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从酋长到球长-第90部分
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夏天城邑派出了田官教她们种植，从四族的私产中借了一千斤菽豆种子和两万斤麦种，她还是很感激陈健的，至少这些借出的种子只需要还相同数量，而如果借的公产就要借十还十二。
如今菽豆收获了，麦子才刚刚开始生长，部族的这个冬天恐怕又要去城邑借粮了。陈健只借给她们种子，但是吃的粮食必须走公产，也就是借十还十二。
鲶看着年轻的、嘴巴上刚刚长出绒毛的姬云，心说这个孩子或许不会知道太多吧，说不定还会算错呢。可转念一想也就和姬云差不多大的榆钱儿，心里咯噔一下，她也不大可却不好糊弄。
领着姬云到了村落的仓库，看着几十袋可怜的菽豆，叹息道：“这就是全部了，当初收割的时候你也跟着看了。一共收了四千六百斤，还你们一千斤的种子，十收一税，一共缴纳一千三百六十斤。”
姬云嗤的一声笑出来到：“鲶族长，你算错了，是先收税再还种子，所以你一共要还一千四百六十斤，你少算了一百斤。”
鲶尴尬地笑了笑，心说学堂都在学些什么？怎么这么小的孩子也能算的这么清楚？想到自己部族还有几个孩子在学堂，盯着姬云那高高的皮帽子，心中羡慕地想到：“要是那几个孩子也能通过什么考试就好了，那就可以直接拥有国人的身份，也有了做官员的资格，部族大会一念才能推举几个人，还是要靠学堂。”
可惜她年纪已经大了，当初又拒绝过陈健的邀请，心知肚明自己的村落恐怕要最晚才能得到国人的身份，心中又有些懊恼。
姬云不知道鲶在想什么，挥手请后面跟着的士兵抬起了杆秤，两个人抬着称重菽豆的重量。鲶的眼睛赶紧盯着秤上的星星，生怕错了，又不断地喊道：“秤低一点，不要那么高。”
“你放心吧，不会多收你们一点的。除了这些，别的东西呢？桦木箭杆呢？你们村落除了五岁以下的孩子，一共有一百一十人，需要缴纳五百五十支桦木箭杆、两袋茅草、五百根碗口粗四步长的木柴，五百根鸟毛，但是不准去螺岛抓，可不要忘记。”
鲶拉着姬云苦道：“别的都好说，就是桦木杆不够，你们要求必须要纹理竖直的，这却有些难办。”
“什么话？纹理不是竖直的做羽箭会断，你们不会是数量不够吧？当初定下规矩，立冬节前必须要交齐的，不交你是知道后果的。”
“是，我当然知道。只是能不能宽限几天？”
“规矩定好的，晚交一天，多罚十支，冬至前还不能交齐，那就要直接罚粮食了，而且不能从城邑里借粮。”
“这我都知道，可是那里用得到这么多的箭？”
“你又不是官，哪里知道这些事啊。十几个村落，一年才交不到一万支箭，去掉些弯的，也剩不了多少。军营每天要消耗百十支，一年下来不打仗就是四五千支。”
“军营不是都往靶子上射吗？”
姬云刚要解释一番如今抛射每天射飞找不到的箭有的是，可是想到这消息不能随便说，闭上嘴摇头道：“以后打仗，会射箭的每人上战场需要带三十支箭，一万支箭很多吗？你也知道，羽箭除了鸟毛和箭杆，还要鱼鳔胶的，本来议事会商量了要你们还要缴纳鱼鳔呢，要不是姬夏反对，你们可又多了一些事。”
“是啊，姬夏倒是很好，我倒是盼着今年冬天议事会还让姬夏继续当城邑首领呢，换了别人指不定什么样呢。”
“这就是了，对了，你可要抓紧了，姬夏有令，明天又要征发一批徭役，你们部族要出六个男人三个女人。”
“怎么又征召？我们部族的房屋还没有修缮的，冬天那么冷，总不能睡在漏风的屋子里过冬啊？再说城邑里的屋子不是已经修完了吗？不会又要开垦土地吧？”
“不是，姬夏说要修硝田，具体是什么我也不知道，总之明天派人去就是了。这次修硝田属于额外征发，又占了你们开垦土地的时间，所以每人每天有八斤粮食，大约要干一个月吧。”
