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食王传(小灰雀)-第253部分
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估摸着分量，王况取了三张切成一指宽的条状，又入滚水中氽了下，这些东西都是过了手的，直接给公主给皇帝端上过手没洗的东西有点不敬，所以氽是必要的，但要是自己吃，只要手干净，冰水是干净的，倒是没什么要紧。
剩下的倒也简单了，撒点盐，淋点麻油，酱汁，醋，再加一小勺鸡油，切点蒜泥和葱花，最后洒些芝麻上去，可惜这时候没有黄瓜，要是有的话，切点黄瓜丝上去，黄瓜的脆甜混合了凉皮的弹牙，那是别有一番滋味的。
“成了。”做到最后，王况习惯性的拍了下手，一边的李治早就乐得喜笑颜开了，这么漂亮的菜肴，任是谁见了也要食指大动的，更别说全程观看王况操作的李治了，这时候他颠颠的上来，也不顾身份了，端起来就要跑去给皇帝皇后献宝去了，临走前还不忘交代一句：“剩下的都给吾留着，你们自己要是想吃，另做就是。”
“等等。”王况突然想起小公主爱吃辣，这凉皮没辣怎么成，油辣椒的做法早就从建林酒楼传到宫里了，故这御厨里油泼辣椒还是有的，叫住李治，又在那碟凉皮上加了一勺油辣椒，这一下，这盘的凉皮就越发的漂亮起来，如果不吃，说摆在那就是一件艺术品也不为过，底下是那半透明却有泛着点微绿色的凉皮，瞧着就向是从上好的玉石中切下来一般，上面盖着绿的红的佐料，伴着一点点的黑色芝麻，就越发的喜人。
剩下还有好多张凉皮，王况自己也想吃了，可有十几年没吃到了吧，这个平盛田，倒是圆了自己一个梦，王况笑着对那些厨师道“给晋王留两张，再做两碟给陛下和皇后送去就得了，午后再让林家送点这粉来，就不是问题。”
王况这话一出来，就是一阵的欢呼，这些御厨也看出来了，晋王对祖师爷的态度那不是一般的好，连先生都称呼上了，既然祖师爷说给晋王留两张就好，那就留两张，真要追究起来，只要一说是建安县侯交代的，做了吃了，晋王也不会怪罪下来，再说了，不是午后还能从林家送些粉来么？自己这些人，都学会了做法，这做法又不难，就是谁想吃了，发个话下来，一柱香工夫都不要就得。
于是厨房里一阵的手忙脚乱，说他们手忙脚乱那不是慌张的，而是激动的，天呐，咱今儿个可算是值了，亲眼见着饮食界传奇人物就这么在自家眼皮子底下，想都不想，就捣鼓出一样以前完全没见过的佳肴来，以后若是谁敢怀疑祖师爷的地位和能力，咱铁定一个大耳刮子煽过去，让他尝尝什么是咸的，什么是鲜的
小六子也美滋滋的吃了几口，意犹未尽，不过看厨房里那么多人，他还是停下了筷子，这也就是他当尚食局令这些日子来，能得到御厨们的拥护的一个原因，有好东西，没想到独吞，而是大家一起来，再加上又有个林家，有个王况在他身后站着，所以，小六子是李唐立国以来做尚食局令最轻松，最得人尊敬的一个，就连那些嫔妃见了小六子都要笑眯眯的打声招呼，更别提底下的那帮寺人宫女了。
知道平盛田捣鼓出来的绿豆粉竟然有如此的用途，又有王况之前说的要给平盛田谋个前程的话，小六子也就不多呆，赶快的回去报信了，一是要让林家抓紧时机，多做些绿豆粉出来，以后就是皇宫专供了；二是要给平盛田报喜去，姑丈说要给平盛田谋个前程，那就一定能做到的，文官做不成，匠官还不简单？即便陛下不答应，直接通过蒲熙亮任命一个不入品的匠官那是一点阻力也没有的。
任务完成，王况自然又跟了那宫女回去，外臣在后宫走动是必须要有寺人宫女跟着的，哪怕是贵如长孙臭老酸也不例外，为的就是怕万一走错路了，碰上尴尬事，那就是大家面子上都不好过。
