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白云深处有为家-第127部分

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  “那你想到什么了?”万通好奇,想知道他能想出什么好办法,可以增加军费?
  要知道现在朝廷户部已经没多少银子了。
  吴有为知道大明其实有钱的,只不过藏富于民间。
  尤其是江南大户们,一个个肥的流油!
  当年清军入关,为什么非要选择江南的嘉定和扬州屠城?
  真的是因为那里的守军很顽固么?
  屠城之后,那些人的家产呢?
  “想一个能用上的,离不开的,还能赚钱的东西!”吴有为道:“百姓无非是开门七件事,柴米油盐酱醋茶;有钱人家呢?则讲究的是琴棋书画诗酒花。”
  “你想酿酒?”万通想了想:“那还真可以。
  别的不说,葡萄酒就不错。
  “酿酒需要时间。”吴有为摇头:“可以当个副业干,主业不行。
  这个话题俩人说了一晚上,也没能想出个好主意。
  吴有为的屋里有个小炉子,烧上炭,上面坐上水壶,不缺开水,本来想冲茶喝的,让万通给拦住了:“别冲茶了,白天睡多了,晚上再冲茶提神,还睡不睡觉了?”
  “就是不想睡呀!”吴有为很精神的样子。
  万通心中一动,刚要开口,林素管家来了
  “看到屋里的灯亮着,这里也没小小在,我就进来看看。”林素管家的借口很好,家里如今人少,怕伺候不周到。
  可是他就站在那里看着,硬顶着万通冷冷的眼神不出去。
  就在万通忍不住想要发威的时候,他带来的人也在【门外喊他了:“大人?大人!有紧急消息传来!”
  吴有为无辜的看着万通:本来可以那啥一把的,谁知道各种碰到。。。。。
  林素管家也很无辜的好么!
  万通一抹脸,只好出了门。
  林素管家也随之告辞了。
  不一会儿万通让人来跟吴有为说,他在客院休息了。
  意思就是让吴有为洗洗睡吧!
  吴有为能睡着么?
  当然不可能了。
  他去了书房,在书房里,点着烛火,提笔研磨。
  一边研磨一边想主意。
  粮食不能沾,金属不能搞,那只能弄一些别的东西了。
  磨了半天墨,磨好了他就放下了,发愁弄点什么出来。
  手上没活儿,他就伸手拿了一块糖。
  因为是过年嘛,家里买了不少的糖,不过都是米糖,蜜糖。
  做成各种动物形状,里头还有花生、核桃、杏仁等物,花样繁多。
  还有奶糖,只是这东西卖得贵,吴有为让方大厨研究了一下,将奶用茶叶或者杏仁去腥,然后加入米糖用锅熬煮,成为了棕色的奶糖。
  虽然奶香浓郁却不腥膻,里头还裹着花生核桃等物,林素管家在年前送礼的时候还让人装了一盒子,每一家都送一盒。
  反响十分不错,他拿着糖捏在手里,却愣住不动了。
  糖,虽然不像盐一般,为人类生存所必须,却是人类饮食生活当中一项非常重要而且昂贵的农产加工品。
  事实上,即便是在近代的工业革命后,制糖业一直是一项非常赚钱的产业。
  唐代初期,糖是贡品,只有皇室能够尝到,唐中叶以后,才扫渐走向民间。宋代的工商业颇为繁华,据记载城市当中已经有“诸般糖作坊”,《东京梦华录》卷二中“州桥夜市”就有“素签沙糖、鸡头穰沙糖”等小吃的记载,“饮食果子”里则有“西川乳糖、狮子糖”等等甜点。
  不过,即便已经发展到明朝这个时候,糖或者甜品还是非常昂贵的东西。
  唐,无疑为高利润产品之一。
  东南亚,尤其是日本不产糖,糖价贵如天。
  贩糖于高丽、日本,更重要的是,当时世界上并没有白砂糖。
  现在的制糖还很粗糙,就是按照《泉南杂志》中的记载行事:“用甘蔗汁煮黑糖,烹炼成白。劈鸭卵搅之,使渣滓上浮”。
  说白了,方法是把黑糖放进锅中,用水溶化,然后把锅烧开,糖水滚动,浮沫升起,撇掉浮沫,咸鸭蛋打碎后放入糖水中搅拌,把许多杂质裹在里面,把它撇掉,杂质就减少了一些。
  就这样直煮下去,再煮再撇,直到没有浮沫升起为止。
  但是所得的糖虽然好,却不是后世人常见的白砂糖,只能是一般好的糖而已。
  吴有为记得历史,上记载,真正精制白砂糖的技术要到明嘉靖年中,才被偶然发现。
  根据《天工开物》中的记述如下:“去孔中塞草,用黄泥水淋下,其中黑滓入缸内,溜内尽成白霜。最上一层厚五寸许,洁白异常,名曰西洋糖,下者稍黄褐。
  实际上的做法是取出赤糖中颗粒大而完整、比较不干净的颗粒,装入漏斗状的陶缸中,淋上一遍又一遍的黄泥水,使黑渣顺孔流出,上层的糖自然变白,愈上层愈洁白,就是白糖。
  所以利用这种方式可以取出上层的白砂糖,中层的黄砂糖,下层的褐砂糖(这种褐砂糖比未经精练的黑砂糖好不到那去,但多少颜色浅一点,勉强能分出等级吧)。
  至于流出的黑色残渣则称为糖蜜,可用来酿造酒。
  酿出的酒之过滤后,兑上以米酿造而成的米酒,即可饮用或作为料理用酒。兑米酒比例大概是米酒六,糖蜜酒四。
  吴有为怎么会呢?
