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“方文哥，你是要烤地瓜吗？”恩，红薯又叫红苕，也叫地瓜。

方文见小美女扑闪的眼睛，忍不住笑道：“是啊，这不是给你们搞零食吗，你们的鸟笼子编得怎么样了？”

“不怎么样呢，小晴说让我们休息一下在编。”小美女撅着嘴回道。

妹妹在旁边却是一脸的郁闷，现在不是她提议要休息的。

方文摇了摇头，笑道：“那就一起过来烤红薯吧。”说着就把柴火放下，然后让几女把枝条粗壮一些挑选出来，接着整齐的摆在青砖框子上面，原理就是，好比青砖摆出了房子的筐架，而这些木条就是上面的房顶。

几女顿时兴趣大起，素芬也跟着疯了起来，看得方文一愣一愣的，他就不信了，难道素芬之前没烤过红薯，估计也是现在这个气氛吧。

乡村的生活，能让人远离城市的喧闹，暂时忘却所有的烦恼，心安宁下来，呼吸着大自然的空气，入眼青水绿水，周围是稻田、土地……耳边响起的是知了声、鸟叫声、蛙鸣声、虫叫声……

心宁静了下来，精神自然就放松了，随着感觉走，敞开心房，不用去管头发是否凌乱，领带是否打正，皮鞋上是否有灰尘，什么都不要去管，彻底的放松下来……

一段时间，甚至只需要一天就够了，就算到时候你又回到喧闹的城市，进入繁忙的工作，身边的烦恼也接连而来，但这时候因为你所以的压抑都在之前的乡村生活中释放了，现在所有的一切就可以继续坦然面对。

这个道理和外面的游子一样，心累了就要回家待上几天，然后又回重拾动力，家是避风港，是疗伤的地方，而村里的生活也有这种功效……

“恩，把木条摆好后就把红薯放上了，一人一个人，选六个大点的放上去。”方文解说道，看几女那叫一个仔细啊，比着长度在那里掰枝条，虽说慢工出细活，但也要看场合嘛，换着方文来几把就能搞定，不过他是走的粗狂派路线，现在和几女的流派不同。

一看这情况，索性就回到厨房，算算时间也差不多了，在外面灶孔加了几跟大竹棒子，接着就把里面煮好的红苕条子捞了出来，用米筛漏了漏水，就到外面坝子边晒了起来。

专心弄柴火的几女到是没注意到这边的情况，方文也不出声提醒，不然估计这还没开始晒呢，就会几女给抢来吃了。

这时候方文又走了过去，看几女也放得差不多了，就拿起一把稻草引火，稻谷草有个特点就是非常容易燃烧，但又烧得超级快，实在不适合用来煮饭，消耗不起啊，不过用来引火却是好东西，村里们收割完稻谷，一般会把稻谷草保留下来，用来每天煮饭的时候生火。

“好了，开始引火了。”烤红薯用的所有柴火都是干枯的枝条，这样火烧起来全是明火，也就是全部都是火焰，里面的烟雾很少，和用木炭一个道理，但明火更猛，能把红苕外面烤焦，味道自己就不一样了。

六个人围在一起还真不好施展，方文也是好不容易挤在一角，弯着身子往里面点火，面对五双期待的眼神，表示压力很大啊，很多年没烤过红苕，希望这次千万别失手，不然就成千古罪人了。

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第194章　烤红苕、竹筒饭（中）

火一引上，几女就抢着往里面塞木条子，呵呵，如果说现在上面的红苕是房顶，那这边塞木条的方向就是房间门，原理就上是让房间里面火焰熊熊燃烧，去烤房顶上面的红苕，最后用来坐房顶的木材烧塌了，这红苕自己也就烤爽了啊。

“慢点，柴火别太多了，不然要熄火……”

几女哪里肯听，不停的往里面塞木材，方文没办法，只好连忙拉一些出来，刚拉出来，旁边一女又往里面塞了，他又拉出来，又塞，最后几女忽然都笑了起来，而且全都露出皎洁的眼神。

方文一看，顿时明白了，感情几女又是在逗他玩啊，无奈的摇了摇头，出声道：“都专心点，谁在闹就吃最小的那个。”

几女一听，这才老实了下来，里面的火开始熊熊燃烧了，这火焰刚好能烧到红苕底，不过烟雾却没多少，因为都是用小的干枯小木条子，明火很旺盛。

烧了一会，慢慢的，红苕下面横放的粗木条子也开始引燃了，开始变火冒出火星子。

晓燕忽然叫道：“快，要烤断了。”

方文呵呵一笑：“还要等一会，全部烧断了红苕就会掉下去，这样正好。”

