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“杨恒，我们的驸马，有些不地道，他买回去那么多的次等酒做什么，可没有听说他给下人喝酒呢，不会是用来做给朕的这种酒吧，好像，他们家中也没有酒糟什么的运输出来呀。”首先，李二先发现了这个问题，“来人，你们跟朕讲讲杨恒做酒的事情吧。”

“这个小子，他不会就是用这种劣等的酒做出来的酒吧，你们几个，给我好好研究，一定要给研究出来怎么能让这些酒烈，还要很清，就跟水一样，那才是真正的水酒呢。”得，几个老酒鬼们也是在家中逼迫着一些酿酒师们对那些次等的酒进行改良呢，可他们能够改良过来么，也许能吧，谁又知道呢。

“小郎君，你叫我们。”三个酿酒师早就被管家嘱咐清楚了，所以，他们也是跟着叫小郎君的。

“是啊，你们三个，各自说说自己的本事吧。”“我姓王，会酿造粮食酒，可以说市面上大多数的粮食酒我都会酿制。”不错，这是一个人才，这以后的白酒就是让他来了，“可，小的不会做酒曲，好像孙师傅会做酒曲吧。”

“是的，小郎君，正如王师傅所说，我会做酒曲，”孙师傅话不多，只是说了这么一句，就不再多说了。

“那马师傅，你呢？”“我啊，只会做一些果酒，可我不会做三勒浆，也不会做葡萄酒，就是会做一些常见的果子甜酒。”

马师傅有些不好意思道，甚至另外两人也有些鄙视他的感觉。“好啊，我就缺少做果酒的呢。”杨恒一拍大腿，这件成了，这白酒，果酒都有了，一旦葡萄枝给带回来，如果早些种出葡萄，那么葡萄酒也就有了，这不就全了么。

“小郎君，你真的需要做果子酒，可小的做的果子酒也不是太好喝的，有的还带着一些酸味呢。”“那不是更好，顺便做一些果醋出来好了。”“什么，果子也能作醋？”众人有些惊讶了起来，这还是头次听说呢。

杨恒一看这些人都是普通的人家出来的，顶多也就是在一些小商家里面做过酒，一些东西他们都没有见识到呢，不过不要紧，以后又来了他们这二把刀的技术，再加上杨恒这二把刀的记忆，那就是四把刀的结果了，只有更好，而没有最好。

“好了，你们都下去吧，都准备好了，接下来我们也许要从酿酒先开始了，管家，你去准备一些必要的粮食，还有一些果子也收取一些，这个时候正合适呢。”

第一七三章准备酿酒

在管家准备的这段时间里，杨恒也了解了很多的情况，他现在才知道，在大唐，还是有很多的好酒的，并不是说自己的白酒一出，就天下无敌了。

有时候，那些浑酒甚至要比白酒还要吸引人，如女子们饮酒，首选自然是甜酒了，还有那些文人们，虽然他们也挂佩剑，可他们跟武人比还是略显柔弱，你说在他们吟风弄月的时候，一杯酒下去，就不醒人事了，那还怎么吟风弄月呢，所以，这些文人也是会喜欢那些低度的浑酒一些。

此时，杨恒为没有大批量的蒸馏白酒而感到高兴呢，既然想要酿酒，首先必须要保持神秘感，然后再有好的酒方，好的酒曲，还有好的水，才能做出好酒来。

神秘感这个东西，其实就是一种宣传而已，这个好办，只要让人喊出去在自己庄子里面发现了什么千年酒窖之类的跟酒有关的东西就成，不过要想骗外人，先骗自己人。

杨恒在经过几个日日夜夜的蒸酒之后，然后又在夜间偷偷的把酒倒进了一处本来就是杨恒需要建设房屋的地方，不过这个倒酒可是费了他一番心思，首先要考虑下雨的事情，一下雨，什么事情都完了，有再多的酒也被雨水给稀释走了，要想知道下不下雨，就要找村里那些有关节炎的人，还有一些略懂天气的人来请教，最后确定了在某段时间内一定没有雨水，再想办法把酒水给倒进地面之下三五尺左右的地方，这样就万事具备了。

“管家。你安排人在我们家西南面那个地方。对。就是那个地方，给起一处房屋起来，我要用来当做酒坊。”“是，小郎君。我马上下去安排。”怎么，还有什么漏洞没有，没有了，这个地方本身就是杨恒家的地皮，自然杨恒想在哪里建房都成。而那个地方虽然没有依山傍水，可也是相当的平整不是么，到时运输可就方便了。

