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　　　　‘马赛龙王海鲜汤’。

　　　　确实是最地道的法式味道，但那种仿佛把整个大海都盛装、溶入进一碗汤中的高超厨艺，却绝不是包括布鲁姆本人在内，任何一个法国菜大厨能够企及的。那种丰富的大海味道，不但是布鲁姆这个见多识广的大厨前所未见的，甚至对可以说也是他闻所未闻的！

　　　　而且更为可贵的是，原本紧邻两道应该味道重叠、冲突的鱼子酱和海鲜汤，却诡奇让布鲁姆未曾感觉到哪怕一丝一毫的违和之处。

　　　　正恰恰相反，当‘马赛龙王海鲜汤’刚刚第一勺入喉，就让布鲁姆原本根深蒂固的观念发生了翻天覆地的变化。

　　　　张劲的‘马赛龙王海鲜汤’与上一道‘鱼子酱沙拉’的完美配合，让布鲁姆老头顿时忘了这种搭配是法国菜中道次衔接的大忌，忘了之前自己对张劲苦口婆心的劝诫。

　　　　甚至，在这个老头心中不由的升起一个怪异的，与他原本根深蒂固的观念截然相悖，在几秒钟前在他脑海中绝不会出现、绝不会赞同想法——

　　　　“没错，鲜美的鱼子酱后，接下来就是应该这种大海的鲜，这种衔接才是最完美的！”

　　　　嘴中原本尚未散尽的属于鱼子酱的鲜美，经过海鲜汤的勾兑，反而越发的回味悠长了。而且这种不同于海鲜汤的鲜美却也并未打搅海鲜汤的本味，反而与汤味以平行的姿态，并行不悖！

　　　　两种截然不同却毫不相扰的味道同时缭绕在味蕾上，相辅相成，升华成一种难以言表的美味。那是一种布鲁姆从未感受过的享受，数倍于单一的任何一种。

　　　　……

　　　　第二道的汤后，已经彻底被张劲厨艺震傻的布鲁姆老头接下来完全的陷入无自主的混沌中去，只知道一趟又一趟的跟在张劲的屁股后面往返于后厨和餐厅之间，一次又一次被震的无以复加。

　　　　原本搭不成席，看似只以最贵拼凑而成的法国菜十三道席，被张劲捏合的天衣无缝。所有菜品味道冲突问题，所有菜品味道重叠问题，都在张劲的魔法之下，被一一化解。

　　　　而且，使得美味越发的美味，味道的层次感似清晰、似模糊，让人理不清，又让人深深沉醉于其间。

　　　　原本布鲁姆想象的，这席肉类太多、煎炸烹烤太多、甜品选择等等弊病集合而成的，那种本该让人类的胃袋难以忍受的‘腻’，却并没有出现。

　　　　即使是胃功能开始衰退的布鲁姆，在吃净最后一道布丁，最后一点残汁之后，虽然有些胃部发胀，但却也毫无油腻反胃的恶心感。甚至这个已经只知道吃，只知道震撼于美味的傻老头儿，到最后还是胃口大开，很遗憾的带着意犹未尽的感觉。（）

413　宗师与大师之别（）　
对于北宫姐弟、柳纤纤、叶红以及深市前来的一批专业的吃货、业余的美食家来说，他们也只知道张劲的手艺好，只知道张劲的这席大宴美味至极，同样的菜品出自张劲之手的话更超名厨，仅此而已。除此之外，他们也并不会觉着有什么太过特别的地方，更不知道能够做到这么好是一个多么难度巨大的事情。

　　　　但是对于围着灶台转了几十年，早就晋身为顶级大厨的布鲁姆来说，张劲的这一席法国大餐可就不止是‘好’而已了。

　　　　因为同为厨师的他，知道能够让厨艺达到这种境地是一种多么不可思议的事情。

　　　　对常人来说，布鲁姆这种厨艺水平，就已经是拔尖中的顶端，是天下最好之一！

　　　　想到达到布鲁姆这种厨艺水平更是千难万难。

　　　　不但要有灵性，要有名师指点，要有庞大可供消耗的资源练习，而且还要经过数十年的摸索、打磨。

　　　　就算如此，就算已经在常人眼中厨艺顶尖的布鲁姆，仍然对厨艺进步孜孜以求，但他自己也知道他的厨艺基本上也就至此即止，百尺竿头进无可进。

　　　　再向前面就是一道看不到彼岸的天堑鸿沟，自己今生绝无跨过的可能。彼岸对面就是一个自己憧憬却只能臆测的完美殿堂，那个自己梦想的重点，自己今世绝无抵达的希望。

　　　　甚至他还曾安慰自己，那里是空的、是虚幻的、是海市蜃楼、时空中楼阁，自己找不到，抵达不了，也没有人能够到达！自己已经是这个世界上最好的厨师了。

　　　　但今天，布鲁姆老头居然见到了张劲，这么一个不足而立的小年轻儿，竟然就已经在这一道上，将自己远远甩开。轻飘飘的飞过那道自己永无跨越可能的天堑鸿沟，步履从容的走进了那对于自己仿佛圣殿般的殿堂中，甚至有可能已经端坐上那高高在上的神座。

