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　　其实灶台和打盒台距离并不狭窄，毕竟厨师炒了菜以后。可都会转身把炒锅放在打盒台上。然后才是打下手的厨师帮着炒锅师傅们装盘。



　　可恰恰就是这么一个宽敞的距离，这大肉球竟然脸色古怪的正往里面费力挤着。身侧竟然还有两个人在使劲推他。李更新看了眼前一副滑稽的场景，忍不住脸上也露出了微微笑意。



　　所有人都在笑，唯独郭克军没笑。此时他一脸忐忑的模样正看着“肉球”。这时候若是有人留意郭克军的神色，任凭谁都能一眼看出他的紧张。



　　“哐当！”一声巨响，原来这肉球边的几个小弟，竟然把打盒台楞是生生又挪出来半米多。这“大肉球”肉球顿时松快了许多。



　　郭克军把手中的茶缸子往台面上重重一蹲。一副决绝的脸色“噗”的一声，吐出嘴里的茶叶沫子。扭头看了眼身后的李更新和赵大海。随即朗声喊道：“看什么看，准备开炒！”



　　李更新知道，郭克军似乎是想先下手为强。



　　“大肉球”似乎也被郭克军这惊叹动地的嚎叫声吸引了目光。并没说什么，只是嘴里发出一声略显轻蔑的哼声。随后冲着身后的众人说道：“咱们也开始准备配料吧。”



　　李更新此时若闭着眼听这个“肉球”的声音，肯定能感到一种温文尔雅的儒家气息……



　　赵大海这时候已经飞快的拿起手边的托盘。抬手塞到到给郭克军打杂的厨师手中。



　　厨师把肉交到郭克军手里。只见郭克军把早早准备好的金黄色鸡蛋倒进了肉里，上下翻动了几下张嘴喊道：“淀粉！”



　　自然有打杂的厨师把淀粉呈上，郭克军把肉放在淀粉盘子里一滚……



　　没有一分钟。寸许见方的肉就码放了整整两排。



　　李更新见郭克军转身开火下油。油温略微升高，锅里渐渐散发出一缕青烟后，郭克军毫不犹豫的把肉块下了油锅。



　　“吱啦。”油与肉结合的过程中，散发着阵阵脆响。



　　大肉球身旁距离最近的人，下意识问道：“老大，这小子在搞什么名堂？”



　　肉球微微摇头。只是他自己似乎并不知道。自己微微的摇头看在旁人眼里，就跟没有丝毫动作一样。



　　“看看他台面上的配料不就知道了？”大肉球一副身是菩提树，心如明镜台的模样说道。



　　“菠萝、青红黄三色彩椒，包浆炸的肉块……不是吧？他竟然要做菠萝咕咾肉？”这人一脸差异的嘀咕了一句。



　　“嗯，估计不会是太寻常的菠萝咕咾肉吧。郭克军这小子师承仿膳。我或许知道他做的是什么。”大肉球嘀咕了一句，随即说道：“好了，别看他了。就算对手在渺小，咱们也要拿出狮子扑兔的精神！”



　　一旁的人瞥了眼郭克军，嘴里咕哝道：“艹，菠萝咕咾肉？这可是家常菜下等货……”



　　可这时候站在菜墩旁的李更新却眼睛都不眨的盯着郭克军的背影。自己与他之间的那点事儿放一旁的话，看着郭克军的一招一式，驾驭火与食材的能力还是非常震慑自己的。



　　“番茄汁！”郭克军喊了一嗓子，接过调制好的秘制番茄沙子，倒入了只剩下底油的锅内。



　　硕大的手勺滑动番茄汁。血红色的番茄汁在锅内噗噗冒起了一个个小泡泡。



　　一颗颗炸好的金黄色肉块被倒入其中。炒锅舞动，金黄色的肉块和赤红的番茄汁撞击交汇在一起，散发出一股诱人的香味。



　　哐当一声，郭克军把炒锅往旁边炉眼儿一放，炒起另一口黝黑锃亮的铁锅，抬手往锅里打了一勺底油，喊道：“砂糖……”
第13章　青花瓷、富贵盏
　　厨房里，郭克军这边此时忙活的热火朝天，而站在西侧的大肉球却在抱着膀子一脸嘲讽的看着郭克军。仿佛李根硕心里的“真本事”。到了大肉球眼里，却变成了不屑一顾的雕虫小技。