“小郎君，小郎君，不好了，不好了，我们在挖地基的时候怎么会挖出酒味来了呢？”管家急里慌三的跑了过来。

“什么，有酒味，走去看看去，难道有人在下面埋着酒。让你们给挖到了不成。”杨恒自然是知道什么原因有酒味了，我在下面倒了那么多的酒。就就是要这个酒味么，要不然心思不是白费了，如果放到杨恒的前世，明眼人一看，这就是要做什么宣传了，先把噱头给弄出来。可这是古代呀，自然不会有人有这么多的想法了，自然杨恒也要装模作样一番。

“哪里有酒味，哪里有酒味，让我来闻闻。”没有多久，全村都知道了，长乐也带着一群孩子们转了过来。高兴呀，长乐来到了乡下，如同出笼的小鸟一般，除了必要的学习开外，她都是要到处玩耍的，而今天听到了什么事情，于是就特地跟先生申请让孩子们放假，出来看热闹的。

“你们，继续往下挖，看看下面还有酒味么。”杨恒装模作样的指挥着。

“小郎君，这酒味就到这个地方了，往下没有了。”“往四下里面挖，看看四周的酒味到哪里。”杨恒的目的就是要破坏现场，然后怎么说都成了，要不然你说这里有一个老的酒窖，可酒窖在哪里呢，没有证据么，可要是破坏了，杨恒就可以理直气壮的说，就是这堆带着酒香的泥巴了。

“好了，好了，大家都散了吧，这里也许曾经是一个酒窖来着，从这味道里面闻，你们说能不能是有几百上千年的历史了。”“有，有，这里的酒窖肯定是几千年前的古人在酿酒时用的。”一群孩子们跟着瞎起哄，不过也把这酒窖有上千年的历史给确定了下来。

“管家，就在这里用这些酒泥做出一部分酒窖来，本来我们就是预备在这里做酒的。”趁热打铁，杨恒很快把事情给安排了下去，而那些工人么也是在加班加点的干活，生怕这千年的酒泥失效了。

“什么，那小子发现了千年的古酒窖，那小子运气咋那么好呢，你说什么，杨恒是预备在那里建造酒坊，然后发现的酒窖，这里面好像有什么不对。”李二的心思一闪，竟然让他给猜出了不对来了，要知道这天下最大的作假高手可是就在皇家呢，尤其是这种所谓的千古帝王，那心术，可是没的说，不过，他还是想不明白杨恒为什么这么做，他可不知道什么是广告，什么是炒作。虽然他也做过这种事情，可他那是认为在愚弄人而已。其实说起来跟杨恒的这种方式都是大同小异一般，李二求的是名声跟皇位，而杨恒则是求财，在没事可干的时候，求些财回来，有了这些财物，杨恒才能做更多的事情不是么。

千年酒窖的事情，在杨恒有意之下，很快就给传的沸沸扬扬了，这只是一个小小的浪花，只会成为人们茶余饭后的消遣的消息而已，然则，杨恒就是需要让这个消息发酵发酵再发酵，一旦需要用的时候，那就是最合口味的一条重要的消息了，而此时，杨恒也理解了古人为什么老是用那些什么石人一只眼之类的事件来当引子了，不过杨恒用的这个引子是为了求财。

“恒儿，听说你发现了千年的酒窖，这是真的么？”老娘，以及婶婶们也都来关心这件事情，虽然这件事情在她们的心中并没有觉的有什么不妥，可还是来关心一下的好，做娘的吗，多数都是如此。

在关于千年酒窖的事情慢慢的沉入了心底之后，一座崭新的千年酿酒坊就建成了，而杨恒也是相当的偷懒，直接就起名为千年酿酒坊了，可里面的管理却是按照工厂式的管理，严格的卫生制度，还有标准的工作服，甚至口罩手套都很是齐备。

“小郎君，你看，这酒坊也建成了，工人也都招齐了，技术人员也都到岗了，就是酒曲也都制作完毕，可我们这里就是缺水了。”管家跑来汇报道。

“要不，我们从河边引一条河流到酒坊来，要么就是再招几个挑水的工人来？”很快管家又提出了他的建议。

“不不不，你这两个我都不会选用，不过人员还是需要招，可不是挑水人员，而是压水的人员，压水是什么，你就等着看吧，这个时间也成了，你到水泥厂去把我预定的那些水泥管给找人运来，我有大用。”杨恒神秘的说道，到了这个时候，该是表现穿越人士的先见性了。