　　　　所以，被从未品尝过的绝顶美食震撼着的布鲁姆老头儿。被张劲那高超的厨艺震撼着的法国菜绝顶大厨，只能一震再震的把自己震的从傻，向更傻，向最傻的目标迈进！

　　　　布鲁姆的心态也从最初赌局初成时崖岸自高的信心满满，到看到张劲绝妙厨舞时的严阵以待，再到初尝鱼子酱沙拉后对自己胜利可能的绝望，最后则是在品尝过通席十三道菜后对张劲的仰视膜拜。

　　　　一席丰盛的大餐后。布鲁姆再也没有一丝相较的**。因为这个老头儿自己也认识到，自己和这个年轻的张，在厨艺一道差的太多了。

　　　　这个差距绝不是用自我催眠、自我吹捧和自欺欺人就能拉平的，自己和这个华夏张比起来，简直不是一个重量级的选手。在厨艺一道，自己有生之年都毫无追赶机会，有着无法比较的分野。

　　　　这就是质的差别，这才是境界的分判。

　　　　如果用《武林三国》系统来衡量的话。这就是厨艺十级圆满的大宗师和厨艺九级未满的大师之间的距离，看似仅仅一级差距，实则却又天壤之别。

　　　　《武林三国》系统中。所有的副职业都是一样，九级将满和十级初入看似中间仅只一线，甚至有时候仅仅是一点技能值的差别。但表现出来，却有着百万里的差距。

　　　　仅差那么一点点，就会将量变变成质变。在现实中，这种情况被称为‘边际效应’。

　　　　与之相同，十级将满和十级圆满这看似差之毫厘的差距，却同样也是相隔仿若仙凡。

　　　　副职业的九级，那已经是一个凡间的。一旦有人能够踏过九级，跃登十级。那就是超凡入圣！

　　　　如果拿到现实中来说，九级和十级之间的不同，就是一个时代的和整个历史的之间的区别。

　　　　就如这厨艺九级和十级的差别来说。

　　　　在物阜年丰的时代，有几十年社会物质极大丰富，有几十年时局平稳的话，就可能在天下间涌现数以十计的九级厨艺大师。

　　　　但是。厨艺宗师，却要纵观数百上千年的时间，才可能有一位在此方面天资绝顶的奇才，在运道极佳的经过一系列的际遇后，很偶然的达到这种层次。

　　　　所以，一个时代的某行业大师，也许可以凑到一起撑起一个圆桌会议。但是行业宗师，就算是能够不老不死，从元谋、蓝田、山顶洞，到炎黄，到汉唐，一直到现在，所有时代的同行业宗师都能凑到一起去，也依然寥寥无几，看起来仍然是形单影只。

　　　　…………

　　　　整整连汤带菜，整整十三道。虽然法国菜的分盘看起来似乎每一份都不多，但是加起来绝对不少，每个人的那一份儿十三碟加起来，至少足够在正常情况下让两个普通壮年男人吃饱。

　　　　但就算如此庞大的分量，包括几位女士在内，包括因为年纪已长，口味开始衰败的布鲁姆老头儿在内，一个个的就算吃到食儿顶嗓子眼儿，也一定要艰难的把盘子中属于自己的最后一点残渣余沥塞进去。

　　　　虽然他们未必会在这时候念叨‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’，但他们也都觉着，那怕剩下一点，也是可耻的浪费。

