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　　　　虽然李川水在形容自己的九口吃业时，加了许许多多夸张的修饰词，不过聪明的白瑞礼这样的老滑头，却还是听的脸都绿了。

　　　　当李川水说完之后，白瑞礼更是忍不住总结道：“一个人，注册两万，还只管吃，这不就是个白吃公司么？”

　　　　对问，李川水显得很恬不知耻，他非常兴奋的点头道：“没错！就是这么个道理！不过白吃公司也是很有吃头的，基本上不会坐吃山空。”

　　　　李川水那一通绕口令般的回答，让白瑞礼相当无语，不过这老头子在表现出更加失望的同时，却并没有借此而骂李川水不务正业。

　　　　到底是名家的大家长，白瑞礼在听完李川水的介绍后，点了点头说道：“你们这些年轻人有新想法，我们不理解，或许你自己，能走出一条与众不同的道路来的。”

　　　　“哦！”李川水闻言，颇为意外的点了点头说道：“多谢叔叔鼓励。”

　　　　“不过……”说话间，白瑞礼话锋一转，又说道：“你这一条与众不同的道路，我们家素素，恐怕是不能陪你走下去的了！”

　　　　“哦？！”李川水心中一紧。

　　　　终于憋不住，要摊牌了么？


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第四十四章：摊牌

　　　　一说到白素素，白瑞礼和他身边的那个二房太太，脸色立刻严肃了很多。

　　　　在之后，白瑞礼端着架子，冲李川水说道：“你和素素之间的事情呢……我这个当家长的完全了解，你们还年轻，不懂什么是爱情，什么是感激！”

　　　　“对的！”随着白瑞礼的话，他身边的夫人也点头迎合道：“这个……你救过白素素的命，所以她对你感激也是正常的，不过要说在一起，素素还是应该和宇文圭那样的人在一起才般配。”

　　　　“宇文圭……”李川水闻言冷哼道：“就是吃坏胃进医院的那个？”

　　　　“好了！”白瑞礼“适时”打断了他二房太太的话，而后冲着李川水微笑颔道：“小川，你阿姨说的话有些过，我替她给你道歉，不过有些道理是没有错的！而且……”

　　　　白瑞礼略微停顿，紧跟着又对李川水详细的说道：“我们这些大家庭，做事情很难的，好多工作和生活安排都是身不由己，所以我希望你能理解。”

　　　　白瑞礼的话，听在李川水的耳朵里，起初并没有引起李川水什么特别的表示。

　　　　白瑞礼这么老掉牙的套路，让李川水的心中提不起丝毫的涟漪来，而且他知道这是白瑞礼内心深处最为真实的想法。

　　　　不管他是高喊，是愤怒，是接受，是讥讽，都很难改变李川水目前的想法。

　　　　可问题是……这不是李川水想要的结果呀！他不抗争又能如何呢？！

　　　　带着一丝无奈和气愤，李川水一反常态，强迫自己冷静下来，紧跟着看着白瑞礼，想着如何找到一个能够打动这位老爷子的突破口。

　　　　李川水什么话都不说，这让白瑞礼非常意外，不过就在这位老爷子想进一步“开导”李川水的时候，这饭店的房门突然开了。

　　　　而后，那个引着李川水进来的女服务员突然到了，她手中拿着一个青花瓷盆，缓慢走到桌子前，便将那盆子放在了桌子正中央。

　　　　而后，那女服务员含着笑容说道：“这是第一道菜，西施含珠。”

　　　　随着女服务员的话，她将刚上的青花瓷盆的盖子揭开来。

　　　　紧跟着，李川水闻到了一股浓郁鲜美的肉香味，四散飘逸。

　　　　在那白色的瓷盆内放着一种被称作“西施舌”的蛤蜊，大概有二十一二个，那些蛤蜊一个个呈现出白玉一般的净色，张着贝壳，如两片小巧的唇，盛开在奶白色的汤汁中，看着如精雕细琢的艺术品。

　　　　西施舌，名不虚传。

　　　　尤为令人惊异的是，在白色的贝壳之中还含着一颗颗红色的肉丸，那些丸子小巧可爱，有拇指指头肚大小。

　　　　艳红艳红的肉丸，放置在两片白玉色的贝壳之间，给人一种视觉上的享受和冲击，而除了绝妙的主食搭配，制作者还在瓷盆两边增添了许多木耳与黄花，让颜色更加丰富了许多，同时也更加衬托出那一颗颗“含珠”的娇艳欲滴。

