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如果水浒传(重楼)-第174部分
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果然，四个菜都是鱼。一盘烤鱼、一盘炖鱼，一盘蒸鱼，最后，是一盘不知道怎么制作的扇贝。虽然都是鱼，可端上来并没有什么腥气，反而倒像是醇正的肉菜一般，有着一股香味。
武大问道这香味，喉咙里忍不住咕噜一下咽了一大口口水，他现在有些后悔了，因为吃鱼的话，总是要有很多鱼刺的，而自己如此的饥饿，摘鱼刺这种事情有些让人焦躁不安。饶是微微抱怨，武大也是控制不住的举起筷子，大吃起来。
跟他所想象的不同，鱼里面的刺并不是很多，甚至那盘蒸鱼几乎没有鱼刺的存在，只有像蒜瓣一样大块的肉，用筷子轻轻的一碰，便开裂开来，喷发出让人垂涎的香气。武大初时以为是鱼的刺比较少，结果吃了几口菜发现，这鱼连中间的那根大骨都没有，这才知道，鱼在制作过程当中，早已经被巧手的厨子摘掉了鱼刺。
这手段确实高明，武大对烹饪一道还是比较了解的，他知道，这不可能是做熟了之后才加工的，只能是在鱼生甚至是还活着的时候下手，然而去掉了几乎所有的鱼刺，却保留了肉的完整性，每一片鱼肉还想蒜瓣一样完好，那这厨子的刀工，只能用灵怪来形容了。
不过想来，京城里的厨子都是不同凡响，昨天晚上那就是个例子，在选料和制作方法上，个阳谷有着莫大的区别，还是不要总把过去的经验放到这里来用比较好。
虽然是冬天，武大吃的脑门上也见了汗。烤鱼的口味非（kanshuba。org：看书吧）常重，上面辛辣的味道在冬天吃起来也十分的过瘾，如果不是这种安静的环境，武大真想畅快的大喊一声，然后把腿搭在凳子上大声的称赞，只有大声的聒噪，才能够表达出他此刻内心的情绪。武大也同时有了一种期待，既然免费的菜肴都能达到这样的水平，真是不知道，这家客栈收银子的午饭是个什么样子。
正在这样想着，伙计端着托盘上来了，走到武大的旁边，将托盘里的小盘往桌子上一放。“客官，您要的烧饼。”
武大还没有来得及仔细观看的时候，烧饼的香气已经冲进了他的鼻孔，这种芝麻的香味再熟悉不过，只不过是眼前的烧饼却比他自己做的香气要浓厚的多。武大拿起烧饼，掂量了掂量，然后用手指轻轻的拍了拍，又咬了一口。
武大对于烹饪的其他方面，只能说是粗通，可是在制作烧饼方面，应当说已经达到了相当的水准。不过在他以卖烧饼为生的时，大多数的时候，都会因为节约成本而偷工减料，并没有发挥出武大十成的功力。今天放在手里的这两块烧饼，武大一尝就知道，这其中加了大量的别的材料，里面的香味已经超出了白面和芝麻联合作用所所产生的味道，凭武大的见识，已经不能够说出这些香料的名字，这些香料虽然香气宜人，但在武大吃起来，却有一些失望。
武大一直觉得，能够放纯正的白面，不加什么粗粮来制作烧饼，就已经是最大的奢侈。细粮细作，所带给人的满足感，是无可比拟的。这些本来就不应该存在的香料，打扰了原本应当唱主角的面向，使得好好的烧饼，成了杂货铺。就好比本来端庄无比，不施粉黛的美人，被东一下西一下的涂抹上各种各样的胭脂，最后变成了个大花脸，本来的美貌，荡然无存。
武大真想把这做烧饼的厨子叫到眼前来，厉声的呵斥，告诉他们在用料上已经用力过猛，失去了老祖宗传下来这门手艺当中的精华。可是正如同昨天晚上和今天中午一样，这在阳谷很容易说出的话，在京城，就变得难以启齿了。是京城这诡异的气氛吗？武大不知道。
又吃了几口，烧饼中杂合香料的味道越加浓烈，这种气味刺的武大有些头昏。他有心想让伙计进行更换，却又怕这种烧饼是京城的吃法，自己要是提出来会显得太不合群，毕竟初到这里，现在的一切又都是建立在谎言之上，还是小心一点的好。