  那是当时他去同学家里玩儿,因为那些年有几起黑心糖厂的事情爆发,大家都不怎么敢吃糖了,于是见到他同学家竟然自己做糖,当时就心痒难耐,跟着做了好几锅!同样跟去的几个同学都掺和了。
  然后得了一百斤白糖,他自己肯定带不回去,特意找了物流公司,花了邮费给邮回去的,然后邮寄到了家里,那些年吃糖都是这么弄的。。。。
  而蔗汁加石灰沉淀后的泥浆称为“滤泥”,含有大量有机质,养分颇高,是极佳的肥料。
  蔗渣是甘蔗压榨过程中所残余的废弃物,为了节省燃料支出,当时他们家还将这些甘蔗渣晒干后当柴火煮糖,甘蔗枝叶与蔗皮也是主要燃料来源。
  他们家是福建人,依山靠海,自家有甘蔗田,基本上,从头到尾,几乎无须另外耗费,自家什么都够用。
  同学后来还告诉他们,往往因为蔗渣太多,家里也用不了,这地方不是东北,不用烧炕备柴火之类的,多余蔗渣用不掉只能当堆肥使用。
  但是这些蔗渣,其实是可以拿来制造纸浆的,甚至制成蔗渣板,作为建材隔板使用。
  只是那就需要机器了,人力是很耗费的,所以他们这儿也不做隔板,都是将这些蔗渣或者自用,或者卖给隔壁村的建材隔板加工厂。
  而且古代没有脱糖设备,很容易招惹白蚁,这玩意儿一窝就能嗑掉不少人家的大梁。
  吴有为算了算,现在是明朝宪宗年间,离嘉靖年间差着六十多年呢!
  他这白糖一出手,肯定能震惊世人!
  毕竟白糖在华夏从未出现过,而且白糖的卖相好啊!
  晶莹如玉,雪白如棉。
  不过白糖就一点不好,它吃多了容易让人上火流鼻血。。。。。
  但是白糖看着就是要比黑糖、米糖和蜜糖要好许多,因为好看啊!
  尤其是用白糖做出来的东西。
  白糖本身融化后就是晶莹剔透的样子,用途多多,哪怕是冲个水,也能无色,只留甜味本身。
  吴有为提笔蘸墨,奋笔疾书!
  他不止写下了白糖的制作流程,还回忆了一下老同学家里的那些简单但是十分原始的制糖器具。
  结合自己的理解,摸索着画了两遍,才最终定稿。
  等他画完了,也天亮了,困了,将东西一收,吹灭蜡烛,游魂一样的飘去了卧房,躺炕上就睡着了。
  。


第218章 我的未来不是梦。
  可是在吴有为醒过来之后,就看到了万通留下的纸条。
  好吧,古代叫手札,其实就是现代人讲的“亲笔信”。
  信上说自己有急事要回去了,但是早上去找他的时候他在睡觉,等了半天也没见他醒过来,后来在书房发现蜡烛矮了好大一截!
  顿时就知道他一夜没睡。
  有些生气,不知道好好照顾自己,折腾什么呢?
  等回来跟他算账!
