“是呢，公～”小丫鬟一时口快，忙把“公”字拖了长音，硬生生改成了“姑”，“姑……娘说的是。”
公主显然是听出来了，她轻轻地敲了下小丫鬟的头，“再说错，下次不带你出来玩儿了。”
“婢知道错了……”小丫鬟可怜兮兮地说，“娘子别不带着我……”
“逗你玩儿呢，”公主“噗嗤”一声笑了，紧接着咬了一大口胡麻饼，可怜兮兮地说，“其实，我还想吃那家芙蓉糕来着……你说我现在去排队，今天还能买到么……”
“这个时辰了，想是买不到了……”小丫鬟说。
“诶……应该先去买那个的，我好容易才溜出来玩这么一次……”
“还不是您光顾着跟裴家郎君比试棋艺去了……”小丫鬟小声嘟囔，说。
“我可都听到了哈？”公主说，嘟嘴。
“婢错了……”小丫鬟可怜兮兮地说。
“诶，”公主说，“你说我明天再说去岐王阿兄宅里玩儿，三哥能同意么？”
“想必是……”小丫鬟看着公主，“婢说实话，您可不要生气哈！”
“嗯。”公主一脸期待地说。
“不能……”
“诶，为什么啊？”公主皱眉，下意识地说。
“先不说大家（唐朝对皇帝的称谓，这里指玄宗。）能不能准你出宫，就单说歧王阁下，”小丫鬟说，“被他知道你公然在市井博弈，还不得上书请大家（玄宗）把你囚禁起来。”
“……”，公主若有所思，“说的是诶……那我们还是先回去好了，芙蓉糕以后再说……”
说着，两个人往回走，正好从我旁边擦了过去。
脑海里不知怎么了，蓦然出现了裴虚几的那张嬉皮笑脸的脸。
我想起来了，裴虚几是霍国公主的丈夫。
那……刚刚那个公主，应该就是霍国公主了。
唐玄宗即位以后，对自己的兄弟姐妹们“友爱”非常，为他们提供稳定的生活方式，原本繁重的事务都变成了轻松的闲职。
说白了，其实就是变相夺权。
而裴虚几因为和歧王李范（李隆范）交往过密，被李隆基下旨合离。
这么看，裴虚几这个倒霉孩子，明显是因为情商太低啊。
跟我一个只是大路边上认识的人都当朋友（一般情况下，把对方当朋友才会见面的时候介绍自己的字，并允许对方用字称呼自己。），说明他要不是情商太低，要不就是，单纯是个爱交朋友的人。
只是，刚刚那个妹子如果是霍国公主的话，那他俩岂不是没多久就该结婚了？
可惜那么漂亮的一个妹子，在老裴被流放之后，自己孤单的过了剩下的大半辈子。
我叹了口气，莫名伤感，忽然对那些吃食没了兴趣。
我穿过“菜市”，往杜家走去。
第014章 杜式包饭
我回到杜府的时候，已经是到了巳时三刻。
刚走进厨房，就看到杜担孀吡斯础�
“阿展哥，刚刚三娘还过来找你来着，”他似乎是跑过来的，累得上气不接下气。
“我去街上买菜来着。”我说，把菜篮子放在了灶台旁边放置食材的桌子上，“三娘找我说啥了。”
“没说啥，就是问午膳吃什么。”
这丫头，明明知道今天中午吃蛋包饭，还差杜担次省�
看样子是被蛋包饭馋得不轻。我叹了口气，别说她了，其实我也很想吃。
“跟三娘说一下，再过个把刻钟就差不多了。”我说，挽起袖子准备洗菜收拾食材，“对了，咱中午都吃蛋包饭哈，跟二娘说一下，中午就别忙活了。”
“哦，好嘞。”他说，颠儿颠儿地跑走了。
我把买来的食材都清洗干净，豌豆泡上，等下焯水备用；竹笋焯过水，又放进了凉水里放凉，一部分切片，一部分切成丁。
食材都简单的处理完之后，才发现……自己好像就买了这两样东西……
我叹了口气，把厨房准备好的鸡的胸脯肉剔下来，用盐抹匀，稍微腌制了一下，切成丁备用；把鸡蛋打进碗里，打散备用。
我生好灶子，锅热了之后，把切好的五花肉倒进锅里。
趁着肉在锅里，我走到对面的灶台，把昨天晚上蒸好的米饭端了过来。
郭二娘倒是个实在的，直接蒸了一大盆。
也好，我等下把杜闲一家和杜铃兰的做完，再给大家一人来一份。
反正唐朝，鸡肉都不算是“肉”的，干脆大家一起吃鸡脯肉好了。
剩下的部分可以做个鸡翅、凤爪，剩下的，把头和脖子剁掉，留下鸡架子。
鸡架子的话，可以剁碎了做“鸡渣丸子”。
