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混在初唐(活着)-第68部分
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了井壁上，才算是完成。
第一七五章千年酿
“好水。”虽说有人下水固定过水管什么的，可是杨恒还是忍不住舀了一瓢水来喝了两口，就感觉这水很是甘甜，就跟自己在前世喝过的最好的矿泉水一样，可此时大唐也没有什么仪器来检验这些水的水质，不过凭着这口感，这清澈度，杨恒相信，这水就算不是矿泉水，也差不多少了。
“管家，你现在安排人把这个井口先用木板封死，然后用重物压上，再在上面建一个帐篷，你要监督着做出一个水泥井台来，然后找铁匠打一个盖板，直接用锁锁住，以防有孩子掉进井里。”别的不考虑，这安全是首先要想到的，大家都知道这里有好水，一定会来观看的，而杨恒又不能在这里安排值班的人员，所以就用这个笨法子了，你们来看水可以，用压井压，但不会让你们直接看到井的，一旦有人掉入井中可不是什么好玩的事情。
既然有水了，而且水质还不错，那么酿酒就要开始了，而且现在已经将近年尾了，如果赶得及的话，或许过年会喝上这千年酿新酒的。
虽然说千年酿已经定名了，可这酒坊还没有正式挂牌呢，杨恒想让一个名人来正式挂牌，可再一想，还找什么名人呀，自己身边可就有两个呢，一个是自己的媳妇长乐公主，另一个则是来蹭饭的豫章公主，自从长乐嫁到杨恒家中来之后，不但是长乐很长时间都不会到公主府去，就是连豫章也很少回宫，都是在杨恒的家中玩耍呢。而杨恒家的事情怎么说呢。就是一个字。闹，很是热闹。
真正到酿酒的时候了，杨恒还真不知道这怎么下手，于是就有了两手的准备，一个是准备一些市面上常见的最便宜的酒，这是准备用来蒸酒的，还有，就是让几个酿酒师在一起研究怎么给高粱发酵。什么固态发酵，半熟发酵，全熟发酵的，都用上好了，到底哪种好用，再用哪种，就凭这后世穿越者，还搞不定一个发酵出酒，那不是笑话么。
杨恒用的原料是高粱，也就是红高粱。不过，他可不是酿造红色的酒的。而只是选用了这个粮食而已，其实杨恒最想用的是地瓜干酿酒，可这里也没有什么地瓜一类的东西呀，还好，这几年，大唐的气候还算是宜人，再加上杨恒抄袭来的曲辕犁，太原水车等物，让大唐在干旱的年景不会遭受到干旱的害，没有牲畜的家庭也能够用人拉着来犁地，这样，基本每年的粮食产量还是很可观的，可就是这样，就又出现了一件事情，就是谷贱伤农，其实这也是没有办法的事情，无论是经济规律，还是自然规律都会存在着一种淘汰的机制。
可，无论是经济规律，还是自然规律，人都是能进入干预的，就像是干旱吧，经过杨恒的干预，就使民众得了很大的利处，受到了很少的损失。不过，这个名声是李二的，因为杨恒已经把水车跟犁杖都交给李二了。
那么这谷贱伤农的事情呢，自然，人也是可以干预的，就是杨恒现在做的事情，酿酒，酿造好酒，好酒在国内卖，而一些劣质的烈酒，可以给放到草原上去，这样，既可以让突厥一类的有酒喝，也可以从他们那里换来好多的东西，什么牲畜呀，毛皮什么的。最重要的一个原因，就是用酒来消耗他们的斗志。
杨恒虽然不能做到走一步看三步，想着五步的能力，可他走一步，那是很稳定的一步，这一步会对后面有什么影响，是说不上的，不过这步想明白了就成，如果说杨恒在前世是不敢赌的，可在这个时候，他还是以赌的心理为主的，不过他不会拿命来赌的。
“东家，小郎君，成了，成了；三种方法都成了。”王师傅急匆匆的跑了过来，都有些语无伦次了，是啊，这可是他们独自主事研究的酿造的方式，以前可从来没有过这么办的呢，再说，一些好的酿造的方法他们也没有知道的，自然也无从跟其它的酿造来比较了，不过，他们感觉，这三种方法都很好，而且味道也都不错。