什么大用，不过是杨恒故作神秘罢了，也不过这种东西，在杨恒前世，知道用处的人也不是很多，杨恒要做甚么，他要打井，经过前面挖掘下面的土层可以看出，下面很少会出现石头，这样的话，打井就成为可能，不过就是有石头，杨恒如果经过准备，打井还是能够成功的，唯一的困难就是对水没法办，一旦开始出水了，就不能继续往下挖了，如果继续下挖，也只能在枯水期才能继续往下挖，不过那个时候这水泥管往下安装就有些困难了。

现在这个季节时机正好，是在初冬地面刚刚封冻，只要破开一层地皮，就能往下开挖了，还有就是，这个时间的水位也算是最低的时候了，自然跟大旱的时候是没法比的，按照杨恒前世的算法，有个七八米就有可能有水出来了，就是再深挖一些，也是有可能的，这样，在下面很平常的年份，水就够用了，如果有个设备抽水的话，也许会挖的更加深一些。

第一七四章第一口水井

管家在组织人挖井了，杨恒也开始了他的打造工作。

挖井这个活很简单，首先就是先挖出一个四尺左右直径的地方来，在深度达到七八尺的时候，就会把杨恒特制的水泥管给放下去，这水泥管有四尺的直径，现在杨恒对这些东西做的还是感觉要大一些好，三尺多的高度，为了结实，杨恒还特地加厚了这水泥管的厚度，足足有三寸多厚，一旦水泥管开始下入之后，就有一个小个可以在水泥管内开挖了，上面有人用筐头把挖出来的泥土给拉上来，为了下面挖井的人的安全着想，还给他戴上一个竹编的安全帽，这样，就是筐头掉下来，打在头上，也没有多大的事情，甚至，杨恒还在水泥管壁的四周设置上了一些个能够挂东西的铜钉，当开挖到一定的高度，还可以再铜钉上挂上几根绳索，而只留出能够让筐头上下的一个口子，这样就是筐头带着满筐头的泥土掉下来，也不会对下面的人有所损伤。

在上面拉绳的也不是直接用人工拉，杨恒而是给设计了一个很大的辘轳，这样就需要几个人配合来挖井了，有摇辘轳的，还有监视摇辘轳的，还有拎筐倒土的，自然还有往下放水泥管的，下面的人挖出一段之后，水泥管由于自重，就会往下落去，如果落到一定的深度，就会再加上一段水泥管，除非遇上整体的塌方，否则，任何危险都不会有的，而井下面的采光。杨恒则是采用了几个铜镜的反射日光来进行采光。这样就不会出现因为燃烧火把什么的把氧气给烧干的现象发生了。还有，为了保证下面氧气的足够，还是需要点燃一个小小的油灯的，一旦灯自然熄灭，人就要很快坐着特制的筐头给拉上来，然后再往里灌气，或者是往外抽气，直到里面的环境适合下人。会再次开挖的。

如果说在这么严密的保护下，还会出现意外，那就只能说是天意如此了。

杨恒呢，他要准备什么，他需要准备的是，打造一个压水井的井头，还有一些水管，这井头好做，水管可是难制呀，井头只需要进行做沙模。然后进行浇入铁水，就能够做成了。做成之后，再让一些人来进行精细的打磨，一井头就出来了，一些关节构建因为前面杨恒已经做出了铜螺栓，铜螺母，这样也就有了模具，很容易再做出来一部分钢的螺栓跟螺母，不过需要淬火而已。

井头里面的活塞，需要用到橡胶制品，没有咋办，自然还是用一些毛毡来做了，这也是杨恒为什么会把井头的内部给打磨的很平整的原因了，这打磨可是分了很多步的，首先的粗打磨，然后是戏打磨，最后再用麻布来进行精细的打磨，可是浪费了很多的麻布呢，一般人是消耗不起的。

可最难的就是吸水管的制作了，用什么当吸水管，杨恒考虑过竹竿，可竹竿用久了，就会烂掉的，而且接头的地方很难密封，或者用兽皮制作，用胶来连接，这样做出来的水管可以是可以，可太软，不适合当吸水管，就是输水管，也不适合来用，造价太高。