　　郭克军在做菜，可却有种如芒在背的感觉。知道大肉球在看着自己，但却根本不敢扭头哪怕扫上人家一眼。



　　嘴里喊了声：砂糖。



　　郭克军身后的狗腿子慢了半拍，他回身看也不看，使劲用自己手中的炒勺重重在盒台上敲了几下。嗙嗙声震天响。随即又喊了句：“砂糖！”



　　“来了，来了！”小弟赶忙把砂糖罐放到了郭克军手勺旁边，脸上见挂着隐隐怯意。



　　手勺一翻动，二两白砂糖已经进了郭克军的手勺。转身锅已经被烈火烧的火热。微微皱了皱眉头的郭克军，把炒锅往后一拉，鼻子里重重的哼了一声。



　　抬头把热油倒回油盆，这才倒了些新油让炒锅快速冷却。随后，这才把白砂糖倒入锅内。



　　李更新站在菜墩旁边，远远看着郭克军的一招一式，嘴角微微抽搐了几下。



　　平日里耀武扬威根本不怎么上炒锅的郭克军，出手竟让如此霸气。李更新与郭克军共事不是一天两天了，没想到今天才看到郭克军的真本事。



　　李根硕心里并没有因为影子里的那个食神信心报表，看了郭克军的表现，则狐疑有了食神的帮助。自己需要多长时间才能超越郭克军呢？



　　同时，李更新也注意到，那个大肉球也正静静的瞅着郭克军，而且还一副并不着急做菜的样子……



　　此时郭克军炒锅里的糖已经变成了淡淡的焦黄色。郭克军大声喊了一句：“冰块！”



　　一旁早就用大盆准备好冰块的厨师朗声回应道：“准备好了！”



　　郭克军没回头，伸手抄起刚才那个铁锅。锅沿一侧，其间与番茄酱料充分融合的肉块，瞬间滑入糖锅。



　　李更新就见郭克军一顶灶火开管，火焰顺着锅与灶口缝隙滋生。猎猎风声四溢，着实让人感觉到一丝震慑的感觉。



　　几个漂亮的翻锅后，糖浆与艳红的肉块完美结合。郭克军端着炒锅一回身。楞了一下看到冰盆这才随手把锅里的所有肉块全都倒进了冰块里。



　　随即又一故作潇洒的华丽转身，锅回灶台。



　　郭克军对自己完美的演绎非常满意。这才略微有些小得意的偷眼瞅了瞅西区那个大肉球。可却是这一眼，让郭克军脸上挂着的小得意瞬间消失。



　　原来，大肉球的嘴角不知道在什么时候，竟然勾起一道如扑克牌中小丑的弧度。笑容之不屑，让郭克军看了之后，脖颈子里仿佛被吹进了一道冷风。仿佛突然感受到了瑟瑟发抖的寒颤。



　　“郭师傅，菠萝……”旁边的小弟冲着郭克军轻声唤了一声。李更新站在旁边也不明白今天郭克军这是怎么了？



　　“嗯？哦！”郭克军回过神儿来，低头看了眼提醒自己的这个厨师，赶忙回身把手头的三色菜椒与菠萝投入那依旧挂满了番茄酱料的锅内。



　　快速翻炒了几下，菠萝的水果香味混着彩椒特有的蔬菜味萦绕在一起。闻起来就让人有种垂涎欲滴的感觉。



　　“快装盘！”郭克军回身这时候也顾不得看不远处的那个大肉球了。看着仿佛被一层水晶硬壳包裹住的红色咕咾肉。番茄酱汁在晶莹剔透的糖壳内流转，灯光一照甚是光彩夺目。



　　此时一旁自然有人准备好了一个个五寸的小碟子。巴掌大的青花碟，一块扇形的菠萝块，几条三色菜椒丝。一枚如红色钻石般的咕噜肉。方寸之地虽未成图，却匠心独具。自然美轮美奂诱人口水。



　　至此，厨房里的场面看的李更新有些诧异。



　　郭克军做出来的水晶菠萝咕咾肉，几乎可以堪称完美了。可是他为什么脸上总有一副心里没底的忐忑感觉？微微一侧目，自己就见那“大肉球”嘴动了动。虽然听不见说什么，但是根据他的嘴型，李更新诧异的瞪大了眼睛。



　　因为李更新读出了四个字：“雕虫小技……”



　　“愣着干什么？快点端上去啊。马上就要到时间了！”郭克军焦急的催促着。



　　“哦哦……”旁边众人赶忙把一盘盘精致的水晶菠萝咕咾肉端到托盘上，跨步离去。



　　郭克军看着众人把菜品端走，心里揣着焦急的忐忑，扭头看了眼不远处的大肉球。自己的第一道菜都已经呈上去了。可他还没开火？



　　这时候，大肉球身旁的徒弟问道：“老大，咱们还按照预定计划……”



