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　　罗阗比孙享福的官阶只高半级，不过他的官途就止于此了，一个厨子，能够担当御膳房大总管已经到了顶，虽然同属皇帝家臣序列，但孙享福是随时可以更进一步的外事官，前途比罗阗好的多，是以，他说话很是客套。
　　“择日不如撞日啊！在下今天的午饭还没着落，不如，就在你这御膳房蹭一顿？”
　　“如此甚好，我等就一同前往火房吧！”
　　罗阗喜不自胜，那孟大娘几次来御膳房，把孙享福吹的可是天上有地下无的，他正好要见识见识，传说中做饭都能做出刚猛无匹的气势来的孙享福到底有什么本事。
　　后宫御膳房的规模极大，皆因此事时的皇宫里住着两代皇帝，以及他们的后宫团体，人数极多，是以，御膳房的食材也特别多，许多外面没有的香料，这里都有，孙享福在观看辨认之后，顺嘴提了一句，罗阗就让人给他装了一小袋子，一圈逛下来，火房的各大御厨也都知道来的这个人是发明新式炒菜的孙享福了，于是纷纷围了过来。
　　“罗总管，御膳房的食材众多，想来平时做出来的美食亦是不少，但不知，隆冬时节，火房可有这诸多食材？”
　　“这，冬日里，鲜菜只有九成宫那边送来的少许，都不够陛下和皇后食用。”
　　“所以，我们需要研究出一些用简单食材就可以做出来的美味，隆冬时节，宫里什么菜最多？”孙享福再度问道。
　　“那当然是酸菜，腌菜了。”罗阗毫不犹豫答道。
　　“行，就用这两样菜做菜了，烦请取些菜来。”
　　罗阗闻言，当即令人开坛，取了些上好的酸菜和腌菜过来，孙享福尝了一口之后，点了点头，这些菜腌制密封的不错，比后世的老坛酸菜也不差，令人将酸菜切成细丝，将腌菜切成碎末之后，孙享福又取了些肥瘦相间的猪肉，以及一条他自己送来的大草鱼。
　　“今天就给罗总管做一道酸菜鱼和一道梅菜扣肉吧！”
　　说完，孙享福开始切肉，罗阗却主动帮孙享福杀起了鱼，看罗阗的刀工，明显比自己高出几条街，孙享福便顺嘴让它将鱼肉片成薄片，对于切鱼片，罗阗是再熟悉不过了，唐人喜食鱼脍，也就是生鱼片，李世民也不例外，所以，平时他片鱼的机会特别多，不一会，一条四五斤重的草鱼就被罗阗片成了一大盘鱼肉片，此时，孙享福所需要的食材也都被其它御厨找齐备好了。
　　孙享福先用少许盐将鱼片抹了抹，由于此时没有生粉，所以孙享福就用鸡蛋清搅拌了一下鱼肉，使其能更加爽滑，待炒锅油热，孙享福便下蒜末姜丝爆香，之后便是倒入切好的酸菜丝，炒出香味之后放水，加入大柴火煮，期间，还将被片肉之后多出来的鱼头，鱼骨加入锅中，也算是熬鱼汤了。
　　等水沸片刻之后，才将鱼片下入锅中，稍微煮了一下，便加了些茱萸，起锅。
　　正当大家以为孙享福的酸菜鱼已经做完了的时候，却见他又将洗净后的铁锅置于灶口，用少量的油，小火炸花椒和几种香料，最后把炸好的花椒香油倒入鱼肉之上，撒入切碎的葱花和细嫩的胡菜，即香菜。
　　“香，真香。”罗阗看着大瓷碗里颜色鲜艳的鱼肉和酸菜，忍不住赞道。
　　“尝尝，有惊喜。”孙享福做了个请的动作，顿时，御膳房内的各个御厨都跃跃欲试。
　　“我先来。”
　　罗阗毕竟是大总管，有权威在，取了筷子，最先夹起一块鱼片放入嘴中。
　　“嗯，鲜香爽滑，当真美味。”说完这一句，他又夹了一条酸菜，入口之后，全没有了酸菜往日那股刺鼻的味道，却是香脆可口，略微的酸味，瞬间放大了他的食欲，这野生草鱼外加宫廷特制的酸菜，在原材料上可比后世那些专做酸菜鱼的餐厅要高级的多，如果不是少了辣椒和泡椒，这碗酸菜鱼的味道，要甩后世一些知名酸菜鱼餐厅好几条街。
　　当罗阗一口一口的吃着酸菜鱼的时候，其它御厨也忍不住了，纷纷上来尝了几口，然之后，他们的味觉就一直停留在酸菜鱼鲜香爽滑的口感之上，然后大家趁着记忆还热乎，纷纷跑到鱼桶里抢鱼，各宫的御厨自然是要巴结自己的主子的，于是，三百斤活鱼，反倒先于黄鳝泥鳅，被各宫御厨们抢了个光。