　　　　当最终大家终于都恋恋不舍的放掉了手中已经一干二净的盘子后，所有人接下来都不约而同的身子一仰，就像突然被抽掉了一身骨头一样，瘫靠在椅背上。

　　　　一边回味刚刚经历过的美食滋味，一边挺着肚子、喘着粗气歇着乏。

　　　　此时这一桌子十几号人，包括一向‘装的’很绅士的布鲁姆老头儿在内，一个个的哪还有什么形象可言？

　　　　无论男女，有一个算一个，一个个的都捧着高高凸起的肚子，瘫坐在那里，如果再哼哼两声的话，恐怕和绑在案板上待宰的‘年猪’也差不多了。

　　　　这十几个就差躺地上洗泥澡、打滚儿的家伙们，那不堪入目的形象，和这件装潢雅致、气氛小资、血统高贵的布根地餐厅的气质格格不入。

　　　　不，说他们与这高雅格格不入，那是在抬举他们，确切的说，他们简直就是在糟蹋这家餐厅的格调。而且是焚琴烹鹤的那种，最刽子手最粗鲁的糟蹋！

　　　　这些高档西餐厅和街边摊子、小饭馆子可不一样，这些老外搬到华夏的西餐厅的毛病可是多了去了，甚至如果客人衣冠不整的话，他们都有可能将之拒之门外。

　　　　人家要的就是这个派，营造的就是衣冠楚楚的雅致格调，构建的就是文质彬彬的气质氛围。

　　　　通常情况下，如果有客人敢像现在的张劲他们那样毫无形象的用腰当屁股的躺在椅子上，而且还是一桌十几个人都是这种姿态的话，那么早就有大厅的礼宾服务生过来交涉提醒，要求客人注意举止了。

　　　　如果这个被提醒过的人，经过多次交涉依然屡教不改的话，甚至有被驱逐的危险！

　　　　但是这次，大厅的礼宾领班纠结了。因为，他们那个很少在餐厅露面，就算露面以自己的级别也完全搭不上话的大boss，那个大鼻子老外布鲁姆，也是这些毫无形象的客人中的一员。

　　　　怎么办？

　　　　不上前说道说道吧，那是失职；上前去按照规矩告诫吧，他又不敢。

　　　　没看大老板此时正半躺在那里敲着自己的肚皮乐呵的发愣么？打搅了老板的好心情，就算自己站在理上，但谁知道这脾气有点急、有点倔的老头儿会不会跟自己讲理啊？

　　　　自己可不想像之前那个得罪这帮人的傻子一样，被赶出门去。

　　　　那边的礼宾服务生在远远的一角转着圈纠结着，这边终于缓过一口气的家伙们也有了点谈性。

　　　　第一个开口的仍然是话唠的肖非，这家伙一手揉着‘快要临盆’的肚皮，一边懒洋洋的说：“还好，幸亏中午不是老大下的厨，不然咱们中午就得先吃撑着了，到了晚上说啥也塞不下去这么多了，要是那样的话，可就亏大了！要我说还是嫂子有福气，抓住了我们老大这么一个御用大厨。到时候想吃啥就逼着他弄啥，不听话就不让他上床，多好！

　　　　哪像我们，因为指使不动老大，只好逮到一顿就跟饿死鬼似的拼命造。就是因为不知道啥时候才能捞到下一顿的机会！”

　　　　“就是，就是！为啥当初偏偏让老大当上老大了？为啥我就是老四？结果弄得咱一点发言权都没有，说起话来更是轻飘飘的没有一丁点分量。要是我当老大，我就直接下令，让老大天天下厨伺候着。也不用像现在似的，到老大那里蹭到一顿，就跟打了一次土豪似的，难度甚大！……”

　　　　肖非话音刚落，自然有与之配合的轻车熟路的卫风，摇旗呐喊，大敲边鼓。

　　　　于是，卫风话音刚落，多年前在宿舍中已经培养起十足默契的沈喆也嘴痒了，紧跟着话头继续的挤兑自家的老大：“你们就知足吧！至少都在深市，还能近水楼台先得月。我呢？我在英伦那么大老远的，想吃上一顿更是奢望。穷人家过年还能吃顿饺子呢，我一年都蹭不到老大一顿……”（）

414　张劲就是宝藏（）　
能和张囘劲这帮不知‘见外，为何物的家伙们玩到一块儿去，并结成死党级的情谊。胡东岳自然也不是个省油的灯。见到肖非、卫风和这位刚认识的沈姑兄弟，已经开始对张囘劲群起而攻，也不甘落后的紧附骥尾。并且还扩大打击面的，顺便把肖非和卫风也一起牵连了进去。

　　　　“大飞、官僚风，你们还好意思说？老劲小气抠抠的不爷们，你俩也不是啥好东西你们自己说说……”当初你们都蹭了老劲多少顿了，才把这信儿透给背背、石头还有我的？

　　　　而且，那还是因为那次酒后失言，不小心说漏了嘴！不然这独食儿还不知道让你们吃多久呢？

　　　　你们这叫啥，你们这叫只顾着自己、只顾着小家，不顾大家的小农思想。

　　　　你们知不知道，这么吃独食儿，是要遭雷劈的！以后下雨天，我劝你们最好还是别往外跑了？”