　　大肉球扬了扬胳膊，温文尔雅的说道：“把第二道菜提前……”



　　这人点点头，嘴角微微一笑。心里非常明白自己老大为什么会如此选择。



　　李更新看着大肉球的徒弟们，走到自己不远处。打开了一个刚才搬进来的大保温箱。一股豆花儿的香味在厨房里四溢。



　　微微一愣的李更新，就见这几个人从箱子里又拿出来不少小碗。碗口鎏银线，釉上彩的富贵呈祥图案。让这些器皿透着古朴高大上之感觉。



　　“人家的餐具就压了咱们一头！”赵大海嘀咕了一句。



　　李更新点了点头。只见这几个人迅速用大勺子舀出一块块半圆形的豆花，放进小碗里竟然严丝合缝仿佛豆花就如同碗里酿出来的一般。



　　这个时候，李更新突然听到灶台的火焰鼓风声响。下意识把目光一转。就见这个大肉球已经把炒锅架在了灶台上。



　　一勺明油入锅，一甩手把旁边切成细细颗粒状的葱姜蒜下到了锅里。手勺在炒锅內飞速流转，爆炒烹香后手往空中一伸。旁边自然有配合极为默契的徒弟把一碗牛肉末递到了这大肉球手里。



　　入锅，手勺如幻影上下摆动。瞬间牛肉末被炒散炒透。



　　李更新看着眼前的一切，眼睛有些发直。心中暗暗赞叹这大肉球竟然有如此精湛的厨艺。如此强烈的视觉冲击让李更新呼吸瞬间变得有些急促。



　　“料酒、生抽？白糖……盐、味精？”



　　赵大海微微撇了眼李更新，随即目光有锁定在了大肉球身上。轻声问道：“更新，你嘀咕什么呢？”



　　李更新飞快回应了一句：“我在看他究竟下的什么调料。”



　　说完话，李更新注视着正在往锅里倒高汤的“大肉球”下意识问道：“老大，你知道这是在做什么吗？”



　　赵大海没说话。李更新也没在追问。只是看着这个大肉球把切成小指肚大小的辽参丁、寸断的金针菇，以及红辣椒末依次下到了锅内。随即这个大肉球用肚子在灶台上拱了拱。



　　炉灶的火瞬间加大。李更新下意识的瞪大了眼睛，诧异道：“我擦，这也成？”



　　被人都是用膝盖顶发闷，这货竟然……



　　奶白色的浓汤此时被旺火一催，锅内的高汤瞬间沸腾。大肉球此时也没闲着，手里拿着一个小碗浓浓的水淀粉，看了看锅内的沸腾浓汤，提着鼻子闻了闻。手勺轻轻一点浓汤，伸出舌头尖舔了一下。



　　大肉球脸上露出了一抹满意的神色。只不过这神色在李更新看来，充满了数不尽的猥琐。



　　随即就见这大肉球把碗内的东西倒进了锅内。锅里瞬间起了变化，原本只是略显粘稠的汤汁瞬间变得浓稠起来。



　　李更新远远看着锅内的变化，远远的甚至已经能闻到一股高汤甜香浓郁的特有味道了。只不过顾不得品味人家这高汤的味道，盯着大肉球见其在锅里淋了些浓香的辣椒红油以及金华火腿丝后。



　　呼的一声闷响，大肉球竟然端着满满一锅东西，转身楞把超过架到了盒台上。



　　“呵呵，看来他端得动炒锅啊！”



　　李更新听了这话，下意识一扭头。只见杨三无依然保持着他特有的憨笑。静静站在一旁看着……



　　大肉球手中的炒勺，正一勺一勺的往豆花上淋浓浓的料汁。



　　酱红色的汤汁，黑色的辽参丁，乳白色的金针菇，如深秋空中飘荡之红叶的红椒颗粒。在这明黄色的富贵碗里，与乳白色的豆花形成了一种视觉与嗅觉的强力冲击。



　　旁边一个徒弟赶忙在其间补了一叶香菜。意境顿时悠远，似百花丛中一株翠竹耸立……



　　“起菜喽！”一声高亢的声音响过。这一碗碗佳肴被端了出去。



　　在这其间，李更新甚至忘记了时间的流淌。下意识看了眼墙上的挂钟，突然发现时间才仅仅过去了三分钟……



　　如此精品佳肴，制作起来竟然只用了三分钟的时间，李更新赶忙转身走到厨房门口，探着身子往外一看。只见郭克军的水晶菠萝咕咾肉不过也才刚刚上桌。而大肉球的菜随后已经到了，竟然追了个马头撞马尾。