　　至于在一旁做着梅菜扣肉的孙享福，大家都没怎么在意，猪肉是贱肉，贵人们不会食用，顶多是给宫中的一些中低级管事和宦官食用，还不需要他们这些顶级御厨出手。
　　“服了，罗某这次是真服了，以后孙监丞要是来御膳房，我罗阗必定倒履相迎。”
　　“过奖了，不过这酸菜鱼要是用十多斤的黄河大鲤鱼做，那才叫顶级美味，只是可惜·····”
　　孙享福没有把话说完，罗阗却是知道他怕犯忌讳，不过他是秦王府出来的老人，当年行军艰苦的时候，可没少煮鲤鱼给李世民吃，不吃鲤鱼，是那些文官忽悠李渊整出来的，一向开明的李世民却并不在乎，只是当儿子的，不好反驳老子制定的规矩而已，私下里，他该吃的还是继续吃，明面上，却是不许。


第二十六章　渔业司的发展
　　一大碗酸菜鱼被众多御厨分食，连汤渣也喝了个精光，孙享福自己则是就着梅菜扣肉吃了一碗米饭，算是混饱了肚子。
　　虽然罗阗很想将孙享福留下来继续探讨厨艺，但皇帝的饭点快到了，有内侍过来通知罗阗，今日午膳皇帝要请户部尚书长孙无忌，左仆射房玄龄，兵部尚书杜如晦一起用餐，他便要去张罗，只好将一些御膳房里的牛羊肉食材塞给了孙享福，算作孙享福教菜的答谢。
　　出了宫，孙享福直接让仆役将食材送回了翼国公府，自己则是回衙上指导仆役们编织渔网，他起先教导秦府的孟大娘做爆炒鳝丝等菜式，是因为幸福村捕捞的这些东西多，推广出去他手上的鱼货才能更值钱，现在教罗阗那帮御厨酸菜鱼，自然是因为他手上的鳞片鱼将会多起来了，现在，他指导仆役们编织的，就是一种号称除电船之外，捕鱼第一神器，拦河网。
　　此网用竹篙穿插，中间可模仿鱼笼子的口径，做多个易进难出的倒刺口，口子后面用竹篾和渔网做一个又长又大的鱼笼子，可谓是大小通杀，整条大网将一条河拦住之后，只需要两头派船用竹篙在水下一赶，惊慌逃走的鱼，便会尽数冲入鱼笼之中，再难逃脱。
　　而且此法捕捞的尽是活鱼，不会因为缠网而弄死鱼，只需要将捕捞的小鱼放出，就不会因为捕捞过甚而伤鱼，以这个时期生态环境以及野生鱼之多，可想而知，当这张网织好之后，能捕捞多少鱼货。
　　当孙享福带着大家伙在渔业司织网的时候，李世民正在太极宫中宴请自己的三位重臣，唐时是分餐制，尤其是君臣之间，连案几都要摆出几米远的距离来，不过这丝毫不影响这顿饭的热烈程度，因为罗阗完全按照孙享福的制作方法，做了一道酸菜鱼作为今天午膳的主菜，此时，用餐的四人案几上，都摆放着一个明显大一号的瓷碗，里面红白相间的鱼肉酸菜，鲜香诱人，四人才动了筷子，就忘记了他们之前要讨论的事情了，吃的是大汗淋淋。
　　“几位爱卿，朕的御膳可口否？”
　　“当真是人间美味，那罗阗在御膳房做事，真是用了些心思。”几人都是秦王府的老人，对李世民的御用厨子罗阗自然也是有些了解，长孙无忌率先开口赞道。
　　“嗯，来人，传罗阗来。”
　　不一会，罗阗就被内侍带到了膳房之中，一番见礼之后，李世民问道，“今日这鱼脍，可是出自你之手。”
　　“启禀陛下，正是。”见李世民面带笑意，显然是心情极好，罗阗便继续道，“这菜乃是渔业司的孙监丞今日入宫送鱼时教会微臣烹制的。”
　　接下来，罗阗便将孙享福入宫后的全过程简短的跟李世民讲解了一下，尤其是那句，此道酸菜鱼，要是以十斤以上的黄河鲤鱼烹制，味道更佳也没有忘，倒是叫李世民听了之后，欲一食为快。
　　最后，李世民赏了罗阗钱两贯，并令其送一块穿宫牌到孙享福哪里，以后他可以在规定时间内出入御膳房，与御厨们交流厨艺。
　　得了赏钱和令牌的罗阗退下之后事情并没有完，因为此时长孙皇后的餐桌上，也摆着一份酸菜鱼，现下长孙皇后有孕，虽然是几度为母，但害喜的时候，仍然胃口不佳，倒是这酸菜鱼，叫长孙皇后胃口大开，竟然将整整一大碗全部吃光，还比平时多吃了一碗米饭。