这个丸子算是我姥姥的“独创”。
把整只的鸡，连骨头一起剁碎，和着豆腐一起捏碎，搓成丸子；丸子外面要滚一圈鸡蛋的包浆，是为了让它更好的保持形状。
然后就是下锅蒸了。
看着好像很简单，但是也有好多个注意事项。
鸡骨一定要剁得粉碎。
不然出来的丸子会有大的骨头渣子，吃起来容易硌着牙。
姥姥之前也用鸡架子试过，因为鸡架子肉少，所以，她要不会掺上点儿猪肉，要不就多放点儿豆腐。
蒸的时候也要注意，锅子里要垫上一层萝卜，不然会糊底儿。
煮好了之后，也萝卜可以直接吃；萝卜已经煮的非常烂，几乎是抿一下就粉碎了；也可以不吃，直接丢掉就是。
但是煮丸子的汤可以留下，这个会变成好吃的鸡冻。
寻思间，锅已经开始响了起来。
我打开锅盖，里面的肉已经缩小了一圈，析出了不少的油脂。
我用盛汤的勺子把油往外舀了些，把肉也盛了出来。
锅子里已经有了一层油。
唐朝不吃炒菜，所以没有食用油可以用。
只好把猪肉里的脂肪炼出来凑合下了。
我把鸡胸肉丁倒进锅里，快速的翻炒，不一会儿，就从肉红色变成了浅粉色。
我把炒熟了的鸡胸肉丁盛出来，放在一旁；把米饭倒进了锅里，翻炒。
看起来差不多有点儿冒热气了之后，把鸡肉丁、豌豆和笋丁都倒进了锅里，翻炒均匀后，加上了胡椒粉和少许的盐，把它们盛了出来。
把打好的鸡蛋顺着锅沿儿慢慢地倒进去；鸡蛋接触到锅之后，渐渐凝固了起来；然后顺时针慢慢地加鸡蛋液，不一会儿就成了一个蛋饼。
我用铲子，费力地翻过来。
稍微腾了一下之后，盛进大盘子里。
如果有平底锅就好了，最起码鸡蛋饼比较好弄。
可是得宋代之后才开始炒菜，炒锅都还没有，上哪儿找平底锅啊……
我叹了口气，把菜倒在鸡蛋饼上大概二分之一的位置，把饼对折过来。
故技重施，又烙了两个饼。
我把三个饼都弄好，又在锅里倒了点儿油，把准备好的面酱放了进去，加上了些麦芽糖，翻炒了一下。
面酱和麦芽糖按照3：1的比例混合，不一会儿，就闻到了酱香味。
看着颜色差不多了，我又加了两大勺醋。
我看着调出来的酱汁，莫名觉得有些奇怪。
没办法，没有番茄酱，只能这么凑合着用了。
我把焯过笋片摆成了个花状，在中间的留空出点上了一小勺酱汁。
以前常吃的那家老板是个番茄过敏的人，他从来不把番茄酱淋在蛋包饭上，总是在盘子上放个小碟子，把酱放在小碟子里。
但是，总感觉这样太西方了，干脆就直接点在盘子上好了。
我把准备好的三盘蛋包饭都端到托盘上，在每个盘子上放了个木勺，往厢房那边走。
唐朝基本上用的都是瓷质的汤勺，吃米饭的时候也大多用的是木勺。
到杜闲的房间的时候，杜铃兰刚好也在那里。
本来想着先给杜闲两口子送完，就顺道去给住在对面的杜铃兰送的。
这样刚好省了我再找婉儿、让婉儿再传菜给她的事儿了。
“大郎，娘子。”我把托盘放在桌子上，冲着杜闲和崔氏说，“这儿就是奴家乡的特产，蛋包饭。”
杜闲和崔氏显然是不知道这个是什么，看起来好像很奇怪的样子；倒是杜铃兰很自觉的过来，自己从托盘上拿下来，拿起勺子挖了一点儿蛋皮吃。
她拿起筷子，把笋片都夹着吃了，又换了勺子，把酱汁都拨了过去。
还是农历二月里，蛋包饭看起来已经有点凉了。
她把酱汁拨过去之后，一勺子从正中间戳了下去。
蛋皮被戳了个窟窿，然后里面的菜漏了出来，冒出了徐徐的白烟，看着在旁边的我都饿了。
杜铃兰显然也没想到里面的还会有配菜，一脸茫然地问我，“阿展，这里面是什么啊？”
“里面是炒饭。”我说，解释道，“炒的意思就是，利用油的高温，把肉热熟。
“炒？”杜闲用勺子戳破，舀了一勺子放进嘴里，脸上满是惊奇。
“嗯，是我家乡常用的一种烹饪手法。”我说，“先用猪肉热下锅，然后把鸡胸肉切丁，爆炒。加上其他的蔬菜，最后用鸡蛋制作一张饼皮，把炒好的饭包进去，放上酱汁就可以了。”
我和杜闲说话间，崔氏已经吃了大半个了，看到我和杜闲都看着她，她有些不好意思，舀了一勺子之后，把勺子含在了嘴里。