鲶伸出手指头算了半天，姬云笑道：“不用算了，一共是两千斤粮食，抛去九个人吃一个月的，还能剩下一千多斤，不比你们缴纳的菽豆少。”
“那又何必折腾呢？”
“规矩不能改。你别看城邑内的十五税一，可光我们姬族今年就缴纳了几万斤粮食了，你们才交了多少？今年反倒还要倒贴不少哩，明天你也和孩子们说说，别整天把我当坏人……”
两个人边说边清点了需要缴纳的各项税赋，除了桦木箭杆之外，羽毛也有不少不合格的，姬云全都给挑选了出来，一丝不苟。
等第二批鸟毛送过来之前，鲶自己先跑过去悄悄把混进去的残缺羽毛拿出来，有点尴尬地从自己屋子里拿出藏起来准备明年上交的好的鹰隼羽。
折腾到中午，一辆马车从夏城驶来，车上装着一大堆的货物，车夫跳下来找到了姬云，在他耳边小声说了几句话，鲶伸着脖子想要知道两个人说的是什么，却没有听清。
姬云正了正自己头顶的皮帽子，走到村口的陶鼓那敲响了大鼓，让鱼村的人都集合过来。
“明天就是立冬节，姬夏赐给了你们不少的好东西，好好过个节。规矩是规矩，人是人，那是不同的。上次征发陨星部族，你们部族虽然没有跟着出征，可也派出了人守卫城邑，这一点姬夏是记着的。日后做得好了，自然可以去城邑中居住，你们做的好不好，姬夏心中是有杆秤的。”
正要说说城邑都赐给这些野民什么东西的时候，姬云看着车上的种种货物，有些愣神地回身问身旁的车夫，小声指着车上一个陶盆里泡在水中的白色方块问道：“那是什么啊？”（未完待续。）
第三十二章 放弃幻想准备挖坑（）
“好像是叫豆腐……也是城邑专营的，军营内的新军尝过，我也没吃过，姬夏说可能要等明年菽豆收获后才能换给咱们吃，今天就是尝尝鲜。”
车夫舔了一下嘴唇，来之前他已经吃了一块，鲜嫩无比，只是每人分到的极少，也就只能尝一下罢了。
鱼村众人的目光也都转到了车上的陶盆中，好奇地看着那些白色的方块，心中除了好奇便是渴望，陈健弄出的东西向来很好吃。
“快说说吧，都给我们什么了？姬夏的恩情我们不会忘的，要不是他，我们还在给陨星部族上贡呢……这些话就不用说了嘛。”
姬云失笑道：“东西不少，麦粉二百斤，羊一头，擀面杖五根，让你们明天吃顿羊肉饺子过节。陶罐三十个……”
“陶罐？是娥城的黑陶吗？”
有人问了一嘴，气的鲶差点冲过去捂住那个族人的嘴。姬云是城邑陶官橡子的同母弟弟，问这句话不是找不自在吗？
姬云有点不好意思地摇头道：“不是，不过比起以前的要好一些，我哥这次烧的比以前好了不少。”
鲶急忙说道：“对对，娥城的黑陶那么薄，就跟蛋壳一样，还容易碎哩，不要也罢，还是咱们的陶罐好，不容易碎，吃饭盛水不还是一样。”
让鲶这么一说，姬云顿时泄了气，嘟囔了几句不提那些常见的东西，指着那一盆白花花的东西道：“这也是姬夏赐给你们的，豆腐。”
几个人跑过去，好奇地用手戳了戳浸在水里的白花花的方块，挠头道：“这玩意怎么吃？是用什么做的？”
夏城的造字造词和语法简单，姬云很自信地说告诉众人这肯定是用菽豆做的，因为夏城的造词法和红鱼部族的造词法不一样，听着名字就能猜出个大概。
但姬云的理解也就止于此了，具体是怎么做的，怎么吃，他也不知道。为了收税他已经十几天一直在城邑外了，谁知道城邑又发生了什么事。
他的猜测是正确的，这东西确实是用菽豆做的，在陈健看来，有豆子没有豆腐的城邑是不可容忍的，除了少了这种极好的植物蛋白外，还会少很多他熟悉的歇后语短句词汇和故事。
在菽豆收获的时候，他就已经让石匠弄了两个小磨，用换来的毛驴蒙上眼睛开始拉磨。
豆腐的前置科技需要纺线织布、煮盐卤水、锯子木板、豆子种植和石磨，所有的前置条件夏城都已经完全满足。