　　“来人，传罗阗。”
　　于是，当罗阗在丽政殿出来时候，感觉自己整个人都要飘了起来，小气吝啬的长孙皇后居然赏了他两贯钱，并且，让其教导皇后名下的产业醉仙楼的厨子学习此菜烹调之法，记得上次爆炒鳝丝等菜式出来的时候，他学会之后，也去醉仙楼教过，而后一段时间，据说醉仙楼日入百贯，皇后娘娘大喜，将他的儿子安排到了醉仙楼做管事，如今，怕是又有一道福缘了。
　　午饭吃的很爽，李世民谈完事情之后，习惯性的来到丽政殿长孙皇后处探望，两口子就酸菜鱼之事，商量好了发财大计，这次可不能像上次炒菜一样传的到处都是，于是，李世民派了内侍通知御膳房的所有厨子，禁止将此道菜的制作之法传出宫外，包括孙享福也在禁止之内，同时，又以皇后的名义赏赐了孙享福五贯钱，算是封口费。
　　下午四五点的时候孙享福准备下衙回家，这时却收到内侍传过来的口谕和五贯钱的赏赐，顿时哭笑不得，哥可是指着这道菜打开鱼货销售市场的啊！
　　次日孙享福又送了一批鱼货到宫中，顺道拜托罗阗帮自己谢恩，在听说长孙皇后孕期食欲不振，却独爱酸菜鱼之后，孙享福顺嘴说了一句“酸儿辣女，长孙皇后这一胎应该是个皇子”。
　　然后，这句话就被罗阗无意间传了出去，然后，在整个宫中传的一发不可收拾，各嫔妃闻言，更是争相食用酸菜鱼。
　　两日后，醉仙楼打起了新菜式的招牌，宫廷秘制酸菜鱼，并将此菜的味道和功效传的神乎其神，尤其是吃酸菜鱼益生男这一句，传的人尽皆知，不管你信不信，反正长安人民大多都信了。
　　于是，当天，三层的醉仙楼差点被客人们挤榻，两贯钱一道的高价菜，吃完之后，居然没有一个人说不值的，要知道，酸菜鱼的成本可还比不上爆炒鳝鱼丝呢！毕竟鳝鱼的价格现在是一百文一斤，而草鱼的价格，目前还不到二十文钱一斤。
　　长孙皇后数钱数到手抽筋，孙享福则是继续过着自己的普通日子，织网，安排人打鱼，送鱼货到御膳房，期间他还回了两次幸福村，不知不觉的，十多日就过去了，天气越发寒冷起来，秋收的日子也到来了。
　　在农耕社会，秋收期间是全国人民喜悦指数最高的时间，今年并无大灾，关中的粮食收获颇丰，幸福村的一千多亩糜子地，收了近三千石粮食，足够所有村民吃两年的了，而且还有两千多亩大豆，如今也能剥些青皮豆，做炒菜吃了。
　　孙享福在村民们开始收割粮食的时回到村里住了三天，除了指挥大家将粮食屯在公社的谷仓之外，还教导大家用秋草大量的制做鱼饲料，毕竟塘里可是养着几十万尾鱼，如无意外，他会一直将鱼养到隆冬才会起塘。
　　至于规模日渐庞大的鸡场和猪场，孙享福早就制定了一套混合饲料的方法，再不行，直接给它们吃粮食都行，因为，自从秋收开始，长安的粮价差不多跌了一半，用少许粮食来喂养牲口和鸡仔，也无不可。
　　在自己种植的菜地了收了些菜之后，孙享福才乘船返回长安，这些晚种的菜其实已经反了季节，所以，他需要给菜搭个棚子，才能保证他们在完全成熟之前不被冻死，这个任务自然是交给孙大力了，孙享福只是为孙大力提供搭棚的绢布而已。
　　弟弟妹妹更愿意待在幸福村，所以一个人独居的孙享福有些无聊，长孙皇后再度增加了宫中的鱼货用度，泥鳅和黄鳝的数量不变，三斤以上的大鱼，要求每日五百斤，这要是在往年，渔业司肯定完成不任务，但是今年不同，因为拦河网制作成功了，渔业司不仅没有因为增加份额而难过，反而主动将皇后提出的三斤增加至五斤，日送五百斤也变成了八百斤，没办法，只准醉仙楼一家卖酸菜鱼，渔业司捕捞的鱼货，多到根本卖不完。
　　“囤，给我大量的囤，织渔网，在牛首池栏出一块来，打捞上来的大鱼能囤多少囤多少，真正吃鱼的时代还没有爆发。”
　　孙享福超额完成任务，只是获得了长孙皇后的口头嘉奖，但他并不在意，现在，秋季蔬菜市面上还有卖，当天气渐冷，大家伙的食物选择性越来越少的时候，才是鱼货全力出击的时候。