　　　　这……真的是很富有想象力和诱惑力的一道菜肴。

　　　　西施含珠这道菜，李川水在小九儿的“资料”中是可以找到做法和特色的，不过眼前的西施含珠之精致，还是彻底过了李川水的预计。

　　　　而且，为什么那一刻作为主菜放在贝壳里的肉丸是红色的呢？这可就让李川水有些非常惊艳不解了。

　　　　带着一丝困惑，白瑞礼则非常得意的借着那道菜掩饰着眼前的尴尬气氛，他亲自站起来，伸出手，用筷子夹起一颗肉丸，而后轻轻的放进李川水的盘子中。

　　　　“吃吧！品尝一下菜的味道”白瑞礼伸手指道：“趁着热，赶紧吃！一会儿凉了，可就不是这个味道了！”

　　　　李川水毕竟是九口吃业的经理，对于做菜上的学问，他还是很专业的。

　　　　因此，在白瑞礼将那一颗丸子送到李川水的碗中之后，李川水没有犹豫，而是按照白瑞礼的话，将那一颗艳红色的丸子放进自己的嘴中，大口咀嚼了起来。

　　　　李川水咀嚼的吃着，是为了获取这道菜品的做法，不过从李川水吃相的这幅画面上看，在白瑞礼的眼里那可就是非常尴尬的一幕了。

　　　　给吃就吃，连一句客套话都没有，也太不懂吃场“规矩”了，不懂便算了，可是他还吃的那么忘乎所以，那么身心投入。

　　　　这……也太有点蹬鼻子上脸了。

　　　　眼瞅着李川水的吃相，白瑞礼脸上划过了一丝不悦，而后他冲李川水说道：“味道不错吧？！这道菜的原料，可是店主刚从东南沿海空运回来的，特别新鲜，而且除了珍贵的西施舌牡蛎，还有……”

　　　　就在白瑞礼显摆一般夸赞这道菜“用料考究”的时候，李川水忽然先声夺人，冲着他的白叔叔说道：

　　　　“这个菜是不错，除了西施舌，还有猪肉，荸荠，草菇，制作的时候还特别加了胡萝卜，让这个丸子显示出一种浓郁的红色。”

　　　　李川水说话的时候，白素素的爹听着有点目瞪口呆，而后他反应了半天，才开口说道：“你只吃了一口，就知道这么多？！”

　　　　对问，李川水点了点头又说道：“我就是干吃这一行的，自然知道。”

　　　　“哦，还真是专业哈！”白瑞礼一声惊叹，而后又问道：“那你除了这些菜的原料之外，还能吃出这些门道来么？”

　　　　“这个……”李川水略微思考，而后又对白瑞礼直言道：“我还吃出这道菜有一步做的非常好！”

　　　　“那一步？！”白瑞礼好奇。

　　　　“胡萝卜！”李川水如实相告道：“其实一般的西施含珠，肉丸的颜色都是白色的，而这道菜能做出红色来很不容易……”

　　　　因为如果往里边加胡萝卜的话，胡萝卜虽然能上色，但是那独特的味道会让西施含珠的味道过杂，所以反而降低了这道菜的可食用性。

　　　　也因此，处理胡萝卜的技巧，才是这道菜最为精绝的一点儿。

　　　　……李川水说到此，又夸夸而谈道：“如果我没猜错的话，店主在制作这道菜的时候，将胡萝卜进行了反反复复的三次压榨，每一次都尽可能将胡萝卜的汁水和物质与色素分开，故而到了最后，这胡萝卜才会只留下颜色而没有味道，从而丝毫不影响西施含珠的香味。”

　　　　“啊？！”白瑞礼闻言，不得不对李川水刮目相看。

　　　


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第四十五章：刮目相看

　　　　随着李川水的一番品评，白瑞礼对李川水的看法有了相当的改观。

　　　　其实在白瑞礼心中，他并不是十分想管白素素的私事，但是有的时候，这个父亲却又感觉女儿的事情不得不管。

　　　　所以在很多关键的时候，白瑞礼喜欢强插一手，甚至直接忽略掉女儿的感受，这种行为在白素素乃至很多人看来都不很理解，不过白瑞礼却始终我行我素坚持着自己的标准。

　　　　每次，他都会告诉自己的姑娘：“你以后有个女儿，你就彻底明白了。”

　　　　也因为他固执的想法，当他得知白素素和李川水这个穷小子搞在一起的时候，他是第一个反对的。

　　　　白瑞礼的反对，和他自认为“女婿第一候选人”宇文圭分不开，而更加让白瑞礼对李川水反感的事情是，李川水竟然是个“吃货公司”的老板，而且这个吃货公司……只有两万块注册资金。