说实话，杨恒真的不是很了解酒，自然也就对酒这个东西无从描述了，什么热烈如火，冰冷如霜的了，都跟他无缘。
“这三种方法都不错，可现在我们只能选择一种，就选择这种全熟发酵的方式吧，其它两种方式，管家，你把制作的过程给记录下来，就作为我们的技术储备吧。”“好的，小郎君。”虽然不知道什么是技术储备，可管家还是能够听懂杨恒的意思的，就是现在只用一种方法来做酒，而另两种方法不是不用，只是现在不用而已，以后还是要拿出来用的。
“你们都记住了，出去之后可要管住你们的嘴巴，不要什么都说出去，这可是主家的秘密，等下去之后，你们都到我那里去领取你们的奖励。”管家对着这三个酿酒师说道。
“谢小郎君，谢管家。”这个奖惩制度是杨恒制定的，轻易他不会说奖的，有什么奖励都是有管家来负责，如果真的入了杨恒的眼了，也许杨恒会说出奖励来的，那么这个人就会领双份的奖励了，甚至小娘等人也可以对下人进行奖励，不过这都是单独的奖励了，可跟管家的奖励无关。
“管家，立即组织人开工，现在离过年还有半个多月的时间，我算计着，这酒刚好能在年前喝上，虽然没有窖藏一番好，可也会比我们之前蒸的要强的多的，你有没有尝到，在这酒的里面还有一股高粱香呢。”
虽说什么东西都不往里面加，可既然带有这高粱的香味，那也是不错的，甚至这酒就可以叫做千年高粱香了，自然，这算是杨恒的意外所得吧，在他的心中，这酒，都是辣的，怎么会带有什么其它的香味呢，所谓带香味的，都是加入了药材一类的东西炮制出来的，可这高粱香，起先杨恒还以为是做坏了的呢，结果喝在口中，别有一番风味，感觉还是不错的，不知蒸馏出来之后是什么结果。
“小郎君，我们的那些果子怎么办，我可是收回来不少呢。”管家有些挠头了，杨恒并没有提到什么果酒的事情，可那些果子放时间长了会坏掉的呢。
“走，我们看看去，”杨恒一想也是，自己曾经让管家也收购一些果子的，甚至还有高价收购回来的果子呢。
“这，这，小郎君，怎么会这样，都烂掉了，烂掉了。”看着眼前的果子，管家有些欲哭无泪的感觉了，这算是什么事情，都有味道了，一些果子明显的开始烂了。
“这是什么味，好香。”突然，杨恒闻到了一个味道，寻找来源是来自果子的内部，这是什么味道呢，带着一些酒香，还带着一些果香。
“哈，是了，也许这就是猴儿酒的原理了，快，把马师傅给叫来，看这些能不能做果酒。”看着管家还在哭丧着脸的样子。
“好了，管家，不要那个样子，这些是因为我忘记了，不怨你的，再说，也许这些果子还能用呢。”“小郎君，是我的错，我知道你很忙，我应该早些提醒你的，或者是带着马师傅来看看该怎么处理这里。”“好了，不要再啰嗦了，我跟你说了这跟你无关无关，再说，不就是这么点果子么，真是的。”杨恒不知道，这管家还有这一面，一点事情就啰啰嗦嗦的说个不停，其实这是杨恒错怪管家了，这些果子在杨恒眼中不算什么，可在管家眼中，那是很多的钱呢，他是一辈子也赔不起的，其实也是他自己想错了，杨恒不会亏待自己人的，一旦杨恒有钱了，几年后，管家也不会看起这些果子的了。
第一七六章果酒飘香
“这是，果酒，东家，你竟然会酿果酒，这要比市面上任何一种果酒都好喝呢，光闻着味道就知道了。”人还没有进门，这声音先进来了。
不愧是酿造过果酒的师傅，老远他就能够闻到这果子酒的香味，而且无视了其他的味道。
“马师傅，你来，什么果酒，还没有酿呢，没有你出马，怎么能够酿造出果酒呢，这是这些果子坏了才发出的气味。”杨恒乐呵呵的在一边解释道。
“不可能，虽然我酿果酒的能力很差，可这鼻子却是相当灵的，这果酒都有了几天的时间了，如果再有几天的话，也许会更加的好喝了。”这马师傅就是不信。
“好吧，马师傅，你自己看好了。”杨恒无奈的笑道，“嗯，好酒，好酒，……”此时，马师傅就如同一只狗儿一般，用鼻子嗅着味往前走。
“小心，前面是门槛。”管家也反应了过来，看着马师傅的动作有些好笑。