　　　　对于自己比肖非、卫风晚吃了好几顿张囘劲牌料理的事情，胡东岳这个小心眼儿的家伙至今仍然耿耿于怀。每次只要一有机会，都会对这俩家伙提出义正词严的批判。

　　　　而且看起来，胡东岳这种反反复复的揪着这根小辫子不放的炒剩饭趋势，一时半会儿不会过时。甚至可能会一直持续到几十年后，这一桌子人都蹬腿翘辫子那一天。甚至如果真有地府的话，估计到了下边，胡东岳还是可能会揪着这件事儿不放！

　　　　就算嚼得没味儿了，也不会吐出来、吞进去。

　　　　这边几位张囘劲的老牌损友死党刚刚开始掐吧起来，另一边刚刚成为张囘劲新晋死党的北宫朔月嘴皮子也痒了，反正今天中午酒桌上已经彻底和这几个家伙混熟了，反正大家都是在武侠阵线上认识多年的老人儿了。

　　　　所以，这胖子一俟胡东岳话音落地，就积极的在群情激奋中，插了一脚进来：

　　　　“只有你们惨啊？你们看看咱这身材，这就是胖子我为了吃，才特意祈求上天赐予我的。结果呢，我这么吃货，总共也没蹭到老劲几次伙食啊！而且就为了这几餐伙食，我是被老劲洗劫了一次又一次，那是一层又一层的扒皮啊！我容易么。”

　　　　见到自己在座的所有死党，似乎都开始搀和进这场对自己进行批判的运动中去。见包括自己女人和这些死党的女人，还有北宫大小姐、柳大小姐……这帮子丫头、娘们儿，都没有为自己主持公囘道的意思，反而一个个看大戏似的笑得开心。有鉴于此，张囘劲就不得不挺身而出，自己为自己争取公囘道了。

　　　　愤怒的拍了拍桌子，把几个家伙的眼神儿吸引过来后，张囘劲摆出一副义愤填膺的架势，满脸鄙夷的用手一一指点着这一帮不囘要囘脸的家伙：

　　　　“我说你们这群牲口亏不亏心啊！你们摸囘着良心说，你们啥时候儿跟我客气过了？哪一次到我那儿我饿着你们了？有哪一次你们去我那儿，是清清囘白白的去，干干净净的走的？不都是连吃带拿，直到车子塞不进去了才善罢甘休？我说啥了？

　　　　结果现在倒好，一个个吃我的、拿我的，凑到一起还编排我。

　　　　我算是看清楚了，你们都是白眼狼，养不熟的那种。”

　　　　结果张囘劲话还没说完呢，就再次迎来了多张嘴的群起而攻。

　　　　“诶～，我说老大，这你就不对了。你当老大，当哥们的，有米了还不该支应我们点儿？有好处了，还不应该漏点油给我们？

　　　　再说了，我们是那种无囘理囘取囘闹的人么？既然我们这么说了，肯定就是有点根据的！”

　　　　“就是，就是！你是当老大的，不该有点风范么？”……”

　　　　“老劲，不是我说你啊……”。

　　　　“什么？你这只白眼狼，你给我指着你的小弟囘弟发誓，说实话你老大我虐囘待过你么？”

　　　　随着张囘劲这个主角加入战团，这一桌子彻底变成了集贸市场，七嘴八舌的彻底闹成了一堆。

　　　　原本因为这帮人坐没坐相，就不知该上前提醒还是视如不见的礼宾服囘务生，因此变得越发的纠结了。这都开始拍桌子斗嘴，扯着嗓子吵架了，这已经不是影响形象的问题了，这都已经开始影响到餐厅的气氛，开始影响到周围人的就餐了！

　　　　见到自己家的老板，仍然还是那副很陶醉很纠结的样子，还在魂游天外之中，似乎短时间内没有清囘醒过来的意思。这位礼宾服囘务生反复思量了一番后，终于咬了咬牙，还是冒着‘摸老虎屁囘股’的危险，走上前去。

　　　　这位小弟的思量颇有道理，他想的如果因为自己不阻止而被处分甚至辞退的话，那么自己算是‘失职离职’。如果自己因为恪尽职守，但触怒了老板而被辞退的话，那么错在老板一方，自己不但算是光荣离岗，而且还能得到一份不菲的赔偿。

　　　　两害相权，取其轻！

　　　　“各位先生、女士，对不起，稍微打扰一下！请问各位交谈时，是否能够稍微压低一下音量，恐怕您们的交谈已经影响到其他人的正在就餐的客人了！谢谢你们！”

　　　　直到这位礼宾服囘务生很有礼貌的提醒，这帮子已经开始撸胳膊挽袖子，快把这里当成山头儿寨子里聚义厅的家伙们，才恍然想起，这里不是华夏餐厅的包房，这里是臭规矩很多的西餐厅。

　　　　尤其当这帮家伙在被提醒后，扭