前世里豆腐出现之初，因为缺了一道工序，味道并不好，所以用了很多年才流行成一道美食，东坡居士曾评价过：豆油煎豆腐，有味！
缺的这道工序其实很简单，那就是把豆浆煮熟……不煮熟直接用卤水点豆腐的话，会有很浓重的豆腥味。
豆腥味很难闻，俗话说鸡不吃豆、外甥不骂舅，连鸡都嫌弃生豆子，人一般也很难适应那种味道。
琢磨着弄豆腐吃不是陈健一时兴起，而是为了新军训练有足够的营养。
他驯化的哆哆鸟和雁鹅到现在为止，仍然是一年只生几个蛋，距离天天有蛋吃还有很远，没办法强制它们多下蛋，这个走不了捷径，只能人工选择；猪羊养殖刚刚形成规模，现在每多吃一只明年就少吃两三只，也就偶尔开开荤；狩猎的话太浪费时间，有这时间远不如去刨地。
豆子蛋白质含量丰富，可以煮熟了直接吃，但是吃多了会肚胀，前一阵吃了些豆子，整个军营的房间里连晚上睡觉都会有此起彼伏的声响，天这么冷晚上都不关门。
现在收获的菽豆不多，陈健也只能尽量保证新军食用，或者是将制作的方法告诉远在娥城的妹妹，为她的酒肆增加一些味道，换取更多的菽豆。
豆腐制作的地点就在城邑中的手工业街区，他并不怕有人偷学去，因为点豆腐的卤水他藏着，族人们只会好奇白花花的豆浆是怎么变成豆腐的。现如今他是在用尽一切方法剥削自己的城邑，增加隐性税收，扩充公产积累粮食进行大规模的建设，所以连豆腐都要专营。
一个小豆腐坊悄无声息地建立起来，所有的财产是两头毛驴两个石磨外加一间大屋子，一共需要八个人手，每天可以生产四百斤豆腐。
八个人中有两个是为娥城培养的，将来他们要带着四个新人去娥城开店，所以选的都是信任的族人。
泡好的豆子被两头小毛驴拉着转圈的石磨碾碎，包在布里挤压出豆浆，再添上水挤压一次就剩下一堆豆腐渣，正好可以喂牛。
豆浆加火煮沸，倒上一些从盐村弄来的废料卤水，卤水中的苦味来源氯化镁会导致蛋白质变性凝聚，变成豆腐花和分离出的豆腐水。
将水和豆腐花倒在提前准备好的木槽子里，盖上一层布，压上一定重量的石头将那些豆腐花凝聚成块，鱼肠剑一切，豆腐就算是做好了。
因为避免了前世豆腐出生时的错误，所以没有豆腥味，味道相当不错。
没挤压的豆腐花弄得嫩一点，煮上一锅加了蕨根粉干黄花菜葫芦丝肉沫的咸浇头，或是直接倒上枫糖，城邑中的国人在品尝之后，爆发了这个世界历史上的第一次咸甜之争，并且这一次咸党极占上风。
尝鲜可以吃的如此花样，之后便不再供应城邑，并且在下次菽豆收获前不会改变这个规矩。
军营中的新军倒是每天都吃，定额是每天半斤豆腐，旬末的时候可以发两条豆腐做一旬的军饷，让新军去坊市和族人交换，这也算是一种福利……就是稍微寒碜了点。
这次做豆腐也彻底断绝了陈健想要寻找硝石矿的梦想，只好老老实实地征发人去挖硝田。
前往盐村考察调研期间，除了想要带回来大量的卤水，也在山谷中寻找适合的矿物。
前世的硝石有两种，一种是芒硝，一种是火硝。两者长的差不多，基本无法从外观分辨，而且硝石矿大多是两种共存。
芒硝是硫酸钠，能不能参加化学反应做火药陈健琢磨了半天化学式觉得不太可能，而且这玩意很容易带结晶水，所以混进火硝里火药很容易潮湿，是必须要从火硝中除去的东西。
火硝极易溶于水，非干旱地区很难存在，只有沙漠中会有大规模的矿。
山谷中的环境有些古怪，可能是数千万年前的咸水湖干涸的，或许会有这种矿石，有前世的经验也容易分辨出两种硝石。
抱着试试看捡到宝的心态转了一圈，白色粉末和晶体找到不少。
拿回去后用火烧了一圈，也没发现个紫色火焰，基本都是黄焰。钾紫钠黄钙砖红，镁铝无焰色，陈健看完后就绝望了，这片盐田基本上不太可能有钾盐。
悻悻地转了两天，带着一批利用温度差溶解度留下的卤水走了，留下的无限的遗憾，直到他离开，盐村的众人都不知道他到底在找什么。