“嗯我知道，就是这里了，小郎君，你把好酒给放在这堆果子里面了，果酒可不是这样酿的。”马师傅极为不满，这果子怎么能这么堆在这里呢，而且还要把好酒给放在果子堆里，你以为这果酒这么简单就酿出来了。
“你自己看吧，”杨恒看着马师傅这样，知道怎么解释都不成了，还不如让他自己看呢。
“好啊，好啊。”马师傅忙不迭的开始了翻看这些果子，“怎么能这样呢。不应该呀。这。这，这些果子怎么能够混合在一起呢，这，这……”呼，马师傅站了起来，然后头也不回的往外走去。
“马师傅你干什么？”管家不解的问道，而杨恒却是若有所思，这是一种入迷了的表现。马师傅已经看出了这果子酒的秘密来了，他现在是想不通，需要出去透透气再想，也许会想明白了的。
可这是随便能够想明白的，酒这个东西。据说比人类的历史还要早，如果不是神赐那就是自然的产物，神赐，杨恒是不会相信的，明显看前面的这些东西就可以明白了，果子一旦堆积过多。时间长，也许就会发酵成为了天赐之酒。猴儿酒吧就是这么酿造出来的，猴儿在冬天要储存果子，于是它们就把各种的果子放进了树洞里面，时间长了，在里面的条件达到了之后，就会自动酿出酒来。
而最早的先民也是，他们会把采集来的果子就这么着统一堆放在一起，这个地方要么是山洞，要么是树洞，但肯定是不会漏的了，如果碰到丰收年，采集的果子吃不完，也许这果子就会变成酒的，如果有人尝到这果酒的味道不错，而且喝了之后会无忧无虑，就会去寻找怎么酿造果酒了，也许经过几年，也许经过百年千年，这秘密终会被人发现的，如此，就出现了人工酿造的酒。
而粮食酿酒呢，据杨恒以前看到的说法是，皇宫里面的厨子把剩饭放进树洞里面，然后有一天竟然闻到树洞里的味道很好，于是酒就这样来了，还有就是关于少康造秫酒的传说，甚至认为少康是造秫酒的第一人。这些，自然不是马师傅这样的人所能够了解到的，也许他只是知道，这酒是神赐，是神造的，然后教会了人，人类就有了酒。
“啊，啊，怎么会这样，怎么会这样！”马师傅有些接受不了，一堆的果子堆在这里，竟然自然发酵，然后变成了酒，这太让人想不明白了，其实这也怪杨恒，他把这个仓库是用水泥抹的地面，以及墙壁，目标就是为了防止老鼠，还有，就是果子买来的时候，管家曾经问过杨恒，要放在什么地方，这可不是后世，这果子还需要洗什么的，杨恒看了一看都很干净，既然不是吃的，是为了研究酿酒，“就堆在那个房间里面吧。”结果，管家却听错了，他竟然把几个种类的果子给堆放在了一起，就出现了如此的事情。
这果子酸甜度不一，甚至是含糖量以及一些其它的成分也不一样，自然时间长了就慢慢的发酵了开来。
“管家，给马师傅配上一个助手，让他把这些发酵好的果子开始装缸，然后研究一下这些果子的比例，注意保密，我们走吧。”这是一项简单的事情，自然不需要杨恒自己来操作了，让马师傅做就成了，杨恒只需要享受成果就成了，而现在杨恒是需要去抓关于新酒蒸馏的事情了。
蒸馏器，杨恒是采用了模块式的设计，也就是说他很坏，因为自己会打铁，甚至会制作铜螺栓螺母，这样，如果他用的时候，都是现组装起来用，当不用了，就拆解开来，而且一做就是做了一个大的设备，有进料口，出料口，操作很简单，就是让人在固定的时间，固定的岗位往里面倒一些次酒，然后就在另一边接酒就成了，还有一个地方是接废料，烧火的自然是在另一个方向了，于是谁也不接触谁，就是接触了也没有关系，等用完了，再把设备拆解开来就成了，他把螺栓一拆，让下人把设备给拆解开来，就这么着了。
怪不得李二一直都没有探听明白杨恒是怎么操作制作这水一样的烈酒的了呢。
这次，杨恒是准备了两套的设备，一套还是原来那套，继续蒸馏一些次酒，而新的一套则是为了蒸馏新酒来用的，杨恒的打算是要把这些次酒蒸馏出来的酒给投放市场，而送人则是用新酿的酒，他确认，这新酒一定会很好的，不过他可不预备做太高的度数了，只要能够达到四十多度之上就成了，而烈酒谁需要，就自己到市场上去买好了。