　　　　这不就完全等于是一个……空壳公司么？！经营这样公司的家伙，不等于是个骗子么？！

　　　　对于李川水的自我介绍，白瑞礼不能完全理解，而也正是那个糟糕的介绍，才让白瑞礼很下了将这个吃货驱逐走的决心。

　　　　这样的人，让白素素嫁了，就等于把女儿往火坑里推，到时候丢面子是小，对于女儿的伤害是大。

　　　　为了自己的女儿，白瑞礼不在乎装成一个蛮横而不知趣的家长，甚至他一开始的目的，就是激怒李川水让他摔桌子走人，在之后，白瑞礼就可以以李川水不懂得尊老爱幼为名，强行拆散掉这一对。

　　　　至于所谓拆散的方法，这位老爷子可有的是了。

　　　　按照他的实力，白瑞礼劝归白素素的方法有十几种，大不了在把她送回外国去就是了。

　　　　总之，他不想让白素素和李川水这样一个“不知廉耻”的坑货待在一起。

　　　　白瑞礼的想法明确而真实，可是他一切的计划，却都在李川水说出那一道西施含珠的做菜方法之后，戛然而止了。

　　　　第一次，白瑞礼领教了李川水“吃”的力量，而这，足够让白瑞礼感觉到惊愕。

　　　　毕竟，白瑞礼和这家饭店的老板是很熟悉很要好的，借着这层渊源，这家饭店的老板也曾经在私下场合透漏过一次他家“西施含珠”的与众不同和用料考究。

　　　　那些配料，白瑞礼早就记忆不清楚了，但是有关于他家红色“珍珠”的独特制作方法，他却是记忆犹新的。

　　　　而且尤为让白瑞礼记忆深刻的是，这家六必居私房菜馆的老板曾经信誓旦旦的夸下过海口，说他那个“三榨萝卜”，提取红色素的办法，别人是不会的，是他独创的一种料理方法。

　　　　可是……为什么李川水能说的出来呢？！这小子真是吃出来的么？！

　　　　白瑞礼并不是一个傻子，久经商场的他，明白商机的重要性，更知道人才的用处，所以在听见李川水如背家书般说出那些原料和制作方法的时候，他是非常惊异而敏锐的。

　　　　联想着李川水公司的“主要业务”，以及他那不大不小的“特殊能力”，白瑞礼忽然感觉到，这小子有点才可适用呀。根据自己的位置，特长，选择自己最为擅长的捷径，也可适为一条发展事业的道路。

　　　　对于这个发现，白瑞礼是处于意料的，这也不得不让他对这个看似张狂而羞态百出的小子，有了一次重新的认识。

　　　　白瑞礼正在对着李川水相面的时候，这家饭店的门又一回被打开来，紧跟着，那女服务员，又陆续将剩下的几盘菜品也端了上来。

　　　　一时间，西湖醋鱼，拆烩鱼头，淮阳蒸饺等名菜一道道全部端了上来。

　　　　看着那些琳琅满目的菜品，白瑞礼有心试探一下这个李川水的能力和本领。

　　　　于是乎，白瑞礼拿着筷子，指着那些菜便言道：“小川，看你这么爱吃，那你能再说说这几道菜的做法来头么？”

　　　　对问，李川水点了点头，回应道：“好说！这西湖醋鱼是两宋名厨宋五嫂发明的名菜，讲究个鲜活入味，制作方法比较简单但是难以控制，能做好的，更是凤毛麟角……”

　　　　说完这道菜，李川水又对白瑞礼说道：“还有这道‘拆烩鱼头，也是苏菜系中十分出名的一道重口。”

　　　　……如此这般，李川水慢条斯理将那几道重头菜的明目一一和白瑞礼交代了个清楚，临了又不忘告诉白瑞礼说道：“白叔叔，这么多名菜放在一起，简直就是一副旅游图呀！如果我没猜错的话，最近这饭店的店主出去旅游了，而且他旅游的路线，应该是东南的先到舟山，后到富春，最后到西子湖。”

　　　　“啊？！”白瑞礼闻言愕然，紧跟着一脸无可置信，却又不得不信。

　　　　在六必居里，白瑞礼是和这饭店里的老板相谈过的。期间这个老板自然会说到他外出旅游的情况。

　　　　毕竟，那个老板是一个非常注重生活品味的人，能在旅游的途中发现美食，在复制给他的客人，便是这个人最大的爱好之一了。

　　　　而碰巧的是，这位老板的这一次旅行，所走的路线与李川水说的一模一样，甚至就连先后顺序，也丝毫不带偏差。

　　　　能吃出味道和制作的原料，并不是什么很稀奇的事情，可是通过这一顿饭，能吃出原料中背后的故事，甚至别人行动的路线，这可就是让人闻所未闻的了。

　　　　虽然心中感到惊异，不过白瑞礼还是带着平静的表情，向李川水问道：“川水，你怎么知道人家先后去了什么地方呢？”