武大把烧饼从侧边上撕开，然后用筷子夹了最为肥厚的鱼肉，夹在烧饼之中，用鱼香来冲淡香料的气味，这样吃起来，味道顺从了许多。虽然没有吃到那种能够唤起记忆深处情感的味道，可这也不失为一件好事，何况，那记忆深处的味道是否存在，还另当别论。
京城的烧饼很小，即便夹了鱼，武大也是几口便已吃掉，正在他扒开第二个烧饼，准备尝试着往里面放些烤鱼的时候，客栈的门口，出现了个人影。正是昨天晚上带武大过来的胖子。
武大看到胖子的时候，胖子也正在看他，两人的目光一对，武大把手里的烧饼放下，从容不迫的站了起来。“大哥，你来了。”
胖子站在门口，点了点头。“没错，贤弟啊，我过来看看你。”说罢，胖子没有在门口停留，而是几步走到了武大的对面，伸手示意让武大坐下。
武大也一伸手，道了声“请”，二人同时落座。坐下之后，武大觉得有一些尴尬，他吃不准应当是继续吃饭，还是停下来跟胖子谈话，被打断吃饭的感觉很不舒服，可要是继续吃饭，倒也显得太不礼貌了一些，其实最好的选择是胖子也能跟武大一起吃，但是眼前的这餐饭摆明了是一个人的，两个人吃，有些太局促了。
第二百七十九节 吃饭的心境
胖子好像看出了武大的尴尬，赶忙说：“贤弟啊，你接着吃，我来的时候吃过了。”
既然如此，饥肠辘辘的武大怎么可能客气。他把本来已经扒开的烧饼再次的用手撑开，然后用筷子夹起烤鱼肉，放到了烧饼中，想想又觉得不过瘾，从炖鱼中也撕扯下来一块，放在烤鱼上面，用筷子码好，这才合上烧饼，使劲的咬了一口。
不同烹饪做法的鱼在武大的口腔当中混合的，烧饼那本来显得拖沓的香料，跟鱼肉一混合，居然形成了美妙的调味品，这种鱼饼的滋味，超过了组合本身，这让武大很欣喜，他大口吃着，沉浸在美食当中的他有些忽略胖子，半天没有跟他说话。
“贤弟这种吃法倒也独特，我头一次看到有这么吃的。”胖子眼睛不错的盯着武大，眼神随着武大咀嚼的节奏而拨动着。
“哈哈，让大哥见笑了，这是乡下吃法，上不得台面，京城了的讲究人，是不削与这么吃的，大哥还是不要取笑我了吧。”武大打趣道。毕竟胖子肯定是什么有头有脸的人物，经常在集贤居那样的地方吃饭还了得，好家伙，几个菜就是好几百两金子啊，像胖子那样挑剔的嘴，怎么会喜欢这样粗鄙的吃法呢？
“不，贤弟，你说错了，这个自己吃东西的时候，最重要的是美味，至于吃相什么的，反倒是最次要的。愚兄我虽然已经用过饭了，可是看你吃的特别的香，肚子中馋虫肆虐。贤弟啊，愚兄也想吃一点，你看怎么样？”胖子一边说，一边舔着嘴唇，好像口水就要随时流出来一样。
“行啊。”武大在吃食方面从来就不吝啬，即便是自己吃不上饭的时候，他也乐意把食品分给别人共享。但是在金钱方面，他却吝啬的很。说到底，吃食是为了生存，分吃食就相当于能够让别人活下去，而金钱，却是享受，绝对没有必要把自己的享受分给别人。虽然说起来胖子今天也不是吃不饱饭，而是单纯的馋，但在武大的脑海里，早把这些一概而划之。
烧饼已经没有了，看武大点了头，胖子赶忙招呼伙计：“照着刚才上的那个烧饼，再来两个。”
“得嘞。”伙计答应了一声，便匆忙的下去。下去的动作，虽然没有跑起来，可是也是很明显的疾走，这跟刚才呼应武大，有略微的区别。但这略微的区别，也足以看出来轻重缓急，以及尊卑的区别。
几乎是一眨眼的功夫，托盘已经被端上，两个精致的烧饼，摆在了盘子里。武大都不需要附身去闻，那种浓郁的香料香气就已经充斥在了鼻孔里。看来京城的人，果然跟乡下不一样，幸亏刚才没有说，他们给越尊贵的人，上的烧饼里香料就越足，相反给无足轻重的人，才会上那种纯粹的白面制作的烧饼。
难道尊贵就意味着要承受很多多余的东西？武大心中不解。他在心里第一次觉得，尊贵有的时候也是一种负担，最起码在吃烧饼上，远不如市井小民来的享受。