这一路上那宫女倒也没说话，不过脸是红红的，王况猜她可能是刚就想让自己吃个闷亏，结果没得逞，所以有些尴尬，还真是小孩子脾气。这个宫女也不过才十来岁的年纪，应该是新进宫女，并不是以前王况见过的，如果是见过王况一面的，都知道王况的底细，也不会做这样的小动作。
这样的孩子心性，王况倒也不会介意，而且，如果自己介意，确实是能报复她一二，但这个报复对她来说那就是灭顶之灾，人家一个小姑娘，混在宫里本来就不容易了，何苦呢？
快到膳殿了，那小姑娘回过身来，眼汪汪的看着王况，欲言又止。王况笑笑：“娘子放心就是，某倒不是那等心性小之人。”
那宫女没再说话，而是双手相叠欠了欠身，领了王况进去了。
进了膳殿，却见原本只有三个食案的，这时候加了一张，李治正陪着一个梳着三髻的，约摸五六岁的小丫头坐在那里津津有味的吃着凉皮，而李世民则和长孙皇后早已经停了筷子，正一脸带笑的看着他们吃。倒没人看到王况进来。
小丫头吃一口，嘴角满是辣油和芝麻就起身端了凉皮送到李世民和长孙皇后身前，奶声奶气的道：“阿爹阿娘吃，好吃呢。”
长孙皇后则一脸慈祥：“字儿喜欢，那就多吃些，阿爹阿娘饱了呢。”
这时候李治抬眼见到了王况走进来，就笑道：“先生果然是出手不凡，字儿刚一瞧见，就嚷着肚子饿了。”
李世民和长孙皇后这会也瞧见王况进来，道：“二郎，来，来，给吾说说，这叫什么来着？”
“回陛下，这个么，就叫凉皮，也可以叫粉皮。”还有一个拉皮的叫法，王况实在是不知道其出处原因，干脆不说。
“凉皮？粉皮？这么说倒是可以凉拌了吃？”眼前的这一盘，就是拌的，不过经过王况氽了的，就不算是凉拌，只能算是热拌，李世民才有这么一问。
“阿爹阿娘，这个凉皮，稚奴也学会了，嘿嘿。”李治很是得意，以前么，他也喜欢学些希奇古怪的东西，但都被西席给阻拦了，直到了王冼来长安，得了李世民的默许，李治这才稍微被管得宽松一点，倒不是他真喜欢，而是依旧小孩子心性，小孩子么，好奇心总是重些的。
见李世民和长孙皇后没有责怪的意思，李治就绘声绘色将王况做凉皮的经过说了一遍，最后总结道：“就是那么一点不起眼的白色粉末，转瞬工夫，成就如此晶莹剔透的美味，难怪那些个御厨们瞧先生的眼神有如神人。”
“倒没那么神奇了，其实最关键的还在那粉，若没那粉，用其他粉也是能做出凉皮来，但口感和色泽就是远远不如了，譬如葛粉，做出来的是黑褐色，藕粉做出来的是粉色略带黑，都不如此粉做出来的这么如玉，是故，此粉是做凉皮的最佳材料，这也要多亏了某那徒弟了，若无他对烹饪一道的痴迷，今日也就没这粉的出现。”别人不知道，王况却是知道平盛田有一股子追求完美的心态，绿豆淀粉做出来并不真的全是白色粉末，而是和友粉一样上面有一层黑色的粉，要按了王况的心性，管他三七二十一，都是粉，全掺一起用就是了。
但平盛田不会，他追求完美，总是要把做出的东西细分成几等，比如说友粉，最下面的颗粒比较粗，为下等，中间的稍微好些，可以做菜，只有上面和黑色沉淀连着的那薄薄一层，被他分为上等，总是要收起来另碾能极细的粉状，用做烹制最好的菜肴。这个绿豆粉肯定也是被他这么分过了的。
“没想到二郎年纪尚轻，这就有徒弟了，看来那杏花村外间传说也是二郎的徒弟，这个说法是真的了？”李世民倒没想跟王况深谈下去，一国帝王，和臣子偶尔说说与治国无关的家常是好的，但要深谈下去，旁人听去了，那就会引发无限的遐想，不是一个合格的帝王可取之道，但王况话中有话，他也听出来了，这是为他徒弟请赏呢。
王况建议讨伐东瀛为的就是平盛田，这个李治是从王冼口中得知了的，长安上下其实都知道王况建议朝廷征讨倭奴，起因之一就是倭奴掳了富来客栈的人去。但平盛田是王况的徒弟这事，李治还是第一次听到，心道，这个平盛田，在王建安心中的位置怕是很重的了，又一想，他是王建安的徒弟，现在又在长安，若是他能得个京官，以后自己岂不是想吃了，就可以找平盛田府上蹭饭去？总那么去林府蹭饭也不大好，这下可以多个蹭饭的地方了。