　　李更新感觉身旁多了一个人，下意识一扭头，猛的发现竟然是郭克军，只见他表情古怪，脸色苍白。仿佛菜还没入评委的嘴，他就已经知道自己输定了的表情。看的李更新心里更是诧异。



　　此时的大厅里，何经理指着自己东侧说道：“这边是我们杨红鲤小姐呈现给大家的水晶菠萝咕咾肉。我手这一侧的则是杨福波先生呈现给大家的豆花扒海参。请众位评审品尝！”



　　杨红鲤和杨伏波同时站起身子，冲着在场所有的杨家人鞠躬致意。



　　众位评审则手里拿着乌木筷子，开始品尝起这两道色香味俱全的美味佳肴。



　　杨红鲤的筷子没先尝这道豆花扒海参，反而是夹在水晶菠萝咕咾肉上面，筷子微微一用力。晶莹剔透的水晶壳上出现了几道裂纹，艳红色的番茄汁从中溢出，仅是看看就有种说不出的诱人食欲。



　　放在嘴边一咬，杨红鲤眼睛顿时眯成了一道线……



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第14章　重赏之下有勇夫
　　“好酸啊……”



　　“嘶，怎么这么甜？”



　　“哎！味道略差，不过勉强算是瑕不掩瑜吧……”



　　德聚全大堂。杨家的所有人，第一时间吃到菜，自然是郭克军演绎的这道“水晶菠萝咕咾肉”。



　　色香味意形若分成五项评分，让大家打分，这道菜本是可以凭卖相就稳稳拿到四分以上的，但是唯独这味。众人品鉴起来却都觉得有些强差人意。



　　倒不是说不好吃，只不过咬上一口这水晶菠萝咕咾肉。酸甜味的番茄汁流入嘴里，酸与甜的融合本就略微被搭配的有些欠火候，又加上这砂糖凝结成的水晶壳甜味又重了几分，口味更显得古怪。



　　所有人几乎脑海里都有同一种想法：不难吃，但是也说不上多好吃。



　　杨红鲤眯着眼，细细品味着嘴里的番茄汁。又咬了口肉块，脸色隐隐变的难看了起来。



　　自己没尝过杨伏波他们的菜，但是昨天晚上郭克军已经把试验品给自己尝过了。对于这道菜自己认可，但也直接指出了郭克军番茄汁的不足。



　　郭克军保证今天没问题，一定能调好。胸脯拍的震天响，谁知道今天吃起来还不如昨天的感觉。当真是鳄鱼变壁虎，越活越抽抽！



　　端起茶杯漱了漱口。杨红鲤拿起杨伏波他们的豆花扒辽参。端详了一眼，只见这菜乍一看上去，不过中规中矩罢了。虽说色香味意形到也俱全，器皿中也透着一股子高大上的感觉。



　　但总之第一眼确实没水晶菠萝咕咾肉引人侧目。但却也无法让人刻意忽略。可细嗅一番，杨红鲤脸色变得更难看了。这豆花趴辽参竟然隐隐散发着一股重剑无锋大巧不工的感觉。



　　用汤匙轻轻舀动了几下豆花。白色的豆花与黑色的辽参颗粒却是那么的和谐。如墨韵留白，多一份则乱，少一分则空。



　　如果仅仅是一碗倒还好说，杨红鲤抬头望去。杨家人手里的每一晚豆花扒辽参，都让杨红鲤有这种感觉。



　　心中轻叹，仅仅这一个装盘的细节，人家已然稳稳压了郭克军一大截。



　　吃了一口，杨红鲤嘴里下意识发出了“唔”的一声。她下意识把小盏放在桌上，用手捂着嘴而眼睛瞪的溜圆。仿佛她被什么特别的感觉刺激到了一样。



　　不是一个人有这种感觉，不说的远的。就是杨红鲤这一桌。只要吃了豆花扒辽参的人，眼睛都瞪的溜圆。一个个惊讶的盯着碗里的豆花，面目表情都略显显得有些痴傻。



　　“豆花？”



　　“这怎么可能是豆花？”



　　“我吃着像鸡肉羹……”



　　“我……我，我靠，我吃