几女一听，这才放下心来，这下是小心的往里面加木条子了，没一会就塞得满满的，现在里面的木条子燃烧的明火一过，也就变成了木炭，还能红上好一会儿，就算塞在多的木炭也不怕把火给弄熄灭，方文也就由着几女胡闹。

又过了几分钟，横放的粗木条子，终于抵挡不住火焰的侵蚀，纷纷烧断了，木条子一断，上面的红苕就掉了下来。

方文接着出声道：“别去管，继续在上面烧火。”

恩，这下就变成把柴火放在红苕上面烧了，原理上来说就是，刚才是在红苕下面烧火，是在烤下面一半，现在烧上面，直接就把红苕整个都能烧到了。

又因为下面是烧的木条，形成了木炭，一直都会提供火力，所有下面还能继续烧。

现在横条也断了，红苕都掉里到青砖闻成缩小版房间里，几女也是全无顾及，纷纷抱薪救火，这柴火是越加越多，火焰也越来越大。

方文看着情形，索性去拿了几个土豆过来，扔进火里面，土豆和红苕不同，烧一会就熟了，又到后面去抓了几把豌豆藤条回来，上面挂着豌豆瓣，也扔进了火里面。

又烧了几分钟，方文出声了，“好了，不能在加火了，在烧就糊了。”

几女虽然还没能尽兴，不过为了能吃上红苕，也只好无奈的停下了，可这停了下来，却没有要离开继续编制鸟笼子的意思，全都蹲在一边，扑腾的眼神看着火苗子。

方文这时候拿了跟棒子，把围在一边的青砖全部挑走了，这时候就变成了一个小火堆，而红苕土豆全都埋在里面，等了一会豌豆苗也烧花了，豌豆瓣也全都落进了火堆里面。

方文又刨了几下，把周围的火星子全刨了过来，这下这个小火堆就成了尖尖的小山形，冒着木炭热有的热气。

“好了，等十几分钟就ok了。”方文出声道。

小美女连忙接话道：“方文哥，这样真的就好了吗，可是我觉得这么快烧不熟呢，要不在加点火吧。”

方文笑道，“都进厨房吧，另外还有事情让你们忙呢。”估计这时候锅里的红苕也差不多了，因为是村里的大锅，热气大，下面灶孔又是大木棒子，过了快一个小时，这红苕应该也蒸熟了。

几女虽然疑惑，不过全都提起了兴趣跟着进了厨房，一进去就见锅里盖着锅盖，还冒着热气。

方文上前一把揭开锅盖，小美女就嚷嚷道：“是地瓜呢，好多大地瓜。”

方文拿出一根筷子插了插红苕，还有些硬，就出声道：“谁去烧几把火，还要在蒸几分钟。”

“我来。”谢桃自告奋勇的说道，可几女现在正把烧火情节引发出来，哪里肯让谢桃一人烧火，纷纷冲了上去，没一会就又成了五女抢着烧火。

方文摇了摇头，干脆火速跑到外面美美的抽了支烟，也不知道怎么的，自从昨儿素芬两女抢了他的烟火之后，这当众抽烟都有心理阴影了，一想抽烟就想躲开两女在抽。

等抽完烟一回去，还好，这灶孔的火没让几女给搞熄灭了，揭开锅一看，这下终于好了，大红苕整个都给蒸软了。

“好了，你们去洗干净手，把红苕都抓烂了，在合上点面粉，过会我们炸红苕粑儿吃。”方文乐呵呵的说道，话说，他也好多年没吃过红苕粑儿了。

如果是用的一般的红苕里面可以放些糖，不过这种白皮红苕里面本来就是甜的，到是不用在浪费白糖了。

几女马上转移了目标，跑出去洗干净手回来，这边方文已经把十几个大红苕从笆篓铲到了盆里，没办法，太烫了。

几女冲上来就要用手去抓，方文连忙提醒道：“要等一会，别烫着手了。”

小美女不相信，用手一抓，连忙哎哟一声把手抽了出来，可爱的吐了吐舌头，一脸的不好意思。

方文一笑，“都说了等一等。”