但是胖子很明显没有想那些，他抓起一块烧饼，小心的把侧面撕开，然后又用筷子伸到烧饼里面，看起来是把撕开的口扩大了一些，并且把里面便的凭证。这种精细的态度，让武大看了之后觉得好笑，毕竟是马上就要吃到肚子里的东西，何必这般精雕细琢。如果不是怕汁水乱溅的话，武大到情愿直接把鱼肉铺在烧饼上，这也省去了很多的时间。
口撕完了之后，胖子举起筷子，在四个菜之间来回的犹豫了一下，最后他学着刚才武大的动作，放了一些烤鱼在里面，然后又把一些蘸了汤汁的炖鱼肉，夹在烧饼里，又小心翼翼的合上了口，这才咬了下去。
胖子吃东西，并不像武大那样着急，也可能是因为他并不饿，他咀嚼的时候武大看不出胖子高兴与否，他的整张脸都在思索，随着咀嚼的节奏慢慢的起着变化。在咀嚼了相当长的时间之后，胖子把这口烧饼咽了下去，然后长叹一声：“贤弟，你这种吃法绝对是仙人所授，居然能把这么简单的两样食品组合之后，产生这样的异香，让人难以想象啊。”
“大哥说笑了，我哪见过什么仙人。只不过是在乡下，菜跟饭很难分的那么清楚，有很多人，他们没有菜只能吃饭，所以就有很多您没见过的吃法应运而生，在面食里夹东西，再正常不过了。”武大解释着。其实在阳谷，这么吃的人并不多，能够买得起鱼的人，绝对不会用这么不体面的办法消耗掉，夹在面食里的多数只是一些廉价的咸菜或者腌酱，不过武大并没有说那么细。
武大是极饿的，他吃完了手中的烧饼之后，看着胖子手里的刚吃了一半，而盘子中还剩下一个。虽然剩下的烧饼香料香料味道重，在平时的话，武大是绝对不会选择的，但是刚才的体验告诉他，这种香料也能产生不错的味道，所以武大用看了一眼胖子，用手一指盘子中剩下的烧饼。
“贤弟是没吃饱是吧，尽管拿去，要是不够，一会再要便是。”胖子一边小口的品着手里的烧饼，一边回答。
这跟武大想的一样。这的烧饼虽然小，可用料却很足，很是饱人。如果吃吃过饭之后再吃，肯定是吃一个就觉得发撑，何况这里面还裹挟着那么多实料的鱼肉。
武大也不客气，依旧把烧饼撕开。眼前的这许多菜式只剩下扇贝没有尝试过了，说起来，扇贝这东西是武大执掌了桂花楼之后才认识的，不过阳谷县的大部分人都不喜海物，所以在无人食用的情况下，后厨也就不常备着了，好在武大还勉强知道怎么去吃。
他用筷子轻轻的将扇贝的壳撬了起来，然后夹出了中间的扇贝肉，放到了烧饼中。然后武大在俯下身，从靴子中，拔出了匕首短刀，这是他在路上买来防身用的，用这把刀，小心翼翼的把扇贝里面的裙边切下，用刀挑着，放到烧饼当中，这才算大功告成。
武大略微点了点头，把刀随手放在桌子上，然后合上烧饼，刚准备吃，却感觉有些不对劲，他一抬头，只见胖子面色惊愕的看着他。
“怎么了？大哥。”武大还有些不解。
“哦，哦，没什么，只是刚才贤弟动刀，我有些错愕，原来只是用来刮扇贝啊。不过贤弟也是，你要是还想吃的话，再要一盘也就是了，那刮下来的地方，只不过是扇贝的残渣而已，用来食用的话，也过于糟践自己了。”胖子半是不解，半是劝解。
武大没有说话，而是把夹好的烧饼举到嘴前，咬了一大口。扇贝的味道相对清淡，配上浓郁的香料，这味道真让人快似神仙。然后武大在慢慢的说：“大哥，并不是说吃东西，只吃其中的精华才好。这天下的很多东西，要有比较才知道美味。有扇贝的裙边才能够衬托出肉的鲜嫩，就好像因为我的矮小，才能够显出你的高大，大哥，这世界上的事都是如此。况且扇贝在我们那属于稀罕之物，再怎么也不能浪费太多。”武大摇头晃脑的解释着，然后又吃下了第二口。
“稀罕物？贤弟不是从东面来吗，那边靠海，什么海物没有？”胖子在问这句话的时候，表情突然严肃起来，很明显，他觉得这是武大话语中的一个破绽。
武大心里一惊，这的确是他不经意的时候说错了话，但马上又平静了下来，因为这话就算是以一个海边的人的身份来说，也是并不过分的。