最后，杨恒还是决定用铁管当吸水管，在里外都涂上一层胶来防锈，还有进行防漏气，甚至是进行连接，不过这个连接方式就有些复杂了，事先下入的水泥管，还有没有下入的水泥管，在上面都需要钻孔来固定这铁的水管，固定，同样是用铜钉，铜丝来固定的，这样才不会生锈。

终于，在水井开始出水的时候，这压水井的全部配置也都完成了。

有人说，为什么不用辘轳来提水，而是用压水机呢，这里有一个原因，就是井下的水位太深了之后，怎么往上抽水的一个问题，一桶一桶的提，那可是不成的，如果用水桶能够提出来，跟上打井的话，这井就没有多大的用处了，不要说大旱，一个小旱就没有水了，可这五寸直径的管道，还有大口径的压水机，几个壮劳力一起压水，下面介绍再大的水量，也能够再挖的深一些，不过这水管的设置还是浪费了杨恒很多的精力，在井没有挖成之前，是不可能把水管固定在井壁上的，只有先用别的方法固定，还有上面的压水的井头跟水管是一起起落的，这样，在井下的设施又多了很多的保险设备，甚至挖井的人还要会游泳，至少他要会憋水，否则一旦来了大的泉水量，那么就会被泡进水里的，然后再被上面的人给慢慢拉上来。

“出水了，”观察井下的人在高声的喊着，真是想什么来什么，在打到下了有近十五节管道的时候，就出现了很旺的水源，井下的人很快就给陷入了井下，就是想往上浮也没有那么的快，幸亏杨恒早有准备，“快，快，赶紧拉绳索，拉他腰中的绳索。”这个时候，已经没有办法了，拉别的绳索已经不知道他有没有抓住了，只能拉他腰中的紧急绳索了，这个绳索是捆在腰中，并在胸部也捆了一道，然后这绳索会以他的脖颈以下半尺左右的地方为着力点往上拉的，这个拉法，他就不会在井下憋屈着，而且不会受什么损伤。

“啊……，可憋死我了。”终于，在井下传来了一声高呼，看来他是出来水面了，“拉，继续拉，看来他没有什么事情，来人，给准备姜汤，还有一些衣服以及被子什么的。”为啥准备这些呢，在井下，温度虽然不算很高，可也有十几度，近二十度的样子，一旦出现在上面，此时可是零下二十多度的样子，如果因为挖井，而有人死亡，杨恒绝对会一辈子后悔的，这个井其实是可挖可不挖的，就是直接从外面的河里面引水，那速度会很快，而且很安全，也不会浪费这么多的钱财，杨恒挖这口井的想法是，不会有什么适合酿酒的矿泉水类的水质被挖上来吧，要知道这个时代，在这个地方一些天然的东西都没有破坏，挖出矿泉水的可能是很大的，而且杨恒也观察过周围的山脉了，对于山脉的一些走向来看，在这个下面肯定会有山脉里面的水通过的，这样，这些水尽管不是矿泉水，那水质也是河水不能比的。

果真，从井中的冒水的情形来说，这是山脉下来的水了，是挖在水脉上了。

果然，“我在下面呀，开始挖不动了，而且是有些声音了，看来是遇上石头了，我就这么一用劲，就感觉有一块石头有些松动了，看来这就是水线了，然后，这水就呼一下冒了上来，我就被淹在了水下了，幸亏我会憋水，否则这条小命可就没了…………”

挖井的人正在边上围着被子，烤着火，在吹着牛，在他的周围则是围了一群的人，听他吹牛呢。

“好了，你们不要聊天了，让人休息一会，你们赶紧把事情给干完。”管家开始上来泼冷水了，于是人们一哄而散了。

此时，水位已经固定在了离井口有六节管子的位置了，只是比远处的河面稍稍下降了一些而已。

“你们，都把这个压水机给收起来，还有管道也给收上来，这个地方用不上了。”为啥要收起来呢，这是专为打井而设计的，而使用的水管跟井头则是小了很多，管道的直径直接给降到了一寸半到二寸左右，而井头也不过跟先前的水管一样粗细，这样，一人压水就可以用了，这个速度可也比用辘轳提水要快的多，同样，管道杨恒并没有给设置在水面下不远的地方，而是让人潜入水井中，经过多次给固定在了井壁上，才算是完成。

第一七五章千年酿

“好水。”虽说有人下水固定过水管什么的，可是杨恒还