“酱汁蛮好吃的，怎么调的啊？”杜铃兰说，我下意识地看向杜铃兰，她的盘子上酱汁基本上都被吃光了，一遍吃一遍问，“还有吗？”
只是胡乱调的，想着模仿番茄酱来着。
没想到这个酱汁居然很好吃？我忽然懵了。
第015章 不速之客
我本来想着，给杜铃兰和杜闲一家做完蛋包饭，再给杜家的仆人们一个人来上一份儿的话，时间应该也超不过12点，还能美美地吃顿蛋包饭。
结果没想着，杜铃兰那个熊孩子足足吃了两个，要不是忠叔拦着，估计还准备来第三个；杜闲两口子也挺喜欢蛋包饭的，杜闲吃了两个，崔氏吃了一个。
杜闲一家人用过午膳后，动身去了杜式本家。
我本来想顺道跟着去本家见识下来着，可是“活儿”没干完。
话都说出去了，自己作的死，自己哭着也得作完。
把所有份的蛋包饭弄完，已经到了午初三刻。
从早上到现在滴水未进，这都快累抽了。
我走进“员工餐厅”，大家基本都吃完、该干吗干吗去了，就剩下阿茂还在收拾东西。
阿茂也是外院的家仆，说起来奇怪，杜岘内院里，基本上一个仆人都没留。
当然，也没有丫鬟。
阿茂大概有十五六岁，据说是当初杜岘从长安郊外捡到的，他当时才五岁多，那年（703年）六月，宁州——就是现在的甘肃宁县——发大水，淹了两千多家，他爸妈被溺死，他和受灾的其他人一起漂泊流浪，到了长安郊外的时候，发了高烧。
他被其他人残忍地遗弃过道上，如果不是被路过的杜岘救了回来的话，估计就被豺狼分食了。
虽然觉得那些人太残忍，可……其实也不怪丢弃阿茂的那些人。
以唐朝的医疗水平，发烧是很容易死人的，再加上发烧会传染，大家好容易劫后余生，自然是不想带着他这个累赘的。
可怜他一个五岁的孩子，一下子失去了双亲。
好在被杜岘捡了回来，在厨房里帮忙。
“阿展哥，我帮你热好了。”看到我走进来，阿茂把热好了的蛋包饭端了出来，放在桌子上，又帮我盛了一碗热水。
这个时代没有暖壶，基本上都是现用现烧。
阿茂的主要工作就是负责烧热水。
其实杜家的下人都不怎么忙，比如：阿担饕歉涸稹岸伺套印保⒚闹饕ぷ魇巧杖人业墓ぷ骶褪悄米糯篌灾愦蛏ㄔ鹤拥取�
“多谢。”我接过他递过来的碗，又说了句，“麻烦了。”
“不麻烦的，”他挠挠头，不好意思地笑，“你总做好吃的给我们……我其他的也不会……”
阿茂一直都是个很热心、很温柔的男孩子，只有心存感恩的人，才会这么细腻吧。
“多谢，”我冲他笑了笑，开始吃饭。
“锅里还有热水，”阿茂说，他走进厨房，“阿展哥，你还要喝的话叫我一声就行。”
“嗯。”再说道谢的话反而有些做作了，我冲他笑，应声。
我戳破蛋皮，舀了一勺，吃了一口。
热过的蛋包饭莫名地有些奇怪。
也对，又被“蒸”了一遍能不奇怪么。
不过，要不是阿茂热了的话，就得吃凉的了。
还说呢，我叹了口气，如果不是自己作大死跟杜铃兰做蛋羹的事儿，也不会引出蛋包饭来了。
其实也不是，就算不做蛋羹的话，自己做梦想吃蛋包饭来着，偷偷做、“吃独食”的话估计也会被看到吧。
还抱怨啥。我拍了自己的额头一下，如果不是杜铃兰把自己救回来，估计就得被赵三儿折腾死了。
我又吃了一口，我看着蛋包饭，忽然很想吃春卷……
果然是吃货拯救了世界吗？
之前跟闺蜜还聊过，我们俩人一直觉得，人生好没有意义，没什么兴趣活着，可也没有勇气寻死。
唯一的安慰就是，活着可以吃很多好吃的。
所以我俩都是个胖孩子……
我叹了口气，心里默默算了下春卷的材料。
馅料问题不大，主要是春卷皮儿。
我深刻地意识到，我需要一口平底锅。
有了平底锅，就可以烙饼、烙各种皮儿、煎各种东西了。
比如这次的蛋包饭，如果有平底锅的话，我就不用转着圈儿烙鸡蛋饼了。
再说了，平底锅可以干好多事儿，烙菜盒子、做生煎，还可以做平锅鲶鱼之类的菜等等。
从来没觉得平底锅有这么多用处、有�
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