　　当然，孙享福一直没有忘记七宗五望的威胁，除了老老实实的上衙之外，孙享福还在重金收罗武林高手作为自己的护卫，半个月下来终于被他收罗到一个人才，此人名叫席君买，原是长安一少年游侠，看过一些古装电视剧的孙享福知道此人未来会成为大唐的一员猛将，但此时，他还是妥妥的一个少年郎，每月两贯钱的俸禄，孙享福就妥妥的将他收入了自己囊中。
　　“君买啊！今日衙上无事，我带你去巡视太液池，去厨房找孟大娘要两只肥鸡，用荷叶包好，还有我的调料盒子，午饭，咱们直接在太液池边解决。”
　　席君买是底层农民出身，是以，连史记上，对于他的出处都是不尽不祥，要是说他跟着孙享福之后最幸福的是什么，那就是每天层出不穷的吃食了，带上了孙享福所交待的物品，他还拎了一小坛秦府的佳酿，有酒有肉的生活，就是他的理想状态。


第二十七章　吹牛逼劝架
　　此时大明宫还未建，太液池自然也没有被高大的宫墙囊括其中，虽然名义是皇家景观池，它的位置却是在此时的长安城墙之外，要是普通平民靠近了，也能一观池边风光。
　　太液池是人工挖掘而成，周长十几里，封闭了引水入口之后，它其实是个死水池，所以水面平稳，有许多皇家的游船停靠其中，平时后宫的贵人亦喜欢在此嬉乐。
　　孙享福自然是没有画舫游船的，不过他有工作用的渔船，在张启，胡敢，江超的带领下，乘船围着太液池转了一圈之后，孙享福说了些工作上面的事，主要是池子周边的树木植被还不够丰茂，沿岸的泥土有被水冲刷流失的痕迹，长此以往，池水会变浑浊，池底会变浅，需增加周边林木植被的密度。
　　孙享福令书吏去公文林业司，让他们派人来种树，但他这个种树的理由，林业司的人未必听的懂，究竟种不种得看林业司主官的心情。
　　借着工作的名义在太液池游玩了半日，总算到了饭点，池塘边的树林里，秋草枯黄，土地干松，孙享福将各色调料刷在席君买带来的肥鸡上后，又在鸡肚子里填上姜蒜香料，最后用荷叶和黄酒活出来的稀泥将两只鸡包好，便在席君买挖出来的泥坑里浅浅的埋上，不一会，这里一堆火升起，两人便无聊的趟在草地等吃。
　　“大胆，皇家园林重地，何人敢生火。”
　　不是席君买不够警觉，实在是爆喝声不是从近处传来，两个穿着铠甲的军汉大步从远处向这边跑来，原来他们是在远处看到了升腾起来的烟雾才知道这里有人的。
　　“来了两个皇宫的侍卫，要不要打发了他们？”席君买对那两个穿着铠甲明显比自己粗一号的壮汉并没有任何惧怕，只是轻轻松松道。
　　“呃，虽然太液池是我的地盘，但这周边应该都是皇家园林，他们肯定是禁军侍卫了，你不怕惹事，我还怕呢，好好解释便是。”
　　“我说你们两个小贼，怎地还不跪地认错？”
　　来到二人面前，其中一个年纪看上去二十七八的侍卫提着一口钝剑指着尴尬的从草地上爬起来的孙享福和席君买二人道。眼神中，满是一股不可抗拒的怒气。
　　“小贼？哥这一身可是官袍。”孙享福抖了抖自己的青袍道。
　　“区区七品官，也敢在皇家园林放肆？谁给你的胆子。”那中年男子继续吼道。
　　而此时，孙享福却看到了他身边那个同样提剑的少年军士，只感觉好眼熟。
　　“诶，我说你他奶奶的，又没走水，吼吼个熊，我家大人可是来这里公干了，干了一天活，难道还不该生火煮饭吃了。”席君买不满那军汉的态度了，强硬吼回去道。
　　“你敢这么跟我说话？”
　　那壮汉军士有些诧异的看向同样还是少年的席君买道。
　　“说你咋地，不服老子还揍你呢！没事赶紧滚，别打扰我家大人吃饭。”席君买不悦的瞪着那军汉道。
　　身边有个保镖就是牛，尤其是个脾气容易爆炸，且武艺高强的保镖。
　　“小子张狂，爷爷看你有何本事。”那年长的军汉气急无语，不待他分说，一旁的少年军士却是率先忍不住了，一边怒骂着，一脚就朝席君买的胸口踹来。
　　然而，想象中