随后，不管几女都望着盆子发呆，方文又闪了出去，点上支烟，心理忽然有些悲凉，他一天要抽半包烟，整整十支啊，就需要找十个时间段藏着抽，这也太为难人了吧。

接着，又到坝子边上，用筷子把晒着的红苕块翻动了一下，每一块都分开，这样才能让阳光多晒一会儿。

方文家的方向在西方，也就是太阳落山的方向，清早很快太阳就照射到了，不相比对面，到了傍晚太阳光也消失得快一些。

这里面也有讲究，房子在西方要凉快一些，而在对方东方的要热一些，各有各的好处吧，在西方虽然凉快，但晒粮食的时间要短一些，对面东方可以多晒一两个小时呢。

而清早因为露水大，阳光也不热，到是没什么作用。

方文想了想，索性把米筛端到房顶上去，这样可以多晒一会，也能避免提前被几女给破坏了，对于几女的破坏力方文到现在还有些后怕啊。

等下了楼，又去看了看火堆，恩还要在等一会红苕才能烧好，不过现在已经闻到土豆特有的香味了呢。

看着散乱在旁边的青砖，忽然灵机一动，到了旁边把缸子打开，里面是昨天晚上抓回来的青蛙，方文先是抓起了大部分，火速送到了鱼庄，让李大厨给搞定了，晚上大家下来吃饭。

又冲回家里，见几女正乐呵呵的在厨房里抓红苕，一边抓还不时往嘴里送上一点，方文看见小美女吸了吸手指，又一下把手抓进了红苕泥里面，得了，到时候方文算不算间接吃了口水呢。

几女一看，也纷纷仿效，忽然几女同时往窗外看来，顿时看见方文站在那里，顿时都闹了个大红脸，方文一见，连忙闪人了。

又到了缸边，抓起青蛙就躲到外面全部给剐了，剐青蛙的场面有些血腥了，不适合让几女看见，恩，剐黄鳝也是相当血腥，只是现在田里有稻谷，抓黄鳝不太方便。

剐青蛙有个注意事项，就是要把尿道那里给扯了，都说青蛙的尿有毒，虽然只是村里的传闻，不过就因为有这个传闻，所以尿道那里会直接扯掉，内脏也全部扔掉，青蛙头也直接砍了，只有身子和四条腿。

村里的孩子对宰杀家畜都不陌生，这也是必须学会的，和村里的男人不会煮饭一样，村里的女人一般都不会杀家畜，就连杀鱼也不会，这些事情都交给自家男人了，等孩子长大了，这些事又交给了孩子，一代代的传承下去。

也就是村里的女孩，从小就要学习煮饭打理家务，而男孩从小就要学会干农活，还有宰杀家畜！

剐了十几只青蛙，看着嫩嫩的青蛙肉，方文舔了舔口水，接着又把开水倒在盘里，不青蛙肉过了一下，传闻青蛙肉里面有某种寄生虫，要用开水煮才能杀死，不过现在方文是打算煎来吃，类似于铁板烧，煎的时间比较久，到是不怕杀不死寄生虫。

把青蛙肉洗干净后，码了一些香料，也就放到一边去了，过一会在处理……

“姑娘们，出来吃红苕了。”方文高声叫道，算算时间也差不多了。

几女一听，全都兴冲冲的跑了出来，不过嘴边都挂着红苕末呢，看来在里面就已经偷嘴了不少呢。

出来一见方文正在刨火堆子，顿时冲得更快了，就连脚疼的谢桃也跑得飞快，一边跑还一边嚷嚷：“方文哥，我要最大的那个。”

方文摇了摇头，不慌不忙的把火烧刨了出来，此时全部都烧成了乌黑，外面一层早就烧焦了，现在吃正合适，时间久了，火堆里面没了热力，这红苕冷了，就算烤得在好味道也会变差。

六个大红苕，六个土豆，还有一大捧的豌豆，香气扑鼻，方文实在忍不住了，又怕拿红苕犯了众怒，只好无奈的抓起两个豌豆瓣子，用手一挫掉外面干枯的壳子，一把扔进嘴里，顿时一股清香味道在口腔里爆炸了，老豌豆可是好东西啊，用来闷酒米饭也好吃。

几女一看这情形，冲得更快了，没想到晓燕跑到第一，一下就扑了上来，到让方文占到了便宜，连忙伸手接住了女孩软软的身子，脸上却认真的说道：“慢点，别摔着了。”正说着，忽然见到谢桃锐利的眼神，不知道怎么的心一虚，马上就放开了手。

晓燕却是全无所觉，一下就抓起一个大红苕，口中叫道，“好烫啊。”接着拿着红苕在两手中传递，就是不肯放下来。

几女也是有样学样，一人拿了一个，双手不能的交替，还一边用嘴吹着。

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第195章　烤红苕、竹筒饭（下）

＇感谢书友的打赏，万分感谢！＇

方文一看，还剩下卖相最差最小的，不过脸上却是露出了神秘的笑容，因为接下来好东西可不少啊，现在吃红苕吃饱了可就损失大了呢。

心想发着笑，手却全不停，拿起剩下的红苕，一把就不尖上扭了下来，顿时露出了里面粉白的红薯肉，香气整个都飘荡出来了，接着撕下一片壳子，外面烧焦的壳子上还带着不少红苕肉，伸到嘴边，用牙齿轻轻一咬，霸道，这个味道真的太霸道了。