　　　　对问，李川水看着那一桌绝色鲜美的菜品，非常平静的说道：“其实很简单……”

　　　　李川水告诉老爷子，菜这种东西，只有本地的原料甚至水土制作出来的才会有特殊而地道的味道。

　　　　所以，如果真的是一位喜欢在旅游中发现美食和食材的厨子，那么只要看他的菜品，就能知道他旅游时去了什么样的地方……


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第四十六章：主料

　　　　今天这一顿白瑞礼私人邀请的晚宴上，六必居老板所展示的主菜全部是淮阳菜系。

　　　　所以，这个一边旅游，一边做菜的家伙，也肯定是在最近的时间去了东南。

　　　　而作为一个饭店，一个月只营业三天的饭店老板，六必居的店主也绝对会拿最好的原料来招待自己的客人。

　　　　而所谓最好的原料，有两种可能，一种是最鲜嫩的，另外一种就是材料产地是主要的。

　　　　综和起来，只要足够了解东南地区的水产产地，那么自然就会知道这位老板的行动路线了。

　　　　……说到这些，李川水又详细的对自己未来的岳父说道：“这三个菜所用的原料都不复杂，不过西施舌，鲤鱼，鲢鱼而已……”

　　　　但是要说最好的西施舌，最好的鲤鱼，最好的鲢鱼，在东南那嘎达，却只有舟山，西湖，和富春江这三地的出名了。

　　　　对此，李川水还信誓旦旦的告诉白瑞礼，他很早就听说，如果想找最好的贝类海货就要去舟山和海南。

　　　　在这两个海渔场中，舟山又是我国东部唯一的一个大型渔场，主产四大名鱼有“大小黄花鱼，带鱼和墨鱼”。而之所以能产这么多的鲜活水产，也和当地丰富的饵料，贝类，分不开的。

　　　　也因此，与舟山的“四大鱼”齐名的，便是舟山“四大贝”了，而这四种贝壳中，以“西施舌”为代表的蛤蜊，赫然在列。

　　　　至于西湖名菜醋溜鱼，他的制作主料更加狭窄，来历也更加诡异。

　　　　这道菜据说是两宋时宋五嫂发明的。

　　　　这个宋五嫂，据传说是一位色艺双绝的厨娘，靖康年间，因为金兵南下而逃难到了西湖。

　　　　到达西湖边时，宋五嫂和丈夫失散，孤身一人来到了西湖边上，因为身无长物，便以西湖特产的草鲤鱼为原料，利用自己的烹饪技术制作西湖醋鱼为生。

　　　　所以根据这个传统，如果想吃正宗的西湖醋鱼，则必须要用西湖里的鲜活鲤鱼制作烹饪，醋则必须是镇江香醋，就连配料也必须是当地的土产。

　　　　“所以……”李川水一边品味着那醋溜鱼的独特鲜香，一边对着白瑞礼点头说道：“西湖鲤鱼里的三尺白！刚杀的鱼！嘴头还有鱼钩的痕迹，钓上来的呢……”

　　　　说完那两道菜，李川水又指着那两颗非常热烂的拆烩鲢鱼头，笑道：“鲢鱼这个东西在温水里生长的好，所以这么好的鲢鱼，肯定是东南产的，那里水温气候适宜鲢鱼生长。最好的就是富春江出产的！”

　　　　李川水在说完这些品评的一瞬间，白瑞礼的内心也跟着恍然大悟了。

　　　　不过在恍然之余，他又好奇的问道：“这……你怎么知道他是先到舟山，在到西湖，又到富春江的呢？”

　　　　“这个……”李川水略微思考，而后回答道：“根据食材的新鲜程度判断出来的。”

　　　　“啊？！”白瑞礼闻言愕然道：“新鲜程度你都能吃出来？！”

　　　　对问，李川水非常淡然的点头道：“这是自然的，细心吃自然能吃出来……”

　　　　而后，李川水告诉白瑞礼说，他这三个菜，属鲢鱼最新鲜，鲤鱼次之，西施舌更次。

　　　　其中，西施舌应该是拿冰块镇过的，鲤鱼虽然新鲜，却因为掉出来的时间久了，伤口有点发炎，所以鱼的主人在水箱里加了微量的高锰酸钾消毒，至于最后的鲢鱼，则基本上是一个钟头前现杀的活鱼，而且鱼体没有消毒水的味