“大哥，你可能没有到过我那里。海里东西很多，可并不是都在海边上。有一些鱼鳖虾蟹，它们生活在潜海，即便是没有船，只要肯花时间，也能在海滩上捡到许多。可有一些东西，比如像这么大的扇贝。”武大指了指盘子。“这东西可是在近海弄不到的，需要乘船，最起码走出去过三五天，在四周都看不见陆地的海上专门捕捞，才能得到。海上风暴无常，十个人出海，就得有两三个回不来，东西来之不易，更得知道珍惜啊。大哥我觉得，但吃一件东西的时候，要是能同时想着它获得的艰辛，更有一番别样的滋味。”武大说完之后，开始一口一口的吃着手里的烧饼。
胖子没有再说话，场面陷入了沉默。武大对此很高兴，他终于可以好好的吃饭了，风卷残云一般的把手里的烧饼吃完，又吃了好多菜，直到他觉得自己一打嗝，就能把整条街上的猫都招来的时候，才停了下来。
“妙！”胖子突然称赞，倒是把武大吓了一跳。“贤弟所言甚是高妙，实不相瞒啊，愚兄最近很困惑，觉得这天下再无什么可以吃了，可是见到贤弟，在这地方居然把平常的东西，吃出了不一样的味道。贤弟，愚兄有一不情之请，不知道当讲不当讲。”胖子无比客气，这种客气让武大觉得胖子有求于他。
第二百八十节 暗流
武大心中一凛，胖子会说什么事呢？武大初到京城，除了腰里的金子之外一无所有，虽然身上有把子力气，可是毕竟比常人矮小，要是做什么力气活也只能是一般人的水平。想来胖子必定是身居高位，这种位置的人所求的事，必定不是找市井走卒就能够完成的，武大的这声“请说”，在嘴里转了好多圈，就是没有吐出来。
胖子见武大没有答复，赶忙又接着说：“那这样，我先把事说出来，贤弟根据自己的情况，再来决定，看是否方便，这样总行吧。”
“大哥真个是体恤小弟。”武大一抱拳。这样的话确实有很大的主动，虽然这主动有很多表面的成分，面对胖子说的要求，武大要是摇头的话，会引发什么样的后果，武大心里也是有数的。可是事已至此，已经没有不让胖子说出来的可能了。
“是这么回事。我知道兄弟在地方上也是身居要职，否则的话也不会被委派到京城来送银子，和做别的工作。可是兄弟啊，大哥有个事必须要给你讲，你在地方上活的再滋润，也比不上在这京城谋食。我的想法就是，兄弟办完了手头的事之后，能不能就留在京城别走了。”胖子的脸上一脸诚意。
这话让武大很是意外。武大几乎马上就要答应。他太想留在京城了，要是按照跟胖子所说的瞎话，要不了多长时间，他就必须要离开，到那个时候，就算是白在京城走一遭了。至于说用这段时间去结交别人，谋得一个留下的方法，那几乎是不可能的，仰仗胖子，的确是最有效的手段。
但是，贸然的答应，并不是最好的选择，尽管武大的心里几乎在狂喜的呼喊，可他的脸上还尽量维持着镇定。“这个……不好吧。大哥，我实话跟你将，京城确实比我们那个地方要富足，就昨天晚上一进城，我都看花了眼。乡下来的苦孩子哪见过这些，可是这人啊，不能忘本，我原来饭都吃不上的时候，得人相救才走到今天。我这次来，正是我的恩人所派，你说我要是留在京城不回去，岂不是连‘人’这一撇一捺都够不上吗？”武大先摆出了道义上的难处，他明白，自己越是这样，胖子心里越是放心，毕竟谁都不想找一个朝三暮四的人。
“贤弟果然讲义气，我没有看错你。”胖子把手里没吃完的烧饼放下，用手指简单的擦了擦嘴巴上的油。他的这个动作并不像是什么文雅的人，相反，到好像是阳谷粗鄙的力巴在吃完午饭之后，经常做的动作。“不过贤弟，我问问你，你来京城主要是干什么呢？”
“这个……”武大摇了摇头。“大哥，我不能说。不过我不说，你不是也知道了吗？这事从你那猜到，跟我从我这说，不一样。我要是走漏了恩人的秘密，出门是要被天打五雷轰的。”武大不想把事情说的太具体，要是那样的话，便容易被胖子识破。何况这样的表达，还会让胖子认为，武大是一个信守誓言的人，而信守誓言的人，是最安全的。
“明白明白。”胖子点了点头。“兄弟是信鬼神的人，唉，鬼神是什么东西，我早就忘了，不过人这心里�
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