  吴有为嘻嘻一笑。
  看完了信,心情大好,他这一觉睡到了晚上,脑袋有点疼,趁着人不注意的时候,进了空间灌了一碗灵水,顿时神清气爽了。
  出来后就有热腾腾的饭菜吃。
  万通这一去,就没了音讯,吴有为也不担心,更不打听。
  倒是正月十九的时候,出去玩的人回来了,一个个都兴奋得很,还买了许多东西,基本上今年的红包钱全都花光了。
  小小还给吴有为带了个礼物:一套精装的《天龙八部》小话本!
  几个女眷给他买的都是一些什么打的别致的络子,某块看着就很好的墨锭,实际上吴有为现在用的笔墨纸砚,基本上都是宫里制的。
  有万通给的,有皇爷赏的,还有即空大师送的。
  这三个人,全用的宫里的东西,他也跟着用了。
  尤其是皇爷今年过年的时候,赏赐了他一套他自己用过的笔墨纸砚。
  其实也就是磨了一点点墨用来写了几个字,然后就成了皇爷用过的笔墨纸砚,赏赐下去那是很有面子的东西。
  吴有为特意留着这一套笔墨纸砚,供奉在了自家的祠堂里。
  纸张专【门用来做族谱,笔墨和砚台也用来写族谱。
  牛掰吧?
  还有几个护院给他买了些塞外来的牛肉干。
  这些牛肉干还行,充满了黑胡椒的味道。
  大家回来发现管家娘子生了,一个个又赶紧回屋里去拿贺礼,早就准备好了的礼物,就等着生了好送去。
  吴有为倒是跟小小道:“你可想好了,你要干什么了么?”
  小小比他小三岁,如今已经十七岁了,再过一年十八岁了,可以独立了。
  “想做个买卖。“小小道:“但是不入商籍的那种。”
  入了商籍,起码三代以内不能科举,这就得不偿失了。
  “到时候可以将买卖挂在你名下的下人那里。”吴有为道:“规避开就行了。
  小小是良籍,这样的合理规避在大明是可以的,只要不是太大的买卖,都能这么糊弄过去。
  其实到了现在,户籍制度已经有些松动了,商籍再怎么被人看不起,可从开国到现在,三代也有了,第四代正是大放异彩的时候。
  朝中已经有不少官员都身家不菲了。
  “不过要做什么买卖还没确定。”小小挠头:“还没想好。”
  “你是想走南闯北,还是守家在地?”吴有为先问他的理想是什么。
  “要守家在地。”小小毫不犹豫的道:“小的也没有什么往外跑的经验,更没什么大靠山,拳脚会点儿,但是没打过仗,也就糊弄人的花架子。出去怕吃亏,守家在地的好可以跟老爷在一起,心里踏实。”
  而且老爷人好,他将来成家立业了,也能守着老爷。
  “行,那就守家在地。”吴有为想了想:“买上一个小粮庄子当地主,再偶尔帮我种个新兴的农作物什么的。。。 挺好!”
  他还有了一个可以展示的地方。
  说定了之后,又说了开铺子的事情。
  “那就买上两个小铺子,记在你媳妇名下,就说是嫁妆!”吴有为大气的道:“到时候你想做什么买卖再谈!
  小小脸一红:“嗯,谢谢老爷。”
  “你脸红什么?”吴有为看了看他。
  “小的。。。。 小小喜欢莲儿!”小小干脆的道:“请老爷成全!”
  “你喜欢莲儿?”吴有为大惊,他还真不知道,毕竟在他眼里,这个年岁的都是初中生,高中生的年纪,正是不能谈恋爱,需要每日早睡早起,好好学习天天向上的时候。所以他虽然想着古代人结婚早,但是都压在他们十八岁之后才定亲,十九岁成亲,起码二十岁生孩子还是可以接受的。。。。。 没想到,还没给小小相亲呢,他就自己相中了。
  “嗯。“小小挠头憨笑道:“我们俩成亲了也会住在吴家村,离这里近,奉养爷爷奶奶也方便。”
  “不是。“吴有为真是被弄了个措手不及:“你俩啥时候看对眼的呀?”
  作为小小的干哥哥,小小以后也是姓吴的,俩人可以说是形影不离,比亲兄弟还亲。
  可是为什么他不知道这件事情?
  “老爷,你一年都难得去后院一趟,也不看丫鬟们,能知道什么?”小小可比吴有为清楚多了:“哪儿能注意到莲儿啊?〃
  老爷连牡丹和玫瑰那样漂亮的丫鬟姐姐都不看一眼,更何况是莲儿那小丫头了。
  “是吗?”吴有为默默反省了一下:“好像是的。。。”
  看来他对后院都不是很关心啊。
  “就连小宝您都很少去看一看的。“小小只是无心一说,却让吴有为心里一别扭。
  难道他很少关心大家?