“小郎君，出酒了，出酒了，那些果子开始出酒了。”马师傅激动呀，一种新的果子酒现世了，是在他的主持下现世的，他可是要被记入史册了，也不知这些古人为啥这么喜欢扬名。
“郎君，又出了什么酒了，还是那些很辣很辣的酒么，喝那么的一点就头晕，我跟你讲，这才我回去父皇，母后可都对你有意见了，”“咋，有什么意见。”“就是父皇说你也不给他送酒了，说如果在过年前不给他送一车的话，他会不高兴的，而母后是认为你应该给我们女子酿造一种新酒出来，这样才好么。”不过杨恒怎么发现这长乐说后面的话的时候，好像有些心虚呢，难道她是借着长孙的名声，想自己喝酒么。“是啊，是啊，恒哥哥，你这酒就是不适合我们这些小女子喝，可喝外面的吧，我们自己会酿酒，总觉的不好。”得，小娘是看不过去了，竟然给一下暴露了天机。
“好吧，好吧，这次的酒就的适合你们喝的，跟我一起来吧。”“真的么，你不会骗我，还是又辣又辣的那种了，”小娘表示怀疑，上次小娘可是给杨恒骗苦了，杨恒给她倒了一点，说好喝，结果她喝了之后可是连鼻涕带眼泪的都给辣出来了，这还不算完，竟然给醉倒了，这是小娘第一次出了大丑。
“不会了，不会了，这才你可以自己先闻闻，再说，你应该小口喝么，先放在嘴里品尝，然后再咽下肚，可不要像是饿了三个月没有吃饭似得。”
“嗯，好香。”远远的，小娘跟长乐就闭上了眼睛，有些陶醉了起来，这个酒，太香了，这是什么果子做的？杨恒也是很震惊，这，这是酒，还是香水呀，跟进入了果园似得。
第一七七章惹不起的老妖精
老杀才，或许跟后世那句挨千刀的话是相同的意思，杨恒本来是不想用这个词来称呼这些老将军们的，可他们真的不是让人尊敬的人。这不！
“哈哈哈哈，大侄子，某家来也，快给某家上酒喝，要喝最好的酒，可不要拿那些什么三勒浆一类的甜东西来对付老夫。”程老妖精，这是亲自上门来抢来了，杨恒很想问一句，老妖精同志，我跟你很熟么，可他还真的问不出口呢，不过话又说回来了，这也是杨恒自己找的，虽说程二尊称杨恒一声大哥，也就算了，可他竟然叫小娘为大姐，那就过分了，这老妖精可是受了一些文臣的好大的嘲笑呢。
“老将军，你这是。”“啥，什么时候我们的长乐公主这么文雅了，还有，这算是什么姿势，这是高贵的姿势么。”“哈哈，原来是公主呀，某见过公主殿下。”皇家的人，老妖精还是比较尊重的，虽然是一个黄毛丫头，可人家的位置高呀。
杨恒可是有些心理不公了，我还是驸马呢，你这个老妖精怎么就对我这么不恭敬呢。
“程老将军，你这是来要酒喝呢，还是来抢酒呢。”既然感觉心理不公，那么杨恒说话就有些冲了。“哈哈，这两个方面都有，我说大侄子，你还是乖乖的把好酒给拿出来吧。”你这是瞧不起我了，要不比比。
“老将军，这要酒没有，要命一条，你就来拿吧。”杨恒故意一拧脖子说道。“哈哈。大侄子。你这是要练练了。这么着吧，如果我把你打赢了，你既要管我一顿酒，还要让我拉一车酒回去，如果你打赢了，你管我一顿酒就成了，怎样。”
看来这个老程是看不起杨恒了，也有可能是杨恒没有在人前表现过他的马战的能力是吧。这马战，并不是评书里面说的那样需要什么很高的武功，如刘关张，还要赵云黄忠那样的人，可这马战是需要一些技巧的，技巧没有的话，那就需要有愚力气了，可杨恒既有愚力气，也有一些技巧，还有很好的眼神。这样，杨恒基本上就处于不败之地了。甚至他还跟老爹一起练过呢，最后老爹有些略输杨恒一筹，可就是如此，现在在整个的大唐武将圈里，是没有人敢惹老爹的，在经过几战之后，老爹的名声被尉迟，柴绍，还有李靖各自给传扬了出去之后，直接就没有人敢来找老爹比试的，否则这么一个新将军，早就有人来挑战了为啥，你是�
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