城邑现在唯一的钾盐来源就是草木灰碳酸钾，螺岛上的鸟粪石是上好的磷肥和氮肥，可惜含钾并不多。
陈健一直觉得自己运气不错，如果那片盐田中有大量的硝酸钾沉积，既解决了火药问题，又可以让城邑的粮食产量增加不少，可惜大约是运气用尽了，这次并没有他想的那么好。
也就是这次为豆腐寻找卤水的旅途，让他放弃了幻想，决定征发徭役来挖硝田池为明年的火药做准备。
既然没有矿，火药时代的梦想也就只能建立在厕所上了。（未完待续。）
第三十三章 硝田（）
立冬节过后的第二天，从野民村落征召的一百多徭役在城邑内集合点数。
此时正是各个村落抓紧时间垦地的时候，加上需要付给他们粮食，所以这一次征召的人数不多。
服徭役的这些人站在那里等待领取工具和分发任务，好奇地看着城邑里一群人提着一些麻袋，里面是不是会活动一下。
“里面是什么？”
“鸽子，抓的鸽子。”
“这玩意挺好吃的，就是太小了，你们抓这么多是准备剁碎了包饺子还是煮汤？”
提着鸽子的人吓了一跳，急忙摇头道：“可不是吃的，姬夏说以后不准吃鸽子，这些是要养起来的。”
那些人一听不能吃，兴致大减，好奇地问道：“你们怎么抓的这么多鸽子？是不是城邑又弄出新的办法了？”
“也没啥新的，姬夏弄了些布筛子，在东边岩山扫出来片空地，用木棍支起来筛子，筛子下面撒着麦粒，鸽子去吃的时候就拉动绳子，鸽子就被扣住了。岩山那里有的是鸽子，上回我们还在那弄了好几牛车鸽子粪呢，你没看那片麦子长的多好。”
交谈间，陈健跑过来让这些人先把鸽子放在一间盖起来的木屋中喂养，逐渐让鸽子熟悉人的存在。
那些人领命而去，陈健点数了一下来到这里服徭役的人，确定了数量后先打散部族分开，选出一个人领取今天的麦子，留下几个女人专门负责做饭。
这些人是为了挖硝田，硝田要等到明年夏天才能产硝，但不可能等到肚子疼的双腿发抖的时候再去找厕所，趁着下雪前处理好，明年五月份运动会召开的时候，可以给那两个城邑的人一个天大的惊诧。
因为夏天是东南风，所以硝田只能选择城邑的西北边，这东西味道太大。
硝田的原理就是利用净水细菌将有机物蛋白质之类的变成氨，再利用硝化细菌将氨氧化成硝酸根，最后再利用草木灰提供钾离子，提纯出硝酸钾。
听起来高大上，实际上并不神奇。前世火药时代的帝国，大多是建立在国民的厕所上的，大型的硝石矿就那么几个地方有，而智利、恒河岸这些主要的硝石产区又基本是一个国家的殖民地，剩下的只能琢磨着从厕所刮硝。
粪便、包括陈健之前抓的那些鸽子，在没有硝石矿的火药时代，都是国家的战略物资。
鸽子的消化道很短，很多营养不能完全吸收，鸽子粪是上好的肥料和极好的硝田原料，也可以用来传递信息。
火药时代的一些国家专门有官员饲养鸽子，也有官员专门收集马桶，听起来很古怪，但对国家而言意义重大。
陈健明白硝田的原理，具体怎么操作考虑了很久。
前些天天气转凉，去年挖的厕所的墙根已经出现了一些白硝，但是产量太低，不能大规模食用。
不管是净水细菌还是硝化细菌，都是好氧菌种，所以厕所那种环境并不太适合他们生长，因为下面太粘稠不太可能透风。
硝化细菌又极为害怕光线，很容易被强光杀死，它们繁殖的速度很慢，又喜欢氧气和夏天的温度。
明白了这两个原理，具体操作的时候就有了对照和办法。
带着这些人在城邑西北边的空地上先挖了一个深一步长二十步宽三步的坑，在下面用黏土夯实，保证不能漏水。
从城邑中运来了大量的红砖，铺在下面，全部垫齐夯实后，再上面铺一层河边的沙子，不需要太厚。
沙子之间是有空隙的，便于空气流通，铺的不是很厚�
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