小李治别看才十三岁，常年在宫内生活，心智比起同年的孩子来，那是高了许多，当然王冼这个怪胎是个例外。他见也听到了王况想为平盛田谋个出身的话，就笑道：“阿爹恐怕不知道罢，这个粉，就是那个当初差点被倭奴掳了去的平盛田所做的，要是平盛田当初真被倭奴掳了去，字儿今日可就没这口福了。”
正埋头苦干的字儿一听这话，抬起头，手一抹，就成了个大花脸，她转身看着李世民，奶声奶气的说了一句：“倭奴坏，字儿打他。”然后又不管不顾的继续战斗。这一句话让李世民和长孙皇后大笑不已，身后的宫女见字儿小公主成了个大花脸，自己并没被训斥，心中对也是诧异，从没见过小公主食欲如此的好，难怪陛下皇后欢喜了，但手下却不敢怠慢，赶快的上前用了巾帕帮小公主揩拭。
“如此，倒是个人才，真要被倭孥掳去了，是我大唐的损失啊，吾听说，这平盛田原来还是个秀才出身？”一个秀才，肯放下身段，放下科举这一条在世人眼中是光明大道的路子而去学烹饪，这在大唐很是罕见，李世民不禁对平盛田来了兴趣。
“是。”望点了点头，又将当日在建安城外碰到平盛田的一幕说了，最后长叹一声：“此为孝子，对其阿母心中尊敬，但其阿母却是希望他去考学的，对他而言，喜欢的事情和阿母的殷殷期待实在是两难，况收下他，是因他对烹饪的痴迷，但又愧对其母啊。”
“这又有何难了，朕便遂了他阿母的愿便是，如此大孝之人，便是举个孝廉也是轻的，既然他好烹食，那便在工部任一匠官便是了，二郎你不是在建安搞了个天下大比么？如今这天下大比也是成了气候，是我大唐两年一度的盛事，地方报上来说，每年大比前，各地的收入都要比平时增加了不少，这也算是大事，只是一直由建安考评局主事，却也不好，不若，朕就设个尚食司，如此，内廷有尚食局，外廷有尚食司，倒也是合理。此事不急，待朕与辅机等人商议后，让他们拿出个章程来，这第一任的尚食司主官，便是平盛田罢。”王况说这么多，李世民又怎么听不出来王况的意思，不就是个匠官么，没什么大不了的，给你。
摘果实来了？王况一听这话的第一反应就是这句，但一细想，却又不像，要摘果实，早就摘了，何必等到现在？
一直以来，天下大比只是民间主办的比试，名不正言不顺，总是有点后妈生的尴尬，现在是黄良主政，建州官员上下都是尊着王况，那就是一点问题也没有，但是，要是有那么一天，自己真的必须住在长安，王冼又到外地任官，黄良林明等人也都走了，整个建州也不知道谁来接替，到时候，天下大比会不会真被人摘了桃子去？这是王况的心病，天下大比，那等于就是他的孩子，看着它一天天的成长起来，要是最后变了味，这可不是王况希望看到的。
见王况迟疑，李世民笑了：“当然，这个天下大比最后要怎么走，还是要二郎你来定，让辅机来，不过是拟定个司职品级及隶属的章程而已，莫要担心。”
第三九六章 政治交换
听到李世民这么说，王况才算放下心来，不是他舍不得放下天下大比，实在是他最担心如果天下大比从民办改为官办之后，会不会逐渐演变成为黑箱操作的一个角逐场地，后世这样的例子多了去了，基本上，官办的活动，没几个受到好评的，人们已经腻了。
天下大比在这之前固然是不能给参与者官位，但也能给他们带来名誉，尤其是前十名的，身价更是因此倍增，只要能夺得前十名的，基本就是天下各大酒楼争相邀请的对象，就算是不能拿到名次的，但只要有资格在建安大比上露上个脸，至少他在本州本县也就成了个名人，地位和收入也是不可同日而语，甚至还曾经出现了一个脸上长满了麻子，腿又瘸了一条的一个以前名不见经传的厨子，只凭一道菜，给他拿到了去建安参赛的资格，回去后，被当地的一个大酒楼东家招了细郎，是细郎，而不是赘婿，据说，那个东家的女儿可是貌美如花，人也贤惠的，让多少人发了狠的去学烹饪。