几女一看，他都吃上了，纷纷有样学样，开始从尖上开始剥起来吃，等剥了一段的壳，又一下咬上里面的粉白的红薯肉，这种吃法到是感觉像是在吃芒果。

不过现在红薯可是滚烫的，还在冒着热气呢，六人毫无形象的围坐在地上，笑咪咪的一起剥着红薯吃，没一会就接连笑了起来，因为家伙的嘴都乌黑了，这是被壳子给染黑的。

“嬉嬉！感觉就跟过家家一样呢！”小美女哼哼道。

“是呢，这种地瓜好粉呢，烤着吃好安逸呢，和外面卖的味道不一样。”谢桃附和道。

几女也是边吃边点头回应，红薯虽然个头挺大，不过外面一层约莫七八分厚都烧焦了，一头一尾更是烧焦了很长的一段的，里面的红薯肉并不多，几分钟后，用壳子刮嘴的，舔手指的全都来了，这是都吃完了啊。

方文忽然身子往后面一倒，在几女诧异的目光中一下就抓起一个大土豆，土豆因为后放进去，壳没有烧焦，现在把外面的皮一剥，例外就是淡黄色的土豆肉了，方文抓起就大口吃了起来。

几女一见，纷纷往这边扑了过来，一人抓起一个，一边叫吃还一边骂方文太不够意思了，居然一个人偷偷先吃。

得了，方文几下把土豆吃完，又把几块已经冷下的青砖拼在一起，不过这下却是拼了两个小房间，刚好能放下粗碗大小。

妹妹一见就嚷嚷道：“哥，你还要烤红薯吧，我举双手赞同。”

晓燕也出声道：“我也赞同！”

方文笑着说道：“不是烤红薯，煎青蛙你们吃吗？”

谢桃疑惑的问道：“煎青蛙，怎么煎来吃呢？”

方文笑了笑，就起身把旁边不远的盆子拿了过来，众女起身一看，顿时就嚷嚷道：“你什么时候把青蛙肉搞出来了呢。”

“呵呵，彪悍的速度不需要解释啊。”打趣了几句，就进厨房找出两个粗碗，所谓粗碗就是**年代村里常用的碗，有些麻点，不纯白，那时候因为油水不足，村民们的饭量都很大，这吃饭自然用大碗了。

碗里面放上些猪油，撒上几个花椒粒，这就ok了，把碗一拿出去，就放到青砖框子上面放好，青砖比较重，只要不人为去弄，就不会散开，这碗放在上面自然很稳妥。

“姑娘们，点火吧。”方文一边说着，一边拿筷子在盘子搅拌了几下，让香料彻底融入青蛙肉里面，青蛙肉已经很嫩了，用煮油就能煎好，用清油虽然能把外面煎得干脆一些，不过就会破坏了原本的味道。

几女一看，也反应过来，刚才已经烧过一次火了，这会自然很快就上手，妹妹用稻谷草先引上火，几女就把掰段的小木枝条往里面塞。

恩，其实也可以在土里，挖一个小孔，作为临时的灶台，也可以用石头架设，或是用木头架子，不过用砖头也很方便。

下面明火一烧起来，很快碗里的猪油就化开了，方文又拿出菜板把青蛙肉切了一下，切成小块小块，腿是腿，排骨是排骨，这样方便煎。

“我来，我来。”小美女抢着筷子，方文也就由着她去了，索性每人给发了一双筷子。

煎青蛙肉自然没什么技术，而且因为青蛙肉这么一煎里面的油就出来了，碗里的油只会越来越多，最后把青蛙肉煎完，还能得到半碗蛙油呢。

比较这样用粗碗煎的时间会比较长，不过味道和用锅火暴出来，味道各有千秋，如果不嫌麻烦，可以在山坡去抓土蛙，也就是麻黄色的小蛙，个头相当小，一般只比乒乓球大一点，不过这种土蛙煎出来味道会更好，连骨头都能一起吃下去，只是数量太少了，要大量抓也不方便，而且苕窖里面还有黑蛙，这个数量更少，至于味道就没试过了。

看着几女兴致高昂的煎的青蛙肉，方文又去拿了一坛猴儿酒出来，一想，干脆又去削几个竹筒杯子用来装酒，就当在搞野炊呢。

一边想着，这