  想一想也是,每次去后院都是有事情,并非是专门去看小宝。
  虽然单独拨了一个院子给小宝和王芊芊住,又让小葵和小芬过去帮忙照顾王小嫂子和孩子,但是他好像自从安顿过后,就没踏进过那个院落,他是想避嫌。
  但何尝不是不关心呢?
  二嫂也是守寡之人,可他每个月都会过去用一顿饭,送一送小侄子,看看小侄女儿。
  可是小。。。。 他也就是去后院的时候,抱一下,亲热亲热,实际上就跟他以前和同事家的孩子见面的几率差不多,也都是亲亲抱抱,就完事了。
  想到自己要跟万通过一辈子,这孩子的问题就得重视。
  他想让大明君临天下,这可是个大工程,他需要有自己的接班人。
  一个就是手把手的教出来的,另外就是要广收学生,分门别类的教导他们,古代的师生关系让他们天然就是盟友。
  当年的东林书院不就是这样成为了能左右明朝命运的东林党么?
  东林书院最早于北宋政和元年即公元1111 年,是当时为北宋理学家程颢、程颐嫡传高弟、知名学者杨时长期讲学的地方。
  后来因为战火的关系,废除了。
  但是在明朝万历三十二年,也就是公元 1604 年,由东林学者顾宪成等人重兴修复并在此聚众讲学,他们倡导“读书、讲学、爱国“的精神,弓|起全国学者普遍响应,一时声名大著。
  当时的东林书院在后来就成为江南地区人文荟萃之区和议论国事的主要舆论中心。
  朝中一半以上的官员都出自东林书院,他们的主张在朝中就是文人的风向标。
  以至于与内监所代表的太监集团产生了权利冲突,摩擦越来越大,最后两方斗得两败俱伤。
  其实要是吴有为来说的话,纯粹是那些人闲得慌。
  内监也是人,别以为当了太监就都 BT 了好么!
  你看看尚铭,现在多积极向上啊?
  而且他虽然也贪,却贪的光明正大,他那个皇庄现在可以说是最好的,佃户最有钱的,今年尚铭还想放几家佃户出去做平头百姓。
  这在以前当然是好事,谁不想恢复自由啊?谁乐意给人当佃户啊?
  那都疯了抢了的要这个被放出去的名额,主要是这名额是为了给皇爷买个好名声,让皇帝显得慈爱。
  可是现在呢?
  那些佃户们几乎全都在钻营,就不想离开皇庄!
  因为出去了虽然看着自由了,可是赚钱的营生就没了。
  没了皇庄的庇护他们也种植不了草莓,更不可能赚大钱!
  以至于首次出现了不愿意被放籍为良民的情况,尚铭都傻眼了好么。
  吴有为就觉得,与其跟内监这个权利集团窝里斗,不如大家合作啊!
  这想得有点远了,只是吴有为真心这么觉得。
  然后在跟小小聊了之后,他就收拾了一下,拿着几样小玩意儿去了侧院。
  侧院就在客院的后面,单独的一个院子里,里头三间房子都很大,足够母子俩住开了。
  院子里还有一个小木马,给小孩儿玩的,崔二亲自做的,很是精雕细琢,给的孩子周岁的贺礼。
  吴有为给的周岁贺礼就是学步车。
  这东西不太好做,但是崔二还是做出来了,如今有孩子的人家几乎人手一个。
  屋里有小娃娃的说话声。
  吴有为就走了进去,王芊芊正在给孩子换衣服,天气冷,不敢让他往外跑,但是他又要出去玩,只好给他穿厚点的衣服,抱着出去走一圈,就给抱回来。
  小葵正在逗他转移注意力,小芬在一边给王芊芊递衣服。
  见到吴有为后,三个女人都愣了愣,小宝可能是天生的?就对吴有为很亲近,站在炕上朝吴有为伸小胳膊:“抱抱!抱抱。。。
  他还记得吴有为,每次这个人一 r 来,母亲就很高兴。
  平时王芊芊也提醒他,想不想父亲啊?
  是父亲,不是小儿习惯叫的爹爹。
  吴有为一见到小宝竟然记得自己,顿时开心不已,过去将孩子抱在了怀里:“宝宝还记得。。。。。 爹爹吗?〃
  王芊芊一愣,小葵和小芬惊讶的看了看吴有为和王芊芊。
  众人都知道是怎么回事,可老爷。。。。 好吧,大哥,竟然让小宝叫自己爹爹。
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