可以说，天下大比正是给那些以前从仕无望之人提供了另一条提升自身社会地位的途经，有这一点就已经是趋之若鹜了，现在要是改了官办，又有平盛田当了匠官这个先例在，难免不会有人记挂了，这就给暗箱操作提供了可能。
总得想法堵上这个口子才是，当然是不可能做到完全堵上，至少，要让他们难上加难才行，王况并不太反感用歪门邪道入仕，实在是目前的举仕制度将许多有真正能力的人拒之门外，让许多人空有抱负而没有施展的空间。在王况看来，只要你真有这个才能，再歪也没问题，即便是贪一点也能接受，至少，这样的人比起那些占着茅坑不拉屎的要强过太多去，百姓的要求其实很简单，就看后世，赖某某走私赚了多少，但他所作所为却是实惠了百姓，故民间说他好的不乏少数，就在他的发家地鹭岛市，大多也都怀念他在的日子。
不过这个想法可是不能说出来，只能自己心里想，王况嘴上却是说道：“陛下，况倒不是担心这个，而是听陛下的意思，这尚食司要归到工部？”
“怎么，二郎可是觉得不妥？”李世民笑眯眯的捻了捻胡子。
“俗话说，民以食为天，这烹食与民生息息相关，况以为归到民部更适合些。”王况想了想，工部是阎老头，这老头今天虽然是表明了态度，但前有蒲熙亮，后有万海，现在王况又给推了个平盛田上去，等于是说给阎老头升到将作大匠来了个三面包抄，蒲熙亮和万海都是工部的，平盛田还去工部，阎老头会不会以为我王况想把他架空了啊？倒是民部，唐老头坐镇，这个老头是老好人一个，又有之前小六子帮着他逃过一难的人情在，安排平盛田到民部去，应该不会引起唐老头的反感。
“先生此言差了哦，想那民部，大多都是世家子或是正常举士而来，并无几个匠官，若是把那平盛田安排过去，怕是以后会多龃龉，还不若到工部去，工部多匠官，匠官心思可没那么多弯弯绕。”李治插嘴说了两句，然后回头看看李世民，“阿爹，我说得可对？”
“吾儿说的甚是。”李世民看了一眼李治，状似欣慰，扭脸对坐他身边的长孙皇后道：“稚奴长大了啊。”
既然李世民这是明摆着照顾平盛田，王况也就无话可说，这时候他也想到了，李世民这么做，未尝不是给他和阎老头的接触提供一个台阶，也是间接的想给王况和李泰提供一个缓冲，谁都可以看出来，王况和李泰的矛盾已经是摆到了台面上，不少人都暗暗为太子不值，人家王建安并没有如你想象的那般和魏王搭上线了，结果呢，你自己心胸狭窄容不得人，反而和对方对着干起来，这要换了任何人，那也是对你存了芥蒂，以后合作的可能性是微乎其微了。
既然如此，以后对阎老头客气点，有好处也让他沾点就是了，至少来说，王况的心里，阎老头当将作大匠比蒲熙亮更好，毕竟人的名摆在那，阎家兄弟二人的威望，不是蒲熙亮能比得上的。
平盛田的事算是初步定了个调，如果按正常的官位来，一司主官都至少是正五品下的侍郎，其中本部司的侍郎还是正四品下的，是尚书的最有力接替人选。但王况知道，平盛田不可能一下就窜到那么高去，他要窜那么高，保证是朝野上下一片的反弹声，凭什么？只因其孝，只因其给间接的给小公主喜欢吃的美食出了力？所以，估计刚开始，平盛田能得个从七品下的监丞就已经很不错了，而且尚食司也很可能是先以尚食监的机构出现，等到以后再慢慢升格。
可以了，至少，李世民暗示了，如果平盛田可堪造就的话，最低限度也能让他爬到侍郎或者相当于侍郎的位置上去。如果平盛田走了正常的科举取士的路子，先不说他能不能考中是个问题，考中了能不能爬这么高也是大问题，黄良现在也才刚刚是个正四品上呢，要到
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